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1、第二章 现代酒店业概况,主讲者：XXX,学习内容,酒店业起源当今主要酒店品牌、标志和特色,课堂问题,“酒店(Hotel)”一词来源？,酒店发展四阶段（一）,客栈时期特点：设备简陋，安全性差，仅能提供住、吃，服务质量差。豪华酒店时期特点：接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者，接待目的为非盈利,（18世纪前）,（19世纪初）,酒店发展四阶段（二）,商业酒店时期第一家商业酒店在美国出现特点：位置便利，已能提供舒适、清洁的服务，安全为服务宗旨，价格合理汽车酒店(Motel)已出现,（20世纪初）,酒店发展四阶段（三）,现代酒店时期出现酒店连锁经营特点：高科技，提供更为个性化的服务酒店
2、的市场定位更为专业化、各类型酒店充分,（20世纪40年代直到现在）,小结,酒店是依托于服务设施而向旅游者提供住宿、餐饮、购物和娱乐等各项服务的企业。酒店有各种称谓，如：饭店、宾馆、旅社、旅馆、旅店等。,扩展,酒店(Hotel)，来源于法语，指是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。hos(house)+tele-mark(远处可以看到的标志)取其字头ho+tel=hotelhost主人，过去在主人住的房子为hos，将hos用来做旅馆，在房子前面要树一个标志，这个标志称tele-mark。,这是什么酒店的标志？,这是什么酒店的标志？,喜来登(Sheraton),假日酒店(Holiday inn),主要的
3、酒店品牌（一）,喜达屋国际酒店集团(StarwoodHotels&ResortsWorldwide)旗下主要品牌：喜来登(Sheraton),威斯汀(Westin),福朋(Four Points)以及W酒店(W Hotels)等,天梦之床威斯汀(Westin),主要的酒店品牌（二）,洲际国际酒店集团(IntercontinentalHotelsGroup)旗下主要品牌：洲际(Intercontinental),皇冠(Crowne Plaza),假日(Holiday Inn)等,帕丽斯希尔顿(Paris Hilton),主要的酒店品牌（三）,希尔顿酒店集团公司(HiltonHotelsCorpo
4、ration)旗下主要品牌：希尔顿(Hilton Hotel)，康莱德(Conrad Hotels),双树(Double Tree)等,主要的酒店品牌（四）,万豪国际酒店集团公司(Marriott International,Inc.Hotels)旗下主要品牌：万豪(Marriott Hotels&Resorts),JW万豪(JW Marriott),丽池卡尔顿(Ritz-Carlton)等,主要的酒店品牌（五）,上海锦江 旗下主要品牌：锦江、锦江之星 广州粤海旗下主要品牌：粤海酒店、粤海国际酒店、粤海之星 在国际权威酒店专业杂志美国的Hotels发布的2008年全球酒店300强排名中，列全球第60位,小练习,W酒店万豪酒店希尔顿酒店皇冠酒店,课程小结,酒店业起源当今主要酒店品牌、标志和特色,
