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1、,前言海洋中含有人類所需的重要物質食鹽，但仔細觀察海水，為何無法看見食鹽的顆粒呢？因為鹽會溶解在水中,a.攪拌前,b.攪拌後,(溶解別人),溶質可溶解鹽水(均勻分散),(被溶解),(前兩者均勻混合),溶質不可溶解泥漿(產生沉澱),溶質、溶劑的判定以量的多寡，而非以物質的狀態。,水,鹽,氣態溶液：空氣(氧氣、氮氣)液態溶液：高粱酒(酒精、水)固態溶液：合金(K金金、銀),溶質與溶劑可以是固體、液體、氣體。,液態溶液,固態溶液,氣態溶液,水溶液水溶液：當溶劑是水時。例如：汽水、米酒、鹽水。非水溶液：當溶劑不是水時。有些物質不溶於水，但可溶於其它溶劑。油污溶於酒精；油漆溶於乙醚；指甲油溶於丙酮。,濃
2、度將定量溶液中所含溶質的量，稱為濃度溶質越多，濃度越大硫酸銅水溶液的濃度愈大，顏色就愈深食鹽水的濃度愈大，嚐起來就愈鹹,狀況一：一杯倒成兩杯(分杯)。,A,B,問：何者濃度大？_,相同,10%,10%,10%,狀況二：一杯糖水+一杯水(稀釋)。,變小,10%,5%,100ml,100ml,問：濃度變大或變小？_問：糖變多或變少？_,不變,狀況三：再加入一些糖(加溶質)。,變大,10%,18%,問：濃度變大或變小？_,狀況四：不同量的兩杯糖水。,A,B,100 g水25 g糖,50 g水15 g糖,問：那杯濃度較濃？_,100 g水30 g糖,B,重量百分濃度重量百分濃度(%wt)為一種常用的溶
3、液濃度表示法,溶質(g)+溶劑(g),溶質(g),取95公克的水加入5公克的硝酸鉀時，則重量百分濃度為何？,例1：A杯：100g水+25g糖，濃度=_ B杯：50g水+15g糖，濃度=_,A,B,100 g水25 g糖,50 g水15 g糖,25/(25+100)100%=20%,20%,15/(15+50)100%=23%,23%,例2：20%的鹽水200g代表含溶質_克,200 g鹽水20%=,方法二：200 20%=2000.2=40(g),40,100,40,200,20,=,食品包裝上，常會標示出食品成分的重量百分濃度，如圖，一瓶雞精中所含焦糖的重量百分濃度為0.32%，請問42g
4、雞精含有焦糖質量多少克？,420.32%=42 0.0032=0.1344(g)焦糖,體積百分濃度體積百分濃度(%vt)為一種常用的溶液濃度表示法,溶質(ml)+溶劑(ml),溶質(ml),體積,取180ml的水加入20ml的酒精時，則該酒體積百分濃度為何？,20/(20+180)100%=10%,=58%,飽和溶液與未飽和溶液定量溶劑達到溶解溶質最大量時，稱此溶液為飽和溶液。飽和溶液，不論沉澱物多寡，溶液的濃度皆相同。定量溶劑未達到溶解溶質最大量時，稱此溶液為未飽和溶液。,所謂飽和溶液是指什麼？()很濃的溶液()還能繼續溶解物質的溶液()不能繼續溶解任何物質的溶液()在定溫及定量的溶劑下，不
5、能再溶解某溶質的溶液。,所謂飽和溶液是指什麼？()很濃的溶液()還能繼續溶解物質的溶液()不能繼續溶解任何物質的溶液()在定溫及定量的溶劑下，不能再溶解某溶質的溶液。,如圖，在定溫時，甲、乙兩杯食鹽水，各有2公克的食鹽沉澱，下列敘述何者正確？()甲杯濃度較大()乙杯濃度較大()甲、乙兩杯混合後，濃度不變()要使沉澱物完全溶解，甲杯要比乙杯加更多的水。,如圖，在定溫時，甲、乙兩杯食鹽水，各有2公克的食鹽沉澱，下列敘述何者正確？()甲杯濃度較大()乙杯濃度較大()甲、乙兩杯混合後，濃度不變()要使沉澱物完全溶解，甲杯要比乙杯加更多的水。,100 g水10 g鹽,飽和溶液,例：100g的水最多可溶解
6、10g的鹽。,100 g水15 g鹽,100 g水8 g鹽,飽和溶液有5g鹽沉澱,未飽和溶液可再溶2g鹽,A,B,C,飽和溶液沉澱物如何溶解？加熱，提高溶解度：如冷水沖牛奶會有沉澱，但用熱水沖會完全溶解。加入溶劑：B杯要加多少水才會完全溶解？_。,100 g水15 g鹽,飽和溶液有5g鹽沉澱,B,100g水,5g鹽,50g水,10g鹽,=,50g水,下列何種方法可以提高冰糖在水中的溶解速率及溶解度？()先將冰糖顆粒敲碎，並磨成粉末()將水加熱，提高水溫()室溫下快速攪拌糖水溶液()加入更多的水。,下列何種方法可以提高冰糖在水中的溶解速率及溶解度？()先將冰糖顆粒敲碎，並磨成粉末()將水加熱，提
7、高水溫()室溫下快速攪拌糖水溶液()加入更多的水。,已知常溫下 100 克的水最多只能溶解 36 克食鹽。小嬋秤取 20 克食鹽置於杯子內，再加 100 克水於杯中，攪拌至完全溶解時，此杯中食鹽水的重量百分濃度為下列何者？,2-2,解答：(C),已知常溫下 100 克的水最多只能溶解 36 克食鹽。小嬋秤取 40 克食鹽置於杯子內，再加 100 克水於杯中，攪拌至完全溶解時，此杯中食鹽水的重量百分濃度為下列何者？,2-3,解答：(B),在20時100公克水可溶解硝酸鉀32公克，則在同溫下欲溶解48公克的硝酸鉀應再加多少水？,解答：再加50公克的水。,100g水,16g硝,50g水,32g硝,=
8、,=,48g硝,150g水,3,3,150 100=50 ml,溫度對溶解度影響,溫度對溶解度影響,溫度對溶解度影響,註：也有例外，如：石膏(固)，在高溫反而溶得少。,10,60,在炎熱的夏天，魚塭中的水溫升高，水中溶解的氧氣量（溶氧量）降低，會造成魚塭中的魚因缺氧而死亡漁民為防範此現象發生，常會裝置電動水車擾動水面，來加速氧氣溶解於水中供魚呼吸,溫度對溶解量影響,例題：在25時，甲、乙、丙燒杯放入某物質，經充份攪拌後，丙燒杯無固體殘留且成飽和溶液，試回答下列問題：,(1)何者為未飽和溶液？_。(2)三杯的顏色深淺為何？_。(3)試計算丙杯的百分濃度為_%。(4)若將甲倒入乙中，所得之混合液為
9、_溶液。(飽和、未飽和)(5)承上題，所得混合液濃度為何？_%；是否有沉澱物？_。,甲,甲乙=丙,6/(6+15)100%=28.6%,28.6,飽和,28.6,有,現有一飽和食鹽水溶液，如圖，今在定溫下，加入更多的水後，發現杯中仍有食鹽固體，溶液仍呈飽和狀態。關於加水後此水溶液的變化，下列敘述何者正確？()溶解量增加，濃度不變()溶解量不變，濃度增加()溶解量及濃度均不變()溶解量及濃度均增加。,現有一飽和食鹽水溶液，如圖，今在定溫下，加入更多的水後，發現杯中仍有食鹽固體，溶液仍呈飽和狀態。關於加水後此水溶液的變化，下列敘述何者正確？()溶解量增加，濃度不變()溶解量不變，濃度增加()溶解量及濃度均不變()溶解量及濃度均增加。,將濃度3、體積50mL的蔗糖水溶液，倒出20mL。下列敘述何者正確？()倒出的20mL水溶液，其濃度大於3()剩下的30mL水溶液，其濃度大於3()剩下的30mL水溶液，其濃度小於3()倒出或剩下的水溶液，其濃度皆等於3。,將濃度3、體積50mL的蔗糖水溶液，倒出20mL。下列敘述何者正確？()倒出的20mL水溶液，其濃度大於3()剩下的30mL水溶液，其濃度大於3()剩下的30mL水溶液，其濃度小於3()倒出或剩下的水溶液，其濃度皆等於3。,
