南开大学16秋学期《茶文化赏析》在线作业.docx

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1、南开大学16秋学期茶文化赏析在线作业 谋学网 16秋学期茶文化赏析在线作业 一、单选题 1. 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？ . 公元三至四世纪 . 公元四至五世纪 . 公元五至六世纪 . 公元六至七世纪 正确答案： 2. 白茶最初是怎样形成的？ . 绿茶制作失误形成的 . 发酵过度 . 发酵过轻 . 偶然发现的 . 白叶茶树采摘而成的茶 正确答案： 3. 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？ . 泡茶用水最好要“活” . 泡茶用水最好要“甘” . 泡茶用水最好要“清” . 泡茶用水最好要是南零泉水 正确答案： 4. 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？ . 皎然 .

2、卢仝 . 陆羽 . 赵佶 正确答案： 5. 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？ . 红茶 . 黄茶 . 绿茶 . 黑茶 正确答案： 6. 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？ . 日本 . 韩国 . 英国 谋学网 . 中国 正确答案： 7. 周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？ . 调琴啜茗图卷 . 簪花仕女图 . 执扇仕女图 . 仕女图 正确答案： 8. 哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？ . 赵佶 . 陆羽 . 裴汶 . 皎然 正确答案： 9. “罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位

3、皇帝提出的？ . 朱元璋 . 赵佶 . 朱棣 . 乾隆 正确答案： 10. 白族特色的调饮饮茶方式是？ . 三道茶 . 奶茶 . 竹筒茶 . 盐茶 正确答案： 11. 午子绿茶的茶韵是什么? . 幽韵 . 雅韵 . 冷韵 . 岩韵 正确答案： 12. 乌龙茶适用多少度水温冲泡？ . 100度沸水 . 80度左右 . 75度左右 . 85-90 正确答案： 13. 茶字萌芽于哪个朝代？ . 隋朝 . 汉朝 . 唐朝 谋学网 . 明朝 正确答案： 14. 大观茶论的作者是谁？ . 赵佶 . 李白 . 神农氏 . 陆羽 正确答案： 15. 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文

4、字出自哪首茶诗？ . 走笔谢孟谏议寄新茶 . 谢木韫之舍人赐茶 . 饮茶歌诮崔石使君 . 一字至七字诗?茶 正确答案： 16. 黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么? . 岩韵 . 幽韵 . 冷韵 . 雅韵 正确答案： 17. “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？ . 大观茶论 . 茶经 . 茶述 . 茶录 正确答案： 18. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次? . 物质、行为、精神 . 自身、他人、社会 . 天、地、人 . 你、我、他 正确答案： 19. 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？ . 明清时期 . 唐朝 . 宋朝 . 元朝

5、 正确答案： 20. “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？ . 行香子 . 水调歌头 . 次韵曹辅寄壑源试焙新芽 谋学网 . 试院煎茶 正确答案： 16秋学期茶文化赏析在线作业 二、多选题 1. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次? . 物质 . 行为 . 天地 . 精神 正确答案： 2. 泡茶三要素有哪些？ . 茶叶用量 . 泡茶水温 . 冲泡时间 . 茶壶质地 正确答案： 3. 下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？ . 茶马古道带动了藏区社会经济的发展 . 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展 . 茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流

6、 . 茶马古道扩张了内地的领土面积 正确答案： 4. 以下哪些选项体现了大观茶论中强调茶的精神和美学？ . 清 . 和 . 烈 . 韵 正确答案： 5. 下列与东方美人茶有关的是？ . 小绿叶蝉 . 祁门红茶 . 英国维多利亚女王 . 膨风茶 正确答案： 6. 唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？ 谋学网 . 其性精清 . 其味淡洁 . 其用涤烦 . 其功致和 正确答案： 7. 下列艺术作品中，与茶有关的是？ . 萧翼赚兰亭图 . 山窗清供 . 事茗图 . 仕女图 正确答案： 8. 自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？ . 隋唐五

7、代 . 宋代 . 明清 . 当代 正确答案： 9. 下列文献哪部提到了茶？ . 娇女诗 . 杂诗 . 荈赋 . 出歌 正确答案： 10. 竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式？ . 傣族 . 藏族 . 拉祜族 . 壮族 正确答案： 16秋学期茶文化赏析在线作业 三、判断题 1. 音韵即指大红袍的观音韵。 是大红袍好茶的品质和特性的象征 . 错误 . 正确 谋学网 正确答案： 2. 明清时期，陶瓷茶具明显取代过去的金属、玉制茶具，这与明清陶瓷工艺生产的发展直接有关。 . 错误 . 正确 正确答案： 3. 中国茶道强调“道法自然”，包含了物质、行为、精神三个层次。 . 错误 . 正确 正确答案：

8、 4. 很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠，在水调歌头?咏茶一词中描述得很妙。 . 错误 . 正确 正确答案： 5. 调琴啜茗图卷，为宋代的周昉所画，周昉是宋代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。 宋代饮茶之风已相当普及，从此画中的仕女听琴品茗可以反映出宋代茶饮之风的流行，说明品饮茗茶已成为当时贵族风雅生活的一部分。 . 错误 . 正确 正确答案： 6. 自上个世纪八十年代以来，伴随着我国社会经济的快速发展，茶文化才得以逐步的恢复与发展。 . 错误 . 正确 正确答案： 7. 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利

9、亚带至中亚地区。 . 错误 . 正确 正确答案： 8. 我们所说的幽韵则特指午子绿茶的茶韵。 . 错误 . 正确 正确答案： 9. 茶马古道的线路有且只有一条，现在我们已经无法看到其往日的光辉了。 . 错误 . 正确 正确答案： 10. 在明代之前，人们生产制作的茶全部是红茶，其他的几类茶均是在红茶之后产生的。 . 错误 . 正确 正确答案： 11. 我国的不同地区、不同民族有着不同的饮茶习俗，其中比较著名的还有客家擂茶。擂茶 谋学网 是中国茶文化中一种较古老的吃茶方法。 . 错误 . 正确 正确答案： 12. 现在的茶字，萌芽于汉代，确定于唐代。它是由荼字演变儿来的，荼字此前身兼二职，即指一

10、种野菜，又指茶叶。 . 错误 . 正确 正确答案： 13. 在制茶的过程中，人们通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、花茶、白茶、红茶、青茶。 . 错误 . 正确 正确答案： 14. 喝酥油茶是藏族同胞一种独特的风俗。藏族同胞有句俗语说的好，宁可三日无粮，不可一日无茶。 . 错误 . 正确 正确答案： 15. 唐代诗人元稹，与白居易交好，常常以诗唱和，所以人称“元白”。元稹有一首宝塔茶诗，题名一字至七字诗?茶。 . 错误 . 正确 正确答案： 16. “我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。”是李白在试院煎茶中描绘的诗句。 .

11、 错误 . 正确 正确答案： 17. 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。 . 错误 . 正确 正确答案： 18. 泡茶三要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。 . 错误 . 正确 正确答案： 19. 东方美人茶即是洞顶贵妃茶。 . 错误 . 正确 正确答案： 20. 茶经极有见地，他在序中写道：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀， 谋学网 祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣。中澹闲洁，韵高致静，则非遑遽之时可得而好尚矣。” . 错误 . 正确 正确答案： 16秋学期茶文化赏析在线作业 一、单选题 1. 茶韵中音韵是指

12、什么? . 茶叶的声音 . 泡茶的声音 . 铁观音的观音韵 . 乌龙茶的韵味 正确答案： 2. 茶韵中的韵味是按照什么而分的? . 气味 . 味道 . 形状 . 茶叶的特质 正确答案： 3. 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？ . 公元三至四世纪 . 公元四至五世纪 . 公元五至六世纪 . 公元六至七世纪 正确答案： 4. 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？ . 荼 . 槚 . 茗 . 茶 正确答案： 5. 历史上有名的宝塔茶诗的作者是？ ” 谋学网 . 元稹 正确答案： 6. 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？ . 红茶 . 黄茶 . 绿茶 . 黑茶 正确答案： 7. 苏轼次韵曹

13、辅寄壑源试焙新芽中的 仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么? . 茶芽 . 灵芝 . 金银花 . 野菊花 正确答案： 8. 茶道一词是由谁首先提出来的? . 皎然 . 陆羽 . 卢仝 . 荣西禅师 正确答案： 9. 茶字萌芽于哪个朝代？ . 隋朝 . 汉朝 . 唐朝 . 明朝 正确答案： 10. 自从哪个朝代开始，茶礼被引入了老百姓的日常生活之中？ . 唐朝 . 宋朝 . 明清 . 当代 正确答案： 11. 极富盛名的日本茶道源于哪里？ . 中国 . 阿根廷 . 印度 . 英国 正确答案： 12. 红茶在哪一时期传入英国？ . 17世纪 . 16世纪 . 15世纪 . 14世纪 谋学网 正确答案：

14、 13. 神农百草中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是 . 北沙参 . 莲子 . 茶叶 . 金银花 正确答案： 14. 山窗清供的作者是谁？ . 朱星诸 . 陆羽 . 薛怀 . 皎然 正确答案： 15. 西湖龙井的独特韵味是什么? . 香韵 . 冷韵 . 形韵 . 雅韵 正确答案： 16. 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？ . 皎然 . 卢仝 . 陆羽 . 赵佶 正确答案： 17. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次? . 物质、行为、精神 . 自身、他人、社会 . 天、地、人 . 你、我、他 正确答案： 18. “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出

15、的主要观点？ . 陈文华 . 林治 . 周渝 . 吴振铎 正确答案： 19. 6.“岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？ . 岭头单枞 . 武夷岩茶 . 罗汉沉香 . 奇兰 正确答案： 谋学网 20. 东方美人茶实际上是下列哪种茶? . 白毫乌龙茶 . 冻顶乌龙茶 . 安徽铁观音 . 普洱茶 正确答案： 16秋学期茶文化赏析在线作业 二、多选题 1. 世界三大饮料是指哪些饮品？ . 牛奶 . 咖啡 . 可可 . 茶 正确答案： 2. 下列艺术作品中，与茶有关的是？ . 萧翼赚兰亭图 . 山窗清供 . 事茗图 . 仕女图 正确答案： 3. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?

16、 . 物质 . 行为 . 天地 . 精神 正确答案： 4. 下列文献哪部提到了茶？ . 娇女诗 . 杂诗 . 荈赋 . 出歌 正确答案： 5. 下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？ . 印度阿萨姆红茶 . 祁门红茶 谋学网 . 大吉岭红茶 . 斯里兰卡高地红茶 正确答案： 6. 以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？ . 黄茶 . 灰茶 . 白茶 . 花茶 正确答案： 7. 下列选项中属于茶韵的是？ . 陈韵 . 香韵 . 音韵 . 雅韵 正确答案： 8. 唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？ . 其性精清 . 其味淡洁 . 其用涤烦 . 其功致和 正确答案： 9. 泡茶三要素有哪些？ .

17、 茶叶用量 . 泡茶水温 . 冲泡时间 . 茶壶质地 正确答案： 10. 现在的日本茶道分为两种，分别是？ . 煮茶道 . 点茶道 . 抹茶道 . 煎茶道 正确答案： 16秋学期茶文化赏析在线作业 三、判断题 谋学网 1. 很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠，在水调歌头?咏茶一词中描述得很妙。 . 错误 . 正确 正确答案： 2. 最澄的茶学著作茶养生记，从养生角度出发，介绍茶乃养生妙药，延龄仙术并传授我国宋代制茶方法及泡茶技术，并自此有了“茶禅一味”的说法。 . 错误 . 正确 正确答案： 3. 自上个世纪八十年代以来，伴随着我国社会经济的

18、快速发展，茶文化才得以逐步的恢复与发展。 . 错误 . 正确 正确答案： 4. 在唐代，煮茶法逐渐过渡到点茶法。人们逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。出现了用蒸青法制成的散茶，茶类生产由茶饼为主趋向以散茶为主。 . 错误 . 正确 正确答案： 5. 泡茶三要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。 . 错误 . 正确 正确答案： 6. 对于藏族与汉族和其他民族的文化交流，茶马古道功不可没。茶马贸易的兴起使大量藏区商旅、贡使有机会深入祖国内地；同时，藏传佛教也是伴随着茶马古道的千年历程逐渐向内地渗透。 . 错误 . 正确 正确答案： 7. 我国的不同地区、不同民族有着不同的饮

19、茶习俗，其中比较著名的还有客家擂茶。擂茶是中国茶文化中一种较古老的吃茶方法。 . 错误 . 正确 正确答案： 8. 马黛茶是韩国的一大特产。 . 错误 . 正确 正确答案： 9. 唐代诗人元稹，与白居易交好，常常以诗唱和，所以人称“元白”。元稹有一首宝塔茶诗，题名一字至七字诗?茶。 . 错误 . 正确 谋学网 正确答案： 10. 宋徽宗从文化角度对茶道精神进行了高度概括，并把茶道精神概括为“致清、导和、韵高、致静”八个字，较为全面而准确地揭示了中国茶道精神的本质，茶道精神也是他在我国历史上首次提出的。 . 错误 . 正确 正确答案： 11. 白族三道茶的第一道茶为“清甜之茶”，它寓意是客人进门

20、要先尝茶之“清甜”。 . 错误 . 正确 正确答案： 12. 明代的茶艺思想，有两个突出特点:一是哲学思想加深，主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融；二是民间俗饮不断发展，茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众。 . 错误 . 正确 正确答案： 13. 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。 . 错误 . 正确 正确答案： 14. 陆羽是中华茶道的开拓者之一，他饮茶歌诮崔石使君诗中提出：“一饮涤昏寐”，“再饮清我神”，“三饮便得道”，“此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺”，“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。 . 错误 . 正确 正确答案： 15. 现今

21、流行的六大茶类都是在唐朝基本形成的。 . 错误 . 正确 正确答案： 16. 鸦片战争与绿茶有着非常重要的历史渊源。 . 错误 . 正确 正确答案： 17. 茶即是一种中正平和之物，通过煮茶品茶能平和人的心情，茶能消除人的烦恼。唐人裴汶对茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和”。 . 错误 . 正确 正确答案： 18. 喝酥油茶是藏族同胞一种独特的风俗。藏族同胞有句俗语说的好，宁可三日无粮，不可一日无茶。 . 错误 谋学网 . 正确 正确答案： 19. 晋宋时期的搜神记、神异记等志怪小说集、孙楚的出歌、张载的登成都白菟楼、左思的娇女诗、王微的杂诗是早期的涉茶诗。 . 错误 . 正

22、确 正确答案： 20. 东方美人茶即是洞顶贵妃茶。 . 错误 . 正确 正确答案： 16秋学期茶文化赏析在线作业 一、单选题 1. 茶经的作者是谁？ . 宋徽宗 . 明太祖 . 陆羽 . 皎然 正确答案： 2. 文学史上第一篇以茶为题材的散文是？ . 孙楚的出歌 . 西晋杜育的荈赋 . 王微的杂诗 . 晋宋时期的搜神记 正确答案： 3. 唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”的画是哪一幅？ . 兰亭序 . 山窗清供 . 事茗图 . 调琴啜茗图卷 正确答案： 4. 日本正宗茶道是谁创立的呢，并提出“和静清寂”的茶道精神？ . 最澄 . 千利休 谋学网 . 荣西禅师

23、. 陆羽 正确答案： 5. 黄茶的最大特点是？ . 黄汤 . 黄叶 . 高香持久 . 绿叶红镶边 . 汤色清亮 正确答案： 6. 茶道一词是由谁首先提出来的? . 皎然 . 陆羽 . 卢仝 . 荣西禅师 正确答案： 7. “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？ . 大观茶论 . 茶经 . 茶述 . 茶录 正确答案： 8. 铁观音的故乡是哪里？ . 安徽 . 安溪 . 安阳 . 鞍山 正确答案： 9. 茶韵中的韵味是按照什么而分的? . 气味 . 味道 . 形状 . 茶叶的特质 正确答案： 10. 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？ . 荼 . 槚 . 茗 . 茶 正确答案：

24、 11. 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？ . 走笔谢孟谏议寄新茶 谋学网 . 谢木韫之舍人赐茶 . 饮茶歌诮崔石使君 . 一字至七字诗?茶 正确答案： 12. 我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？ . 调饮 . 煮茶 . 煎茶 . 吃茶 正确答案： 13. 下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？ . 提神 . 有益静思 . 帮助消化 . 让人忘记凡尘一切 正确答案： 14. 苏轼次韵曹辅寄壑源试焙新芽中的 仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么? . 茶芽 . 灵芝 . 金银花 . 野菊花 正确答案： 15. 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖

25、茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？ . 美洲 . 欧洲 . 西亚 . 中亚 正确答案： 16. 白族特色的调饮饮茶方式是？ . 三道茶 . 奶茶 . 竹筒茶 . 盐茶 正确答案： 17. “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？ . 行香子 . 水调歌头 . 次韵曹辅寄壑源试焙新芽 . 试院煎茶 正确答案： 18. “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？ . 大观茶论 . 茶经 谋学网 . 茶录 . 茶述 正确答案： 19. 诗人朱星诸所题六言诗一首： “洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”下列画中题了此诗的是哪一幅？ . 萧

26、翼赚兰亭图 . 山窗清供 . 事茗图 . 调琴啜茗图卷 正确答案： 20. 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？ . 印度阿萨姆红茶 . 祁门红茶 . 正山小种 . 斯里兰卡高地红茶 正确答案： 16秋学期茶文化赏析在线作业 二、多选题 1. 以下哪些选项体现了大观茶论中强调茶的精神和美学？ . 清 . 和 . 烈 . 韵 正确答案： 2. 泡茶三要素有哪些？ . 茶叶用量 . 泡茶水温 . 冲泡时间 . 茶壶质地 正确答案： 3. 下列哪个朝代涉及到了茶税？ . 唐代 . 秦朝 . 元朝 . 明朝 谋学网 正确答案： 4. 下列与东方美人茶有关的是？ . 小绿叶蝉 . 祁门红茶 .

27、英国维多利亚女王 . 膨风茶 正确答案： 5. 下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？ . 提神 . 有益静思 . 帮助消化 . 让人忘记凡尘一切 正确答案： 6. 千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？ . 清 . 静 . 和 . 寂 正确答案： 7. 下列诗中，哪首写到了茶？ . 走笔谢梦谏议寄新茶 . 饮茶歌诮崔石使君 . 寒夜 . 试院煎茶 正确答案： 8. 下列选项与鸦片战争有关的是？ . 茶叶 . 鸦片 . 丝绸 . 大米 正确答案： 9. 下列文献哪部提到了茶？ . 娇女诗 . 杂诗 . 荈赋 . 出歌 正确答案： 10. 唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？ . 其性精

28、清 . 其味淡洁 . 其用涤烦 . 其功致和 正确答案： 谋学网 16秋学期茶文化赏析在线作业 三、判断题 1. 对于藏族与汉族和其他民族的文化交流，茶马古道功不可没。茶马贸易的兴起使大量藏区商旅、贡使有机会深入祖国内地；同时，藏传佛教也是伴随着茶马古道的千年历程逐渐向内地渗透。 . 错误 . 正确 正确答案： 2. 陆羽是中华茶道的开拓者之一，他饮茶歌诮崔石使君诗中提出：“一饮涤昏寐”，“再饮清我神”，“三饮便得道”，“此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺”，“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。 . 错误 . 正确 正确答案： 3. 早在南北朝以前更早的时期，茶就被用在祭礼之上。陆羽甚至认为，在进

29、行茶道时，“二十四器缺一，则茶废矣。 . 错误 . 正确 正确答案： 4. 茶即是一种中正平和之物，通过煮茶品茶能平和人的心情，茶能消除人的烦恼。唐人裴汶对茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和”。 . 错误 . 正确 正确答案： 5. 茶一开始是被人们食用的，饮用在食用的基础上形成，茶的利用方式也就是饮用和食用。 . 错误 . 正确 正确答案： 6. 唐代裴汶茶经指出：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”清、淡、和是茶的品性和功用。 . 错误 . 正确 正确答案： 7. 煮茶法的形成与流行是在唐代，茶开始走进寻常百姓，饮茶不再是官宦贵族的特权专享。 . 错误 谋学网 .

30、 正确 正确答案： 8. 世人总结，茶韵中有音韵、岩韵、陈韵、雅韵、冷韵、幽韵之分。 . 错误 . 正确 正确答案： 9. 调琴啜茗图卷，为宋代的周昉所画，周昉是宋代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。 宋代饮茶之风已相当普及，从此画中的仕女听琴品茗可以反映出宋代茶饮之风的流行，说明品饮茗茶已成为当时贵族风雅生活的一部分。 . 错误 . 正确 正确答案： 10. 英式红茶的品饮有两种：一是加入牛奶和糖的调饮法，一是不加佐料的清饮法。 . 错误 . 正确 正确答案： 11. 现在的茶字，萌芽于汉代，确定于唐代。它是由荼字演变儿来的，荼字此前身兼二职，即指一种野菜，又指茶叶。 . 错误 .

31、 正确 正确答案： 12. 马黛茶是韩国的一大特产。 . 错误 . 正确 正确答案： 13. 茶经被誉为“茶叶百科全书”，是唐代陆羽所著，公元XX年问世。此书奠定了中国茶道文化的基础，陆羽也因此被后世誉为茶圣。 . 错误 . 正确 正确答案： 14. 音韵即指大红袍的观音韵。 是大红袍好茶的品质和特性的象征 . 错误 . 正确 正确答案： 15. 紫砂茶具由陶器发展而成，属陶器茶具的一种。紫砂茶具起始于秦，盛于明清，流传至今。 . 错误 . 正确 正确答案： 16. 晋宋时期的搜神记、神异记等志怪小说集、孙楚的出歌、张载的登成都白菟楼、左思的娇女诗、王微的杂诗是早期的涉茶诗。 . 错误 . 正

32、确 谋学网 正确答案： 17. 六安瓜片其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。故而以“雅韵”称之。 . 错误 . 正确 正确答案： 18. 普洱茶的陈香显著浓郁，甘冽纯正，“气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种独特的陈韵。 . 错误 . 正确 正确答案： 19. 茶与茶文化向国外的传播，最早可以追溯到公元四至五世纪，即南北朝时期 . 错误 . 正确 正确答案： 20. 古代的茶税和榷茶始自唐代。公元XX年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。 . 错误 . 正确 正确答案： 16秋

33、学期茶文化赏析在线作业 一、单选题 1. 大观茶论的作者是谁？ . 赵佶 . 李白 . 神农氏 . 陆羽 正确答案： 2. 下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅？ . 萧翼赚兰亭图 . 山窗清供 . 事茗图 . 调琴啜茗图卷 正确答案： 3. 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？ 谋学网 . 公元三至四世纪 . 公元四至五世纪 . 公元五至六世纪 . 公元六至七世纪 正确答案： 4. 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？ . 日本 . 韩国 . 英国 . 中国 正确答案： 5. 现在的日本茶道分

34、为两种，一种是煎茶道，另一种是？ . 煮茶道 . 点茶道 . 抹茶道 . 蒸青茶道 正确答案： 6. 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么? . 大观茶论 . 神农本草 . 茶经 . 天工开物 正确答案： 7. 自从哪个朝代开始，茶礼被引入了老百姓的日常生活之中？ . 唐朝 . 宋朝 . 明清 . 当代 正确答案： 8. 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？ . 印度阿萨姆红茶 . 祁门红茶 . 正山小种 . 斯里兰卡高地红茶 正确答案： 9. 神农百草中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是 . 北沙参 . 莲子 . 茶叶 . 金银花 正确答案

35、： 10. 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？ . 美洲 谋学网 . 欧洲 . 西亚 . 中亚 正确答案： 11. “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？ . 大观茶论 . 茶经 . 茶述 . 茶录 正确答案： 12. 茶马古道有几条主线？ . 1条 . 2条 . 3条 . 很多条 正确答案： 13. 陈韵是指经过陈化处理的哪种茶所产生出来的独特韵味？ . 铁观音 . 毛尖 . 普洱茶 . 乌龙茶 正确答案： 14. 中华民族的“国饮”是指？ . 水 . 酒 . 牛奶 . 茶 正确答案： 15. 藏族同胞特色调饮饮茶方式是？ .

36、三道茶 . 奶茶 . 竹筒茶 . 盐茶 正确答案： 16. 极富盛名的日本茶道源于哪里？ . 中国 . 阿根廷 . 印度 . 英国 正确答案： 17. 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？ . 塑料杯 . 金杯 谋学网 . 铁碗 . 玻璃杯 正确答案： 18. 山窗清供的作者是谁？ . 朱星诸 . 陆羽 . 薛怀 . 皎然 正确答案： 19. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次? . 物质、行为、精神 . 自身、他人、社会 . 天、地、人 . 你、我、他 正确答案： 20. “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？. 大观茶论 . 茶经 . 茶录 . 茶述 正确答案： 16秋

37、学期茶文化赏析在线作业 二、多选题 1. 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？ . 泡茶用水最好要“活” . 泡茶用水最好要“甘” . 泡茶用水最好要“清” . 泡茶用水最好要“轻” 正确答案： 2. 白族三道茶中的“三道”分别是指什么？ . “苦茶” . “糖茶” . “回味茶” . “得道茶” 正确答案： 谋学网 3. 中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓？ . 伊斯兰教文化 . 儒家文化 . 道家文化 . 佛家文化 正确答案： 4. 通过茶马古道运送的货物有哪些？ . 茶叶 . 马匹 . 内地土特产 . 布匹、五金、日用百货等 正确答案： 5. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个

38、层次? . 物质 . 行为 . 天地 . 精神 正确答案： 6. 下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？ . 印度阿萨姆红茶 . 祁门红茶 . 大吉岭红茶 . 斯里兰卡高地红茶 正确答案： 7. 西湖龙井的雅韵是指？ . 色绿 . 香郁 . 味甘 . 形美 正确答案： 8. 以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？ . 黄茶 . 灰茶 . 白茶 . 花茶 正确答案： 9. 下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？ . 提神 . 有益静思 . 帮助消化 . 让人忘记凡尘一切 正确答案： 10. 茶叶的利用经历了哪几个阶段？ 谋学网 . 粥茶法 . 饼茶 . 煮茶法 . 研膏团茶点茶法 . 散茶泡茶

39、法 正确答案： 16秋学期茶文化赏析在线作业 三、判断题 1. 鸦片战争与绿茶有着非常重要的历史渊源。 . 错误 . 正确 正确答案： 2. 煮茶法的形成与流行是在唐代，茶开始走进寻常百姓，饮茶不再是官宦贵族的特权专享。 . 错误 . 正确 正确答案： 3. 卢仝，唐代诗人，号玉川子，济源人。卢仝一生爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣。 . 错误 . 正确 正确答案： 4. 世人总结，茶韵中有音韵、岩韵、陈韵、雅韵、冷韵、幽韵之分。 . 错误 . 正确 正确答案： 5. 中国茶道强调“道法自然”，包含了物质、行为、精神三个层次。 . 错误 . 正确 正确答案： 6. 大观茶论是中国第一部系统地总结唐

40、代及唐代以前有关茶事的综合性茶业著作，是中国古代最完备的一部茶书。 . 错误 . 正确 正确答案： 7. 目前，全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%，是世界上饮茶的绝对主流。 谋学网 . 错误 . 正确 正确答案： 8. 古代的茶税和榷茶始自唐代。公元XX年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。 . 错误 . 正确 正确答案： 9. 宋徽宗时期，茶文化兴盛，宋徽宗本人不仅嗜茶、爱茶，还对茶学有很深入的研究，并亲自他撰写了大观茶论，这是我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书。 . 错误 . 正确 正确答案： 10. 最澄的茶学著作茶养生记，从养生角度出发，介绍茶乃养

41、生妙药，延龄仙术并传授我国宋代制茶方法及泡茶技术，并自此有了“茶禅一味”的说法。 . 错误 . 正确 正确答案： 11. 大观茶论的作者是宋徽宗赵佶。 . 错误 . 正确 正确答案： 12. 紫砂茶具由陶器发展而成，属陶器茶具的一种。紫砂茶具起始于秦，盛于明清，流传至今。 . 错误 . 正确 正确答案： 13. 茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托 为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“天人合一”。 . 错误 . 正确 正确答案： 14. 泡茶三要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。 . 错误 . 正确 正确答案： 15. 茶马古道的线路有且只有一条，现在我们已经无法看到其往日的光辉了。 . 错误 . 正确 正确答案： 16. 普洱茶的陈香显著浓郁，甘冽纯正，“气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种独特的陈韵。 . 错误 谋学网 . 正确 正确答案： 17. 宋徽宗从文化角度对茶道精神进行