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,第三章初级分离沉淀、泡分离,31沉淀/沉析 precipitation是物理环境的变化引起溶质的溶解度降低生成固体凝聚物(aggregates)的现象。该固体沉淀物为不定形的固体颗粒,纯度较低。产物的浓缩!,特点:简单、经济、浓缩倍数高。适用范围:抗生素、有机酸等小分子及蛋白质、酶、多肽、核酸和其它细胞组分的回收和分离。,3.11蛋白质的表面性质蛋白质溶液稳定的因素1.水化膜层,保护蛋白质粒子,避免因碰撞而聚沉。双电层,静电斥力作用,使分子互相排斥。负电荷分布正电荷分市,312盐析主要适用于蛋白质(酶)等生物大分子物质,在高浓度中性盐存在下,它们在水溶液中的溶解度降低而产生沉淀。,
