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1、一、建设项目基本情况 项目名称北京礼信年年餐饮服务有限公司建设单位北京礼信年年餐饮管理有限公司法人代表王建联系人马小庚通讯地址北京市东城区北三环东路36号1号楼AB-B1-01联系电话15001282901传真邮政编码100013建设地点北京市东城区北三环东路36号1号楼AB-B1-01立项审批部门-批准文号-建设性质新建改扩建技改行业类别及代码正餐服务H 6210占地面积(平方米)占地面积：860建筑面积 ：860绿化面积(平方米)-总投资(万元)100环保投资（万元）4环保投资占总投资比例4.0 %评价经费(万元)1.0预计投产日期2015年07月二、工程内容及规模1项目背景北京礼信年年意
2、真餐饮管理有限公司成立于2012年11月，注册地址在北京市东城区北三环东路36号1号楼AB-B1-01，从事餐饮管理、物业管理、企业管理等服务。现为了业务发展的需要，该公司拟更名为北京礼信年年餐饮服务有限公司，使用北京市东城区北三环东路36号1号楼AB-B1-01，建筑面积860平方米房屋经营餐饮服务，并申报环保审批手续。项目所在的东城区北三环东路36号又名环球贸易中心，该建筑是集5A级智能化写字楼、五星级酒店、会议会展中心、大型多功能会所等多种现代商务功能于一身的综合性建筑群。环球贸易中心房屋产权归北京金隅股份有限公司所有，项目所在的1号楼地下一层房屋登记备案用途为职工食堂、厨房、车库、设备
3、用房。项目使用该房屋部分区域从事餐饮服务经营，符合相关政策及法律法规的要求。依据中华人民共和国环境影响评价法等有关环境保护的法律、法规的要求，应进行环境影响评价。根据环保部建设项目环境影响评价分类管理名录的相关要求，本项目厨房烹饪灶具折算基准灶头数为20个，应编制环评报告表。受建设单位委托，北京一轻环境保护中心承担了北京礼信年年餐饮服务有限公司环境影响报告表的编制工作。2项目概况项目名称：北京礼信年年餐饮服务有限公司建设地点：北京市东城区北三环东路36号1号楼AB-B1-01建设投资：100万元人民币，其中环保投资4万元。产业政策：本项目为餐饮业，根据国家发展和改革委员会产业结构调整指导目录（
4、2011年本）（修正）（2013年5月1日实施）和北京市相关规定，本项目属于“允许”类，符合产业政策的有关规定。项目所涉行业类别不在北京市新增产业的禁止和限制目录(2014年版)所列名录内。建设内容：北京礼信年年餐饮服务有限公司投资100万元人民币，位于东城区北三环东路36号1号楼AB-B1-01，建筑面积860平方米房屋，经营餐饮服务。项目经营区用房包括服务区、用餐区、厨房操作间、洗碗间、库房等。项目主要为入驻环球贸易中心的商业企业单位员工提供员工餐，经营场所内设总餐位386个，招募员工40人，日经营时间7时至22时。根据建设方提供数据，预计项目日客流量400人次，年经营365天。申请许可范
5、围：餐饮服务公用工程：给水：项目用水由自来水管网供应；排水：项目所排餐饮污水经隔油池处理后，与生活污水一同排入化粪池处理，然后经市政管道汇入高碑店污水处理厂；用电：项目用电由当地市政供电系统提供；制冷采暖：采暖及制冷均由环球贸易中心统一管理的空调设备提供；用气：项目所在建筑已接通天然气，项目厨房烹饪使用天然气和电能。原辅材料：表2-1 主要原辅材料用量序号名称日均用量（千克）年均用量（千克）1肉类50183002各种蔬菜50183003米、面等35127754食用油1554755其他原料155475主要设备：表2-2 主要设备一览表序号设备名称规格型号及备注数量（台）1双眼炒灶42双眼大锅灶1
6、3电炸炉14平扒炉15单眼大锅灶16双眼低汤灶17单眼低汤灶28六孔煮炉19蒸柜510烤箱211电饼铛212冷库冷藏/冷冻1套13风机多翼低噪离心式114油烟净化设备JYJ-JD-70型，风量70000m3/h115隔油池不锈钢多段1个能源用量表2-3 项目水电气等能源用量序号项目年使用量1电5万度2天然气5万立方米3水3429吨3地理位置北京礼信年年餐饮服务有限公司位于东城区北三环东路36号1号楼AB-B1-01，地理坐标为北纬395800.55，东经1162414.41。地理位置图见图1图1：建设项目地理位置图（1:10000）4周围环境北京礼信年年餐饮服务有限公司位于北京市东城区北三环东
7、路36号1号楼AB-B1-01，所在位置位于环球贸易中心A座及B座之间地下一层部分。项目东侧紧邻大厦安全通道；南侧隔楼道为入驻环球贸易中心的商业企业单位；西侧紧邻入驻大厦的餐饮商铺；北侧临建筑外墙，30米处隔小广场为北三环东路。项目楼上（1层）为环球贸易中心大堂。项目周围环境图见图2。图2：建设项目周围环境图（1：500）5平面布置北京礼信年年餐饮服务有限公司所用房屋近似为规则的矩形，建筑面积860平方米。经营场所用房包括：服务区、用餐区、售餐区、厨房操作间、明档区、主食蒸煮区、蔬菜加工间、鱼肉加工间、面点间、冷库间、凉菜间、饮料区、洗碗间、洗锅间、收碗区、更衣室及库房等。项目总餐位386个。
8、项目平面布置图见图3图3：建设项目平面布置图（1:100）6环保投资项目环保投资4万元，占总投资的4.0 %。用于隔油池及自接管道购买设置等0.5万元；油烟净化设备及管道3.0万元；减振隔声等降噪治理0.4万元；垃圾暂存与清运处理0.1万元。三、与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：北京礼信年年餐饮服务有限公司所在房屋原为环球贸易中心员工食堂，原有污染情况为餐饮油烟、污水、噪声及垃圾等。本项目所在地没有突出的环境问题。四、建设项目所在地自然环境社会环境简况（一）自然环境简况(地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等)：北京礼信年年餐饮服务有限公司位于东城区北三环东路36号1号
9、楼AB-B1-01，地理坐标为北纬395800.55，东经1162414.41。1地理位置东城区位于北京市城区东北部，北纬39533958，东经1162211626。北、东与朝阳区相接，南与丰台区接壤，西与西城区毗邻。2. 地形、地貌东城区辖区内的地形地貌为平原，位于永定河冲积扇中下部冲积平原上。地势平坦，局部地段有洼地，地面高程1740m，地势从西北向东南平缓倾斜，平均坡降5。平均海拔43.5m，最高47.7m，最低40.8m。由于人类活动的影响，地貌的自然形态已不复存在。3气候、气象东城区属暖温带大陆性季风气候区，气候温和，降水适中，日照充足。春季干旱多风，夏季炎热多雨，冬季较寒冷，干燥少
10、雪；秋季天高气爽，温润宜人。年平均气温为11.7，年平均降水量为640mm，雨天大多集中在夏季，全年无霜期为180-200天。该区全年盛行西北风，年平均风速2.0m/s，最大风速为18m/s，冬季主导风向为西北风，夏季主导风向为东南风。年平均气温11.9，极端最高气温41.6，极端最低气温-21.2。无霜期183天以上，最热月份(七月份)平均气温25.9，最冷月份(一月份)平均气温-4.4，年平均温度差30.0。年平均相对湿度59%，七月份最高，平均为79%，一月份最低，平均为41%，年平均相对湿度差38%。多年年平均降水量为610.7mm，冬季平均降水量为10mm，夏季平均降水量为436.9
11、mm。多年年最大降水量为1169mm（发生在1959年），多年年最小降水量为319.7mm（发生在1965年）；月最大降水量为527.7mm（发生在1963年）；月最小降水量为0mm，经常发生在冬季。最大小时降水量为75.5mm（发生在1959年）；最大日降水量为220.2mm（发生在1963年）；最大一次降水量为489.7mm（发生在1963年）。多年平均蒸发量为1943.1mm，冬季平均蒸发量为205.4mm。夏季平均蒸发量665.8mm。月平均蒸发量以5月份最大，平均为305.6mm，一月份最小，平均为62.8mm。最大冻土深度为480mm，最大积雪厚度为230mm。4水文东城区境内有筒
12、子河、护城河等河流；由于近几年气候干旱、少雨等原因，使该地区地下水富水性较差。区内上部地层为第四系松散堆积岩层，下部基岩为前寒武地层，第四系厚100-400m。第四系表层9-15m为砂质粘土层，该层颗粒较细、结构致密，水的渗透性较差，入渗系数为0.20.25；915m以下为砂粘、粉细砂、中粗砂，总体上讲，第四系地层颗粒较细，富水性一般。该区由于大量的人工开采，地下水主要为承压水，地下水坡降方向与地形倾向基本一致，即自西北向东南运移。地下水导水系数200250m/d，单孔涌水量15002500m3/d。本地区内的地下水以大气降水补给及地下水的倾向补给为主，此外尚有地表沟渠的入渗补给。地下水的排泄
13、以人工开采及倾向排出为主。地下水的防护条件取决于含水层表层的岩性、结构及厚度，表层岩性颗粒越细，结构越致密，厚度越大，其对地下水的防护越好，否则就差。本地区表层有915m厚的结构致密、颗粒细的砂质粘土层，是很好的防护层。5植被、生物多样性东城区的自然环境属典型的城市生态环境，区内建设了皇城根遗址公园、地坛园外园，整修了普渡寺及其周围环境。城市绿化面积提高到627.4万m2，绿地率24.72%；绿地覆盖面积为688.24万m2，覆盖率27.12%，人均绿地9.89 m2；公共绿地168.02万m2，人均公共绿地2.65 m2。东城区土壤类型为普通褐土、潮褐土；随着东城区的城市开发、建设等人类活动
14、的影响，该项目周边已基本无天然树种，现有绿地、绿化树木主要为人工种植，常见树种主要有松、槐、杨、柳等。（二）社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等)：1社会经济结构项目地处东城区东部，所在地区为发达的商业文化区。东城区处于中国首都北京的心脏。这里政治、经济、文化、教育、科技资源丰富，重大活动高度密集，拥有十分丰富的信息资源。同时，环渤海经济带的全面启动，将使东城成为21世纪中国经济发展中极具生命力的一部分，是被投资者广泛看好的必争之地。在这些年的对外开放中，我们与日本、韩国、澳大利亚等十二个国家和地区的重要城市建立了国际友好交往与合作关系，在国内经济交往中与上海、昆明、哈尔滨等45
15、个市区建立了友好关系。2历史文化以皇室文化为代表的中华民族文化精华在东城得以充分体现。东城区是北京城文物古迹最为集中的区域。辖区内拥有国家级文物保护单位 16 处，占全市的 37% ；市级文物保护单位 60 处，占全市的 24% ； 区级文物保护单位 57 处。著名的故宫、 天安门、国子监、孔庙、古观象台、北大红楼等早已名扬海内外，此外还有毛泽东、茅盾、老舍等一批名人故居。人民艺术剧院、商务印书馆、北京日报、求是杂志、北京火车站、北京海关、中央美术学院、协和医科大学，以及 29 家三星级以上宾馆饭店，为国内外宾客和旅游者提供了全方位的服务。3文物保护东城区的文化旅游资源极其丰富，名胜故迹在东城
16、区占有突出地位。全区现有三级文物保护单位共127处，其中全国重点文物保护单位19处，占全市的32%；市级文物保护单位76项，占全市的27%；区级文物保护单位42项。其中有天安门广场、人民英雄纪念碑、毛主席纪念堂、北大红楼、故宫、国子监、孔庙、地坛、钟鼓楼、雍和宫、劳动人民文化宫、中山公园中山堂、智化寺、普渡寺、东四清真寺、王府井天主教堂等名胜古迹。4交通东城区拥有四通八达的道路交通网络，地铁1号线、2号线、5号线等，以及二环路、三环路绕经东城区。八横七纵的道路网与西城区、朝阳区连通。项目所在地区交通便利，附近有多条交通线路。五、环境质量状况（一）建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环
17、境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等)1大气环境质量现状项目所在区域大气环境质量执行环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准。根据2014年北京市环境状况公报（北京市环保局，2015年4月）数据资料，2014年东城区环境空气中PM2.5年均浓度为86.3 g/m3，超过二级标准1.47倍；二氧化硫年均浓度为22.2 g/m3，达到国家二级标准；二氧化氮年均浓度为56.4 g/m3，超过二级标准0.41倍；PM10年均浓度为114.4 g/m3，超过二级标准0.63倍。2地表水环境质量现状根据2014年北京市环境状况公报（北京市环保局，2015年4月16日发布）数据资料，全年
18、共监测五大水系有水河流94条段，长2274.6公里，其中：类、类水质河长占监测总长度的46.9%；类、类水质河长占监测总长度的7.3%；劣类水质河长占监测总长度的45.8%。主要污染指标为生化需氧量、化学需氧量和氨氮等，污染类型属有机污染型。五大水系中，潮白河系水质最好，永定河系和蓟运河系次之；大清河系和北运河系总体较差。城市下游不达标断面水体中化学需氧量、氨氮年均浓度值分别为61.8毫克/升和9.7毫克/升，与上年相比分别下降11.7%和4.0%。全年共监测有水湖泊22个，水面面积720万平方米，其中：类、类水质湖泊占监测水面面积的6.4%；类、类水质湖泊占监测水面面积的53.6%；劣类水质
19、湖泊占监测水面面积的40.0%。主要污染指标为化学需氧量、总磷和生化需氧量等。全市湖泊富营养化现象仍然严重，大部分处于轻度富营养至重度富营养程度。根据北京市地面水水域功能分类图，项目位于地面水类水域功能区。项目附近的地表水体是其北侧约870米处的土城沟。该水体功能为人体非直接接触的娱乐用水区，水质分类为类。根据北京市环保局2015年5月28日公布的2015年12月河流水质状况显示，土城沟现状水质为类，优于水质分类要求。3地下水质量现状根据2013年北京市水资源公报（2014年8月4日发布），2013年对全市平原区的地下水进行了枯水期（4月份）和丰水期（9月份）两次监测。共布设监测井307眼，实
20、际采到水样300眼，其中浅层地下水监测井175眼（井深小于150m）、深层地下水监测井100眼（井深大于150m）、基岩井25眼。监测项目依据地下水质量标准（GB/T14848-93）评价。浅层水：175眼浅井中符合类水质标准的监测井88眼，符合类的44眼，符合类的43眼。全市符合类水质标准的面积为3205 km2，占平原区总面积的50.1%；类水质标准的面积为3195 km2，占平原区总面积的49.9%。主要超标指标为总硬度、铁、锰、氟化物、氨氮、硝酸盐氮。深层水：100眼深井中符合类水质标准的监测井76眼，类的19眼，类的5眼。评价区面积为3435km2，符合类水质标准的面积为2755 k
21、m2，占评价区面积的80%；符合类水质标准的面积为680 km2，占评价区面积的20%。主要超标指标为氨氮、氟化物、锰、铁等。基岩水：25眼基岩井水质基本符合IIIII类水质标准。本项目位于水源一、二、五厂地下水源防护区内。4声环境质量现状为了解项目所在区域声环境质量现状，环评单位于2015年04月29日下午，在项目周围设置了1个环境噪声现状监测点。气象条件及噪声监测结果见表5-2及5-3。表5-2 监测当天气象情况天气晴相对湿度20%气温27风向南风力12级监测时段：昼间14：30-14：40时；监测布点：共布1个监测点位；监测仪器：AWA5610P型积分式声级计。表5-3 项目周边声环境质
22、量现状监测结果（dB（A）测点位置监测值Leq（昼）昼间标准1项目所在建筑北边界处1米外67.470监测结果表明：项目所在建筑北侧边界处的昼间环境噪声满足声环境质量标准（GB30962008）中4a类标准限值。项目东、南、西三侧边界位于建筑地下层内部，不具备噪声监测条件，故未布点监测。（二）主要环境保护目标(列出名单及保护级别)：北京礼信年年餐饮服务有限公司的主要环境保护目标是所在地的大气环境（二级标准）、声环境（1、4a类），以及当地地表水环境（类）及地下水质量（类）。表5-4 主要环境保护目标环境要素保护对象保护目标特征功能区或标准大气环境所在地商业、办公环境空气质量标准GB3095-20
23、12的二级标准声环境声环境质量标准GB3096-2008的1、4a类标准地表水所在地地表水地表水环境质量标准GB38382002中类地下水水源一、二、五厂水源地下水地下水质量标准GB/T14848-93中类六、评价适用标准环境质量标准1大气环境大气环境质量执行国家环境空气质量标准（GB 3095-2012）中二级标准。表6-1 环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准污染物名称PM10PM2.5TSPO3NO2SO2年平均（g/m3）7035200406024小时平均（g/m3）15075300160（日最大8小时平均）801501小时平均（g/m3）2002005002地表水环境
24、根据北京市地面水水域功能分类图，项目位于地面水类水域功能区。地表水环境质量执行国家地表水环境质量标准（GB38382002）中类水体标准。表6-2 地表水环境质量标准（GB3838-2002）（摘录）单位：mg/L，pH除外水质参数PHCODBOD5总磷总氮氨氮类693060.3（湖、库0.1）1.51.53地下水质量地下水质量标准执行国家地下水质量标准GB/T14848-93中的类标准。表6-3 地下水质量标准（GB/T14848-93）中的类标准 项目标准值 项目标准值氟化物1.0氯化物250硬度450汞0.001氨氮0.2挥发酚类 0.002 硝酸盐氮20氰化物 0.05锌1.0阴离子合
25、成洗涤剂0.3铁0.3亚硝酸盐氮0.02硒0.01六价铬 0.05锰0.1 硫酸盐 250 铜1.0pH值 6.58.5 总大肠菌数（个/L）3.0砷0.01高锰酸盐指数 3.0 4声环境根据北京市东城区人民政府文件（东政发201350号）北京市东城区人民政府关于印发东城区声环境区划实施细则的通知，项目位于声功能1类区内。项目北侧30米处的北三环东路为城市快速路。该文件中规定：若划分距离范围内临路建筑以高于三层楼房以上（含三层）的建筑为主，第一排建筑面向线路一侧至线路边界线的区域及该建筑物两侧一定纵深距离范围内受交通噪声直达声影响的区域为4a类声环境功能区。环球贸易中心为3层以上建筑，项目位于
26、建筑北侧中部区域。根据上述规定，项目北侧环境噪声执行声环境质量标准（GB3096-2008）中4a类标准，其他区域执行1类标准。表6-4声环境质量标准（GB3096-2008）中1、4a类标准（等效声级：dB(A)）类别适用区域限值昼间夜间1类指以居民住宅、医疗卫生、文化教育、科研设计、行政办公为主要功能，需要保持安静的区域55454a类交通干线两侧一定距离之内，需要防止交通噪声对周围环境产生严重影响的区域，4a类为高速公路、一级公路、二级公路、城市快速路、城市主干路、城市次干路、城市轨道交通（地面段）、内核河道两侧区域7055污染物排放标准1废气项目油烟排放执行国家饮食业油烟排放标准（试行）
27、（GB18483-2001）。饮食业单位油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分。表6-5 饮食业单位的规模划分规 模小型中型大型基准灶头数1，33，66对应灶头总功率（108J/h）1.67，5.005.00，1010对应排气罩灶面总投影面积（m2）1.1，3.33.3，6.66.6表6-6 饮食业油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规 模小型中型大型最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除率（%）607585项目操作间烹饪灶具折算成基准灶头20个，根据上述国家标准，项目为大型餐饮业单位。2污水项目餐饮污水经隔油池处理后与生
28、活污水一同进入化粪池消解，然后经市政污水管网排入高碑店污水处理厂。项目排水执行北京市水污染物综合排放标准（DB11/307-2013）中表3“排入公共污水处理系统的水污染物排放限值”。表6-7 水污染物综合排放标准（DB11/307-2013）单位：mg/L（pH除外）项目CODcrBOD5SS动植物油pH氨氮标准500300400506.59453噪声排放标准项目北侧边界噪声执行国家社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的4类标准，其他边界执行1类标准。表6-8 社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中1、4类标准 时段边界外声环境功能区昼间夜间1类55454类
29、70554固体废弃物项目固废按中华人民共和国固体废物污染环境防治法（2005.4.1）“第三章第三节生活垃圾污染环境的防治”的规定执行。总量控制指标根据国务院关于印发国家环境保护“十二五”规划的通知（国发201142号）和北京市环保局关于印发建设项目主要污染物总量控制管理有关规定的通知（京环发2012143号）中的规定。本项目属于社会事业及服务业类别中的餐饮业，所在地市政条件完善，污水经初步处理达标后排入市政管网，最终进入高碑店污水处理厂。按照规定，不纳入总量控制内。七、建设项目工程分析（一）工艺流程简述(图示)：北京礼信年年餐饮服务有限公司营运期流程及产污环节示意如下：排放外购原料原料筛选油
30、烟净化器原料清洗油烟加工、烹饪 垃圾站清洗餐具就餐 隔油池市政下水管线图4：建设项目运营期工艺流程图（二）主要污染工序：1污染因子识别北京礼信年年餐饮服务有限公司营运期污染物为：废气、污水、噪声、固体废物。 污染类别 主要污染因子 废气 油烟 污水 CODcr、BOD5、SS、氨氮、动植物油 噪声 风机等设备 固体废弃物 厨余垃圾、生活垃圾2污染因子的排放源产生废气的环节：厨房烹饪过程产生污水的环节：卫生间冲水、食材、器具清洁产生噪声的环节：风机等设备运行；产生固废的环节：食材加工、器具清洗、人员如厕；3防治措施废气治理措施：建设单位为操作间配置1台静电式油烟净化器，环球贸易中心已为项目设置专
31、用排油烟管道，管道位于建筑内部延伸至楼顶。风机、净化器及油烟排放口设置在所在建筑楼顶；污水治理措施：项目餐饮污水经隔油池处理后，与生活污水一同排入化粪池消解，达标后经市政污水管网汇入高碑店污水处理厂；噪声治理措施：项目主要噪声源为配套排风机，安装在所在建筑楼顶，已进行相应的减振降噪措施。其他噪声源为冷库压缩机，安装在建筑内部，实际影响较小；固废治理措施：项目固体废弃物包括厨余垃圾和生活垃圾，垃圾分类收集，专人定期清运至垃圾站。八、项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源(编号)污染物名称处理前产生浓度及产生量(单位)处理后排放浓度及排放量(单位)大气污染物灶具油烟10 mg/m3；1.1
32、68 t/a1.0 mg/m3；0.117 t/a水污染物总排水口CODcr500mg/L；1.3970 t/a300mg/L；0.8382 t/aBOD5400mg/L；1.1176 t/a200mg/L；0.5588 t/aSS300mg/L；0.8382 t/a100mg/L；0.2794 t/a氨氮50mg/L；0.1397 t/a20mg/L；0.05588 t/a动植物油120mg/L；0.33528 t/a40mg/L；0.11176 t/a固体废物操作间厨余垃圾89 t/a71 t/a卫生间生活垃圾噪声项目主要噪声源为配套排风机，安装在建筑楼顶，已进行相应的减振降噪措施。噪声传
33、播至各边界处能够达到1类及4类标准限值要求。主要生态影响(不够时可附另页)无九、环境影响分析（一）施工期环境影响简要分析：北京礼信年年餐饮服务有限公司所在建筑是已有商业建筑，项目目前已完成室内装修、装饰。项目已具备运营条件，准备试运行，现申请办理环保手续。故本项目不存在施工期环境影响问题。（二）营运期环境影响分析：1大气环境影响大气污染物源强北京礼信年年餐饮服务有限公司营运期排放的废气是厨房烹饪油烟。项目操作间热加工灶具可折算成20个基准灶头。在灶头全部运行的情况下，油烟排放量计算如下。饮食业油烟排放标准（试行）GB18483-2001规定单个灶头的基准排风量为2000 m3 /h，20个灶头
34、排风量40000 m3/h。根据相关监测数据，餐厅排放的油烟浓度在净化前为10.0 mg/ m3。本项目采用静电式油烟净化处理装置，预计净化后的油烟浓度为1.0 mg/ m3。按每天风机运行8小时，全年365天运营，则油烟处理后的排放量为：40000 m3/h 1.0 mg/m3 = 40 g/h40 g/h8 h/d = 320 g/d320 g/d365 d/a = 116.8 kg/a = 0.117 t/a表9-1 油烟排放情况一览表项目标准mg/m3处理前处理后去除效率达标情况浓度（mg/m3）2.010.01.090 % 排放量-1.168 t/a0.117 t/a餐厅油烟经过治理
35、后年排放量0.117吨。油烟治理措施项目安装1台额定处理风量为70000m3/h的静电式油烟净化设备对油烟净化处理，能够满足项目的处理要求。环球贸易中心已为项目设置专用排油烟管道，通过建筑内部延伸至楼顶。油烟净化器及油烟排放口均设置在所在建筑楼顶，周围50米范围内没有住宅建筑。大气环境影响结论北京礼信年年餐饮服务有限公司排放的大气污染物为油烟。油烟经净化器处理后，排放浓度可以达到饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中的标准限值。项目净化器安装在楼顶，油烟排口设置在建筑楼顶，油烟高处排放。项目油烟对周围环境无影响。2地表水环境影响北京礼信年年餐饮服务有限公司排放的污水为操作间排
36、放的餐饮污水及生活污水。用水量及排水量餐饮污水：项目餐饮污水包括食材清洗、器具清洗等污水，餐厅日接待量400人次，年工作日365天，按每人每日用水20升计算，则项目日均用水量为8吨，年用水量2920吨。排水按用水量的80%计算，则年总排水量为2336吨。生活污水本项目有员工40人，卫生清洁等平均生活用水量按每人10升/日计算，日平均用水0.4吨，项目年运营365天，则年用水量144吨；顾客如厕人数按接待量50%计，即200人次/日，按平均每人次用水5升计算，年用水量365吨。则项目年总生活用水量509吨。排水量按用水量的90%计算，则年排水量458吨。总水量综上所述，项目年总用水量3429吨，
37、年总排水量2794吨。根据类比资料，餐饮类项目排放的污水中主要污染物及浓度预测为CODcr：500mg/L、BOD5：400mg/L、SS：300mg/L、氨氮：50 mg/L、动植物油：120mg/L。污水治理措施项目设置不锈钢隔油池，所在建筑已设置集中化粪池。餐饮污水经隔油池处理后与生活污水一同排入化粪池消解，达标后经市政污水管网，汇入高碑店污水处理厂。根据同类餐饮企业污水排放浓度类比数据，项目污水中水污染物的排放浓度为：CODcr：300mg/L、BOD5：200mg/L、SS：100mg/L、氨氮：20mg/L、动植物油：40mg/L。项目水污染物指标年排放量计算如下：表9-2 项目水
38、污染物的年排放情况汇总表产生情况排放情况标准限值达标情况浓度产生量浓度排放量浓度CODcr500 mg/L1.3970 t/a300 mg/L0.8382 t/a500 mg/LBOD5400 mg/L1.1176 t/a200 mg/L0.5588 t/a300 mg/LSS300 mg/L0.8382 t/a100 mg/L0.2794 t/a400 mg/L氨氮50 mg/L0.1397 t/a20 mg/L0.05588 t/a45 mg/L动植物油120 mg/L0.33528 t/a40 mg/L0.11176 t/a50 mg/L项目污水经隔油池、化粪池处理后，污染物排放浓度达到
39、北京市水污染物综合排放标准（DB11/3072013）表3中（排入公共污水处理系统的水污染物排放限值）要求。水环境影响结论北京礼信年年餐饮服务有限公司排放的污水为餐饮污水和生活污水，餐饮污水经隔油池处理后与生活污水一同排入化粪池消解，处理达标后经市政污水管网汇入污水处理厂。经预测计算，项目污水排放浓度能够达到北京市水污染物综合排放标准（DB11/3072013）表3中（排入公共污水处理系统的水污染物排放限值）要求，对地表水体及地下水体无影响。3噪声源强分析北京礼信年年餐饮服务有限公司主要噪声源为1台操作间配套排油烟风机，设备安装在项目所在建筑楼顶。根据类比数据，预测设备噪声级在80分贝左右。项
40、目其他噪声源为冷库压缩机，设备间断运行，实际噪声影响很小。本报告针对风机噪声分析环境影响。噪声治理措施建设单位对噪声设备合理选型，合理布局，并对排油烟风机等产噪设备采取相应的安装减振基础、进出口软连接、消声/隔声箱等降噪治理措施。根据噪声与振动控制设备及材料选用手册（机械工业出版社1999版）中的类比数据，预测减振基础、软连接等降噪措施能够对噪声衰减15分贝，风机箱的隔声量可以达到15分贝。噪声环境影响分析经上述分析计算，预测项目噪声源源强能够衰减至50分贝。本项目噪声预测模式采用点声源模式，衰减公式如下：L2L120lg(r2/r1)式中：r1、r2预测点距声源的距离，m；L1、L2距离噪声
41、源r1、r2处的声级，dB(A)；表9-3 项目噪声预测值一览表 等效声级：dB(A) 预测点源强声源距边界贡献值背景值预测值达标情况项目东边界501米50项目南边界1米50项目西边界1米50项目北边界1米5067.467.5项目风机安装位置位于项目边界外，故边界噪声分析应以风机边界为准。项目东、南、西三侧由于位于建筑内部，不具备布点监意义。故不进行噪声预测值分析。项目设备噪声传播至各个室外边界处能够达到社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中1类及4类标准限值要求。噪声环境影响结论项目主要噪声源为排油烟风机，安装在所在建筑楼顶。建设单位对设备采取安装减振、风机箱等降噪措施治理。
42、在保证治理效果的前提下，项目噪声传播至各个边界处可以满足社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中1类及4类昼间标准。项目噪声对周围声环境无影响。4固体废物环境影响分析污染源强分析北京礼信年年餐饮服务有限公司营运期固体废弃物来自厨余垃圾和生活垃圾。厨余垃圾餐厅厨余垃圾包括操作间粗加工产生的蔬菜、水果、肉类等下脚料或残留物，用餐区残羹剩饭和隔油池残渣。餐厅日平均就餐量400人次，每人每日排放废弃物0.5千克，则每天排放200千克废弃物，年运营365天，则年排放厨余垃圾73吨。生活垃圾生活垃圾包括纸张、包装物、废旧用品等。项目共有员工40人，日接待顾客400人，生活垃圾按人均日产生0.1千克计算，则项目日产生生活垃圾44千克，年产生生活垃圾16吨。垃圾总量项目年
