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1、比例自由水和结合水的自由水和结合水的区分不是绝对的，两者在一定条件下可以相互转化。在不同状态下，自由水与结合水的比例也是变化的。 1.水的存在形式与器官形态的关系：心肌、血液和脑总的含水量差不多，脑的含水量甚至超过血液，但心肌呈固态、脑呈半固态，而血液呈液态。为什么会出现这样的问题呢？关键还是各个器官中自由水与结合水的相对比例不同。心肌中，自由水/结合水比值较小，而脑中自由水/结合水比值比心肌大，血液中的这个比值更大。 经研究发现，人体血液中的含水量是83，而心肌中的含水量是78，两者相差不大，但两种组织的形态相差甚远，其原因是 A血液中含自由水多，脑组织中含结合水多 B血液中含自由水少，脑组
2、织中含结合水少 C血液中自由水与结合水的比例大于脑组织 D脑组织中结合水多于自由水 2.水的存在形式与新陈代谢的关系：在新陈代谢旺盛的区域，由于新陈代谢需要水的参与，同时还能够产生水，代谢所需要的物质需要不停的运输来，代谢产物需要不停的运输走。因此，代谢旺盛的地方，自由水相对含量一般比较高，而代谢缓慢的地方，自由水的相对比例则比较低。这一现象也表现在种子中，当我们把种子晒干，种子中减少的主要是自由水，原生质呈半凝固的凝胶状态，生理活性降到最低，种子代谢缓慢，处于休眠状态。而当种子没有被晒干或干种子吸收水分后，自由水增多，新陈代谢就明显加快。 当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内 A结合水/自由水的比值与此无关 B结合水/自由水的比值会生高 C结合水/自由水的比值会降低 D结合水/自由水的比值会不变 3.水的存在形式与抗逆性的关系：秋冬季节到来时，由于温度降低，植物吸收水的能力下降。同时，植物体内的大分子有机物水解，变成小分子，自由水比例下降，结合水比例升高，使得植物体内的溶液浓度加大，冰点下降，抗寒能力增强。很多富含淀粉的植物在冬季变甜就与此有关。 当严寒的冬季到来时，植物体会通过调整改变自身的一些生理状态以适应环境的变化，其中水的变化是 A结合水/自由水的比值与此无关 B结合水/自由水的比值会升高 C结合水/自由水的比值会降低 D结合水/自由水的比值会不变
