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1、烘焙活动策划书烘焙活动策划书 div style=padding:10px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px -15px; 1. “爱的烘焙”活动策划书 2. 第二期烘焙沙龙活动策划书 3. “DIY之我是烘焙师”活动策划书 1、“爱的烘焙”活动策划书 场地：创业广场二楼餐厅 时间：x月x日周五下午15:3017：30 活动目的： 生活就是对没有做过的事情去尝试体验，让我们和孩子一起体验生活，在体验的过程中寻找快乐，在点点滴滴的快乐中陶醉，然后再将快乐和陶醉的感觉分享和孩子们共同成长 活动安排方案：家长可以陪同前往，一起享受烘焙的快乐 做完创意蛋糕和黑芝麻饼干，
2、时间约3小时左右。共分6组，每组4名学生，每组1个烤箱，一个烘焙师，至少一名义助家长，每组制作一个创意蛋糕，每个学生制作一盘黑芝麻饼干。 活动流程： 1、工作人员和义助家长到二楼，准备设备和食材；帮忙做好准备工作； 2、由2名义助家长带领学生走到活动地点，按序交费，领小盆、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋； 3、工作人员制作一个创意蛋糕，并和家长协助学生和面，擀面，压模，最后进行烘焙，出炉，品尝，摄影留念； 4、全班合影留念； 5、整理餐厅，家长接孩子回家。 附：制作步骤： 第一步： 先由烘焙师预热190度烤箱，再按打蛋清、加黄油、和面等制作一个蛋糕底胚，做好后放入烤箱烘焙，学生观看； 第二步： 再
3、由烘焙师给每位学生称低筋面粉110克、50克黄油、鸡蛋25克、糖粉2040克、盐适量，由烘焙师、义教家长指导协助学生和面，揉成一个光滑的面团； 第三步： 指导学生把面团擀成厚约3毫米的薄面片，然后用模具切模，切出一个个饼干造型，点缀黑芝麻等，然后放在油纸上，义教家长协助； 第四步： 取出已烘焙好的蛋糕底胚，将学生做好的饼干模胚摆放在烤盘上，送入预热好190度烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。同时，烘焙师用奶油、巧克力等装饰焙好的蛋糕底胚，同学可适当尝试帮忙 第五步： 可爱的造型饼干做好了，学生们鉴赏各组的蛋糕、饼干，评选最有创意的饼干，摄影留念，品尝蛋糕，相互品尝饼干作品 费用：
4、本次活动每名参加学生交纳材料费50元，场地租赁费10元，合计60元整。 2、第二期烘焙沙龙活动策划书 一、活动时间：20XX年x月x日上午10：00 二、活动地点：幸福之家幼儿园 三、活动参与人：幸福之家幼儿园老师，自助园的宝宝和妈妈们 四、人数限制：老师不限，15个妈妈操作，观摩人数不限 五、活动内容：幼儿园老师带宝宝们一起游戏，妈妈们学烘焙并学习一些基本烘焙知识 六、活动目的： 1、妈妈们学做千层酥皮和苹果酥； 2、妈妈们了解一些简单的烘焙知识； 3、促进妈妈们的相互了解； 4、给宝宝提供一起玩的环境； 5、让宝宝们和老师们都相互认识一下 七、收费说明：上台操作的妈妈每人收10块钱材料费，
5、观摩免费，宝宝材料免费。 八、先看看我们这次沙龙妈妈们要完成的点心是什么样子的吧 九、活动需要准备的材料： 牛子妈准备的有：烤箱(2个)，面团，黄油，糖，苹果，油纸，夹子，盘叉，保鲜膜，保鲜袋，称，刷子 幼儿园准备的有：幼儿园准备的有：烤箱，面粉，案板，不锈钢盆两个，电磁炉一个，即时贴 妈妈们自己准备的有：水果刀。 十、活动流程： 1、妈妈和宝宝们用最简单的方式最快的速度相互认识一下，老师可以带宝宝去玩了。 2、牛子妈简单介绍操作的流程。 3、牛子妈把黄油和面团发给大家。 4、牛子妈跟大家一起用面团把黄油包起来，并折一次，贴好标签，放到冰箱冷冻10分钟。 5、牛子妈给大家介绍一些简单的烘焙知识
6、。 6、面团取回来，分给大家，擀长折叠，再放回冰箱冷冻10分钟。 7、妈妈们把苹果削皮，切小块，装在盆里。 8、重复6 9、牛子妈把小块的苹果炒成苹果馅。 10、取回面团，擀成方片，切出两到三块正方形。 11、妈妈们把两个正方形的的面皮做成苹果酥皮，四周刷上蛋液。 12、把炒好的苹果馅放到酥皮上，放烤箱烤15分钟。如果有三个烤箱可以一次烤30个，有两个烤箱一次只能烤15-20个。 13、大家把劳动成果处理掉就可以收拾结束了。 3、“DIY之我是烘焙师”活动策划书 一、活动主题： 1.宣传食品学院中试实验室“美食制作工坊”俱乐部，招纳第一批DIY小伙伴，同时招纳部分俱乐部成员； 2.突出食品学院
7、工科类的学术特点，增强学生的实践能力，改革教学方法； 3.充分发挥我们学校开设食品专业的优势，给校内外同学提供一个更物美价廉的DIY手工制作的好去处。 二、创意来源： 食品学院中试实验室开设了流动车销售中试实验室的西点、酸奶等 20XX年x月x日“DIY之我是烘焙师”活动美食，反响良好。故食品学院老师们灵机一动，趁此机会进一步推进对食品学院的宣传，欲成立“美食制作工坊”，在院内成立食品制作、销售、宣传一条龙流水线，增强学生的综合性实干才能。 三、活动背景： 食品学院中试实验室西点流动小摊销售业绩优秀。 四、活动时间： 20XX年12月21号 五、活动地点： 陕西师范大学长安校区食品学院中试实验
8、室 六、参与对象： 陕西师范大学长安区学生自愿参与着 七、组织方式： 1.由食品学院学生会负责活动前期微信平台的推送宣传以及宣传板的制作； 2.由食品学院学生会体育部成员负责统计报名学生名单； 3.由食品学院学生会成员负责整理报名学生名单，前十名报名者为第一期DIY活动参与者，其他成员统计纳入食品学院“美食制作工坊”俱乐部成为其一名成员。 八、活动前期准备 20XX年x月x日“DIY之我是烘焙师”活动 1、活动宣传： 12月1619号：由食品学院学生会负责活动前期微信平台的推送宣传以及宣传板的制作。2、通知中试实验室王军老师安排DIY活动的指导老师以及材料的准备； 3、选派一名食品制作工坊小记
9、者做准备，以负责12月21号活动当天的摄影以及后期新闻稿、微信稿件的撰写。PS：摄影注意事项： 其一：应该清晰摄影，手要稳；其二：照片人要尽量居中，人的大小控制应当适宜；其三：摄影角度的选择；其四：多拍一些照片。 4、所需物资的准备： 由王军老师负责。 5、经费预算： 20XX年x月x日“DIY之我是烘焙师”活动 6、活动当天流程安排： 负责人通知报名的同学x月x日19:00-19:10准时在食品学院中试实验室外集合 19：10-21:10由王军老师带领大家进行DIY手工制作 九、活动后处理： 撰写新闻稿以及微信推送文章。 十、注意事项： 1领队一定要注意维持好活动过程中的秩序； 2注意和老师之间的活动交接工作； 3在活动进行过程中，提醒同学们注意保管好自己所携带的物品，避免丢失或者损坏。 承办方：食品学院中试实验室“美食制作工坊” 20XX年x月x日
