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1、1,第11单元 盐 化肥生活中常见的盐（一）-氯化钠,2,食盐,3,日常生活中所说的盐，通常指食盐（主要成分是NaCl）；而化学中的盐，是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物，如氯化钠、硫酸铜、碳酸钙等，不仅仅指食盐。,除食盐外，生活中常见的碳酸钠（Na2CO3，俗称纯碱、苏打），碳酸氢钠（NaHCO3，又叫小苏打）、高锰酸钾（KMnO4）和大理石（主要成分为CaCO3）等也属于盐。,4,食盐和盐,在日常生活中，人们说到盐，就是指食盐。可是在化学上或工业中，盐是一类物质的总称，不是仅指食盐，对此千万要注意。曾经有人把工业用盐如亚硝酸钠(NaNO2)误作食盐，用于烹调，发生多次中毒事件。就
2、是因为对盐的概念不理解，对盐和食盐的关系没弄清楚的缘故。,5,6,氯化钠,氯化钠俗称食盐，是我们在生活里调味用的食盐的主要成分。炒菜时如果不放食盐，菜将食之无味。,这些美味如缺少了食盐（氯化钠）会怎么样？,7,人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中。钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用；离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用；食盐对于人的正常的生理活动是不可缺少的。人每天要食用一些食盐(5克左右)来补充从汗水、尿液、粪便里排出的氯化钠。但长期从膳食中摄入过量食盐时，也会引起高血压等病症。,1、食盐对人体的意义,8,日常生活用于调味和
3、腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等等。医疗上用的生理盐水是0.9%的氯化钠溶液(100毫升生理盐水中含0.9克医用氯化钠)。食盐是重要的化工原料，可用于制取钠、氯气、氢氧化钠、盐酸、纯碱等化工产品。,2、食盐的用途,9,氯化钠在生活中的用途,2、食盐的用途,10,因为食盐的溶解度随温度变化不大，要从溶液中结晶出食盐，只能采用蒸发溶剂法，故工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐。,3、食盐的存在,11,3、食盐的存在,盐田,12,食盐在自然界里分布很广。海水里含有丰富的食盐。盐湖盐井和盐矿中也蕴藏着食盐。我国有极
4、为丰富的食盐资源。,4、食盐的制法,盐场,13,【活动与探究】精盐提纯,1、讨论：精盐中含有较多的可溶性杂质（氯化镁、氯化钠等）和不溶 性杂质（泥沙等）。可通过哪 些步骤来制取精盐？过滤器的准备和过滤操作时应 注意哪些问题？,14,2、实践：精盐的初步提纯,溶解,15,2、实践：精盐的初步提纯,过滤,16,2、实践：精盐的初步提纯,蒸发,17,2、实践：精盐的初步提纯,计算产率,18,氯化钠的性质,NaCl的熔、沸点高：熔点是801、沸点是1413；纯净的食盐不潮解，粗盐因含有MgCl2、CaCl2等杂质，能吸收空气里的水分而潮解；食盐的溶解度随温度变化不大。,19,第11单元 盐 化肥生活中
5、常见的盐（二）-碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙,20,大理石建筑,21,糕 点,22,布匹,23,碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙,碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙是几种比较重要的盐。,玻璃杯,24,纸,25,玻璃、纸、纺织品这些物质看起来不相关，它们的生产都要用到一种盐碳酸钠（Na2CO3）。,衣物,26,1、碳酸钠（Na2CO3）,碳酸钠俗称纯碱、口碱，是白色粉末状物质，易溶于水，水溶液显碱性。在自然界某些盐湖或碱性土壤里常含有碳酸钠。我国内蒙古自治区的某些盐湖就出产天然碱（俗称口碱）。碳酸钠是化学工业的重要产品之一，它广泛用在玻璃、造纸、纺织、洗涤剂等工业。,27,美味糕点的制作少不了一种盐碳酸氢钠（NaHC
6、O3）的作用。,糕 点,28,2、碳酸氢钠（NaHCO3）,碳酸氢钠俗称小苏打，细小白色晶体，较易溶于水。碳酸氢钠是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。在医疗上，它是治疗胃酸过多症的一种药剂。,29,这些美丽的建筑也有一种盐有关 碳酸钙（CaCO3）。,30,3、碳酸钙（CaCO3）,石灰石、大理石的主要成分都是碳酸钙，它们都是重要的建筑材料。天安门前的华表、人民大会堂的不少柱子都是用大理石做的。石灰石也是建筑上常用的石料。碳酸钙还可用作补钙剂。,31,碳酸钠和碳酸氢钠是否也发生类似的反应？,32,33,向盛有少量碳酸钠溶液的试管里滴入澄清的石灰水。,Na2CO3Ca(OH)2CaCO32Na(OH),上述这些反应，都是由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应，这样的反应叫做复分解反应。,34,酸、碱、盐之间并不是都能发生复分解反应的。只有当两化合物互相交换成分，生成物中有沉淀或有气体或水生成时，复分解反应才可以发生。,35,我国的制碱工业的先驱侯德榜：,36,溶洞的形成,
