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1、剑南老街旅游实施方案（2010年12月9日开街应急稿）第一节 旅游资源特色一、文化积淀深厚目前国内仿古一条街很多，但真正具有文化内涵的并不多。剑南老街可以被认为是“剑南春酒历史的缩影”。该街原名棋盘街（取“鳞次栉比，星罗棋布”之意），原本是酒坊众多的一条街，早在明清时期这里就汇集了20多家酿酒酒坊。此外，年画文化、三国文化、酒画茶坊文化、老街巷文化、民俗文化、市肆文化等都与老街有着不解之缘，使得剑南老街文化积淀十分深厚。二、空间分布密集剑南老街是按明清时期风格恢复建设的古建筑群，景点空间分布密集是其又一特色。在规模宏大的古建筑群内，“天益老号”酒坊遗址、关帝庙、川酒会馆、明清古戏台、老字号店铺
2、等历史文化资源景点基本上沿剑南老街两边分布，空间分布比较密集。如果再加上即将兴建的剑南春酒庄，剑南老街可谓“处处有景点”。三、旅游价值极高剑南老街在构景上具有很高的游览观赏价值。其中，关帝庙是按原来的庙貌、规格、木石结构修建的，宏伟壮观，其石柱木窗，妙手巧雕，精工细刻无微不至，整个庙宇的规模、设计、布局都超过了原有的关帝庙建筑，而跪于关帝庙之前的“蜀汉三叛”石像，全国唯一，与杭州岳墓“四奸臣铁人”，有异曲同工之妙，非常独特；“天益老号”遗址生产要素齐全，内容丰富，酿酒设施布局配套完善，清晰地展示出从原料浸泡、蒸煮、制曲、拌曲发酵、蒸馏酿酒、废水排放等中国传统白酒酿酒工艺的全过程，生产规模之大、
3、工艺要素之完善、保存之完整在全国尚属罕见；古戏台完全是按照英国植物学家威尔逊先生于1910年8月10日在绵竹兴隆镇仁圣村拍摄的照片进行迁建打造的，古戏台建于明代，呈斗拱形结构，飞檐翘角，动感明显，充分展示了传统建筑的“雍容华贵”，更有意思的是，屋顶瓦上竖立的雕塑取材于古戏剧白蛇传“水漫金山”以及“断桥相会”等情节；川酒会馆则是按明清时期会馆建筑进行建设的，所有牌匾、楹联及装饰都充分体现古代行业会馆的特点，极具观赏价值。与众多古街不同的是，剑南老街最大的特点是并非静态展示的死文物。“天益老号”300余年来，其生产所用窖池一直进行着不间断发酵。“天益老号”酿酒作坊是四川省唯一保存最为完整的并且仍在
4、生产的传统酿酒作坊，已被评为全国重点文物保护单位。传延下来的“天益老号”里的酿酒作业还是纯粹的手工操作，这里的酿酒师傅们用着古老而传统的生产工具酒甑、云盘、鸡公车、晒笆、黄桶其中尚有清代酿酒用水井一处，明代水缸一件，清代大曲坊木质吊牌、木匾等。可以说，天益老号的完整性是国内众多所谓的古窖池都无法比拟的。第二节 旅游功能分区在整个剑南春工业旅游总体规划中，剑南老街处于核心地位。剑南老街是剑南春集团和绵竹市政府为进一步挖掘绵竹地方历史文化，进一步提升城市文化品位，整合文化旅游资源，以国家级文保单位“天益老号”明清古酒坊遗迹为依托，按国家AAAA级标准规划设计建设的旅游景区。剑南老街的建成，必将整合
5、剑南春及绵竹的各种文化资源，形成具有厚重文化底蕴，独具特色的“名酒、名镇、名街”旅游品牌。本案根据旅游活动的特点及剑南老街的建筑布局，对剑南老街景区特作如下功能分区：一个中心、两大片区、三个文化展示组团。一、一个中心一个中心即剑南老街景区的游客中心，该中心主要负责旅游讲解、咨询及日常管理工作，建议将牌坊主入口广场及就近商铺作为游客集散中心，详见剑南老街景区旅游功能分区图。二、两大片区两大片区即剑南老街片区和剑南春白酒庄园片区。其中，剑南老街片区包括天益老号酒坊遗址、剑南春遗址博物馆、川酒会馆、关帝庙、古戏台、剑南主街（从牌坊主入口至关帝庙广场）及沿街铺面；剑南春白酒庄园片区主要包括民俗居住区和
6、剑南春酒庄（详见剑南老街景区旅游功能分区图）。两大片区存在部分交叉，除民俗居住区外，各景点均可对外开发。最终结果，剑南老街景区将形成街中有庄、庄中有酒、酒中有市的局面。三、三个文化展示组团从文化形态来看，剑南老街涉及多种文化元素，这些元素均融合于上述两大片区之中。酒文化、年画文化和三国文化是剑南老街欲表现的三大主题元素，酒文化更是其中的核心文化。首先，就酒文化而言，剑南老街“天益老号”酒坊遗址、遗址博物馆、酿酒车间、川酒会馆等无一不是作为酒文化的物质载体，旨在表明剑南老街与酒的渊源以及剑南春在四川酒史的重要组成部分；其次，就年画文化而言，民间传承的不少年画便与酒有关，剑南老街年画作坊及酿造车间
7、墙体的各种年画符号，旨在表现内容广泛、构图完整、人物夸张、线条流畅、色彩艳丽、历史悠久的绵竹年画的特点；最后，就三国文化而言，关帝庙便是剑南老街三国文化的缩影，关公“温酒斩华雄”的历史故事很容易让人产生对酒的联想。沿着文化脉络，本案认为：可以将剑南老街景区分为三大展示组团，即年画文化展示组团、酒文化展示组团和三国文化展示组团。具体范围，年画文化展示组团主要包括年画作坊及墙体年画展示区；酒文化展示组团以天益老号酒坊遗址、剑南春遗址博物馆、第一酿造车间、川酒会馆、剑南春酒庄及古戏台为主；三国文化展示组团以关帝庙及庙前广场为主（详见剑南老街景区旅游功能分区图）。第三节 旅游项目设计 本案将对主要景观
8、节点进行逐一设计，力求满足游客游览观赏与体验参与的实际需要。一、川酒会馆1、基本现状川酒会馆是整个剑南老街景区的核心景点之一，呈川西民居四合院布局，清代装饰风格。虽是新建的仿清建筑，但一砖一瓦及门窗雕饰都极为逼真，楹联题字都极具古代会馆的文化氛围。主体建筑及景观建设已完成，但内部空旷，无任何川酒相关的东西。2、总体思路用古代会馆的形式展示川酒历史，突出剑南春酒在白酒行业及“中国白酒金三角”中的地位。在尊重其它川酒品牌的同时，体现剑南春集团的宽广胸怀。结合明清时期行业会馆建筑布局的特点，本案将川酒会馆分为川酒文化展示区、品酒体验区、烤酒体验区、娱乐休闲区四个部分，内院（天井）四角可摆放川派盆景（
9、图1）。图1 川派盆景3、项目设计（1）正厅（堂屋） 川酒文化展示区，集中展示川酒文化特点。应一改普通博物馆展厅的形式，可模拟当年会馆堂屋的场景，进门正对面摆放神桌，供奉财神爷关公塑像（或酒行业神，参考资料1），与关帝庙形成呼应。如时间较急，可挂关公画像进行代替。参考资料1 古代会馆的类型及布局古代会馆分同乡会馆和行业会馆两类。前者为客居外地的同乡人提供聚会、联络和居住的处所；后者是商业、手工业行会会商和办事的处所。会馆大多建于首都、省会和商业、手工业发达的城市。清末(公元1840年公元1911年)，北京宣武门外有会馆百余处。这种建筑在明清之际已经定型。同乡会馆：中国会馆的建筑形式大致同大型住
10、宅相似，有些就是大型住宅改建而成的。为维系乡谊，多在正厅或专辟一室为祠堂，供奉乡贤。正厅为同乡聚会宴饮之处，其余房屋供同乡借居。有的大会馆设有学塾，供同乡子弟入学。清代北京的一些省级会馆规模很大，建有戏楼。如江西会馆、奉天会馆、四川会馆和现存的湖广会馆等。行业会馆：这种会馆与同乡会馆风格不同，但总体布置仍近似住宅建筑。馆内多供有这个行业的祖师或神话故事中的人物。有演戏酬神用的戏台，或独立建造，或建在大门背面上层。观众席设在正厅、厢楼或庭院中，有的还在庭院上空加建棚盖。会馆的庭院空间，大多叠石、引水，种植各种花草树木，形成会馆建筑与园林构景相结合的布局。为夸耀本行业的兴盛富裕，行业会馆多讲究装饰
11、，常用繁复雕刻和金彩装饰。会馆建筑也是中国建筑艺术的表现形式之一，到现代，借鉴西方建筑的特点，逐渐发展成宾馆、酒店等现代建筑。 遵循传统习俗，财神关公像要面冲大门，左右方要有墙，所谓左青龙,右白虎。因此，建议在塑像或画像两侧各立一墙体隔断，横向不通隔，仅仅起装饰作用。可在此设旅游参与项目：拜财神关公，祈生意兴隆、财源滚滚、幸福美满。每年正月初五要求参观者行正式拜财神关公的礼仪（参考资料2），平时以鞠躬代替古代复杂的礼仪。为方便室内参观及安全起见，建议不提供上香祭拜。入室游客需作引导，形成一进入川酒文化展示厅即有拜财神关公的习惯，重在营造神圣气氛和旅游参与的氛围。参考资料2 古代拜财神关公的礼仪
12、古时以四跪八叩为最高敬礼，跪拜时右手握掌，左手掌盖于右掌之上，下拜于双膝间，上至齐眉为一拜揖。右膝先屈，左膝后屈；起立时左膝先起，再将右膝伸直，或是双膝同时屈拜，同时起立都可以。如是执香朝拜的话，右手执香，左手盖于右手之上，放于胸前，香头倾斜约于嘴之前方，上拜举香不超过眉毛，下拜恭敬而垂拱形，形似天上半月；空手朝拜时，双手抱拱作揖，身体须弯曲形似天上半月。 正厅川酒文化表现形式与内容建议：正厅装修、装饰应以中式古代风格为主，除供奉财神关公外，可配置八仙桌、太师椅、中式灯具等，既能与中国古代会馆特点相符，又能满足川酒文化展示环境的需要（参见图2）图2 川酒会馆正厅室内风格示意图 川酒文化的展示，
13、可以借助绵竹年画的形式，在正厅墙上（除财神供奉区域外）以专题形式表现出来。专题内容可分为以下几个部分：川酒历史、川酒故事、川酒习俗、川酒品牌、剑南春文化等内容，详见参考资料3。参考资料3 川酒文化专题专题一、川酒历史川酒，指产于中国四川地区的白酒，因四川产酒量大和知名品牌众多而闻名国内外。在中国消费市场上形成了“川酒云烟”的说法。川酒可考的历史，至少可追溯到三千多年前的古蜀国蚕丛、鱼凫时代。近年在广汉三星堆遗址发现了大量的酒器，品种之繁多，埋藏之集中，令人叹为观止，也足以说明古代蜀国酿酒业的发达和蜀人饮酒之风的盛行。 秦汉时期，巴蜀地区的酿酒业进一步有较大的发展。上至达官贵人，下至普通百姓都喜
14、饮酒。东汉画像砖上也出现了形象的制酒图，直观地告诉人们：此时巴蜀地区已有较大型的酿酒作坊，并且更为先进的酒-蒸馏酒也已问世。西汉时巴蜀城邑除酿酒作坊外，已有了与之配套的批发酒的商铺和零售的小店。到了唐代，四川酿酒空前发展，酒的质量大有提高。当时川酒有以下特征：一是酒味浓；二是酒味熟；三是在酒名上有一“烧”字，如“烧春”、“烧酒”，有着浓烈的特点。宋时对酒实行专卖，酒税成为四川财赋的最大来源，有力地促进了四川地区经济文化的发展。当时四川各地酿酒业发展开始出现不平衡。受经济条件的制约，今重庆地区的酿酒业开始衰落，而经济富裕的成都府路则最为发达。 元代在全国实行酒禁，独于四川不禁，使四川地区的酿酒业
15、在宋末战乱后得到迅速恢复和发展，当时四川仍以保持和创造名酒著称。明代川酒仍保持名酒众多的特色，川酒的名酒进入其重要的发展阶段。除成都之外，泸州和宜宾两大名酒基地开始出现，今天的名酒如泸州老窖、五粮液开始出名，其一直沿用至今的“老窖”也已开始使用。 清代，四川名酒及其酿造工艺走向成熟，四川酒业空前兴旺，今天川产名酒在那时基本上都己蜚声全国。 近代，川酒的发展更突飞猛进，川酒闻名中外。专题二、川酒故事李冰治水与酒：秦昭王使李冰为蜀守，开成都县两江，溉田万顷。神须取女二人以为妇。冰自以女与神为婚，径至祠劝神酒，酒杯澹澹，因厉声责之。因忽不见。良久，有两苍牛斗于江岸。有间，辄还流汗谓官属曰：“吾斗疲极
16、，不当相助耶？南向腰中正白者，我绶也。”主薄刺杀北面者，江神遂死。文君当垆，相如涤器：汉代司马相如与卓文君相爱后，在成都一贫如洗，无以为生，不久便一起回到临邛，“尽卖车骑，买酒舍，令文君当垆，相如身自著犊鼻裈，与庸保杂作，涤器于市中”。诸葛亮酿酒：故事一：相传蜀汉时期，诸葛亮为防止魏兵偷袭，在靠近陕西的大巴山麓的城口一带，布防了一支军队。由于士兵来自成都平原，不大适应山区的气候，不少人染上了“瘴疫”，舌头起泡，咽喉红肿，牙龈出血。诸葛亮见状着急，经访问当地老人，发现当地人之所以不染瘴疫，主要是常常吃一种卵形的野果。于是诸葛亮令士兵采摘了许多这种野果，让染病的士兵吃了以后，果然病都好了。可是，这
17、种野果不便存放，采下后容易腐烂。诸葛亮又去请教当地群众，有什么办法可以防止野果腐烂而让士兵免于染上瘴疫呢？经过考察和多次实验，诸葛亮终于用这种野果作原料酿出了一种酒，蜀军士兵饮用后，再也不会染上瘴疫了，边防也得到了巩固。故事二：相传公元225年，诸葛亮屯兵江阳（今泸州），在忠山上训练士兵，以备南征。当时，江阳一带瘟疫流行，诸葛亮便叫人采集草药百味，制成曲药，合南城营沟头龙泉之水酿制成酒。令将士日饮一勺，并兼施百姓，即避瘟疫。诸葛亮配制曲药酿酒的方法，为泸酒乃至川酒增添了一段趣话。诗仙李白“斗酒诗百篇”：据现代学者考证，古人饮酒之所以动辄升斗，主要是当时酒的度数低。唐和唐以前还没有高浓度的蒸馏谷
18、物酒，只有压榨酒或漉酒（滤去酒糟的酒）。按1977年人民卫生出版社出版的简明中医辞典中的标准，唐代的1升，相当于今天的5944毫升。按今天的情况，一般每瓶啤酒为680毫升，李白时代的一斗，不足今天的10瓶。尽管如此，我们仍然主张饮酒要适量，李白杜甫嗜酒成癖，以至酒精中毒而早逝的教训，应当引以为戒。刘伯承与小叶丹彝海结盟（以水代酒）：1935年5月，红军过冕宁时，先遣部队司令员刘伯承同彝族果基小叶丹在彝海结盟。当时，果基小叶丹叫人找来一只鸡，但没有酒和酒杯，刘伯承便从红军警卫员皮带上解下两个瓷盅，叫警卫员拿来以彝海的水，以水代酒。当小叶丹将鸡血滴入两个瓷盅后，叫刘伯承先喝，按照彝人的风俗，先喝者
19、为大哥，兄弟就应该服从大哥。刘伯承高兴地端起瓷盅，大声地发出誓言：“上有天，下有地，今天我同小叶丹在彝海子边结为兄弟，如有反复，天诛地灭”。说完后一口喝下了血酒。果基小叶丹也同样，发出誓言后一口喝干。当场，刘伯承同志将自己的配枪和一些枪支送给了小叶丹。后来在小叶丹亲自护送下，红军顺利通过彝族地区。许世友川东战利品作酒钱：在川陕期间，许世友喝酒最多的一次，是在川东游击军为他举行的欢迎宴会上。听说许的酒量似海，他们还特地从镇上请来几位以善饮出名的长者作陪。许世友见这几位长者频频劝酒，又喝得非常爽快，于是反客为主，竟把这些酒场老将一个个灌得烂醉如泥!宴毕，许世友决定立即发起进攻，王维舟不知底细，怕他
20、喝多了，劝他改日再战。许世友豪气冲天地说：“我喝酒从不误事，你把心放在肚里吧!保证给你打个胜仗，缴的枪全部送给你，算是还你的酒钱!”是夜，许世友亲临前线，挥师猛击南坝场。许世友在追歼逃敌时，不幸被流弹击中头部，“死了一天时间”（这是他在戎马生涯中，第8次也是最后一次负伤）。从昏迷中醒来，许世友想起了那笔“酒钱”，于是将缴获的一千多支枪和大量弹药全部送给了王维舟。专题三、川酒习俗专题四、川酒品牌汉代品牌甘酒：民间酿制的一种粮食酒。其酒“少曲多米，一宿而熟”。在成都凤凰山汉墓中，就曾出土刻有“甘酒”二字的陶罐。清酉票酒：发酵期长，冬酿夏熟，酒味浓厚，据说有“一醉累月的效力。左思蜀都赋载：“觞以清酉
21、票，鲜以紫鳞”。酴醾酒：采用酴醾花酿制的酒。扬雄蜀都赋中称道的“酴清”，即是此酒。郫筒酒：将麦曲装在竹筒内酿成的酒，主要产于郫县。唐代品牌生春酒：新唐书地理志成都府蜀郡载：“土贡，生春酒”。此酒属名特产品，因而成为奉献朝廷的贡品。烧春酒：唐宪宗时，中书舍人李肇在撰写唐国史补时，把“剑南之烧春”列入天下名酒之列。青城乳酒：此酒气味浓香，出自青城山道士之手。杜甫在严中丞送青城山道士乳酒一瓶诗中写道：“山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。”郫筒酒：此酒早负盛名。杜甫在寄严郑公诗中写道：“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用沽。”宋代品牌锦江春：宋人张能臣著酒名记载，锦江春产于成都东门外濯锦江外。据说是取用唐时薛
22、涛井水酿出的美酒。鹅黄酒：主产于汉州。方舆胜揽载：“鹅黄乃汉州酒名，蜀中无能及者。”南宋诗人陆游也有“叹息风流今未泯，两川名酝避鹅黄”的诗句。荔枝绿：主产戎州（今宜宾市）。黄庭坚称荔枝绿酒为“戎州第一”。明清品牌明清时期，川酒中的众多名酒开始崭露头角，如泸州老窖、五粮液、剑南春、郎酒、全兴大曲、文君酒等。现代品牌五粮液：五粮春、五粮醇、金六福、京酒、浏阳河、尖庄等 剑南春：绵竹大曲、金剑南、银剑南、剑南液、东方红等 泸州老窖：国窖1573、武陵酒等 全兴大曲：水井坊、天号陈等 郎酒：红花郎、蓝花郎、青花郎等 沱牌曲酒：舍得、柳浪春、陶醉、沱酒等 中华老字号四川省宜宾五粮液集团有限公司（注册商标
23、：五粮液） 泸州老窖股份有限公司（注册商标：泸州老窖） 四川剑南春集团公司（注册商标：剑南春） 四川全兴股份有限公司（注册商标：全兴） 四川沱牌曲酒股份有限公司（注册商标：沱牌） 四川省古蔺郎酒厂（注册商标：郎牌） 四川旭水酒业有限公司（注册商标：旭水） 四川泸州市新佳荔酒业有限公司（注册商标：老泸春） 四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司（注册商标：丰谷） 四川江口醇酒业(集团)有限公司（注册商标：江口醇） 四川省三苏酒业有限责任公司（注册商标：三苏） 四川八百寿酒业有限公司（注册商标：彭祖） 四川简阳尽春意酒业有限公司（注册商标：尽春意） 川酒企业名录（略） 专题五、剑南春文化（略）（2）左厢
24、房左厢房为品酒体验区，表现形式一：室内可利用3D及虚拟现实技术，营造历代名人品酒的场景，由品酒师现场教授品酒方法，参与人员可进行角色扮演，体验名人饮酒的神圣感（剑南酒庄建好后，可将此项目放在酒庄里）。表现形式二：设置品酒游戏，配置三维品酒场景并反复循环介绍品酒知识，用透明容器作为装酒器具，选几十种不同的川酒，从剑南春、五粮液、泸州老窖到一般的地方白酒，每一种酒都有相应的产品说明，游客可根据品酒知识和每一种酒的产品说明进行品酒，品完酒后在自己判断的酒名前打勾，并可虚拟订购货品若干（如按古代计量法3000担酒）。最后公布游客品酒结果，任何人都可参与，都可猜测，相当于一场别开生面的会馆糖酒会，这极符
25、合川酒会馆具有川酒交易性质的特点（场景如图3所示，图中容器需换为透明容器，场景需更生动）。图3 品酒游戏示意图（3）右厢房因“天益老号”酒坊遗址文物保护的需要，故将其烤酒工艺（反复浓缩气化冷却塔液化原度酒）移植于川酒会馆右厢房，将右厢房设为实验室类型的烤酒体验区。四周墙面以三维立体影像的方式展现白酒酿酒工艺的全过程，将半成品蒸馏原料提前运至体验区，游客可以观看烤酒过程或在专业师傅的指导下亲自参与烤酒体验，经蒸馏所得的酒可在勾兑师的帮助下变成成品（因勾兑技术不能外泄，故只设），用特制容器（规格可按需分为一两、二两、三两等）装纳，容器上可用热转印技术现场印制游客的姓名、籍贯及其它信息，游客可将自己
26、的劳动所得带走（付费买走）以作纪念。（4）后院后院是休闲娱乐区，小桥流水、亭台楼阁等景观建设已完成。根据现状，可设一旅游参与项目：曲水流觞（参考资料4）。由于基础建设不便改动，故可根据条件用根雕的形式，将其做成微型溪流造型，让水在系列中自然流动，水中放特制酒杯，游客可在根雕四周坐下，以成语接龙或歌曲联唱等方式代替古人赋诗的方式，酒杯到游客面前若该游客没能对答或对唱上来，则罚其象征性喝点酒。庭院内的亭中可置一古筝，由专人现场弹唱，以助娱乐气氛。参考资料4 曲水流觞创意的由来 曲水流觞，亦称流杯曲水或流觞曲水，是旧时上巳节的一种饮宴风俗，其大致方式是众人围坐在回环弯曲的水渠边，将特制的酒杯(多是质
27、地很轻的漆器)置于上游，任其顺着曲折的水流缓缓漂浮，酒杯漂到谁的跟前，谁就取杯饮酒。如此循环往复，直到尽兴为止。文人则将此俗发展成名士雅集-酒杯停在谁的面前，还得赋诗一首，其乐趣略同今人的“击鼓传花”或“丢手绢”。东晋永和九年(353)三月初三，大书法家王羲之与名士谢安、孙绰等四十余人宴集于浙江山阴(今绍兴)兰亭，作流觞曲水之戏，所谓“又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水。列坐其次，虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情”。这些吟咏之作被编成兰亭集，由王羲之作序，成为我国书法艺术史上的瑰宝。（5）大门两边小屋：根据实际情况，摆放川酒代表性产品，各种类型和规格的川酒酒具及其它与川酒有关附属
28、产品，游客可以观赏或购买。对部分珍贵商品，可不定期邀请剑南春董事长或社会知名人士签名出售。二、关帝庙1、基本现状此关帝庙为明末崇祯年间宰相刘宇亮（绵竹人）所建，原址在绵竹南街，整体搬迁到此。迁建关帝庙建筑面积约为1346.3平方米，按原来的庙貌、规格、木石结构修建，宏伟壮观，其石柱木窗，妙手巧雕，精工细刻无微不至。整个庙宇的规模、设计，布局都超过了原有的关帝庙建筑。所有主体建筑及景观装饰已基本完成，缺旅游活动项目。2、项目设计（1）关帝庙正门“蜀汉三叛”“蜀汉三叛”指蜀汉时期糜芳、傅仕仁、郝普，三国时期蜀国镇守零陵、公安、荆州的将领，后投降东吴，出卖了关羽。明朝刘宇亮与张献忠交战时，认为张献忠
29、即是当朝判徒，所以特在绵竹关帝庙前铸造了“蜀汉三叛”像，而这成为全球关帝庙唯一的一个景观，与杭州岳飞庙前“四奸臣铁人”有异曲同工之妙（参见图4）。 图4 绵竹关帝庙前的“蜀汉三叛”与杭州岳父墓前“四奸臣铁人”本案认为：鉴于剑南老街关帝庙前“蜀汉三叛”像的独特性和唯一性，应该借此铸像弘扬爱国主义和集体主义精神。建议一，在关帝庙前右前方30米处放置此三像，旁边配详细文字说明，游客可参观，可拍照。建议二，开发游客参与性很强的一种游戏，可取名“惩罚三叛”。具体做法：根据比例生产一种塑料或其它特殊材料制作的“惩罚三叛”微型造型，如小孩手中洋娃娃般大小，可发出不同声音，游客可以各种方式表达对“三叛”的憎恨
30、，如辱骂、扇耳光、摔打、用手捏、用脚踩等，“三叛”能根据场景发出痛苦的叫声或求饶声。该商品可选择集中在关帝文化产品商店出售（参见下文）。建议三，开发一种类似杭州油炸桧的特色小吃（参考资料5），可取名油炸三叛，由专人扮作宋代小贩，担着这种小吃，形似武大郎卖炊饼，在“蜀汉三叛”景点四周走动，游客可购买小吃，也可与小贩合影留念。参考资料5 杭州岳王庙岳父墓前的“四奸臣铁人”与旅游小吃岳王庙岳飞墓墓门下有四个铁铸人像，反剪双手，面墓而跪，即陷害岳飞的秦桧、王氏（桧妻）、张俊等四人。跪像背后墓门上有楹联“青山有幸埋忠骨，白铁无辜铸佞臣”。人人都是敬重岳飞而痛恨秦桧的，以前参观岳王庙的游人都会对着这些铁铸
31、人像吐一口痰以示对其的鄙夷，后来岳王庙的管理人员认为这实在是不太卫生而禁止了这些行为。杭州有一种小吃，叫油炸桧，杭州人经常当早点吃。其实也就是一层薄饼里面包两根小油条再加两段葱，然后放到油锅里煎。听卖油炸桧的老太太说，这两根油条就是秦桧两口子，咱老百姓痛恨他们害死了岳王爷爷，所以让他们下油锅。 建议四，在关帝庙广场右端建一排店铺，仿三国风貌，专门出售关帝庙相关文化旅游产品及旅游小吃，便于旅游活动的顺利开展（参见后文）。（2）抽关帝签试手气活动商品经济的发展，促使人们更加向往富裕，被尊为“武财神”的关公，被广泛地供奉在民宅、商店、宾馆、饭店，许多歌厅、酒吧间，关老爷也被供奉在显著位置。在商品经济
32、比较发达的东南沿海地区，这种现象十分普遍。人们以此表达对关公的崇敬之情，希望这位“武财神”和“万能之神”保佑自己平安、发财、幸福。到关帝庙的朝拜者、旅游者，许多人都愿抽一支签，以预知自己的命运或运气，其中有虔诚的关公信徒，让关帝老爷裁决自己的命运，也不乏以此作为娱乐者。据此，可于第一重殿山门殿设计抽“关帝签”项目，游客自愿抽取，由经过培训的专人解答（参考资料6）。参考资料6 关帝庙“关帝签”内容丰富多彩“关帝签”的数量越来越多，内容越来越广泛，人们生存、发展等方面的内容几乎无所不包。仅关圣帝君圣迹图志全集圣签考所载的“关帝签”就有101支之多，每签皆有四句诗，对诗的内容还有专门的解释。如第一签
33、的签诗为：击壤高歌作息时，岂知帝力密扶持。源源福禄如川至，黄气朝来又上眉。其解曰：“有贵相，资福禄，所助有喜大吉，可进可图。此卦天下太平之象，凡事营谋大利。”显然，这是一个所谓的“吉卦”，预示着“好运”。（3）祭拜关公活动关羽集“忠”、“义”、“勇”于一身，千百年来被人们尊崇为“武圣”，历朝、历代不断对其加封，封为王候、国公、追封为帝，并为各持已见的佛道两家争相拥有，佛家封为“大士”，道家封为“圣帝君”。关羽在日本及东南亚颇具感召力，商界视为财神，公众视为守护神。关庙是祭祀关公的主要场所，可按皇家习俗、民间习俗开展复原祭祀关公活动。祭祀活动分为两类：日常祭祀：民间习俗祭拜，祭拜程序可作适当简化
34、。参观者在着古代服装的司仪引导下可行鞠躬礼简单祭拜，而不必行四跪八叩的复杂祭拜礼仪。若是朋友相约祭拜关公，祭拜完后可提供桃园结义酒（参见后文附属产品部分）以鉴朋友之情。周年大典：周年大典以祭祀关公为主题，举行盛大的皇家官俗祭祀仪式。首先，庙殿显眼处均悬挂色彩鲜艳的黄帛红绸，以突出祭典的庄重气氛。其次，祭典一开始，应由身着古装的祭拜礼仪队伍循中轴线缓缓步至大殿前，沿途鼓乐齐鸣。第三步，向关公施古祭中等级最高的大礼太牢，即在关帝庙大殿前敬献整牛、整猪、整羊。第三步，上香叩拜，由司仪宣读一上香：祝风调雨顺、国泰民安；二上香：祝企业兴旺发达、海畅渠通；三上香：祝个人平安吉祥、福泰安康。参观者在司仪的引
35、导下，行祭拜大礼。第四步，由司仪颂读祝文（参考资料7）。在整个祭祀过程中，都应有身着古装的乐队演奏，用编磬、埙、筝、钟、云锣等乐器，演奏的古乐应委婉悠扬。另外，可于每年周年大典期间，举办一年一度的关学论坛，吸引海内外学者参加。参考资料7 剑南老街关帝庙可选的武庙祝文惟帝浩气凌霄，丹心贯日，扶正统而彰信义，威震九州。完大节以笃忠贞，名高三国，神明如在遍祠宇于寰区，灵应丕昭，荐馨香于历代，屡征异绩，显佑群生，恭值佳辰，遵行祀典，筵陈边豆，几奠牲醪。尚飨。清道光29年绵竹县志卷十七祀典志（4）关帝庙会、新年头柱香及平常烧高香活动 每年举办一次大型的关帝庙会，时间选择农历正月初一到十五。新年头柱香是庙
36、会首要内容。平常每月初一、十五都有不少人到庙里烧香祈福求安的习惯，更多的游客在游览名寺古刹时，也很注重烧香的礼圣。因此，可根据需要在特定日子（如初一、十五）设平常烧香活动。但应注意，根据国家对庙观管理规定，所有活动不得提倡、诱导、强迫参观者烧香，因此烧香活动应本着参观者自愿的原则，做到明码标价。另外，可将关公像开光作为烧香活动的关联产品进行赠送或出售。（5）四箴秘传在最后一重殿启圣殿内，有宋代理学大师程颐、程颢根据孔子“非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言，非礼勿动”发展而成的道德戒律和道德规范，即视箴、听箴、言箴、动箴（参考资料8）。建议于此设四箴秘传活动，活动形式多样，如在拜完启圣殿关羽父母后，可
37、由着三国服装的慈祥老者解答四箴内涵，然后将游客领入内室（在塑像后或殿内一角利用闲置空间作内室，面积容得下3人即可），由关羽父母装扮的专人免费赠送制作精美的四箴秘传。四箴秘传外观要密封，内容主要是“祝你金榜题名”、“生意兴隆”、“步步高升”等吉祥语言，形式可考虑用绵竹年画进行夸张表现。游客拿到秘传后，要求不能马上打开，要有接受秘传的神秘感。参考资料8 程颐、程颢四箴内容视箴：心兮本虚，应物无迹，操之有要，视为之则，蔽交于前，其中则迁，制之于外，以安其内，克己复礼，久而诚矣。动箴：哲人知几，诚之於思，志士励行，守之於为，顺理则裕，从欲惟危，造次克念，战兢自持，习与性成，圣贤同归。言箴：人心之动，因
38、言以宣，发禁躁妄，内斯静专，矧是枢机，兴戎出好，吉凶荣辱，惟其所召，伤易则诞，伤烦则支，己肆物忤，出悖来违，非法不道，钦哉训辞。听箴：人有秉彝，本乎天性，知诱物化，遂亡其正，卓彼先觉，知止有定，闲邪存诚，非礼勿听。（6） 附属产品开发建议在三国店铺（参见上文）内，出售各种关帝庙附属产品，如上文提到的特色小吃“油炸三叛”、玩具“惩罚三叛”、祭祀用的香烛等商品外，还可根据实际情况增加以下产品：第一，有关关公的各种著作、作品。包括四个方面：一是关公本人的少量著述。关公一生征战，少有著述，遗留下来关公作品主要是些书信，如三与桓侯书、与张辽书、官渡与操书、拜汉寿亭侯复操书、归先主谢曹书、又致曹书等。二是
39、记述关羽生平事迹的著作，如陈寿三国志，以及华阳国志、关帝志等史书及关氏家谱。三是关于关公的传说、故事、神话，这方面的内容十分丰富。四是研究、宣扬关公及其精神的著作、典籍，各种文学艺术作品：文章、诗、词、歌、赋、楹联、戏曲、书法、绘画、雕塑，等等。如三国演义、关圣帝君圣迹图志、关帝全书等。第二，桃园结义酒。三国刘、关、张桃园结义妇孺皆知，可据此生产桃园结义酒，包装应精美，容量可区别于一般的酒类产品，从一两、二两到一斤不等。第三，虚拟旅游产品。类似三国游戏，但更简单，与小型的QQ游戏相似，但场景是真实的关帝庙及整个剑南老街景区。如有可能，可利用互联网或手机进行推广，对剑南老街及剑南春集团是一种很好
40、的广告形式。（7）需要进行改动的地方：关公生平木刻画廊因木刻外层玻璃反光的缘故，游客不易看清楚木刻内容。建议在木刻边角安装隐形照明灯管，以保证视觉效果。三、古戏台1、基本现状：古戏台建筑精美，有浓厚的文化底蕴，戏台前有广场，右边有一排商铺与川酒会馆相连。所有建筑及景观已完成，缺填充内容，显得比较空荡。2、项目设计：（1）品三国酒（茶）、赏三国戏：古戏台前广场可根据实际情况设移动桌椅，游客可喝酒、品茶，提供一些下酒用的花生、瓜子等物品，戏台上主要上演三国戏剧，以关公戏剧为主，如桃园结义、斩华雄、白马坡、过五关、单刀会、水淹七军等多种剧目（参考资料9）。戏剧形式以川剧折子戏为主，可以轮流上演上述剧
41、目，也可常年只演一个代表性剧目如温酒斩华雄，达到江西庐山常年只放映一部电影（庐山恋）的效果（参考资料10）。参考资料9 关公戏剧综述据大业拾遗记载，隋代即有三国戏。唐玄宗时，三国故事的剧目逐渐增多。北宋时的皮影戏，也有关羽形象的出现。明道杂志中记载，宋代时人好看影戏，为关公事迹所感动。元人陶宗仪所著南村辍耕录中称，金院本有赤壁鏖兵、襄阳会等三国戏，都有关羽剧目。元杂剧中，三国戏成为重要剧目，如单刀会、三战吕布、千里走单骑、桃园结义、古城会等。明清时关公戏有桃园结义、斩华雄、白马坡、过五关、战长沙、单刀会、水淹七军等多种剧目。参考资料10 庐山恋与旅游在江西庐山牯岭街东头，有一家以一部电影名字命
42、名的电影院庐山恋影院；自1980年以来，它长年累月只放映一部电影庐山恋，至今观众已达162万人次。每当夜幕降临，庐山恋电影院门前便是车水马龙，许多海内外游客无论过去是否看过庐山恋，都爱来这里看看这部著名的影片。影院门厅新近改造恢复了往日西式建筑的风格，尤其引人注目的是大门一侧的石墙上，镶嵌了一块平滑漂亮的花岗岩，上面篆刻着“庐山恋”、“吉尼斯世界纪录电影”、“循环放映”等字样。（2）戏台右边店铺及川酒会馆出门左手方店铺：因整个剑南老街有餐饮限制，故可考虑将这两排店铺稍加装修，改造成仿古茶铺或酒肆，提供品茗、饮酒服务。服务员着古代服饰，操绵竹方言，见到游客统一称呼“客官”，引导游客对服务员的称呼
43、也用绵竹方言“随手”，尽量营造古代茶馆酒肆热闹非凡的场景。由于餐饮限制，对饮酒者而言，只提供基本的熟食下酒材料如卤牛肉、烤鸭、花生、蚕豆等；对不饮酒或不喝茶者而言，可提供地方小吃，如油茶、汤圆、特色环保型烧烤等。如能取消餐饮限制，建议重点开发三国系列菜肴。四、天益老号与酿造一车间1、基本现状 天益老号是清代遗留下来的未经改造、现仍在生产优质剑南春白酒的酿酒老作坊，也是剑南春集团悠久历史的见证，现已被列为全国重点文物保护单位。天益老号是整个剑南老街景区的核心，主体建筑在汶川大地震后已修缮完毕，但显得内容较空，窖池、鸡公车、酒甑等都是静态展示，不能给人留下深刻印象。酒坊遗址旁是正在建设的剑南春遗址
44、博物馆。酿造一车间离天益老号不到50米距离，每天仍在生产。2、总体思路 根据国家文物保护的要求，天益老号不作修建性的变化，也不进行有碍文物保护的旅游活动，天益老号主要突出展示剑南春古老工艺的特色，游客参与互动项目重点放在酿造一车间。3、项目设计（1）天益老号将其单纯的静态展示方法变为静态展示与动态展示相结合的方法。具体做法：第一，复原清代酿酒作坊的场景，从大门到室内陈列物品都要体现岁月的沧桑，小院中可摆放川派盆景，所有工作人员统一着清代服饰；第二，在每个窖池旁立一窖池“身份证”，上面列出窖池的详细信息，如大小、特点、启封时间、管理人员等，文字及书写材料与清代应相符；第二，室内墙上以图片、年画或
45、其它方式介绍天益老号的详细情况及酿酒的复杂工艺流程；第三，将白酒蒸馏过程用现代仿真手段动态的演示出来，可以借鉴宜家家居展示其家具结构、松下洗衣机展示其发动机品质的方法，游客能够看见白酒蒸馏产生的产生过程，明白其工艺特点。（2）酿造一车间第一，取消机械化设备，复原清代酿酒场面，所有工人着清代员工服饰；第二，墙面以图片或年画展示剑南春白酒酿造工艺流程；第三，在专业师傅指导下，游客可全程参与传统酿酒的过程：制曲出窖黄水、母糟鉴定润料、拌合搭甑蒸馏摘酒出甑摊凉（探温、撒曲、收堆）独轮车入窖（盖顶、黄泥封窖）清窖管理贮藏，如现场条件不允许，可只展示游客易于参与并有乐趣的环节，如传统方法摊凉、独轮车入窖等
46、过程；剑南春特色“太极推手法”和面、“八卦走桩法”踩曲等高难度内容应由专业师傅展示。五、剑南春遗址博物馆剑南春遗址博物馆主要以高科技手段展示清代遗址发掘现场、发掘过程和一些遗留下来的物品。目前剑南春遗址博物馆还处在紧张建设中，本案遵循原有规划设计，不作大的改动。六、年画作坊1、基本现状年画作坊区是游客进入剑南老街的第一段街区，仿清建筑比较逼真，目前有两家经营业主入驻，其余店铺仍空置，显得比较冷清。2、总体思路 年画作坊不仅仅是一般的手工作坊，它是整个剑南老街景区的第一印象区，在其身上应体现“名酒、名镇、名街”的特点。因此，本案对年画作坊在整体包装与打造上重新融入剑南春酒文化元素及三国文化元素，
47、整个年画作坊铺面可分为年画陈列室、年画大师现场创作室、年画手工生产作坊、年画传习所培训室等四个部分。3、项目设计（1）酒文化、三国文化年画陈列室：在绵竹年画的发展过程中，三国情节本身就是其表现主题之一，而剑南春酒也与绵竹年画有着不解之缘，在白酒行业中已出现过包括剑南春在内的企业选择年画作为包装变现形式（图5）。因此，为突出整个剑南老街景区主题，本案认为在年画作坊区可选一铺面，一楼作酒文化年画陈列室，二楼作三国文化年画陈列室，在增加景区看点的同时也能和天益老号、川酒会馆、关帝庙等景观节点形成呼应。陈列室可以搜集现有的相关年画作品，也可邀请、组织年画大师创作此类作品，游客可观赏可购买。陈列室规模不大，应区别于绵竹年画博物馆，内容力求逐渐增加。图5 部分年画包装酒类产品（从左至右企业名称：剑南春、水井坊、五粮液）（2）年画大师现场创作室：绵竹年画的南北两派，南派陈兴才，被政府评为“年画艺术大师”，代表作双扬鞭于1994 年入选文化部“中国民间艺术一绝大展”；北派李方福，擅长画大门神，壁上作画潇洒大方，代表作立锤武将于2007 年入选文化部“中国民间艺术一绝大展”。可在年画陈列室旁选一店铺设“年画大师现场创作室”，邀请上述年画大师不定期入室现场创作年画，平常则由其弟子或管理人员代为
