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土豆素丸子的做法原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝 调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜 步骤： 葱姜切末备用 香菜洗净后切碎备用。 胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。 粉丝泡开后也切碎备用。 将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。 做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。 用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。 原料方面，前三样必备，后两样可选择，面糊一定要不稀不稠，否则做出来的形状就不好拉！
