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1、酒店经营管理方案 酒店中秋节嘉年华活动方案 圣诞节宴会设计布置方案 开业庆典策划方案 情人节促销酒店经营管理方案aa大酒店 年（下半年）经营管理方案 星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。因此，本方案出台后各部门在实施过程中，不仅要遵循各个岗位的工作规律，也应特别注意各部门之间的紧密配合。 一、（912月）计划经济指标 （一）酒店总体指标：营业额（ ）万元，纯利润（ ）万元。 （二）各部门任务分配 1、餐饮 二 餐：（1）营业额 万元；（2）毛利率 %； 三 餐：（1）营业额 万元；（2）毛利率 %； 十八餐
2、：（1）营业额 万元；（2）毛利率 %。 2、客房 （1）营业额 万元 （2）毛利率 % 二、关于房务工作方面 酒店的经济收入主要来源于三部分：一是客房收入；二是饮食收入；三是配套服务收入；其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面： 1、科学合理地计划与组织房务部工作的运转： 在客房的经营过程中，前厅部处于起点，负责客房的销售，而客房部则处于中间环节，负责客人投宿期间的大部分服务工作，客人住店期间，在客房停留的时间最长，接触和享用客房服务的机
3、会多、时间长，因此，酒店要投入相应的劳动力和发生相应的设备消耗，如何将接待服务工作科学合理地组织起来，即保证服务质量，满足客人需要，提高客房出租率，又使物资消耗和经营收入提高加强房务工作的监督力度，保证接待服务和客房整理的质量，保持合理的比例，是客房管理的 一个重要内容。因此，首先要根据酒店整体计划制定客房部的计划，确定服务质量、劳动定额以及物资消耗等各项指标，做好人力调配计划，同时，要制定和落实各项规章制度从而为实现各项指标提供保障。 客房服务过程中的督查，是保证服务质量的一个重要环节。第一，要加强对各班组的组织和领导，严格执行规章制度地服务人员的每一道程序要进行严格的检查，实行领班、经理、
4、质检员、房务总监逐级查房制度，达到层层把关；第二，加强各部门间的联系，及时传递信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部门协调配合形成一个统一的整体，才能保证业务活动的正常进行；第三，主动了解客人的反映，及时处理客人投诉，加强意见反馈渠道，做好接待服务工作。客房管理的好坏最终取决于客人的满意程度，要注意分析客人类型，研究客人的心理，随时掌握客人的意见和要求，从中发现带有普遍性的问题和客人需求的变化规律，抓住客房服务过程中的内在联系和基本环节，不断提高服务质量。 2、加强员工队伍建设，提高员工综合素质。 前厅部与客房部的工作性质，是直接为客人提供服务，服务的好与差直接影响着酒店的管理和服务水平，
5、所以加强员工队伍建设和提高员工综合素质，确保房务工作顺利开展和提高服务质量的关键之一。 首先，要不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和酒店的规章制度。 同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高酒店工作效率和服务质量的基本条件。所以一方面要抓好员工文化知识的学习，提高员工文化水平，另一方面要抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到： （1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的
6、态度。 （2）在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。 （3）人人都 要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。 （4）熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。 （5）对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。 （6）营造员工队伍的团队精神。 （7）实现规范服务、优质服务，从而影响顾客对酒店的口碑和社会声誉。 在房务管理过程中，要认真执行奖罚制度，开展评选优秀员工的活动，表彰、奖励服务质量高，业务技术精、完成任务好、协作风格高的员工，对员工
7、的思想及业务水平定期进行考察，根据各种特长合理的安排使用，重视培养选 拔人才，形成一支骨干队伍，在各项工作中发挥中坚作用。 3、开源节流，做好房务设备、物资的管理与控制。 房务设备和用品是客房服务工作的物质基础，因此，管理好房务方面的设备和用品也是客房管理的重要内容 之一，前厅部和客房部要具体制定设备、用品管理制度，明确规定各级管理人员在这方面的职责，做到合理使用。因此，节约上要以小看大，一点水，一度电，一根针，一条线，养成节约或浪费的不同习惯，就会出现不同效益。 前厅部、客房部的各种设备应始终处于安全、完好的状态。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部
8、对设备保养、维修，管理人员要定期汇报设备情况，客房内各种供客人使用的物品 及相应工具应备齐备足以满足服务工作的需要。在保证服务质量的前提下，尽量延长布草的使用寿命，同时，控制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，堵塞漏洞，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。 4、树立天天多售房的主导思想。 客房虽是一种有形商品 ，并具有商品的属性，但它又不同于其他商品 ，因为其它商品 如果销不出去，可以作为库存积压，不至于造成大的损失，而客房如果当天卖不出去，就要造成固定成本的损失，所以它是一种具有特殊性的商品 ，我们作为经营者最重要的责任就是要想办法销售当天的客房。 虽然近几年*市随着经济的迅速发展，人们的
9、消费观念和消费水平都发生了改变与提高，但在这市场经济的大环境中酒店要想立于不败之地，就必须采取灵活经营的方针。要求前厅部、客房部在提高服务意识的同时，要利用自身的优势，扬长避短，培养自己的忠诚客户，再者，要随时掌握竞争对手的经营动态，采取灵活多变的价格策略，以优质优价为宗旨，结合酒店制定的销售方案和计划，努力完成各项指标和任务。 三、关于餐饮工作方面 随着经济建设的发展，餐饮业也随着社会需求而迅速发展，同时发生了由“卖方市场”到“买方市场”的转变。买方市场的出现，人们可以根据自己的喜好、口味和经济条件去选择能满足自己需要的酒店、酒楼餐厅进餐，酒店餐饮经营要想吸引消费者去惠顾，就必须根据消费者的
10、需求去确定自己的经营项目和经营方式。谁不能认识到这一点，谁就无法在激烈的市场中取胜，众所周知，餐饮业是一种十分特殊的行业，这种特殊性主要表现在它提供给顾客的产品具有双重性，既有形性和无形性。作为经营者，必须从这两 个方面满足顾客的需求，即不仅菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值，而且与这相适应的服务过程也要好，服务要富有人情味，让客人有好的感受。 任何一个经营者，如不善于体察和满足消费者，不能提供上乘的有形出品和无形新产品，就无法适应消费市场的需求，就不可能取得良好的经济效益。 根据上述情况，在餐饮经营方面应采取如下措施： （一）加强服务人员和督导层的素质培训，向客人提供一
11、流的服务质量。 具体做好以下三点： 1、从思想教育入手 培养服务员要以主人翁的身份去工作，思想教育是共产党传统的工作方法和经验，每个管理人员都要对自己手下的员工进行耐心、细致的思想教育，增强大家的酒店意识和主人翁姿态。 2、扭转传统破旧的思想观念和意识，开展“微笑服务”“人情服务”和“文明礼貌”服务 这里重点谈一下“人情服务”，过去，酒店管理者把“顾客是上帝”作为酒店的宗旨，因此，各方面的服务都局限于规范化和标准化，这种单一的服务方式有它的相对不足之处，因为在上帝面前服务只能毕恭毕敬，不易接触和相互沟通。这样，一是不能烘托客人的就餐的热烈气氛和愉快心情；二是不容易了解、掌握客人的生活习好和消费
12、规律；三是不便培养酒店的“回头客”。而“人情服务”是规范化和标准化服务的补充和延伸。它将客人当作酒店的“挚朋亲友”。在服务中，服务人员不仅能了解掌握顾客的生活习好，且能及时了解顾客对酒店各方面的建议和要求，便于酒店经营管理方面的调整和提高，从而使顾客满意，并成为酒店的忠诚客户“回头客”。 3、抓紧服务技能和培训，保证服务质量 顾客对服务的要求一方面是热情周到，另一方面就是快速敏捷，热情周到就是上面讲的富有情感的“人情服务”，而快速敏捷则正是服务技能的体现。特别是餐厅服务方面，如果酒店对服务人员在服务技能方面培训不到位，就会出现顾客入席后，虽然服务人员手忙脚乱，可顾客左等右等就是开不了餐，上头道
13、菜往往要等半小时，是必给顾客造成上菜慢的感觉，使一些时间观念强的客户流失（建议餐饮部要抽时间专门请人讲解学习华罗庚的“优选法”），只有将上述二者紧密结合起来，才能形成酒店高质量、有特色的服务。 （二）形成主体菜系，丰富菜肴品种，提高菜品质量、保证充足客源。 1、尽快形成主体菜系。应该肯定，鲁南大酒店餐饮经营菜系定位到目前为止还没有形成主体菜系。这是造成菜肴没有特色客源不稳定的主要因素之一。因此，我们要尽快决定出适应多数顾客口味及本酒店条件的主体菜系。在确定主体菜系的同时并突出风味和特色。 2、逐步培养一支技术过硬、素质高、酒店自身的厨师队伍。厨师的技术高低是保证出品质量的前提，由此，酒店要通过
14、各种方式，招收、引进、培养一批悟性高、有潜力、有前途、热爱烹调工作、热爱鲁南大酒店的厨师，对于一些有特长、身怀绝技的厨师，建议酒店在住房、用餐、工资等方面给予特殊的待遇。 3、菜肴出品坚决实行产品标签制。标签制不仅是检验每位厨师制作技术和出品质量的依据，且是征求顾客意见、反馈信息、改进工作的重要途径，同时会对每位厨师产生一种动力和责任感。实行标签制后，对顾客的意见每餐要汇总，每天要讲评，每月要奖惩。 4、根据季节规律和当地风俗，及时推出不同的时令菜肴和节假日宴席。餐饮部要制定出不同规格的寿宴、婚宴、满月宴等菜牌及时提供给顾客。酒店餐饮的经营要想上新台阶，就必须有新观念、新的举措、新的招数，一年
15、四季几乎每个月都有节日，这些节日也正是酒店推销产品的良机，餐饮部和营销部要把握好这些机会，每个节日都要策划出营销方案。 5、成立新菜研究室。配备专门人员，采取请进来、走出去的方法开发新菜、特色菜。定期聘请国内一流的师傅在店做短期献艺，不仅能扩大酒店的社会影响，且是厨师技术交流的一项重要活动。同时酒店也要组织自己的师傅到外地学习交流。 鼓励、支持厨师创新自己的特色菜，创新菜一旦得到顾客的认可，酒店将给予一定的奖励。 6、厉行节约、降低成本、加强核算。餐饮部经理和厨师长要及时核算出每道菜的成本和毛利率，所采购的原材料都要物有所用，采购数量征收销售额要相吻合。 7、餐饮部要及时了解、掌握*本行业竞争
16、对手的新举措、新动向，达到知已知彼，百战不殆。 四、关于营销工作方面 营销工作是酒店中极为重要的一项工作，它不仅关系到酒店的经营效益，还关系我酒店的形象，甚至关系到酒店的生存和发展。鲁南大酒店营销工作建议以后的指导思想是“全方位、有重点、全动员、抓主力”。按照这个指导思想，营销工作重点抓以下几项： 1、加强营销队伍的领导和力量 营销工作由总经理亲自抓。营销部编制7人，其中：经理 1人，美工1人，营销员5人；责任划分：市区1人（包括各大局委机关、学校等）、（各大煤矿及热电厂、水泥厂等大型企事业、工业厂矿2人）、乡镇办事处1人，*及周边市县1人。 2、重新进行市场细分工作 做好市场了解，熟悉市场，
17、细分客源对象，是营销部的当务之急。通过细分要清晰掌握重点客源的基本情况，抓紧与他们建立或进一步密切关系。营销部在熟练掌握各种产品的种类、价格、质量、状况以及客房、餐饮基本情况的同时，进行与客户拜访、沟通及签约工作，以酒店的优势和营销手段去争取客户，建立良好合作关系。营销部的客户档案要认真整理、管理，并做到客户跟踪工作（有消费动态有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、会议有人跟、结算有人跟、征求意见有人跟）。 3、定职、定责、定任务、定奖惩。 可考虑首先在营销部实行基本工资+效益工资的工资制度。酒店每月给营销部每个人下达销售任务，完成任务奖（提成），完不成任务罚，下不保底，上不封顶。具体基本任务数、提
18、成率、基本工资由财务部和营销部共同拿出意见。由酒店总经理办公会确定。 4、抓紧抓好营销宣传攻势 酒店以后要重视在宣传方面的投资，并积极参加一些公益活动，从而扩大鲁南大酒店的知名度，让社会认可。 5、预测市场行情，把握销售良机 预测销售市场，把握良好商机是酒店营销工作的法宝之一。营销部不仅是销售产品的主力部队，同时也是酒店决策层的参谋部，一些市场信息和对手的经营变化情况，往往都是营销人员获得的。 6、制定以招揽会议为重点的营销计划 由于酒店离市区各办事机构较近，加之交通便利（离火车站近），因此，一般情况下较多外来散客，主动来酒店住宿、就餐，这样，是必对客房入住率和餐饮客源有一定的基础。也是我们经
19、营中的主要有利因素。但我们目前的客房数达206间（套）可以说在本地同行业是房数最多的。因此，房务营销一定要以会议为重点，要通过各种关系，各种渠道和各种手段招揽*市、*市乃至省级和全国性的会议。营销部在增加专职营销人员的同时，在*、*及*市区特聘一些兼职营销人员，专门招揽各种会议（可以按提成方式展开）。同时，要力求得到市委政府的支持和帮助，了解和掌握各局的会议动态，开展强有力的营销攻势，达到大小会议不放过的经营思想。 7、策划成立*市办公室主任联谊会 各单位的办公室主任，一般情况下均负责掌握着机关的招待会议安排，因此，定期组织他（她）们到酒店参加联谊活动，不仅增加与他（她）们的沟通和联系，且可及
20、时了解、掌握各单位的客源情况。 办公室主任联谊会，要以讲授办公室现代化管理知识，交流办公室工作经验和信息为前提，结合进行征求主任对酒店的建议和要求，发布酒店的一些新举措，品尝酒店的新菜品，收集各单位的消费动态 。（可局部逐步进行） 8、策划推出aa大酒店“金卡”（价值10000元）、“银卡”（价值5000元）、“宝石卡”（价值3000元）。 1、以上卡使用期限为一年； 2、以上卡购买后不可退还现金； 3、以上卡均享受酒店做出的相应特别优惠价及服务； 4、购卡需领取申请表，办理入会购买手续； 5、如所购卡内的金额使用完后，若需续卡必须在卡内注入与首次购买的同等金额方可享受该卡种的相应优惠及服务；
21、 6、动员全体员工及销售人员参与卖卡，卖出提成（略）。酒店中秋节嘉年华活动方案 鉴于我公司刚开业不久，顾客忠诚度和品牌形象不夠，近期新员工较多等情况。我们应当更新营销理念，不用打折、降价等老式促销方法，也不推出“中秋套餐”或其它方式涨价给顾客产生消费压力。现计划通过节日前加强员工业务技能培训，检修、完善相关设施、设备，保证音响效果等措施提高我们的服务质量，体现企业的良好形象。并通过消费后赠送一张“限下次使用”的红酒赠券吸引顾客的再次光临，促进节日后十多天的消费。 1、推出一个操作简单、不易出错出乱，具有亲情味，对顾客又有一定吸引力的活动“开厢有礼”：9月22日每间房均可获赠一份月饼，一张“限下
22、次使用”的红酒赠券。月饼的数量：小包4个，中包6个，大包8个，公主1：10个，公主2：12个，公主3：12个，王子16个，公爵20个，共76个，如果顾客再次需要则自行购买。（另在宣传时暂加一个“神秘活动”以吸引顾客，如无酒商支持则每间房送一个纸怀）。 2、对场内作简单装饰以营造节日氛围。 3、已建议各酒水供货商到我店举行促销活动，如有良好的方案则予以实施。并要求每家都提供一部分中秋礼物支持我店送给大客户。4、将提前对各项工作作具体的安排、部署，以确保营运。酒店圣诞设计方案 一、圣诞主题：平安圣诞*欢乐*每年的12月25日，是基督教徒纪念耶稣诞生的日子，是西方国家一年中最盛大的节日，慈祥的圣诞老
23、人,五彩的圣诞树,洁白的雪花,浓浓的圣诞气息*酒店将为您和您的亲人、朋友、恋人营造独特的圣诞文化氛围，在这儿，您可以和亲人度过一个安静、祥和的平安夜，让您在此真正感受欢乐！二、圣诞色彩：紫色，橙色，蓝色，紫色具有神秘、高贵、优美、庄重，神秘的感觉。而圣诞节的夜晚也是富有神秘的童话色彩的；蓝色属冷色调，圣诞是在冬天，雪花飞舞的季节，配上一层淡淡的蓝，她会给人一种很身临其境的感觉；橙色是十分活泼的光辉色彩，是暖色系中最温暖的色彩，它使我们联想到丰硕的果实，给人一种祥和、欢乐而幸福的感觉；三、圣诞装饰：外围，大堂，餐厅，汇商阁1、外围酒店大门临街树木用点灯装饰，树上可放置小型圣诞树或雪人，让整条街也
24、能感受到*的圣诞欢乐。酒店大门上方的雨蓬可用蓝色的星星灯进行点缀，让人从远处就能观看与感受到一股圣诞气氛的袭来，星星灯的末端可加一些圣诞小球（色彩可以鲜明点）进行吊坠，起装饰美观作用。酒店大门下方两侧制作两个仿真火炉（灯箱+排气扇），让本来就低温的天气感觉一下子热起来，大门的上方两侧树二棵圣诞许愿树，让游客“寄”卡祝愿。大门台阶两边用一些花草进行装饰，两边扶手可稍加点缀（绑些小蝴蝶结）大门一侧可用KT版做一个圣诞老人的人像，以欢迎光临的姿势立于大门一侧。大门的玻璃门上方制作“圣诞快乐”的横副。玻璃门两边用紫色的布帘装饰（效果如舞台开幕）给人一种迫不急待想打开这个神秘的布帘去里边的感觉。大门另外
25、两侧也用圣诞树和一些喷绘图进行装饰，玻璃上可以喷圣诞卡通，并有Mreey Chirstmas等字符，宣传圣诞的主题。2、大堂酒店大堂是主题场景所在地，从大门进来第一眼看到的就是和蔼的圣诞老人向着所有来宾欢迎动作，然后就是金花闪闪的圣诞树，圣诞树上彩灯与彩带点缀。看上去很温馨，也很欢快。因为大堂成长方形，设计一个用泡沫雕刻的场景，（长方形）让整个大堂都融入在一个欢乐与祥和的气氛中去，场景效果为一大片雪地，雪地上有圣诞雪人，拿着幸福，平安，欢乐的小木牌，还有圣诞树，都以紫色和橙色为主。大堂二楼楼梯面，用紫色布帘装饰与大门前保持一致，让人觉得还是在整个氛围中间，增添一些圣诞小饰物，如雪花、铃铛、小彩
26、球等。大堂柱子用喷绘装饰，色调以橙色为主，内容为平安，欢乐，突出圣诞主题，并有Mreey Chirstmas等字符，画面与整个空间布局相融合。电梯入口墙面设计一张喷绘，内容为平安，欢乐，突出圣诞主题并有Mreey Chirstmas等字符。大堂入电梯口在最顶部布置圣诞快乐中文与英文的欢迎式坠布,表示迎客之道并结合一些喷绘图片内容的装饰。让人有置身于现场的感觉。大堂前厅工作台上摆放小型的圣诞彩树，并存放一些圣诞装饰物品。让整个空间更充实，气氛更浓烈！3、绿茵阁餐厅绿茵阁餐厅门口，将整个绿茵阁大门装饰成为雪天里的门厅，挂满雪花，在门框的顶部拉上圣诞快乐中文字符并拌有闪烁彩灯为装饰，大门两边是浓郁的
27、圣诞树。餐厅大门顶部喷绘一张穿着厨师装的圣诞老人的图画，给人一种圣诞老人在为他们准备丰盛的大餐。进入餐厅，服务小姐头戴圣诞红帽，餐桌上是精美的圣诞食物，整个餐厅也以平安，欢乐为主题，餐厅的墙面上也用喷绘装饰，色调为橙色，内容为平安，欢乐，突出圣诞主题，并有Mreey Chirstmas等字符。餐桌以紫色布帘为主体，显示尊贵，上面点缀一些圣诞小饰物（如星星，彩球等）。外窗玻璃上贴卡通（小矮人，圣诞老人等）和喷雪花。让餐厅也在这样的气氛下更显温馨，欢乐。4、汇商阁汇商阁的门口放一个向来宾致敬的圣诞老人，大厅中央可放圣诞树，同样以平安，欢乐为主题。楼上的栏杆面也由紫色的布帘组成，与大堂的一致，增加一
28、些圣诞饰物的点缀。吧台正对面可做一副喷绘来装饰，色调以橙色为主，内容为平安，欢乐，突出圣诞主题，并有Mreey Chirstmas等字符，画面与整个空间布局相融合。汇商阁顶部也可以结合喷绘图片内容的装饰，让人有置身于现场的感觉。吧台上可适当放一些圣诞小树、雪人、松果等装饰物。吧台后方玻璃可做一条横副，突出主题，内容为平安、欢乐，并有Mreey Chirstmas等字符。汇商阁餐桌上也可用各种圣诞小饰物进行点缀（如雪花，士的糖，等）。酒店圣诞节宴会设计布置方案一、 宴会厅外边大厅门外仿照图片制作。（需要彩灯、铃铛、一个70*70厘米左右的红色圣诞结、圣诞老人（后边要有布袋的那种，约1.7米高）。
29、二、宴会厅里面：1、大厅里边柱子上挂松环及铃铛；宴会厅顶上布置圣诞彩星及小铃铛（金色），用深绿色的绳结夹彩灯联在一起。2、大厅里边墙上装饰花环和圣诞结及卡通圣诞老人。三、宴会厅舞台背景及餐台大厅里边仿照图片所示制作，底色为红、白、深绿及金色。要有圣诞老人和圣诞树画或贴上去；餐桌上放置彩纸包装的小糖果或小圣诞树等。四、西餐厅自助餐台上放置如下布局：1、如图制作大小约为长1.5米*宽（0.7米1米）；同时需要礼品盒、礼品包装纸和彩带放置在后边的车里和周围。寓吉祥如意、财源广进、向前奔进之意。五、套票样板：仿此样式制作。左边色为正面，右边为反面；正面底色背景为酒店大楼。照样图要有雪花和礼品。前后底色
30、再协调一些。五、咖啡厅和西餐厅1、咖啡厅：吧台拐角大圣诞树、桌上小圣诞树、墙上饰铃铛、领结、松环2、西餐厅：门口摆放大圣诞树、餐台上饰礼品盒，玻璃窗上贴卡通和喷雪花六、所需物品1. 大松环23个（直径50cm）2. 大领结20个（红色、金色50cm*50cm）3. 铃铛30个（20cm左右高4. 大圣诞树4棵（2米高）；小圣诞树36棵（20cm高）。5. 卡通圣诞装饰画8个橱窗6. 各种圣诞礼品盒、糖果礼盒，自助餐台上方彩纸拉纸30米7. 泡沫 圣诞快乐（字），happy new year ！（字） merry christmas（字）8. 彩芝麻灯23+24串9. 圣诞老人（充气或布娃娃）高
31、1.7米；小的绒布做圣诞老人20个（大小规格）10. 圣诞彩星26个（各种规格）11. 包装纸及包装彩带12. 松针条各26米13. 圣诞车一辆及彩拉纸3副等14. 另需装饰物一批（装饰4棵大树36棵小树）； 塑料雪花一批（各种规格）15、工程部制作小木屋2个。（要有窗户、门、烟囱，大小为3m3）酒店开业庆典策划方案主办单位：*大酒楼承办内容：开业庆典承办地点：大召寺一、活动意义（一）加强单位间接触与沟通。（二）整合资源，借力打力，以有限的投入，产生执行效果的最大化。（三）突出主题，尽快汇聚人气为酒楼带来实际效益。二、达到目标（一）扩大企业的影响力。（二）加强企业的内部凝聚力，表现先进的经营理
32、念和文化底蕴。（三）“以餐饮为主导，带动整个酒楼的人气和销售”的战略构想，能够落实与实施。三、主题活动（一）时间选择1、2013年 月 日2、2013年 月 日3、仅供选择，具体面议。（二）举办大型开业庆典仪式（三）举办打折优惠酬宾活动（四）媒体广告的推广和策划1、报纸（详情面议）2、电视台（详情面议）3、宣传单及户外广告等4、电信短信广告（五）举办大型文艺活动四、基本内容通过演艺活动来传播优秀的企业文化。（一）剪彩仪式隆重而热烈，由主要领导和贵宾为酒店剪彩，从而提升酒楼的知名度。（二）招待宴会由酒楼安排来宾就餐，用以沟通各行业间的关系，为酒楼赢得日后的各方顾客支持及发展机遇。（三）营造气氛喜
33、庆、大方的会场及室内布置，为来宾创造一个优美的环境，为酒楼披上一道靓丽新装。（四）演出活动汇聚人气，增加影响力。（五）嘉宾邀请这是仪式活动工作中极重要的一环，为了使仪式活动充分发挥轰动及传播的作用。邀请嘉宾工作必须精心选择对象，设计精美的请柬，尽力邀请有知名度人士出席，制作精美的邀请函（专人送达）。（六）邀请范围a政府接待处负责人。b各大旅行社负责人。c新闻记者。d各行业办公室主任。等。（七）以上活动如有变动另行拟定。五、组织机构（一）庆典领导小组1、组 长：1名（略）2、副组长：1名（略）3、组 员：若干（略）负责庆典期间的全面工作指导、安排。（二）保卫组：负责庆典期间人员的安全，消防安全以
34、及秩序的维持和车辆的安排。1、组 长：1名（略）2、副组长：1名（略）3、组 员：若干（略）（三）后勤组：负责场地布置及各项用具的准备、音响、舞台、气模等氛围渲染品的定位和使用。1、组 长：1名（略）2、副组长：2名（略）3、组 员：若干（略）（四）接待组：负责庆典期间贵宾的迎领，安置、戴花以及礼品的接收、发放、等一切事宜。1、组 长：1名（略）2、副组长：2名（略）3、组 员：若干（略）（五）文艺组：负责演出的正常进行事宜。1、组 长：1名（略）2、副组长：2名（略）3、组 员：若干（略）（六）以上各小组在庆典期间均各负其责，做到分工明确层层到位，确保万无一失。六、活动流程（一）前期准备阶段
35、1、2013年 10 月日将庆典策划草案送主办方审阅，修改意见。双方就此次活动签订协议书、协议书对本次活动进行说明，同时注明活动规模，举办地点等要素，以便着手安排工作。2、双方就此次活动成立联合工作小组。联合工作小组应于当天召开第一次具体工作会议对近期工作做出明确安排。3、甲乙双方召开第二次联席工作会议对本次活动的规模、大小、项目设置做出决定案。4、2013年 月 日前按照项目实施方案的要求，前期准备工作开始运作。（二）制作实施阶段工作安排1、2013年 月 日前联合工作小组以甲方名义开始发送请柬、回执，并在三日内完成工作。2、2013年 月 日前各种礼品活动用品采购完毕。3、2013年 月
36、日前金桥文化艺术发展有限公司完成活动所需物品的前期一切工作。（三）现场布置阶段、工作安排1、2013年 月 日开始现场布置工作，完成所有条幅等设施。2、2013年 月 日完成充气拱门、空飘、花篮等 会场气氛布置，并对所有工作进行验收。（四）活动实施阶段工作安排1、2013年 月 日上午7:00联合工作小组人员准时到位。2、2013年 月 日上午8:00礼仪小姐、锣鼓、军乐、舞狮准备完毕。3、2013年 月 日上午8:30主持人、摄像师、音响师准备完毕，各项设施布置完毕。 （五）仪式程序2013年 月 日上午9:00庆典正式开始。9:00军乐队奏迎宾曲；礼仪小姐迎宾为来宾佩带胸花，锣鼓队、舞狮队
37、表演暖场。9:30歌手演唱。10：00魔术或杂技表演。10：30舞狮、锣鼓、军乐队轮流表演。11：15音响播放庆典进行曲，一块很大的红绸从空中徐徐降下，音乐改为恭喜发财以吸引在场群众的目光，意寓“红运当头罩”。11：18音乐结束，主持人邀请各级领导及贵宾主席台就位。主持人：致开场词并介绍领导及贵宾。主持人：礼仪小姐敬献哈达主持人：邀请酒楼领导主持剪彩仪式。-大会主持人大会主持人：邀请酒楼领导致欢迎词大会主持人：请各级贵宾领导致词。大会主持人：由主要贵宾为“*大酒楼”开业剪彩（此时礼宾花、和平鸽、小彩球同时放飞，带去酒楼全体员工对*人民的一片深情问候。鞭炮齐鸣、群狮起舞、锣鼓振天、军乐嘹亮，把庆
38、典气氛推向高潮）。主持人有请领导嘉宾于酒楼就餐。（六）以上议程视内容、项目拟定的具体情况可重新拟定。七、现场布置见样图：八、附项目明细：酒店情人节促销方案情人节浪漫的和温暖的化身和酒店在酒店度过一个浪漫的情人节创造最好的条件，因此，在情人节气氛已成为具有某些经济，必须拥有的程序和酒店被启动早期酒店情人节一天的工作方案，希望能早创建一个消费高潮。情人节酒店的想法当同质化的又一次又一次打的时候，谁可以引入新的想法，古怪的念头，谁能来脱颖而出。我们看看过去的方案思想中的一些酒店。情人节 1 瓶环市路、 四星级的酒店，坐落于广州市在去年情人节进行命名情人玻璃主题活动： 酒店所提供的彩色玻璃情侣爱字写在
39、一张纸，然后进瓶子里上,，然后使用丝带绑好，它投降的另一边。听到，这种营销活动费用降低，但工作得很好。2 送花的美今年，酒店的玫瑰花朵装饰花中世界的夜晚主题情人。玫瑰和其他装饰项目 300 多个分支机构，创建一个浪漫的用餐环境与大厅安排。当唱的歌手在表执行下一步来娱乐，醉人的永恒爱音乐爱好者，而且不需要 SAX 和吉他演奏风格也是人陶醉。在接待处或许可男人可以自由挑选玫瑰花、 礼品情侣。爱的标志，永远留在我的心。3 白色和黑色连衣裙晚宴在北京，举行了黑色和白色连衣裙酒店晚餐、 燕尾礼服所需男子到磨损、 女士们和白色或黑色，柔和的音乐室内乐团伴奏。自助接待客人和吃的或跳舞。专家分析，像这不一定是
40、最好的但是会比单一的餐厅推广更多主题宴会。酒店情人节促销活动，除了要有一个好的主意，仍然实施和业务，以更好的情人节促销活动。2014酒店情人节促销活动方案在酒店度过一个浪漫情人节已成为大多年轻人的选择。酒店更抓住商机纷纷推出各种促销活动方案，招揽顾客进来消费，同时提升酒店的形象。酒店情人节促销方案怎么写呢小编搜罗一组范文供大家借鉴。如果你真没好的创意，可以上一品威客网写作策划频道，请专业策划人帮你出谋策划，多个方案供你选择。2013酒店情人节促销活动方案让每一朵玫瑰向你诉说爱的承诺!幸福的恋人们，赶快参加我们的活动，就有机会获得情人节礼物，在情人节当天给他(她)一个惊喜!凡当日到店的情侣均可免
41、费获得“玫瑰情话卡”一张，卡上的花语全部填对后，将副联投入抽奖箱中就可以参加情人节的抽奖，正联可挂在侧门的“情人树”上，让我们一起共同见证你们永恒的爱情!(抽奖日期为2/14日15:00，中奖顾客仅限2/14当天领取)2/10,2/11,2/12各限xxx张，2/13限xxx张，2/14限xx张，数量有限，送完为止。你们想一起共同渡过一个浪漫的情人节吗?你们想渡过一个特别的情人节吗?快来看看吧!在这里我们会助你达成愿望，只要您觉得您和您的情人是郎才女貌的最佳情侣，就快来报名吧!这里有重重关卡要考验你们哦!考验分为三个部分：一，情歌对唱(请自备伴奏带);二，心有灵犀一点通;三，爱的表白;名额有限，限报10名，在这里我们会有丰厚大奖等着您们哦!情人节您是否准备在这天向您倾心已久的她(他)表示炙烈感情呢7 2月1 4日情人节这天邀上您的另一半共享烛光晚餐，在沁园餐厅或意大利餐厅享用烛光晚餐后 再到画廊酒吧点上一杯鸡尾酒，在爱人的依偎中结束这浪漫的一天!参加活动的情侣将自己的绣球抛向代表情侣双方幸福的同心门，门上有若干小门，这些门后藏有许多的缤纷礼物等着幸运的顾客，绣球若击中小门并将小门撞开，即可获得意外的情人礼物。数量有限，送完为止。
