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1、收银岗位流程收银岗位的操作流程 一. 上岗前的准备工作 1. 上班前着装整齐(女同事化淡妆)提前10分钟到岗位. 2. 收银员到前台领取备用金,打开清点里面的备用金、发票及钥匙、盖章。 3. 认真做好换班交接工作。 4. 查看交班本及各种资料，了解各项通知内容、需跟进工作和注意事项。 5. 查看是否需要领取账单、零钞、发票、文具是否足够，发现不足应及时补充。 6. 检查电脑、POS机、计算器等是否运作正常，如发现异常，应立即申请维修。 7. 清理工作及周围环境 二. 操作规程： 1. 客人进入餐厅用餐时，有餐厅填写点心卡，输入电脑。收银处出菜口飞单后，核对电脑上的数量及价格，无误后放在相应的单
2、架上。 2. 楼面开出的入厨单或酒水单等收据，检查无误后盖上收银章确认。 3. 康体是客人先交钱再消费，服务员开卡我们按照卡上的消费项目和数量入机打单后，收取费用，帐单交服务员给客人签名。 4. 沐足是客人消费完后到收银处结帐打折的要客人签名确认。 5. 消费券的客人先交券给我们确认可消费的，再打时间记录卡，客人消费完在记录卡上签名。当天的消费券不用入机，是第二天同事上班确认金额和人数统一入机打单。 6. 各种折扣优惠方式按酒店有关规定执行，收银员核对账单无误后打印账单交由服务员交与客人结账。之后按不同付款方式进行结账处理，将找零、信用卡签购单持卡人一联、账单顾客联交服务员送回给客人，如客人要
3、求提供发票，按规定填开发票由服务员交给客人，发票号码需登记在结账单上。 7. 账单要按不同结账方式分单放好。 三. 各种付款方式的处理 1. 现金： 收到服务员或客人交的现金时，要当面清点并检查钞票的真伪，按消费金额进行多退少补，并在电脑中作结账处理 2. 客人支付外币的： 请客人到前台处兑换人民币。 3. 信用卡： 确认信用卡为本酒店受理范围，并检查卡上日期是否国企，签名式样是否预先签署。通过POS机进行消费操作，确保输入金额正确无误，并打印签购单。 把签购单和账单一起交给服务员，请客人在签购单上签名确认。 服务员送回已签名的签购单后，检查签名是否和信用卡上的式样一致，确认无误后把签购单的持
4、卡人一联交给服务员送与客人。 把信用卡特约单位联与账单及其他消费单订一起， 四. 房客签帐 1. 住店客人要求签帐的，应先出示房卡。 2. 在电脑中检查该客人是否可挂账，如有疑问可询问前台收银员：若查实客人不可挂房帐的，向服务员说明原因，并请其向客人解释。 3. 可挂房账的，打印出账单后，交给服务员请客人在账单上写上正楷姓名和房号。 4. 收回已签名的账单后，选择结账“转前台”输入正确的房号确认签名模式一致后进行结账。 5. 在转前台登记本上登记客人姓名、房号、消费金额、时间。账单黄色一联下班时送前台收银处，并请前收人员在登记本上签名，其他消费单据订在账单后面交核数。 五. 外客签帐 1. 确
5、认客人是否在酒店可挂账客户名单之内，消费金额是否在规定的信用额之内。 2. 如属单位挂账，须要告知服务员挂账单位授权签单人姓名：非挂账单位授权人签名挂单位帐的，须持挂账单位书面授权书，收银员要检查消费金额是否在授权书消费限额内。 3. 如属临时挂账客户必须严格按照酒店关于挂账的规定执行，有有效的管理人员书面同意担保或餐厅经理注明原因签名担保. 4. 打印出账单后，交服务员请客人在账单上签名并注明挂账单位名称：旅行团挂账的，只可由领队签名确认，收银员不得把消费情况透露给任何其他团客。 5. 服务员交回已签名的账单后，收银员必须核对账单的签名与客人预留签名是否相符 六. 餐劵、消费劵 1. 收取客
6、人餐劵、消费劵时，先详看使用日期及种类，确认消费劵使用符合酒店规定. 2. 若消费金额未达到餐劵面额的，不设找零，超过面额部分，请客人付账或按其他方式记入客人帐户。 劵订在账单前面。 七. 每班完结工作 1. 所有收银员下班时，打印当班收银员班表一式三份。 2. 清点现金，核对信用卡、餐劵、各种签单与收银员是否一致. 3. 按不同结算方式分类整理账单，按结算方式进行分类核算. 4. 交现金与当班报表、单据放入投款袋封好一起投款，投款时通知保安员陪同按规定路线押款。并按规定程序把投款袋投入财务处的保险柜中、所有账单连同报表一起交核数员审核。 5. 做好交接班工作，对重要事项一定要以书面形式交接，
7、并提醒交班人员注意，下班前清理工作台，搞好卫生。 6. 接班收银员点清备用金，对于发票及各种收据接班确认后要在交班本上签名. 7. 对于最新通知和需跟进事项，交班收银员要在交班表上清楚注明，接班收银员要确保理解并及时跟进，由于交接班不清楚引起的责任由相关收银员承担。 8. 在交接班过程中发现问题要及时向上司回报。不得相互隐瞒。 9. 最后一班收银员下班后把填写好的交班、账单、备用金一起送前台保管. 八. 电脑系统故障 在操作过程中遇到电脑故障，收银员系统无法正常运作时，应马上通知电脑房处理，在故障未修复前。 1. 如有客人结账，先手工在结账单上写明台号、项目 、数量、金额，或折扣后的金额。跟服
8、务员解释并与客人解释，请客人确认消费金额并签名。电脑恢复正常后，把该单输入电脑，作相应的结账处理。把手工入的账单放入打印机重打一次。 2. 如遇客人转房帐的，结账前先询问前台收银，核实该客人是否可挂房帐，暂时无法用电脑转账到该房间要通知前台，是哪间房、客人的姓名、消费金额。客人到前台退房结账时先让前台收银员代收该笔费用。 九. 信用卡POS机故障 信用卡POS机发生，检查机器是否连接正常，检测后无法恢复正常运作，收银员要马上打电话通知领班跟银行联系，在故障未修复前，收银员执行以下操作： 1. 向客人致歉，说明刷卡机无法正常运作，征询客人可否支付现金. 2. 客人坚持以信用卡结账的，则打电话到银行取得授权号码后，把信用卡卡号、有效期、授权号码填在签购单上，请客人签名确认后将持卡人联交给客人。
