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1、每日卫生检查记录表浙江新屹服装有限公司 安全卫生检查表 日期： 序检查项目 待改善事项 说 明 复 检 号 1 2 3 4 5 6 7 消 防 通 道 无法使用 道路阻塞 阻塞 脏乱 门、窗 损坏 不清洁 地 板 楼 梯 厕 所 桌 椅 不洁 破损 损坏 阻塞 脏乱 脏臭 漏水 损坏 损坏 污损 8 厂区四周 脏乱 9 机 械 保养不良 基础松动 10 插座开关 损坏 不安全 11 12 13 14 电 线 给 水 仓 库 废 料 损坏 不安全 漏水 排水不良 零乱 防火、防盗不良 未处理 放置零乱 15 饮水机 不清洁 漏水 损坏 16 其 他 总经理： 厂长： 主管： 检查人： 说明：检查
2、结果符号： 优， 尚可， 差。 浙江新屹服装有限公司 食堂卫生检查表 日期： 1 检查项目 检 查 内 容 评分标准 0 1-5 6-10 1-3 4-7 8-10 0 1-5 6-10 0 1-5 6-8 9-10 0 1-5 6-10 0 1-5 6-10 0 1-6 7-10 0 1-4 5-10 0 1-7 8-10 分数 A、未定位定点、摆放不整齐、未清理、未消毒。 餐 / 灶具 B、摆入整齐、清理干净、无油垢。 C、定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒。 2 A、清理干净、摆放整齐。 消防器材 B、定位定点摆放整齐、清理干净。 C、清理干净、摆放整齐、名称规格标示清楚。 A、脏乱未清
3、理、餐桌餐椅摆放凌乱、地面脏。 3 餐 厅 B、清理干净、摆放整齐、地面清洁。 C、清理干净、摆放整齐、餐巾纸牙签齐全、地面明亮。 A、未穿工作服、戴白帽。 4 员工形象 B、未戴帽子、工作服脏。 C、穿工作服、戴帽子。 D、穿戴整齐、干净。 5 A、脏乱、油腻、蚊蝇乱、发现老鼠、蟑螂。 厨房卫生 B、清理干净、无蚊蝇、老鼠、蟑螂。 C、环境清理干净、无蚊蝇、玻璃窗、墙砖、地砖明高。 A、物品未定位放置，摆放不整齐。 6 B、摆放整齐、清理干净。 储 藏 室 C、定位定点、物品摆放整齐、环境整理清扫干净、玻璃窗明亮。 7 A、未设立垃圾放置区。 垃 圾 桶 B、有垃圾桶放置、但有剩菜剩饭。 C、有垃圾桶、桶内清理干理。 8 A、生、熟未分开，物品摆放凌乱。 冰 箱 内 B、生、熟分开，未用保鲜袋。 C、生、熟分开，用保鲜袋包装，摆放整齐。 A、未定位定点、摆放凌乱。 9 厨 具 B、摆放整齐、清理干净。 C、定位定点摆放整齐、清理干净。 总经理： 厂长： 主管： 检查人： 说明：检查结果符号： 优， 尚可， 差。 浙江新屹服装有限公司 说明：检查结果符号： 优， 尚可， 差。
