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1、,茶化,茶的起源中国是茶的故乡,无论原产地、最早发现茶的用途、人工种茶和制茶、饮茶,都是从中国开始的。早在炎黄的传说中,就有以茶解毒的说法。茶最初是采集自野生叶子,以生食或煮食作为药用,后来逐渐发展用作解酒、祭品,而饮茶的正式记载见于汉代。在著名的湖南长沙马王堆汉墓中就曾发现一箱茶叶茶原产于中国的西南山区,到汉代许多地方已开始人工种茶。至唐代,中国茶的生产种植进一步扩大,饮茶的风尚也从南方扩大到不产茶的北方,同时进一步传到边疆各地。唐王朝视茶为重要财源,以茶换马,这一举措促进了茶的发展。据茶经记载:唐时,全国已形成八大茶区。在古代,中国茶是一种重要的国际交往的商品和礼品。到唐代时,饮茶习俗已东
2、达日本、朝鲜,南达东南亚一些国家,西到西亚、北非、南欧。现在,世界各国对“茶”的读音,基本是中国的广东语、福建厦门语和现代普通话的“茶”字的语,茶,在中国人看来乃天地间之灵物,生于明山秀水之间,与青山为伴,以明月、清风、云雾为侣,得天地之精华人们从饮茶中与山水自然结为一体,接受天地雨露的恩惠,示得明心见性,回归自然的特殊情趣。茶艺和茶道精神是中国茶文化的核心,“艺”是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;“道”是指艺茶过程中所贯穿的精神升华过程,需要用心去体会。新,国人“喝茶”与“品茶”是大有区别的概念。喝茶者,消食解渴,重视茶的物质功能。品茶者仅含品评、鉴赏功夫,还包括精细的操作艺术手段和晶的过程中
3、所体味到的美好精神境界。人品评名茶要地,讲究采摘得时,制作得法,还讲究水,水的好坏对茶的色、香、味的影响很大。而饮茶的器具,不仅要好使好用,而且要条有理,有美感。陆羽在茶经中精心设计了适子烹、品茶的二十四器,虽然今天看来这些复杂器具似乎难以理解,但对古人来说,这是在完成一种礼仪,是使饮茶至好至精的必然过程。品茶还要讲与人品、环境协调,传霜道是以滑幽为主,品茶是雅人的事,宜伴零的中国的茶道思想是融合儒、道、佛诸家精华而成,表面看,儒、道、佛各家都有自己的茶道流派,其形式与价值取向不尽相同。但各家茶文化精神都有一个很大的共同,即:和谱、平静,茶的品性清幽、儒雅、隽永,它的这些特征使之常与各种文化人结缘。唐代的很多大诗人都曾在自己的诗作中写到茶或者茶事,而其中元稹的一道宝塔诗颇为新奇:茶香叶,嫩芽。茶诗客,爱僧家。碾碉白玉,罗织红纱。铫铛黄蕊色,碗转曲尘花。夜后邀陪明月,晨前命对朝霞谈尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。这道诗把茶与诗人、僧人的关系,饮茶的功用及意境,烹茶、赏茶的过程都写了进去。中国人喜好茶,在茶中寄托进自己的情趣,乃至形成茶文化,很重要的个原因是茶适应了中国人性格中很淡的那一面,即“淡泊以明志,宁静而致远中的“淡泊”与“宁静”。,碧螺春,西湖龙井活秀清秀佳人,黄山毛峰,君山银针,
