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1、泡椒添加剂成分野山椒 配 料 ：野山椒，水，食用醋。 食品添加剂：糖精钠、阿斯巴 甜、苯甲酸钠、甜蜜素、山梨酸钾、脱氢乙酸钠。 糖精钠 是最古老的甜味剂 邻苯甲酰磺酰亚胺钠 无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末。无臭或有轻微气味。 味极甜，即使在10000倍的水溶液中仍有极强甜味，甜味阈值约0.00048%。 在稀溶液中的甜度约为蔗糖的300500倍。 在酸性条件下加热，甜味消失。 广泛应用于：食品、饲料添加剂、日化行业、电镀行 是一种非碳水化合物类的人造甜味剂 是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现 象 不会引起血糖的明显升高,适合糖尿病患者食用 阿斯巴甜
2、在体内迅速代谢为天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇 阿司帕坦由L-苯丙氨酸与L-天冬氨酸以化学 或酶催化反应制得。前者产生有甜味的-阿司帕坦和无甜味的-阿司帕 坦，要将-阿司帕坦和-阿司帕坦分离，并经纯化。酶促过程只产生- 阿司帕坦 白色颗粒或结晶性粉末。无气味，有甜涩味 属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好，是很常用的食品防腐剂 有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用 用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。 阿斯巴甜 广泛应用于：饮料、口香糖、医药产品、口服液、糕饼、化妆品 苯甲酸钠 广泛应用于：制药、染料，食品 是一种常用非营养型合成甜味剂 白色针状、片状结晶或结晶状粉末 化学
3、名称为环己基氨基磺酸钠 分子式(结构简式)：C6H11NHSO3Na 其甜度是蔗糖的3040倍 摄入过量甜蜜素对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。 食品防腐剂、饲料添加剂 3-6-甲基-1，2-吡喃-2，4-二酮钠 白色或近白色结晶性粉末，无臭 防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂 脱氢醋酸钠纯度可高达99.5%以上，质量稳定 食品防腐剂，保鲜剂 该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用 广泛应用于：肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕 点类 甜蜜素 广泛应用于：家庭烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖尿病患者，肥胖者之代用糖 脱氢乙酸钠 己二烯-(2，4)-酸钾；2,4-己二烯酸钾 结构简式 CH3CH=CHCH=CHCOOK 无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味 有吸湿性，易溶于水、乙醇 能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、 葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与 嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强， 山梨酸钾 从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。 广泛应用于：饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、宠物家禽饲
