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1、幸福楼餐饮部消防安全责任书餐饮部防火责任人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全第一，预防为主”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：1. 认真执行酒店制定的安全规章制度；2. 制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；3. 针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；4. 对本部的办公设备（传真机、复印机、碎纸机、电脑等）要经常性检查，开关、线路插座是否正常完好；5. 注意提醒客人（醉客）吸烟时不要乱扔烟蒂，对携带“易燃、易爆”物品（包括烟花、爆竹）的客人要及时制止，以免引起火灾；6. 客人离开后要仔细检查确保餐桌、垃圾桶、
2、沙发上或扔在地毯上的烟蒂完全熄灭，以免引起火灾；7. 停止营业时，重点检查火锅、灶间、煤气钢瓶阀门、煤气管道阀门是否关闭；8. 组织本部门消防安全检查，及时消除安全隐患；9. 在营业时，不得将安全出口锁住，消防通道及门前不得堆放物品，安全出口指示灯、应急灯必须正常；10. 不得把消防栓，灭火器等消防器材挪作他用，并保证消防栓内卫生清洁；11. 注意保管好本部门仓库物品，特别是化学物品及易燃物品，如固体酒精灯不得储存在主楼内；12. 不得违章关闭或移动消防设施、器材，并保证卫生；13. 定期清理厨房内的排烟罩及灶台，并做好记录；14. 负责区域发生火灾要及时组织扑救，负责疏散客人、转移物资，保证客人及财产的安全；15. 积极协助保安部处理好各种报警及抢险、救灾工作；16. 在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即报酒店总办。华海酒店防火委员会 餐饮部总监： 年 月 日注：此责任书一式三份，存档一份，责任人一份，保安部一份。如有变动及时更改。
