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1、十二生肖咖啡店商业计划书 光华公益创业培训商 业 计 划 书 企业名称:_十二生肖咖啡店_ 地 址:_东门大街商业广场区南14号_ 联系人、职务:_恽雨薇 店长_ 联系方式:_051982339285_ 2013年 6 月北京光华慈善基金会(BCF)美国国家创业指导基金会(NFTE)我的商业想法:21 世纪,随着人们生活水平不断提高,咖啡正在被越来越多的国人所接受,咖啡文化充溢着生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料,它逐渐与时尚、品 味、个性、休闲等紧紧联系在一起。在我国现代一族尤其是年轻一代更是爱得很,或是交友谈心,或是商务会谈,或是休闲怡情,尽在一杯咖啡中体现。所以我觉得一家有自己独特特
2、色的咖啡店的前景是十分光明的。人们遇到的问题:当一周的工作或学习结束时,最希望就是能够利用周末好好地与同事,同学聚聚,也可以情侣交流因此一个休闲的场所是尤为重要的。人们产生的需求:面对眼花缭乱的大千世界,面对生活节奏不断加速的大背景,“休闲”不仅是一种生活态度,更是生活追求。人们有一种身心能够得到歇息的渴望,因此需要给消费者提供一个这样的场所,来满足需要。我能捕捉的商机:现在喝咖啡的人越?越多,并且年轻化趋势很重,对咖啡的口味及造型要求很高,故?定开设一间以十二生肖为主题咖啡店,以此为主打产品,引起顾客的兴趣,另外销售多款特色蛋糕与之搭配食用。我的企业为客户带来的价值: 我们能够为消费者提供一
3、个环境优雅,安静的场所共消费者娱乐,休闲,消费者能够根据自己的生肖,来选择本店的主打十二生肖咖啡。此外,我们店的VIP会员每月都有机会参加本店的十二生肖咖啡的设计的活动,并有机会成为本店的形象代言人。我的资格:我或我的团队拥有的资源和技能 这间咖啡店是由年轻人创办的,针对的顾客群大约是在16-35的,因此对现在的流行趋势,以及顾客的需要我么都会充分想到,并不断的寻求解决的办法。我的竞争优势:创业者的能力、人际网络等;商品/服务的优势? 咖啡店顾客对象为年轻人,年龄介乎十五至三十五岁。这些顾客他们?有家庭经济负担,易于接受新颖和特?事物,特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们的。另外,特色咖啡必定能吸
4、引许多为美食而来的顾客。生肖咖啡店除售卖传统咖啡外,主打产品为生肖咖啡,品种齐全。除此以外,顾客可享受美味的奶冻、蛋糕及生肖曲奇饼干。 我们会将这十二款咖啡定名十二生肖座咖啡。并以特制杯子盛?,以及用自己的生肖图形来装饰,以增加卖相。另外,我们更会在宣传单上介绍各生肖性格及适合咖啡,顾客可按照他们的生肖选择他们的咖啡。水果咖啡: 在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡,令?有小许苦涩味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、奇异果、樱桃、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。传统咖啡:传统咖啡最适合热爱咖啡人士,当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、特浓咖啡、牛奶泡沫咖啡
5、、摩卡咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡等。十二生肖咖啡:子鼠:摩卡可可咖啡 丑牛:法式牛奶咖啡寅虎:特浓咖啡 卯兔:蓝山咖啡辰龙:调味咖啡 巳蛇:综合咖啡午马:黄金咖啡 未羊:玛莎克兰咖啡申猴:维也纳咖啡酉鸡:意大利泡沫咖啡戌狗:梅兰锡咖啡亥猪:曼特宁咖啡蛋糕类:黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕是本店传统蛋糕款式,最适合在喝咖啡时吃。生肖曲奇饼干:生肖曲奇饼干是印有生肖图案的,每个直径约为十厘米,每天新鲜制造,香脆可口。顾客可以选择自己的生肖曲奇饼干,生肖曲奇饼干有咖啡味和巧克力味两款口味一供选择。奶冻系列:奶冻系列
6、包括有咖啡奶冻、摩卡奶冻、巧克力奶冻、香草奶冻、草莓奶冻、樱桃冻、蓝莓奶冻、芒果奶冻、椰子奶冻和奇异果奶冻。希望让顾客有更多的选择,可以在店?享受更多食物我的企业综述:业务类型服务业 批发业 零售业 制造业法律架构合伙企业 个人独资企业 个体工商户有限责任公司股份公司非营利机构注册资金44220元经营场所位置:东门大街商业广场区南14号面积:100平米其它:无人员构成管理人员:店长1名人工作人员:收银员1名;采购人员1名?;服务员2名,点心饮品师傅1名;经营特色星座咖啡店除售传统咖啡外,提供十二生肖为主题的咖啡。其它:除此以外,顾客可享受美味的奶冻、蛋糕及星座曲奇饼干,增添喝咖啡的乐趣。市场营
7、销:目标客户年龄、性别、学历、收入、兴趣等目标客户年轻顾客顾客的经济状况30004000年龄范围十六至三十五岁性别男女获取信息的渠道通过名片和海报的宣传。购买习惯:这些顾客他们?有家庭经济负担的问题,年轻易于接受新颖和特?事物,特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们的。其他特征无我的营销策略产品:(介绍产品功能及用途,能满足消费者的什么需求)不同属性的人,都有不同的性格,所以适合喝不同的咖啡,因此本店推出十二生肖为主题的咖啡,消费者可以依据自己的生肖来选择咖啡,并且每种生肖的咖啡会配选不同的蛋糕,与此完美的结合,让人留下美好的印象。价格:(计划以什么样的价格出售产品)不管是咖啡产品还是其它产品,价格
8、定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价,因此我们做相关调查(表1-1)从调查数据中我们可以得出,21-25的消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到44.0%;,消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。销售地点/渠道:(打算采取什么方式接近顾客)1,发放宣传单咖啡店?印刷好的宣传单当中中加入优惠券以吸引顾客,并在东门大街商业广场派发,作直接宣传。2.开业期间宣传优惠会:为宣传生肖咖啡店,我们计划在营业首月,凡惠顾生肖咖啡店,可获得生肖曲奇饼干一个,多买多送。推广方案(年度计划):方法数量支出金额说明名片10080印刷费海报/传单10040印刷费
9、宣传品50200制作费报纸/杂志 100300宣传费电视00无网站11000宣传费其它:610000人工费市场调研:(向身边两个人询问关于你公司的产品/服务的问题)调查对象A调查对象B会在哪里购买我的产品/服务?咖啡店咖啡店打算花多少钱购买?30-50元 20-30元认为我的产品/服务有价值吗? 有有谁是我最强有力的竞争对手? 星巴克星巴克与竞争对手相比,我的产品/服务有什么优劣势?优势:价格适中,产品齐全劣势:会员待遇不高优势:产品有特色,环境好劣势:价格贵有什么改进的意见和建议?可以组织些会员活动,以提高会员待遇 无财务规划:一个单位的经济价值(为你的业务定义一个用于计算经济价值的单位)定
10、义一个单位一个顾客平均单位销售成本批发&零售业服务&制造业合计 平均商品成本 平均材料费 平均人工费42612平均每单位销售价格20平均单位毛利润8 初始投资(创办成本-这些是在做成第一笔生意之前需要支付的款项)项 目支付对象金 额工商注册 工商局1000房租 房东9600店面装修 装修公司5000办公用品 电话 零售商500名片、广告宣传单 印刷厂120进货成本 批发商 8000流动资金 银行20000估计全部创办成本44220元 融资渠道来源金额性质个人存款亲戚10000元债务融资朋友35000元债务融资 投资家 其它总计所得资金:45000元 经营成本(固定成本和变动成本)月固定成本(包
11、括:办公设施费、工资、广告、利息、保险费和租金。在小企业里。尽管有一些可变成本,但大多数经营成本都是固定成本) 固定成本类型 月固定成本 年固定成本说明租金800元9600元固定成本工资3000元36000元支出广告1000元宣传费通讯费100元1200元通讯费低值易耗品办公用品50元600元办公费保险费2000元保险利息其它合计3950元50400元可变成本(比如水电费、销售佣金=销售收入的 %)可变成本类型估算可变成本(销售量1%)水电费0.05%销售佣金0.05%其他0.02%估算可变成本(销售量的%)0.12% 月预算:一个制造商或批发商或零售商或服务公司计划的销售预估月份1月2月3月
12、4月5月6月7月8月9月10月11月12月总计一、销售量(杯)90010001000800100090010001000800100060080010800单位售价(元)202020202020202020202020240二、总销售收入(元)180002000020000160002000018000200002000016000200001200016000216000说明 年损益表项目年度金额一、销售量10800元 单位售价240元二、总销售收入216000元减:销售商品/服务成本10800元三、毛利润205200元减:固定成本50400元 可变成本25920元 运营成本小计:76320
13、元四、利润128880元 减:税金(所得税等 18%)23198.4元五、净利润105681.6元财务分析盈亏平衡点(至少选一种)按实物单位计算盈=月度固定成本/每单位毛利润=3950/8493.75 按金额计算=月度固定成本/(1-月度销售商品成本/月度销售收入)=3950/(1-11400/19000)9875投资回报率=净利润/创办成本100%=105681.6/44220 100%= 2.38%回 收 期=创办成本/净利润= 44220/105681.6=0 年 4月财务分析盈亏平衡点是否容易达到 是投资回报率和回收期是否满意? 是此生意是否适合投资? 是企业经营目标:短期目标(1年)
14、长期目标(3-5年)在这段时间里,最重要的就是宣传,让消费者都知道有这么一个环境优雅安静,可供消费者休闲的场所。这里的咖啡是最有特色的,是可以根据生肖来选择咖啡的,以此来吸引顾客,不断发展自己的顾客群。要不断的更新自己产品,除了自己的主打产品十二生肖咖啡,另外还要不断研究新的口味蛋糕等辅助产品,让自己的顾客成为自己的回头客。每月平均销售量2000杯。个人目标:(为达到人生和职业的目标,你会有什么相关的投资、教育、职业计划?)短期目标(1年)长期目标(3-5年)短期目标,我要加大宣传力度,举办一些小的活动,以此来吸引消费者的主意,逐步建立起自己的顾客群。当十二生肖开的不错时,我们会另外在选择一个地段,再开一家分店,可以由我的VIP投资合伙经营,前提是有意愿入股的会员,公益计划:描述我和我的公司将如何回报社区/社会,并实现自我的理想每年第我们店都会组织店员与会员去福利院,看望儿童,并为他们制作十二生肖咖啡与曲奇,并且我们会与相关学校联系,提供就业岗位。创意栏:公司的标识或广告语“十二生肖,与你美妙邂逅”感谢您对“ 十二生肖咖啡店 ”的支持!
