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1、平菇栽培技术实验报告食用菌实验三 实验报告 1、 学习平菇的栽培方法基本操作步骤 2、 掌握平菇的栽培方法难点及关键技术 3、通过平菇的栽培实验掌握食用菌袋料栽培的一般方法和栽培管理技术。 袋式栽培是目前国内应用最为普遍的一种栽培方法。按照培养料的不同处理方式，可分为生料、发酵料、熟料、发酵熟料4种袋式栽培法。与床式栽培相比，袋式栽培在封闭条件下发菌，能有效地控制杂菌污染，提高栽培成功率；菌袋可立体堆码，能大量节约做菇床和栽培架的开支。 1、食用菌品种：平菇夏灰1号菌种 2、平菇配方：木屑1.5框、棉籽壳65斤、麦麸20斤、轻钙1斤、磷肥1斤。 即棉籽壳60%、木屑20%、麸皮18%、轻钙1%
2、、石灰粉1%、硫酸镁0.3%，另外加o.1%多菌灵。 3、仪器或其他用具： 75%酒精、棉球、酒精灯、接种镊子、聚丙烯塑料袋、颈圈、高压蒸气灭菌锅等。 1、菇房建设与消毒，平菇喜温，一般采用温室培养，菇房要保证具 有保温、加湿和通风便利。在菇房使用前，都要打扫干净，并进行彻底消毒火菌，主要用甲醛熏蒸法消毒 子实体发育阶段： 子实体原基如图 子实体的生长阶段如图 子实体采收阶段： 子实体采收时的情况如图 菌袋后期处理子实体发育生长阶段： 第二潮菇如图 说明：第二潮菇生长比较缓慢，子实体发育不良，易缺水，个体小，肉薄，菌柄细长。 讨论分析得出以下几点： () 选择培育健壮菌种 加大接种量，使平菇菌
3、丝尽快占全料面，控制杂菌生长。 由于微孔发菌使平菇菌丝、杂菌呼吸增强，使料温升高，极易引起培养袋烧菌，平菇菌丝活力减弱，杂菌优势增强，因而发菌气温偏高时，要单层摆放，定期检查料温。发菌温度偏低时，可摆放23层。 平菇菌丝发好后入菇房以前，菇房一定要预先消毒，以免引起杂菌污染。 出菇管理阶段，菇房一定要控制好温度，加大通风，因为细菌极易在高温、通风不良的环境中繁殖，使平菇染病。 平菇采收要及时，以免平菇孢子携带杂菌感染其他没有生病的菌袋。 采完一潮菇后，一定要及时清理料面，降低室内温度，使平菇菌丝恢复生长，重新结出菇。 出菇结束后，室内杂物要及时清理干净，有污染的菌袋要挖坑埋掉或烧掉。 个人心得
4、： 食用菌栽培技术的理论课上，让我们对食用菌的种类、食用菌基础知识、栽培技术以及一些食用菌的益处和一些食用菌的食用方法有所了解。尤其是后面的实战过程。通过在实验室亲自操作食用菌栽培技术的一个完整的过程。从作出的制作培养基的配料过程。一些看似简单的过程，每一步操作都是的很关键的。比如说在最初的菌袋制作，松紧程度就是很不好掌握，太紧的话，打洞会很困难，在打洞的时候，用力下了打的洞不深，用力太大的话就会把菌袋扎破。总之，仅仅是一个装袋的过程都显得没有想得那么轻松。从最后的结果来看，最初做了一个明智的选择，就是装了很多菌袋。到最后有不少菌袋被污染或因其他原因丢失，不过最后的结果也还是不错的。虽然在采收蘑菇的时候去晚了一步，本组的蘑菇又暂时还没有长出来，但是最后的结果还是很好的，看到了自己培养的蘑菇，由于条件有限，也没有尝到自己种的蘑菇是什么味道。 在培养实验过程中，将污染的菌袋进行组织分离，主要是霉菌的污染。在食用菌栽培技术培养过程中，自己学到了不少的知识，通过亲手操作，也复习了不少操作上的技术。只是也在实践中的到了的巩固！ 这门课程不仅趣味性强，而且非常实用，不管是以后家庭栽培还是创业都有很好的指导。而且加强了实验实践能力，再一次巩固了我们灭菌，接种等一些基本实验技术。
