《《食品包装袋上的信息》案例设计.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《食品包装袋上的信息》案例设计.docx（4页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、食品包装袋上的信息案例设计食品包装袋上的信息探究性实验的案例设计 - 小学科学四年级 教学内容：义务教育课程标准实验教科书四年级下册科学食品包装上的信息 根据学生的实际，在教材内容基础上，以小组合作学习的方式，让学生自主、独立地发现、提出问题，进行实验、操作、信息搜集与处理、记录，表达与交流等，使他们像科学家那样进行科学探究，体验学习科学的乐趣,增长科学探究能力，获取科学知识, 形成尊重事实，善于质疑的科学态度。本节课是非常具有生活意义的一课，不仅教学内容来自儿童的生活，贴近儿童的生活，而且其中运用科学知识于生活，形成健康科学购物的方式，也是适应社会发展需要的内容。通过这节课学习能使学生们根据
2、食品的保质期等信息，正确选择适合的食品。这对学生今后的健康饮食都有重要的指导意义。 (一）科学概念： 观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的生产日期、保质期、保存方法等。 过程与方法： 经历收集、整理食品包装上信息的活动过程，获得收集信息，根据食品的保质期、生产日期等信息，正确选择适合的食品。整理分析信息的方法和能力得到锻炼。 情感态度与价值观：在了解食品包装信息的活动中，加强关注自身健康生活的意识。 教学材料：教师准备不同类型的食品包装袋或包装盒。 活动设计： 1.课前活动：给学生一张记录单，让学生根据要求进行观察记录。 师：无论是营养的搭配，还是食物的保存，都需要了
3、解事物的相关信息，从哪里能够得到这些信息？ 唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！ 请你选择一个食品包装袋，先仔细观察上面有哪些信息，再记录包装袋上的信息。 提示：1、把观察到的信息逐条的记录，只要记关键的词语就可以了。 2、从健康饮食的角度来考虑，哪些信息对于我们来说是有价值的。要在关键词旁做“”。 我观察到包装袋上的信息有：1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. A:一般的食品包装上都有： 生产日期 保质期或有效期限产品配料 条形码 净含量 商标 厂家信息 QS标识 产品标准号 标签认可号 生产许可证号贮藏方法 版权声明 营养成分
4、 食用方法 食品广告 环保标志 口味 注意事项 食品图案 商品名称 吸管孔易撕口 B:思考：食品为什么会有这么多种不同的包装呢？ 唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！ 透明包装 不透明包装袋 镀铝 盒、罐包装 包装的材 质和形式 需要看见食物 食物要避光 食物怕磕碰 真空包装 肉制食品 容器包装液体食品超高温复合材料 灭菌包装 鲜 奶 玻璃纸铝箔纸防潮 、防油食品 结论：不同的包装形式决定食品的保质期的长短 2.调查了解食品的配料：以牛奶饼干为例：观察食品的配料表，看看食品的配料。 A:把我们熟悉的配料找出来，推测它们在食品中起的作用； B:把我们不熟悉的配料找出来，调查了解它们是些什么样的物
5、质； C:想想这些配料在食物“宝塔”中处在什么位置？ 结论： A:小麦粉是谷物类食物，是主食。处在“宝塔”的最底层，在膳食“宝塔”中处于奠基的位置。在“宝塔”中地位最重要。 B:其他配料都属于调味品，处于“宝塔”的顶端。在“宝塔”中的地位不重要。 3.分小组活动，观察食品的生产日期和保质期。 食品名称 番茄薯片 小面包 生产日期 保质期 唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！ 盒装旺仔 罐装旺仔 酸奶 讨论：从上面的数据，我发现了什么？ 观察并了解：保质期的长短与哪些因素有关？ 我的发现： 食品的保质期长短与食品包装、食品的配料、食品的储存方法、食品的本身特点有关。 4.了解并认识食品包装上的安全标识： 5.观看视频，拒绝过度包装！ 6. A:观察时应在实验组长的统一安排下进行，轻拿轻放，注意不要损坏食品的外包装； B:观察后快速的用关键字记录在观察记录表上； C:学生汇报时，用“我从发现了” D:认真倾听其他同学的发言，适当的时候针对同学的发言进行评价； 唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！
