《LHTAZY06小毛车间操作规范.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《LHTAZY06小毛车间操作规范.doc（2页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
泰安六和经纬农牧有限公司 受控状态： 分发号：小毛车间操作规范LH/TA-ZY-SC-06拟制： 日期：审批： 日期：1、目的：对肉鸭净毛做出文件化规定，使各工序操作在良好的规范下进行。2、适用范围适用于小毛车间相关班组3、具体内容3.1工艺流程领鸭（发鸭）净毛验毛3.2具体操作规范净毛顺序：头脖翅背胸腿尾3.2.1净毛人员按顺序领取过完磅的鸭胴体。3.2.2净毛：净小毛人员用镊子摘净残留在鸭头、脖、翅、胸、腿部的毛根，碎蜡去除干净，不能将鸭皮撕碎或刮掉。3.2.3刮：用刀逆着小毛生长方向轻刮鸭体表，将体表长、短毛及毛根竖起。3.2.4打：用拇指配合刀尖将鸭毛打出，要求轻、快、迅速，将鸭体表毛基本打净。3.2.5镊：打净体表鸭毛后，用镊子将体表毛根镊出，注意：不得撕扯鸭体表表皮致其破损。3.2.6验毛：专职人员检验净毛是否干净，检验合格后做好分牌工作（小牌用于记录每人净毛数量），不合格的退回重新净毛。下班后验毛人员将牌回收并做好记录，将牌保管好。
