酒店管理软件方案.doc

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1、百事通酒店信息管理系统方案书 连云港九九归一软件开发有限公司电话：13812330809网址：地址：连云港朝阳中路58#科技之家四楼目 录前言3第一 章 酒店管理系统建设建议6第二章 预期的目标和效益体现9第三章 百事通酒店管理系统技术特点14第四章 系统功能特点简介16前台管理系统18一、前台接待18二、前台收银19三、客房中心20四、夜间稽核20五、餐饮、娱乐综合收银管理21六、餐饮无线点菜（可选）22七、康乐中心（洗浴桑拿）管理（可选）24八、VIP会员管理25后台管理系统26九、营销管理（可选）26十 、财务审核管理26十一、经理查询系统27十二、系统维护28十三、仓库管理（可选）29

2、十四、人事工资管理（可选）29十五、工程管理（可选）30接口程序30十六、门锁接口30十七、电话计费接口30十八、公安宾客传输系统接口30十九、证件扫描系统接口30第五章 酒店信息管理系统网络建设31第六章 我们的优势35第七章 培训计划36第八章 售后服务与技术支持38附 、百事通酒店信息管理系统模块40 连云港地区部分客户41前言 您算过这笔帐吗？一个日营业额达到1万元的客房、餐饮或桑拿企业，假如收银员或库管员利用手工管理造成的漏洞，或者使用一般简单收款管理软件的漏洞，每日亏您2元，是轻松而加轻松的，您还认为您的员工是忠心耿耿的吗？您肯定看不出来！要知道：一个月就是6元！一年您的企业将亏空

3、近10万元之巨啊！您想彻底堵塞这个巨大的漏洞吗？您是否有过：用自己的亲属都不放心的经历呢？您是否有过：股东想了解每月的经营情况，而财务却迟迟出不来报表，或者股东不会在猜疑这些数据的正确性吗？您是否曾想选用根本不能够堵塞管理漏洞的低价值软件呢？你想怎么堵塞管理的漏洞呢？1、手工收银存在多少漏洞？因而造成的亏钱招法有多少？2、随意给亲朋好友开低价房，免费房，怎么办？3、钟点房改非钟点房，非钟点房改钟点房房价漏洞怎么办？4、不记账不收押金直接为客人开房间，钟点房少计时怎么办？5、团队来了帐务比较混乱怎么办？6、服务员藏匿酒水到吧台退银怎么办？收银员不卖酒店的烟，自己拿烟来卖怎么办？收银员收银后改单怎

4、么办？7、收银员或与服务员合伙贪污怎么办？贪污手段并不高明，而您却无法发现！8、楼上楼下传单，总出错，老跑单，客人还不满意，怎么办？9、收银员交接班，项目太多，太杂，一时交接不清，怎么办？10、查一个单子，时间相隔太长，相当困难，无法查起，怎么办？11、每天的经营数据依赖手工统计，数据不准且无经营分析，怎么办？12、前台收银与后台财务，库存无法挂钩，怎么办？您不想随时知道进帐钱数吗？13、顾客要求打折，抹零，签单，免单怎么办？对手工帐单不信任，怎么办？14、到目前为止您还剩多少库存？哪样明天该进货？最好进多少？15、想知道当天酒，烟等销售数量及销售时间，哪位服务员营业额高怎么办？16、顾客议论

5、：这家酒店不够档次怎么办？你想了解客人的喜好吗？你想留住回头客吗？17、老客户协议单位要求挂账，经常帐款收不回来出现死帐，怎么办？ 。*近百家酒店企业使用的成熟系统，全新“无漏洞快速收银理念“”全面成本控制管理“”强大市场营销分析“ 全自动化微机管理，彻底替代手工，杜绝收银漏洞，减少您不必要的损失与门锁系统连接，不收押金不能开房间，每次开房都有记录钟点房自动计算时间，杜绝少计时收费设定最低房价，调整房价，重新结账需要二次授权，收银员不能随意操作随时掌握客房入住情况，餐厅使用情况，哪位客人消费最高（最有价值）分析 不必担心：电脑不好学，根本无基础，不会五笔，只需10分钟学会抛开传统的手工结帐方式

6、，在5秒内完成结帐 强大的库存管理功能，机器自动冲减库存，使您随时掌握后勤情况 独特的酒水，用品分类，独具退菜功能符合酒店实际，结帐前可添菜可退酒 打折，优惠，签单，免单，功能俱全，现金，支票，信用卡结帐尽照收 计时费，服务费，物品价格随时可调 ，新品随时添加，灵活分明的管理 前台预定，签单，免单客人姓名，金额可以即时记录，挂帐清欠数额明了清晰 职员权限分明，可设置分级密码，无密码不能进入，重要操作经理授权 监控式界面，经营情况一目了然：自然编码录入，无须记忆（如雪碧XB） 飞机黑匣子功能，系统日志自动跟踪查出任一时间何人用微机记录。第一 章 酒店管理系统建设建议连云港九九归一软件公司是酒店管

7、理软件专业开发商，开发人员、工程实施人员有很高的行业素养，多次为大型企业集团提供软件服务，专业化的优势可以使我们及时响应客户的需要。不断地改进软件的功能，以满足酒店未来发展的需要。从事酒店行业的信息化已有相当长的一段时间，接触了各种各样的客户也接触了各种各样的软件系统，见证过形形色色的信息化案例。觉得有很多共性的东西可以总结出来，供酒店经营者们参考，或许能避免一些不必要的损失，少走一些弯路。酒店是否要进行信息化改造呢？这一点应当是毋庸置疑的：大势所趋，信息化管理可以优化酒店的管理流程、提高酒店的工作效率和资源利用率、降低酒店的经营风险、建立酒店同客户的桥梁、最终实现成倍提升酒店效益。既然有这么

8、多好处，那么坚定不移的把酒店的信息化搞下去是肯定的了。问题在于目前的市场上有那么多的同类型软件，怎么样才能选择到适合我酒店需要的呢？要知道选定了某款软件，酒店日后的管理就必须完全按照此软件的模式来进行。可想而知，一旦选择不当，那不光不会带来所谓信息化产生的好处，反而会弱化酒店管理、降低工作效率、增加经营风险、给酒店造成难以挽回的损失。因此类原因而失败的例子数不胜数。 酒店业务涉及的各个工作环节已经不再仅仅是传统的住宿、结算业务，而是更广、更全面的服务性行业代表。酒店宾馆主要的业务就是服务，就是要以客人为主，所以从客人的预定客房开始，到入住登记直至最后退房结账，整个过程应该始终体现以客人为中心，

9、提供快捷、方便、舒适的服务，给宾客感受一种上帝的享受。提高酒店的管理水平，简化各种复杂操作，在最合理最短时间内完成酒店业务规范操作，这样才能令旅客舒适难忘，增加宾客回头率。面对酒店业内激烈的竞争形势，各酒店均在努力拓展其服务领域的广度和深度。虽然计算机并不是酒店走向成功的关键元素，但它可以帮助那些真正影响成败的要素发挥更大的效用。现在国内酒店信息化程度的低下，在很大程度上阻碍了酒店在网络时代的营销拓展，影响了酒店经营绩效与竞争能力的提升。所以要提高酒店的经营绩效，增强酒店的竞争能力，选择一套先进的和切实可行的计算机网络和酒店管理系统势在必行。酒店行业的激烈竞争使得要争取客源、提高酒店满员率、制

10、定正确营销策略已经成为一项重要的任务，而借助于当前蓬勃发展的IT工具来拓展销售能力，创造客观的经济效益已经成为许多酒店的首选。作为一有效的统计分析手段计算机管理系统发挥其强大的优势，在数据保存、数据交换等方面均快速可靠，是手工操作所不能相比拟的。连云港九九归一软件开发有限公司长期从事酒店方面业务规范研究和酒店管理系统的开发和实施，积累大量经验，建议酒店在选择一套管理系统时考虑以下几点：一、领导要先行 酒店信息化领导是关键。这是因为信息化是全局性的工作，领导必须着力解决那些全局性的、困难的、影响深远的重大问题。信息化工程是一把手工程，酒店信息化亦如此。 二、总体方案设计要审核 酒店信息化是一个系

11、统工程，从发展的角度看酒店信息化的路还很长，为了当前项目所需而不顾日后发展的方案，不仅造成重复投资导致浪费，若方案不符合业务需求还会降低项目本身的实际功效。因而，酒店信息化应该根据自己的规模和目标，从业务流程重组、系统设计、产品选型、工程实施、工程监理等全面考虑，提出总体方案设计，并由行业管理部门组成专家组，对总体方案进行论证和审核，以确保方案的先进行、可行性。三、建立行业认证 有的IT公司并不了解酒店行业特性，但是，为了融资等目的，与很多酒店签署合同，并在客房宽带合同中明确了网络环境产权不属于酒店。因此，酒店无权在该网络环境加设任何其他应用项目。将来酒店若要实施节能控制，智能监控等都会受到阻

12、碍。鉴于上面提及的问题，有必要针对那些专业从事酒店业信息化方案的实施企业进行认证，以确保从事酒店信息化的IT公司都能够具有专业性，避免酒店信息化走弯路。 四、建立服务标准 对于酒店而言，信息化是一个工具，是一种手段，是一种服务，服务水平的好坏直接影响酒店的经济效益和竞争力。虽然目前阶段我国高级技术人才辈出，却大多投身于高薪技术领域，而服务行业层面的服务型技术人才却非常缺乏。因而，这也成为酒店开展信息化服务中的一大障碍。五、软件提供商的服务水平服务是软件不可缺少和不可分割的组成部分，也是酒店管理系统正常运作的保证。只有软件开发商提供优质的售后服务，才能保证系统日常的运行维护和以后的功能完善与系统

13、的平滑升级，才能保证酒店的投资能够真正发挥作用。当然，酒店管理系统功能的实用性也很重要，因为每家酒店都有自己的管理模式，通常的酒店管理系统不能满足自己的需求，因而这也对软件提供商提出了更高的要求（最起码要具备很强的技术开发实力）。六、系统要体现先进的管理理念系统在业务处理上要体现敏捷性、预见性、全面性、决策性等当前国际优秀酒店管理思想，实现系统各功能模块的高度集成，保证了前后台业务不脱节。百事通酒店管理系统以财务为核心，销售为龙头，以成本费用分析、预测及控制为主线，采用事前预测计划、事中控制调节以及事后核算分析的方法，为酒店提供了一套方便快捷、灵活实用的企业管理一体化解决方案，让酒店经营决策者

14、们对各项业务的发生前、发生中、发生后都能准确掌握和跟踪，随时根据宾客需求进行业务流程重组，调整服务模式，改进经营策略、合理配备人员，控制成本，为实现先进效益型企业打下坚实的管理基础。七、系统要实用系统要体现实用，有些公司的酒店管理系统很华丽，功能庞大（有很多的功能根本不适合现在使用），流程复杂，使用起来很不方便，反而使酒店的管理变得混乱和被动。百事通酒店管理系统充分体现实用性，不追求功能的大而全，在符合酒店方面业务规范和先进管理理念的框架上，结合酒店的当前的现状定制出一套具有自己酒店特色的实用型系统，满足酒店现阶段的使用，随着酒店管理水平和计算机应用水平的不断提高，系统也会在实用的前提下实现平

15、滑升级。第二章 预期的目标和效益体现如何提高营业收入，降低经营成本，使得利润最大化，只有通过全面质量管理能达到。 至今，人们对质量概念还无统一的认识。 “卓越”，“价值”，“合乎标准”，“适合使用”，“无差错”，“满足或超过顾客的期望”等，不同的人可以从不同的角度去理解和解释质量。大多数经营管理者认为，全面质量管理的核心是强调一致性，克服随意性，消除差错，使顾客得到全面的满足。因此，全面质量管理可以归纳为四项基本原则：以顾客为中心，不断改善，全员参与，一次到位，最终达到顾客的全面满足。 就酒店服务而言，利用什么渠道来实现全面质量管理，怎么样才能“合乎标准”，“适合使用”，“无差错”，“满足或超

16、过顾客的期望”呢？酒店各部门利用电脑、管理软件协同工作，各类信息在网络互动、真正实现无纸化经营，完善的权限管理及保密机制，有效的维护商业秘密，彻底的电算化服务，极大的提高工作效率，成熟的软件管理体制，杜绝日常运营中可能产生的人员、管理、经营、将操作上的失误差错、管理上的漏洞减至最小。最大限度的满足或超过顾客的期望。对于“百事通酒店管理系统方案”可以从以下方面体现：一、 提高服务质量，让宾客真正体会上帝的感觉为饭店宾客提供热情/快捷/周到/个性化服务真正体会“上帝”的感觉饭店宾客热情：自动调出回头客档案/会员相片快捷：快速CheckIn及会员查卡周到：一卡通-全局挂帐消费/POS间相互转帐个性化

17、服务：帐单定制/信息保密及信息控制/电话查询/客房帐单/宾客个人喜好1、 先进的多条件资料查询手段：操作员只需输入符合某个条件关键字，系统即可自动匹配，快速调出相关资料，让操作人员快捷的为客人提供更好的服务；2、 住房登记手续的简化：无需手工填写资料，可将客人资料直接输入电脑，自动打出入住登记表，简化入住手续，缩短客人入住等待时间；3、 退房程序的智能化：前台收银可通过系统特有的“退房信息”功能，与前台及客房部进行电脑上的联系，取消传统电话通知，避免漏报、漏听、误报、误听，加强前台收银与各部的沟通，缩短客人离店等待时间；4、 酒店内的签单消费：住店客可在酒店内多点消费、总台统一结帐，不仅大大方

18、便了客人，也提高了酒店的服务档次；在客人进行店内消费的同时，也对客人不同的信用额进行不同的及时限控；5、 强大的分类统计：系统可按各条件的分类，让销售部及管理层随时可以得知回头客、合约公司、旅行社、会议的房晚数、到店次数等一系列数据；也可根据消费项目类别自动汇总出客房消费、餐饮消费、娱乐消费、其它消费等；6、 完备的预订及价格体系：预定期限无任何限制，可接收处理未来任何时间的预订单，并且系统有独一无二的季节价，自动匹配不同假期的房价。7、 电话权限控制：电话权限的设置尽量放在前台，而不是话务中心，这样，在客人开房和退房时更加快捷，同时也可避免电话费漏帐。8、 修改房态和迷你吧记帐：对于房态的修

19、改和客房迷你吧的消费，服务员可以通过电话拨号来实现，这样既快捷又可以减少误差。二、 加强酒店管理，为酒店提供科学、严谨、流畅的管理控制为饭店管理层提供科学、流畅、严谨的管理控制赢利是目标，管理是手段管理层“量化”的管理才是科学的管理流畅、严谨的管理流程控制严谨的多层立体帐务控制1、 公司签单及住客签单的管理：系统可让各个收银点随时查看合约公司及住店客人的签名式样，以方便管理客人签单与优惠；2、 收银入帐的管理：收银入帐均只能红字冲销，不能修改当前记录，符合财务作法；3、 对所有操作的记录、监控管理：强大的事件跟踪器，任何细小的操作均记录在“脑”；4、 对电脑权限的管理：各项功能均有权限控制，保

20、证各类数据不被无权过问的人观看和操作。三、 提高经济效益。1、 订房控制：完善的散客和团体预订功能可防止有房不能出租或满房重订的情况出现，可随时提供准确和最新的房间使用和预订情况，从而提高客房出租率；2、 房租折扣的自动控制：房租折扣可随酒店住房率的变化而相应自动变化的独特功能，帮助酒店控制折扣租，提高平均房价；3、 营业收入的自动统计：合约公司的全面销售统计与各营业处的收入汇总表，使酒店管理层清楚知道各时期客源变化与收入结构变化，及时调整经营方式与策略；4、 住店客人信用额的控制：及时控制超过信用限额的客人，随时提醒操作人员催欠款客账的结算；5、 电话控制：电话自动计费及电话开关控制，可杜绝

21、话费的逃账；并对国家法定节假日及各个法定优惠时段均有相应的设置，且支持以秒计费，与国际通迅计费方式相接轨；6、 餐饮及其他折扣的管理：严格控制对客的折扣权，减少管理漏洞及损失。四、 为酒店决策层提供科学的决策依据为饭店决策层提供科学的决策依据让股东价值最大化决策层让数据说话-用指标来评价营运情况经营决策支持系统通过分析找到关键-通过数据挖掘经营的金牛与死狗根据历史的数据制定科学的预算用科学的方法指导经营决策根据经营数据进行经营收益的预测调整各种预期客源来实现经营预算或获得更大利润空间根据历史数据分析各种客源带来的均值收益实时营运指标-营运指数/销售有效率让数据说话-用一系列指标来评价饭店营运情

22、况营运趋势分析-总收入及各项收入/出租率.同期对比分析-总收入及各项收入/出租率.卖得最火的房型是？最畅销的菜是？通过分析找到关键-通过数据来挖掘经营中的金牛与死狗哪类客人给饭店带来了最大赢利？散客/团队/会议/行业客户/协议单位？在销售收入中，谁的贡献最大？是销售部，是预订部，还是前台？冠军销售员是谁？销售额是多少？前十名的销售员是谁？销售额各是多少？总结：系统对于酒店的价值1、 开拓营销渠道，提高销售和市场营销的管理水平，并方便和低成本的进入主流营销渠道；2、 便于酒店管理维护所有的销售渠道；3、 平衡酒店客源结构，提高酒店抗风险能力；4、 降低经营成本、人力成本、管理成本，提高经济效益；

23、5、 对客户实现个性化服务、温情化服务，快速化服务，大辐提高服务质量；6、 提高工作效率、降低劳动强度；7、 及时掌握各项信息的营销及收支，全面了解经营情况；8、 完善宾馆内部管理体制，实现数字化管理；9、 建立酒店物流控制系统，可更精确快速进行成本核算。第三章 百事通酒店管理系统技术特点一、安全可靠性百事通酒店管理系统具备自动修复功能，通过云南威鑫酒店集团（三、四星级连锁）、灌南宾馆（标准四星级）、凯尔登大酒店（浙江凯尔登集团连锁）、上海普陀山大酒店、 千俯大酒店，徐州欧亚大酒店等不同层次的数百家酒店的不同层次的操作人员在各种环境下长期使用的结果表明，百事通酒店管理系统在安全可靠性方面值得信

24、赖。1、 采用客户/服务器方式（Client/Server体系结构），响应速度快，安全性高；2、 采用大型关系数据库MSSQL Server 2000，其数据存储量大，保密性高，容错性强；3、 采用服务器病毒预防技术，可避免病毒的侵入；4、 采用数据库事务技术，系统异常中断，可保证数据的完整性；5、 采用先进的数据库备份措施, 在系统出现意外情况时系统数据仍能正常使用；6、 采用详细的日志跟踪模式，任何对数据的操作都一览无遗；7、 密码采用异或加密技术，防止操作数据泄露；8、 引入“酒店日期”概念，确保营业数据日期的连续性。二、灵活通用（实现一卡通）1、 积木式结构、参数化设计，可根据酒店实际

25、情况灵活设置；2、 机型选择灵活，服务器可用专用服务器或小型机，工作站可用高档进口微机或中档国产微机；3、 站点随时增减，系统不受限制；4、 对客户消费真正达到一卡通管理；5、 通用报表系统采用电子表格模式，可以任意设置查询语句，生成各种查询报表以及对查询结果任意处理，还可以根据酒店所需，随意编制各种复杂报表。三、界面友好1、 系统采用标准Windows图形界面，整套系统风格统一，界面整洁美观，学习培训简单, 操作使用方便；2、 随机提供Windows浏览器式帮助，各类模糊查询及组合查询；3、 系统全面支持键盘或鼠标操作；4、 报表打印首先预览，给用户“所见即所得”的全新感受；5、 酒店数据查

26、询结果还可以直接导出到电子表格“Excel”；6、 员工工资结构和项目计算公式可以随意定义，自动计算个人所得税，报表编制灵活多样。第四章 系统功能特点简介一、第一线管理，第一手资料，第一时间获得1、 在酒店面对客人的第一线，从总台到餐饮、康乐部门、商务中心、商场都有系统的管理，酒店财源一网无遗；2、 系统的高度集成化，使所有资料查询变化多端，又简便可行，系统基于现代最先进的网络操作平台 WINDOWS 2000 SERVER，运用多媒体技术和强大的SQL数据库引擎，不管是图片、数据，还是语音、影象，都可随手可得；3、 报表随时可得，而且一定是最新的资料，当你对报表中某些数据产生疑问，你可以立刻

27、通过使用相关查询系统找到相关的原始资料，你不必再从堆积如山的单据中翻找，问题逃不过你的眼睛；4、 前台与后台密切联系，保证经营的正常展开，不再互相推委，因为所有的一切，电脑都为您自动记录时间，而且立刻呈现在管理者的眼前。二、操作员的责任感得到充分体现1、 人人都有责任感使管理变得更轻松，员工特有的权限和操作密码使操作员必须对自己的操作负责。严格控制操作员的权限，并且应用西方最先进的时间管理技术，进入系统的任何操作都将留下痕迹，有据可查，即使是电脑专家也很难逃过监督； 2、 按操作员分类的营业额报表，充分反应个人能力，引入竞争机制和时间限制，使责任范围缩小到个人，把个人利益与酒店利益连成一体；3

28、、 全新概念的人事工资系统，使目标责任制真正得以实现和落实,主管人员随时得到人事动态信息。三、最关键的一环1、 以往酒店管理系统要通过夜审才能出报表或稽核出错误，并且夜审时必须通知所有的收银台和接待处，关闭所有的工作电脑才能进行，此时，如有客人结帐或入住，则必须等待夜审完毕后才能进行相应操作。百事通酒店管理系统成功的解决了此问题，随时可以出报表，自动报错，对许多操作错误不予接受，并自动提示操作员作修改，任何可能的纰漏都不曾漏过；2、 以往酒店管理系统因为通过过帐程序进行续房和加租，客人有时在11：57分来前台办理退房，但由于种种原因到12：01分才输入电脑，电脑会毫不客气的加收半日或全日租，引

29、起客人强烈投诉。百事通酒店管理系统成功的解决了此问题，充分体现了系统和管理为市场为经营服务的总体系统思想；3、 查询数据可以直接导出至Excel（电子表格）中。4、 系统可以任意设置各个部门收银的精确位数（元、角、分）以及帐单单据起始号。比如：电话要求精确到分、商场要求到角、餐饮要求到元等，同时解决一笔帐多种付款方式的问题。四、信用限额立刻反馈酒店惯例，持酒店房卡可以在酒店各部门签单并享受优惠，但无限制的签单会产生跑单的风险，造成酒店坏帐，百事通酒店管理系统即时反映客人消费情况和其押金透支情况，精确计算到分，避免不应有的损失。五、全方位的数据统计不管是财务总控还是总经理决策，都需要即时的数据，

30、百事通酒店管理系统对日常营业资料通过图、表方式从各角度对数据进行统计分析，使管理者得到及时的、有价值的决策信息：客源统计、客流高峰曲线、员工业绩统计、按产品分类的统计、按客户分类的统计、营业日报、单项分析等，没有人能代替电脑如此轻松的做到一切。六、宾至如归和完美的服务让客人回头欢迎新客人，不忘老客人。客户住店的历史资料与接待系统连为一体，只要客人出示身份证、护照或说出姓名，系统会自动寻找并反映该客人的喜好和过去入住的次数、房间号等信息，无须再次填写，迅速入住。最为关键的是对于新客人，只要输入正确的身份证号码，系统便可自动取出客人性别、出生日期和所在地区等信息。客人喜欢有阳光的房间，或好安静，或

31、为工作方便需要临近电梯；团队希望在同一层集中分房，并且一人结帐如何更好满足客人要求，系统提供全套解决方案，并可根据客人要求分次付费，灵活方便，令客人满意。系统记录客人的特殊要求，接机时间、叫早时间、留言、去向随时为客人提供周到的服务，令客人感到时刻受到“第一关注”。同时客人的意见和表扬也记录在案，提醒我们时刻自勉。七、工作得更出色1、 工作高效率，房态图、表显示使房间情况一目了然，而且特别设置过滤功能，使房间数目、房态清清楚楚。百人团队登记只需几分钟；2、 防止粗心，系统设置掩码，所有不符合规定的数据，如该输入号码处只能输入数字，多一位和少一位，系统都不接受并自动提示；3、 无论客人提什么要求

32、，系统都能应付自如，除非客人故意不买单，“只结房费和电话费”、“用信用卡、支票和现金几种方式混合结帐”、“跨21：00的长话，有一部分要打折”、“查一周前上海来的某个客人”以往看似复杂的要求，一下子瞬间解决。做个干练的操作员并不难；4、 帮助您管理大量的应收帐款，保证所有帐目不会因时间过长而模糊。随时可查，并根据时间与现在相比，分出目前，30天，60天，超过90天，便于追帐。八、后台模块设置灵活库存出库可选“先进先出”和“加权平均”算法，严格控制酒店成本。通用报表系统可以自己随意编制各种复杂报表。前台管理系统一、前台接待强大的预定功能，自动排房，散客、团队、免费房等多种客人快速登记入住，身份证

33、号码自动识别，回头客自动识别，宾客留言，物品寄存，宾客换房，宾客续住，开房房价最低限制，团转散及散转团，公安宾客数据上传，客史档案查询，与门锁结合可以使用一卡通系统。二、前台收银散客、团队帐务管理，多种结帐方式，部分结帐，并单，转单，离未结处理，消费入账，消费调整不能任意修改数据，修改房价需二次授权，钟点房、半日房房费自动计算，客帐及历史帐务查询，押金收取，备用金退付，报客房中心查房结房功能，客房催帐，交班交款报表，夜间审核等。三、客房中心n 房态管理，客房查询，洗衣管理，快速挂帐，MINI吧管理，拾物登记，物品损坏，耗品管理出租管理， 辅助功能。n 图形化房态设置功能；n 客房费用记帐、转帐

34、、结帐功能。既可由总台统一处理，也可由楼层服务台处理；n 客房财产、设备登记和管理以及损坏赔偿处理等。n 扫房工作考核表，扫房物品分类统计报表四、夜间稽核n 过房费，冲帐管理，夜核，开始查询，夜核报营业部门，统计报表，客源统计报表， 交易汇总表，收入分类报表，占房统计报表，房间等级报表，全店收入报表，房间未收款表，散客收入统计，辅助功能。n 全部夜审数据自动处理，同时可以设置手工夜审；n 自动备份数据、自动延期、自动过租等。五、餐饮、娱乐综合收银管理多台点单，菜品管理，厨房打印，灵活的打折管理，特色菜，退菜作业，加菜操作，固定收费,包餐管理,顾客结帐,结帐方式灵活,一卡通结帐,帐单调整,预订操

35、作,取消预订,成本核算,综合查询 ,多种卡管理,报表打印,资料管 理,会员管理 ,辅助功能 。n 提供客人预订功能，即时生成预订单，以便相关部门做好准备工作。可以对预订进行增加、取消、修改和查询;n 即时开设帐单记录点菜情况，并具有增加、取消、修改和查询等功能。帐单上记录服务员号、台号、人数等信息，以强调责任制或方便管理和统计信息;n 具有客人点菜功能，在点菜单中选择菜式，并且即时在帐单上以“点菜”标志显示菜单;n 结帐功能，对客人的帐单做结帐处理，并为客人提供多种付款方式;n 查单功能，可按未结帐、已结帐、取消单、被并单等分类查询当日就餐汇总情况;n 可以根据需要将已点好菜的帐单全部取消，并

36、说明取消的原因，且需要得到服务员和收银员的确认;n 具交班对帐功能，在一班结束需移交工作时，收银员做帐务总结;n 对住店客人（散客或团体）可提供记帐消费功能;n 提供将餐饮记帐消费转往其它消费项目的处理;n 具资料维护功能，可对菜谱的菜名、菜价，对餐厅的厅房、部门、食品类别及座台类型等资料进行管理;按用户要求生成打印各类营业报表，如餐厅收入分析表、部门收入分析表、付款方式分析表、餐厅销售报表、帐单分类汇总表、销售分析表、餐厅营业收入报表等。六、餐饮无线点菜（可选）n 简化布线：系统前台使用无线网络与掌上电脑技术，使前台使用者可以在营业大厅内随意走动，自由的使用系统为顾客服务，无需在大厅中布置任

37、何网络线路而影响餐厅环境。 n 无线点菜：通过具有无线功能的智能掌上电脑，服务员随时随地使用系统为顾客点菜、加菜，并即时的把数据传到后台和分布在厨房与前台的打印机上。打印机立刻打印所点的菜单，而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。 n 快速安装：该系统具有简单易用而又安装方便的特点，用户只需对基本数据初始化后就可立刻使用该系统。而由于采用无线网络技术，所以网络基础平台的架设也极其方便快速。使用户可以在最短的时间内就能享受到该系统的优势。 n 操作简便：前台使用智能的掌上电脑做为客户端，所有的操作都是笔触式和手写输入，所以操作非常方便，特别适宜于计算机水平比较差的服务员使用。 n

38、易于管理：所有的系统管理都是由后台集中控制，而且都是图形化界面，易学易用。系统修改后无需对前台的客户端做任何修改，所以维护管理非常方便。 n 功能齐全：结合餐饮软件原有的功能之后，能够涵盖数据维护、点菜加菜、原料采购、部门盘点、厨房打印、结账打印、客户管理、分析统计等几乎所有的餐饮业务，所以适用于有能力的任何大、中、小型餐馆。保护投资：该系统具有良好的迁移性，可以从一个地点方便快速的转移到另一个地点使用，而不需重新架设网络环境，避免了用户架设网络的重复投资。 n 时尚流行：无线智能掌上电脑具有时尚流行的外观以及绚丽的彩色屏幕，当顾客看见服务员都使用如此先进时尚的掌上电脑后，一定会觉得该餐馆具有

39、很高的品位，为企业的营销创造品牌效应。七、康乐中心（洗浴桑拿）管理（可选） 设置包厢类型，编辑手牌号码，设置消费商品，设置计费方式，设置会员类型，服务生等级以及编辑会员信息和服务生信息等 散客开单、团体开单、修改状态、合并手牌、拆分手牌、更换手牌、消费转帐、预定管理 对已开单的顾客进行增加消费，并对顾客消费信息进行查询。 进行宾客结帐操作，对已挂帐的帐单结帐，进行结帐帐单查询。 实现在店宾客消费明细查询，离店宾客消费明细查询，收银明细查询，日营业情况统计，月营业情况统计，任意时间段营业情况统计，消费商品排行统计，资金汇总统计，日营业额同期对比，统计客流量和收入总额，服务生服务明细，服务生提成报

40、表。八、VIP会员管理n 售卡管理，磁卡信息，交班日报，磁卡挂失，退卡管理，支取现金。n 会员卡管理：售卡收入，一卡通消费，金额统计，现金支出，退卡处理，客户明细，消费明细。n 会员管理：会员输入，资料维护，会费交纳，消费管理，欠款分析。n 商品：其收费（各类商品）管理。n 对于申请购买消费卡的客人，可根据所交现金或支票面额，输入客人有关信息后，制作消费卡;n 客人凭消费卡可在酒店内的中西餐厅、商场、酒吧、茶艺、歌舞厅、桑拿、保龄球、健身房等消费点进行记帐收费;n 对于已消费完卡内面额还想增加卡款的客人，可以到财务办理充值手续;n 丢失了消费卡的客人，可到财务办理挂失手续，操作员根据客人的资料

41、查到相应的消费卡，将其使用状态改为挂失即可。n 使用消费卡可实现客人基本信息及消费情况的查询。后台管理系统九、营销管理（可选）n 客人资料档案管理：宾客资料管理，修改、删除、合并档案，预订、入住快捷，消费分析，查询档案，黑名单、跑帐客户：黑名单、跑帐客户管理，查询。n 团队（包括旅行社/公司）信息管理：团队档案信息，团队预定信息，团队消费信息，团队物品管理，团队价格,团队佣金。n 销售人员管理：销售人员，销售目标，销售统计。十 、财务审核管理财务分析通过对帐务数据进一步的加工处理，从中分析企业的财务状况和经营状况，以及对来发展前景做进一步的预测。查询系统为企业的管理者和决策者提供有力的信息数据

42、。实时查询企业内各种财务数据，为领导及时掌握企业的发展情况提供有力证据。对押金、备用金使用、结帐单、临时账户数据审核；房价管理，钟点房价管理，会员房价管理；营业入账明细汇总查询，营业收款统计，营业收银记录查询；会员消费清单、VIP应收帐户提示、协议单位挂帐收款；餐饮娱乐消费结帐审核，收银点汇总，销售排行，套菜管理，退菜记录；客房营业报表、客房部收款报表、客房部晨报、酒店收入汇总；十一、经理查询系统n 酒店客源分析；n 各部门营业状况分析；n 客房信息分析；n 客房经营状况报表；n 餐饮营业报表；n 各收银点经营报表；n 酒店营业数据汇总；n 提供多种分类查询；n 与前台管理、财务审核、会员管理

43、系统等无缝连接。十二、系统维护n 基础数据的用户自定义设置；n 操作权限的按组划分和设置；n VIP、黑名单、熟客、合约单位资料设置；n 执行SQL功能；n 划分报表；n 操作日志查询；n 系统数据备份；n 初始余额录入、初始付款余额录入；专业工作站参数设定等。十三、仓库管理（可选）实现总仓到分仓统一化管理，仓库间物资调拨，能及时反映总仓和分仓各物资库存状况，达到酒店库存管理规范化、严密化；包括入库、出库单管理，单子审核，库存盘点，供应商管理，库存底限预警，日流水帐报告，单品种单名帐本分析，各类存盘报表等。十四、人事工资管理（可选）功能最强的排班系统，形成一套符合酒店实际需求的人事排班系统，配

44、合考勤机，实现人事、工资、内部考勤、一体化管理。十五、工程管理（可选）维修人员管理：设备档案：设备维修：设备故障分析：设备变更：维修查询：流程管理：维修计划等。接口程序 十六、门锁接口 功能集成现有的门禁卡。在同一套程序实现门禁管理卡功能，实现用户开房及可制卡入住，可以作为一卡通系统。十七、电话计费接口 将电话计费数据导入到酒店管理系统。十八、公安宾客传输系统接口按照公安提供数据格式上传宾客资料，不必重复输入。十九、证件扫描系统接口可以将身份证、驾驶证、护照等信息直接扫描的酒店管理系统，免去前台接待人员手工输入，提高工作效率。第五章 酒店信息管理系统网络建设网络平台采用中文WINDOWS NT

45、/2000 Server，工作站采用中文WINDOWS XP/2000/98。数据库选用（MSSQL SERVER7或MSSQL SERVER2000）。建立以主服务器和文件备份工作站为模式的工作模式。网络传输采用100M网卡进行工作，通过100M交换机进行数据交换。采用MODEM(或DDN、IDSL、ADLS等)进行远程维护处理。系统网络拓朴图（网络架构）酒店系统网络结构图（一）酒店网络拓扑图（二）二、方案说明1、总述在酒店内部建立一个计算机局域网，在有可能安置计算机的地方都予以布线，为以后留下接口。建立一个计算机信息管理系统，主要功能是运行前台和后台的各种管理模块。整个网络结构采用星形结构

46、, 这种基于树型为主的网络结构清晰合理, 易于管理和维护, 不仅扩充容易, 而且具有较好的易重组、易变更性。采用双绞线或同轴电缆。其中双绞线为目前普遍采用的传输介质，但传输距离比较近（100M通讯要求在90米），因此较近的点可采用双绞线。反之，可考虑采用同轴电缆。中心服务器推荐使用国外或国内的品牌专用服务器, 保证数据的运行速度和安全性。服务器后备电源建议使用知名度较高的公司生产的UPS。交换机推荐采用华为等大中型企业生产的24口10/100端口自适应设备, 保证工作站以100M交换的方式快速工作, 即使将来增加站点或升级应用系统, 该结构都能方便扩充保障网络传输速率, 满足酒店电脑管理的要求。整个系统运行在中文WINDOWS 9X以上平台下。2、分述1)、硬件系统硬件系统主要是服务器、工作站选型。服务器推荐