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1、川农生物技术概论16春作业考核 谋学网 、 V 1. 鲜味剂中的L-谷氨酸钠从前主要用天然蛋白质水解获得，而今则普遍采用作原料通过发酵法生产，其产量成倍增加。 A. 脂肪 B. 纤维素 C. 糖类 D. 蛋白质 满分：2 分 2. 细胞工程是当今生物技术的重要组成部分，它是运用精巧的细胞学技术，有计划地改造细胞的结构，培育出人们所需要的动植物品种或细胞群体的一种技术体系。 A. 遗传 B. 细胞核 C. 细胞质 D. 细胞器 满分：2 分 3. 生物酶制剂包括单酶和结合酶两类，单酶的分子组成为。 A. 含蛋白质和金属元素 B. 仅含蛋白质 C. 含蛋白质和非蛋白质成分 D. 含蛋白质和维生素
2、满分：2 分 4. 实践证明，利用生物技术进行处理的土豆、大蒜、甘蔗等无性繁殖作物的产量都可以成倍增加。 A. 组织培养 B. 细胞培养 C. 脱毒培养 D. 器官培养 满分：2 分 5. 用于基因工程的大多数受体要求的条件应是对无害的。 A. 人 B. 畜 C. 环境 D. 人、畜和环境 满分：2 分 6. 基因工程中将目的基因导入受体细胞中，需要对摄入目的基因的受体细胞进行检测，方法有多种。如果用一种探针分菌落检测出含有目的基因菌落的方法称为。 A. 遗传学方法 B. 原位杂交方法 C. 免疫学方法 D. 基因组学法 满分：2 分 7. 用发酵工程生产的，被近代食品工业称为“第一食用酸味剂
3、”。 谋学网 A. 乙酸 B. 乳酸 C. L-苹果酸 D. 柠檬酸 满分：2 分 8. 涉及单克隆抗体中的抗原的本质是。 A. 免疫球蛋白 B. 金属微量元素 C. 致病物 D. 血清 满分：2 分 9. 基因工程是涉及生物的的分离提取、体外剪接、重组及其扩增与表达的技术。 A. 蛋白质 B. DNA C. mRNA D. 核酸 满分：2 分 10. 在酶过程中要设计一个高效的生物反应器需要考虑的最主要因素是。 A. 酶的高效性 B. 副产物的多少 C. 原料利用率 D. 效益 满分：2 分 11. 应用酶工程生产是当前氨基酸生产工业发展的趋势。 A. D-型氨基酸 B. L-型氨基酸 C.
4、 DL-型氨基酸 D. 苹果酸 满分：2 分 12. 生物技术是主要源于生命科学与相结合的一类技术体系。 A. 实验设计 B. 工程技术 C. 信息技术 D. 计算机技术 满分：2 分 13. 在发酵工程发酵完毕后，要想得到符合质量要求的产品，必须对发酵液进行。 A. 分离 B. 纯化 C. 提炼 D. 筛选 满分：2 分 14. 用于基因工程中目的基因扩增的聚合酶链反应的英文缩写是。 A. RFLP 谋学网 B. AFLP C. PCR D. SSR 满分：2 分 15. 在酶工程的酶促反应中，将酶定位或限制在一定的空间范围内，使其在反应后易与其它物质分开而达到反复使用和连续化生产的新型酶制
5、剂，叫作。 A. 蛋白酶 B. 核酸酶 C. 结合酶 D. 固定化酶 满分：2 分 16. 将下列水稻的细胞器移植到小麦的细胞中，可能会得到小麦细胞质雄性不育系。 A. 溶酶体 B. 高尔基体 C. 线粒体 D. 内质网 满分：2 分 17. 在基因工程中，将目的基因与载体DNA进行结合，是由DNA来完成的。 A. 聚合酶 B. 连接酶 C. 内切酶 D. 外切酶 满分：2 分 18. 生物中有许多限制性内切酶，而每种DNA限制性内切酶只能特定的核苷酸序列。 A. 识别 B. 切割 C. 识别和切割 D. 合成 满分：2 分 19. 近代科学研究表明，发酵现象是活动的结果。 A. 生物腐坏 B
6、. 生物物理 C. 生物相互作用 D. 微生物生命 满分：2 分 20. 基因工程是利用技术，定向地改造生物的技术体系。 A. 细胞培养 B. 无性繁殖 C. DNA体外重组 D. 细胞融合 满分：2 分二、 V 1. 细胞工程中细胞在体外培养能否成功的关键因素是。 谋学网 A. 细胞是否增殖 B. 营养 C. 细胞是否足够大 D. 环境条件 E. 遗传结构 满分：2 分 2. 生物细胞在体外能否培养成功的环境条件主要有。 A. 糖类 B. 温湿度 C. 酸碱性 D. 无菌条件 E. 微量元素 满分：2 分 3. 在自然界的污泥处理中，为了提高常规活性污泥法的处理能力和降解效果，必须运用各种物
7、理、化学和生物学的方法来强化过程，生物强化技术就是以此目标发展起来的，目前常见的生物强化技术有。 A. 高浓度活性污泥法 B. 上流式厌氧污泥床法 C. 生物-铁法 D. 粉末活性炭活性污泥法 E. 低剂量粉末活性炭法 满分：2 分 4. 利用生物技术净化污染的空气的方法主要有等。 A. 生物循环法 B. 生物过滤法 C. 活性炭吸附法 D. 生物吸附法 E. 生物洗涤法 满分：2 分 5. 用生物技术生产的人造种子与天然种子相比，具有等优点。 A. 解决了某些种子繁殖难的问题 B. 可以固定杂种优势 C. 种子可以工业化生产 D. 可以在种子中添加各种需要成分 E. 节约粮食 满分：2 分
8、6. 自然界微生物可以分为等几大类。 A. 原核微生物 B. 霉菌微生物 C. 真核微生物 D. 非细胞微生物 E. 杆菌微生物 满分：2 分 谋学网 7. 基因工程是利用重组DNA技术，在生物体外通过等方法，对生物基因进行定向改造和重新组合，从而表达出人类所需要的基因产物的一种工程技术。 A. “剪切” B. “培养” C. “拼接” D. “化学” E. “生物” 满分：2 分 8. 人体内凝血是一个复杂的过程，需要13种凝血因子参与，这些凝血因子绝大多数为血浆中的蛋白质，如今已有两种具有基因工程产品，分别是凝血因子。 A. B. C. D. E. 满分：2 分 9. 生物技术的发展在理论
9、与科学的发展密切相关，在技术上则与等的一系列工艺改革和装备更新息息相关。 A. 酿造工业 B. 加工工业 C. 制药工业 D. 化学工业 E. 有机工业 满分：2 分 10. 生物技术兴起后，现在的氨基酸工业上制备氨基酸的方法已发展为具有等几类。 A. 物理合成法 B. 化学合成法 C. 蛋白质水解法 D. 氨基酸转移法 E. 微生物发酵法 满分：2 分三、 V 1. 进入细菌的外来DNA之所以被降解，是因为细菌只修饰自身DNA，不修饰外来DNA。 A. 错误 B. 正确 满分：2 分 2. 重组质粒载体可以通过细胞转化方法将重组DNA转入受体细胞。 A. 错误 B. 正确 满分：2 分 3.
10、 质粒DNA进行电泳时，其三种构型中，开环DNA跑的最快，共价闭环形DNA跑得最慢。 A. 错误 谋学网 B. 正确 满分：2 分 4. 核酸Tm的高低与DNA分子中G+C的含量有关，碱基数相同的情况下，其含量越高，则Tm越高。 A. 错误 B. 正确 满分：2 分 5. 只有粘粒端才可以被连接起来。 A. 错误 B. 正确 满分：2 分 6. 转基因食品目前存在的最大问题是我们无法检测某种食品到底是不是转基因食品。 A. 错误 B. 正确 满分：2 分 7. 固定化原生质体由于细胞内的结构完整，可以保持细胞原有的生命活动能力。 A. 错误 B. 正确 满分：2 分 8. 酶在水溶液中催化的立体选择性通常比在有机介质中催化的立体选择性强。 A. 错误 B. 正确 满分：2 分 9. 包埋法可以用于酶、细胞和原生质体的固定化。 A. 错误 B. 正确 满分：2 分 10. DNA的复制是全保留不连续复制。 A. 错误 B. 正确 满分：2 分四、简答题 V 1. 在酶工程中对酶或细胞进行固定的方法有哪些？ 满分：10 分 2. 胚胎分割在动物遗传育种上的重要意义是什么？
