酒店岗位职责完整版.doc

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1、 酒 店岗位职责说明书人事行政部（编制）二O一二年五月岗位职责及薪资定级一、 总经理1、 实行董事会领导下的总经理负责制。2、确定酒店总的经营方向和管理目标。3、制定长远计划和中短期计划。4、根据市场和国家规定制定房价和毛利率，使酒店价格在市场上具有竞争力。5、检查应收帐款，审查每天的财务报表，检查应付款项。6、制定酒店管理、服务、操作规范。7、确立组织机构，根据酒店经营管理实际设置部门，任免部门经理以上管理人员。8、对管理人员进行督导和考察，不断提高管理人员的素质和业务水平。9、协调各部门关系，使各部门保持良好的合作。10、主持部门经理参加的每周例会，广泛听取意见，商讨酒店业各，努力做到任务

2、明确，使工作建立在制度化、程序化的基础上。11、经常与总监、部门经理研究如何改进经营管理，扩大酒店知名度、美誉度。12、检查各部工作，每天安排时间巡视检查各部门和公共场所。13、检查管理人员在岗工作情况。14、检查员工对客服务标准。15、检查公共扬所秩序.16、检查酒店内、外的环境、绿化、卫生状况。17、检查酒店设施标准是否合理，美观。18、检查酒店各部门的经营运作情况服务水平19、检查餐食质量、厨艺水平。20、不定时突查。21、加强安全管理，制定严格的保安制度和消防制度使每位管理人员和员工都予以重视，长抓不懈。22、妥善处理公共关系，树立全员公关意识。23、审阅文件，处理投诉。24、视员工以

3、身作则，选贤任能，关心员工生活和福利。25、指导培训，亲自授课。二、 市场部（一） 市场总监（6000-10000+绩效+岗位津贴）1、负责对部门员工的聘用、转正、任免、奖惩及晋/降职（级）、职务变动、岗位调整、薪资变动、解聘等提出建议。负责部门员工辞职申请报告的审核工作。2、负责督导部门员工的专业知识和业务技能培训工作，协助人力资源部开展部门员工的公共知识培训工作。3、负责直属下级排班的编制及直属下级调班申请的审批。4、负责主持部门会议，及时向员工传达公司周例会和各项专题会议精神。5、负责部门员工合理化建议与意见的收集上报工作，并提出解决方案或改进措施。6、负责部门年度管理费用的预算及控制工

4、作。7、负责组织酒店年度营销计划的编制、申报和调整工作。8、负责组织酒店营销计划实施方案的编制、申报、调整、实施监督和效果评估工作。9、负责营销周报、营销月报、销售预测分析报告、宾客意见反馈情况分析及各类市场调查报告的统筹撰写和审核上报工作。10、负责主持酒店营销专员会议，协调各营业部门的营销工作。11、负责统筹部门的市场调研工作。12、负责统筹、督导销售人员的对客接待、拜访和业务商洽工作，负责对重要客户的接待、拜访和业务商洽工作。13、负责统筹大型团队、VIP客户的预订、接待工作。14、负责客户意见、建议、投诉及其处理结果的审核、上报工作，负责重要客户投诉的受理。15、负责督导客户信息资料库

5、的建立健全工作。16、负责累积住房优惠协议、累积租用会议室优惠协议、长住房协议、签单挂帐协议等合约（协议）的审核、申报工作。17、负责督导酒店分销渠道的比选、申报和效果评估工作。18、负责督导酒店各类广告、宣传品的设计、制作、发布及效果评估工作。19、负责统筹酒店重大节假日的装饰布置方案的制订、申报、调整和组织实施工作。20、负责督导酒店广告（宣传）外协单位及广告发布媒介的比选工作。21、协助酒店制服的定板工作。22、负责部门消防、安全、卫生的检查、监督、指导工作。23、遇特殊天气（高温、暴雨、台风等），协助相关部门组织员工开展防暑、防暴雨、防台风工作。遇火情时，参与人员疏散、初期扑救、物资抢

6、险、救助的组织指挥工作。24、负责与酒店各相关部门的沟通协调工作。24、完成总经理交办的其它工作。（二） 高级经理（3000-4000+绩效+岗位津贴）1、 能够参与制定酒店销售预算，拟定酒店销售计划、营销策略，报总经理审批后组织贯彻实施，并针对不同市场变化和客源特点，适时调整经营策略和销售价格，适应竞争态势； 2、 能够制定酒店销售活动方案，分解落实销售代表各月、各季任务指标。督导各销售代表深入市场，广泛联系客源。检查各销售代表指标完成结果，保证部门销售任务的顺利完成；3、负责与重要客户洽谈业务，签订合同。接待与访问重要客户。掌握客房优惠价格标准与幅度；做好部门各业务人员的工作安排与调度，了

7、解工作情况，实施奖罚，充分调动下属员工积极性，并负责对他们的考核与晋升；4、 会同销售部经理和预定经理研究制定酒店公关活动计划、广告与宣传促销计划，与新闻机构建立良好关系，督导店内外公关活动的开展，树立酒店良好形象和市场声誉；5、 掌握酒店散客、长住、商务、团队、会议等各类客源的销售结构与销售价格，在力争散客、商务客源的前提下，提高平均房价，增加销售收入，控制销售成本和广告、宣传费用，不断提高经济效益；6、 参加酒店每月经营分析例会，汇报市场动态，提供准确信息供总经理决策参与。同时，组织部门销售例会，分析市场动态、客源状况、竞争动手的销售情况和价格水平，分析部门销售工作中存在的问题及原因，及时

8、提出改进措施；7、 认真贯彻酒店各项规章制度，制定部门管理制度，不断提高部门管理水平；8、 制定部门员工培训计划，安排培训内容、培训时间，定期组织员工培训，不断提高员工业务素质和推销能力。9、根据酒店的目标市场及顾客的潜在要求，指定对重要客户及潜在客源的销售策略和工作计划。协助落实各项工作计划和经营预算，有步骤的开发潜在的客源市场。10、提供参考预算方案，收集整理市场信息，提出销售目标建议。11、处理市场部日常事务，完成市场总监交办的其他工作。12、负责部门的业务及行政档案分类存放；协助其他部门经理处理销售部业务和行政工作。（三）预定经理（2200-3000+绩效+岗位津贴）1、督促检查本部门

9、员工的个人仪表整洁，督促员工保持预定部的整洁有序。2、负责本部门的排班和考勤，并对员工的工作做出评估。3、向下属分配工作，监督检查工作的完成情况，具体地做好预定工作，及时发现并纠正本部门工作的误差和事故，处理工作中的难题与有关部门协调。4、检查本部门工作用品及设备情况，及时补充并申请维修。5、准确掌握客房出租及预定情况以及客流量，并做出具体的工作安排。（四）预订员（1800+绩效+岗位津贴）1、保持仪表整洁，着装得体。2、准时到岗，阅读交接班记录及有关3、服从上级的工作安排。4、维持工作环境的清洁和卫生。5、耐心地接听客人的电话，按客人的要求，为客人预定房间。6、及时地汇报工作中遇到的各类问题

10、。7、高效率地操作电脑终端，准确地查看各种信息。8、了解酒店的房间类型和分布，朝向以及各种服务设施，以保证让每一位来点的客人预定到自己满意的房间。9、熟知工作程序，严格按工作程序办事。10、积极协调好与各部门员工的工作关系，协助销售人员做好酒店的预定及销售工作。（五）销售经理（2000+绩效+岗位津贴）1、 在市场总监及高级经理的领导下，制定销售计划，带领部门销售人员完成酒店销售任务。2、根据酒店的目标市场及顾客的潜在要求，指定对重要客户及潜在客源的销售策略和工作计划。3、协助落实各项工作计划和经营预算，有步骤地开发潜在的客源市场。4、提供参考预算方案，提出销售目标建议。5、收集整理市场信息，

11、提出销售目标建议。6、负责重要客户及潜在重要客户的资料收集，归纳和分析的实际操作工作。7、督导销售人员的日常工作，完成具体的销售指标，明确不同时期的销售重点。8、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩，并组织实施培训，提高销售人员的素质。9、处理销售部日常事务，完成市场总监交办的其他工作。（六）销售主任（1600+绩效+岗位津贴）1、 根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。2、全面掌握本市场的变化和竞争对手情况，了解客源市场布置的流量，注意市场结构的变化。3、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。4、组织本组组员对新市场进行开发。5、管理开发

12、好自己的客户。6、负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。7、掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡。协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。8、每天早晨组织销售员召开晨会，布置当日工作重点；晚上参加部门销售会议，汇报当日工作进行情况及次日工作重点。9、根据工作需要对小组人员配备提出意见并编制本组培训计划，并督导培训计划的落实。10、每周组织销售员完成部门周例会。11、每周对本市场状况进行一次分析总结，找出工作存在的不足并提出政策方案，并对下周市场状况进行分析预测。12、带领销售员完成饭店下达的经营指标。13、根据每位销售人员特点及客户的特点对本市场客

13、户进行合理分配。14、审核上交种类报告并提出处理意见。15、协助销售员做好大型团队、特殊客户的接待服务工作。16、参加市场经营分析会及年、月、度的市场经营计划会。（七）美工（1800+绩效+岗位津贴）1、 严格遵守美工室各项规章制度。2、认真完成各部门下达的美工任务。3、负责会议、餐饮、节庆及大型活动的美术设计和制作。4、负责饭店的所有服务用品和印刷宣传品的美术设备与监制。5、根据饭店经营活动的需要进行各种设计和制作活动。6、设计制作店内、外广告，包括铜牌广告、户外广告、告示牌，横幅、雕塑、每月宣传页和其他印刷物品，保证制品质量。7、协助餐饮部完成重大美术设计制作任务，如重大宴会及活动的场地布

14、置，及相关物品的设计制作。8、在不改变饭店固定形象的前提下，在制作广告宣传品时不断创新。9、通过参观美术展览，阅读有关广告方面的资料，研究饭店竞争对手的广告设计等方法不断提高自身素质和业务水平。10、负责将最后完成的美术作品或广告画放置在指定的地点。(对于类似饭店顶楼的标志和霓红灯等设施，将由工程部负责)11、能够承受节日期间和日程安排紧张情况下的工作量。12、所有的工作应在规定的期限之内完成。13、每日检查所有饭店广告是否摆放合适，位置正确。14、能够制出效果图以便被批准和制成成品，能够简单使用电脑及美工设备，有能力在接受任务后从最初的设计直到最后完成。15、妥善保管、节约使用各种美工工具、

15、颜料、材料，保持工作场地的整洁。三、前厅部（一） 前厅经理 （4000-6000+绩效+岗位津贴）1、 对总经理负责，主持前厅部的全面工作。2、对各分部主管下达工作任务并指导、落实、检查、协调。3、负责培训所有前厅部接待人员，达到本酒店要求的接待服务效率、标准和接待礼仪及服务程序标准。4、负责本部门的人力调度，确保前厅部营业各岗的运行顺利。按照奖惩条例对各岗员工进行定期评估。5、检查前厅部各岗人员的仪容、仪表、仪态、工作程序、工作效率，保证对客热情有礼，服务周到。6、负责做好客房出租率预测，确保房间出租情况、订房情况、到店和离店情况以及房账收入和其他一些由管理部门要求的统计情况的准确性。7、控

16、制前厅部劳务费用，保证前厅部合理人员配备及每人合理劳动强度。8、控制前厅部营业费用，制定预算，量化消耗，合理使用物料用品。9、爱护各项设备设施，保证完好和正常工作。10、负责客人对客房和其他服务区域的投诉。同时要跟踪检查落实对客人的投诉的补救措施，最终赢得客人的满意和谅解。11、负责前厅部的安全和消防工作。12、确保前厅部与饭店各部门、社会团体对饭店业务有关企业、公司、商社、机构的良好公共关系，以便保证饭店有一个宽松的经营环境。13、组织参与VIP客人的接待入住、迎送工作。14、主持召开部门会议、业务会议、例会等，提出工作疑难、工作计划、工作建议等。15、完成总经理交办的其他工作任务。(二)

17、接待主管（1800+绩效+岗位津贴）1、 制定总台工作计划、定期总结、推动总台工作。2、调整和完善总台规章制度以适应发展。3、主持总台全面工作，上传下达与有关部门协调、沟通、密切合作。4、指导总台班组的日常运转，向客人提供最佳服务与客人建立起良好的顾客关系。5、制定培训计划，编写培训教材，组织实施培训。6、收集各种宾客意见，及时反馈。7、与其他主管及时沟通，协调处理总台问题。8、记录当日工作中存在的问题、建议并及时向部门经理汇报，将上级指示及时传达给每一位员工。9、做好总台的安全、消防工作及各项清洁卫生的检查工作。10、完成经理或其它管理部门所交办的任务。（三）前台员工（1600+绩效+岗位津

18、贴）1、 接待住店、来访客人（包括团体客人、散客），为客人办理入住登记手续。2、做好VIP客人入住的准备工作，高规格地为宾客办理登记入住手续。3、为客人排房（包括预先排房）和确定房价，并做好有关客人资料的档案工作。4、正确地显示客房的实时房态。5、协调对客服务，保持并发展与相关的部门的沟通联系。6、接待投诉客人，解决不了的问题及时上报领班或主管。7、制定客房营业日报表等表格。8、迅速、准确的回答客人的问讯（包括介绍店员人服务信息、市内观光、天气、交通情况等）。9、处理客人留言以及分发、回收钥匙，保管客人寄存的物品。10、提供查询、寻人服务。11、掌握住客信息，了解当天的酒店餐饮宴席、会议活动、

19、VIP客人抵离、房间预订情况（四） 行政层经理（2200-3000+绩效+岗位津贴）1、 全面管理行政楼层的服务工作，做好行政接待的培训和考核工作。2、检查行政接待的仪容仪表、礼节礼貌，严格考勤，严格执行服务程序与规范。3、掌握贵宾楼层的房态，宾客的情况和必要的信息。4、迎接并送行每一位VIP客人，拜访行政楼层客人，反馈客人意见与建议。5、与相关部联系并协调工作，确保服务的快捷与效率。6、及时阅读并处理客人与行政楼层之间的信函；发现问题及时向经理报告，及时得到妥善处理。7、保证行政客房的清洁水平。8、督导行政接待做好客史档案工作。9、了解酒店业行政接待情况，不断完善服务品质与项目。10、了解员

20、工动态，调动员工积极性。11、阅读并填写交接班日记。13、定期总结工作，分析各种数据并上报。15、完成上级交办的其它工作。16、遵守国家法律和饭店规章制度。（五）行政接待（1800+绩效+岗位津贴）1、 根据客人对房间类型、床型、房间朝向等需求、为客人快速办理登记，离店时也要快速办理结账。2、 认真接听客人来电，善于发现他们的喜好和需求，尽可能平息他们的不满情绪，必要的事情应记录下来，作为参考。3、 在领班或主管不在的情况下，也要维护好行政楼层的正常运行。4、 准备好行政楼层特有的待遇，如水果、报纸、欢迎卡等，在客人到达前都应事先放到房间里，对于散客，相应待遇也要迅速的安排给客人。5、 所有被

21、分配好的房间都应检查一遍，查看物品是否配置齐全，确保准确无误。6、 通知餐饮部第二天早餐的用餐人数及准备情况。7、 存档行政楼层客人的客史，使其清晰准确，将他们的喜好通知有关部门，使他们的需求得到满足。8、 参加由主管、前厅部或培训部门安排的培训，以便使今后的工作能做的更好。9、 通知管家部更换脏的布草。10、 除了履行上诉职责外，还要执行由酒店规定的或由主管传达下来的任务。(六) 大堂经理（3000-4000+绩效+岗位津贴）1、 掌握酒店各项设施，功能及营业时间。2、保证本部门各分部与酒店其他相关部门保持良好的沟通及协调。3、及时、准确、认真地处理宾客投诉、记录反馈，事后作好案例分析，并在

22、酒店宾客档案“REMARK”处突出，进行有针对性的工作。4、每日征询宾客对酒店的建议，拨打“COURTESY CALL”, 并将记录反馈给管理层。5、大堂副理各班次必需做好当日值班记录工作，并将需要“FOLLOW UP”的重要事项标明，并与下班次作明确交待。6、如遇有宾客生病应及时协助处理，向上级及时汇报，并做好事后慰问工作。7、及时处理宾客遗留在酒店的物品，主动帮助宾客联系查找。8、督导前台工作，协肋前台主管，领班作好宾客的接待工作。9、处理外电、外访的酒店总经理等领导接待工作，并代表总经理迎送VIP宾客。10、负责大堂各岗位运作情况：员工仪容仪表、劳动记律，服务质量。以及公共区域清洁卫生、

23、秩序，设备完好情况。11、大堂副理需配合保安部做好安全、消防工作，以及检查前台工作人员对外藉宾客户籍录入及发送情况。12、如遇突发事件，大堂副理需及时上报，并积极与相关部门主管协调处理，事后作好记录。13、认真完成上级领导交办的其它各项任务。（七）宾客关系（1800+绩效+岗位津贴）1、 掌握酒店各项设施，功能及营业时间。2、协调本部门和其他部门之间的工作沟通。3、及时、准确地引导进店宾客，协助大堂经理解决宾客投诉。4、每日征询宾客对酒店的建议，修订成册。5、协助进店团对宾客的入住登记工作。6、如遇有宾客生病应及时协助处理，向上级及时汇报，并做好事后慰问工作。7、及时处理宾客遗留在酒店的物品，

24、主动帮助宾客联系查找。8、协助本部门各个岗位的日常工作，及时补充岗位空缺。9、协助上级领导对VIP的迎送工作，和VIP在店其间的事务处理。10、负责大堂各岗位运作情况：员工仪容仪表、劳动记律，服务质量。以及公共区域清洁卫生、秩序，设备完好情况。11、认真完成上级领导交办的其它各项任务。（八） 礼宾经理（2200+绩效+岗位津贴）1、 负责督导大厅行李员及迎宾员最大限度地为客人提供满意的服务，合理安排散客和团队行李。2、调查并处理涉及本组工作的客人的投诉，并整理成案例分析，进行留档。3、与相关部门保持密切联系，确保优质服务。4、督促行李员在仪容仪表、行为举止、服务用语等方面达到酒店要求。5、培训

25、及考核本部领班和员工。6、做好考勤工作，合理安排人员。7、管理监督行李房、行李员休息室及服务台的卫生工作。8、定时检查核对行李房行李的库存情况。9、做好本班组的安全、消防工作。10、完成领导交办的其他任务事项。11、做好每日的工作日志记录，把工作情况汇报给经理，并将经理指示传达给各员工。12、制定班组计划和培训工作。（九）礼宾员（1600+绩效+岗位津贴）1、 迎送客人，为进出饭店的客人开车门。2、宾客到达时通知行李员搬运行李，在行李未抵达前帮助照顾客人的行李。3、为客人指引方向，回答客人的问询。4、雨天负责客人的雨具寄存服务。5、为客人安排出租车。6、协助保安做好车辆疏通工作。7、为坐出租车

26、进店客人提供车号服务（以便客人遗失物品时可以查找）。8、为进出店客人运送行李。9、为客人提供订车服务。10、递送宾客邮件、酒店报表、报纸等。11、完成客人的委托代办业务。12、为宾客提供问询业务。13、为宾客提供问询服务。14、为客人提供寄存行李业务。15、邮政服务（寄取包裹投递信件等）。16、为客人开店门。17、为客提供店内寻人服务。18、提供出借自行车、雨伞服务。19、完成交接班本内容并协同领班做好行李盘点工作。20、领班不在时起代理领班作用。（十）车队主管（1800+绩效+岗位津贴）1、 在前台部经理或总经理的领导下，根据接待任务来安排分配任务，调配车辆及人力。2、每日根据宾客要求和接待

27、片的通知安排车辆，在指定地方接送宾客，提供车辆服务。3、调度车辆，根据业务情况合理调整。4、在本酒店车辆不能安排时，可负责代客人联系外面车辆。5、认真做好车辆的保养维护工作，保证良好的车况，随时可以出车。6、严格遵守交通规则和操作规程，检查并督促下属在执行任务时不喝酒，行车中要注意力集中，保证宾客安全。7、负责车队人员的培训工作，组织业务学习，使业务技术不断提高。8、负责检查下属的仪表仪容，督促下属严守职业道德，按要求的礼貌服务规范进行服务。9、负责车队的行政管理工作。（十一）司机（1600+绩效+岗位津贴）1、 严格遵守交通安全法律法规，做到安全行车。2、 出车前做好车辆检查，按时、安全完成

28、出车任务。3、 自行车队有关规定，做好车辆行驶记录。4、 负责使用车辆的日常清洗、维护与保养。5、 负责车辆小故障的简单维修，及时上报不能解决的故障，安排修理。6、 负责运送车辆到指定地点维修，保存并提交维修费用明细。7、 协助车载物品的搬运和送货。8、 协助办理车辆牌照、年检、保险理赔等事项。9、 负责本人驾驶执照的年检和参加体检。 （十二）BC主管（1800+绩效+岗位津贴）缺（十三） 文员（1500+绩效+岗位津贴）（十四） 总机主管（1800+绩效+岗位津贴）1、 直接参与电话服务工作。2、掌握总机房机器设备的功能、操作使用和注意事项。3、热情、耐心解答客人的各种问讯。4、处理客人的投

29、诉电话和无理取闹电话，并及时向上一级请示汇报。5、熟悉常、长住客、重要客人的姓名及特殊服务要求，熟悉酒店当日的重大接待活动及要求，处理本班组接线生发生的问题。6、当班结束时，与下一班次交接清楚。（十五） 话务员(1400+绩效+岗位津贴）1、 迅速、准确地接转每一个通过交换台的电话。2、时刻保持良好的工作状态，礼貌地回答客人提出的问题。3、注意接班后MORNING CALL、电话转移及IDD&DDD情况。4、熟悉了解各营业点的作息时间，以及位置所在。5、牢记酒店内部各部门及主要负责人的电话号码，熟悉北京各大酒店电话号码。6、遇到投诉及其它问题及时向领班汇报。7、保持总机房内清洁卫生。8、认真填

30、写交班日记，注意交接事项，如：VIP、住房情况、叫醒服务情况、电话留言情况等。9、合理使用、保养机房设备，遇到机器故障应立即联系相关人员予以维修。10、对于总机房内部资料应严格保密，遵守机房制度。11、在日常工作中不断收集新信息、资料，做好记录，以便话务工作更完善。四、管家部（一）行政管家(4000-6000+绩效+岗位津贴）1、 制定部门规章制度并贯彻执行。2、 制订部门操作守则及工作程序，维持及提高工作水平。3、 制订部门年度预算。4、 负责培训及监督管家部的所有职员的工作情况，评估工作表现。5、 安排管家部人员工作时间。6、 安排部门各项盘点工作，选择适用于酒店的各种客用物品及清洁用品。

31、7、 保证酒店所有职员的制服配套及整洁。8、 与各部门密切配合，建立良好工作关系。9、 处理顾客与员工发生的各种纠纷。10、 及时提供清洁及状况良好的房间供前台销售。 11、 统筹安排公共区域的清洁卫生及绿化布置。12、 安排制作布置房间鲜花，水果。13、 安排客房的维修及保养。制订清洁时间表。14、 严格控制客用品及清洁用品的消耗，避免浪费。15、 制订及完善员工使用钥匙制度。16、 安排酒店各部门之布草洗涤，监控洗衣房出品质量及成本开支。（二） 楼层经理(2200-3000+绩效+岗位津贴）1、 负责部门全面管理工作。2、负责编制本部门的经营工作计划和人员编制情况。3、主持制订本部门的规章

32、制度、工作操作流程、服务质量标准、安全保障措施，制订培训计划。 4、维护部门正常工作秩序，检查卫生质量和服务质量、设备设施的完好，控制物料和费用成本。5、参加酒店经理早会，主持部门会议，传达指示，及时沟通信息，加强部门间的协作与沟通。6、做好员工思想工作，调动员工工作积极性。7、审核主管、领班及员工奖金的评定工作。8、审核并签署部门报表、请示、报告等文件。9、接待同行来访人员，了解饭店业发展趋势，提出客房设施改造和服务质量改善的合理化建议。10、参与重要接待任务，检查VIP房间，拜访长住客人，探访生病客人。11、处理客人投诉及意外事件。12、组织例行安全、卫生、消防检查。13、发现和培养优秀员

33、工，选拔管理人才。14、分析部门营业周期情况。15、完成领导交办的其它工作任务。（三）主管(2000+绩效+岗位津贴）1、负责客房的清洁状况和布置规格达到酒店规定的标准;2、负责客房楼层的家具、设备以及清洁卫生器具的保养工作;3、检查所有的VIP房，每班抽查一定数量的客房，发现异常情况及时处理并向上级汇报;4、负责员工的日常部门培训和纪律教育，确保员工安全正确地操作，言行举止符合酒店相关制度的要求;5、审阅每日领班交接班本和工作记录本;6、负责员工的排班、考勤和休假的初审工作，根据客情需要及员工特点，安排日常工作，发现日常工作中发生的问题要及时汇报与处理;7、负责客房区内物料的管理，编制财产三

34、级账，教育和督导下属员工爱护财务，勤俭节约，做到日清月盘，财务相符合，杜绝浪费;8、掌握客房状态，及时将变化情况、客人特别资料输入电脑，督促文员做好客人遗留物品记录及招领工作;9、妥善处理好部门员工的劳动争议，并将初步处理意见报告部门经理;10、协助部门经理做好员工评估和考核工作;11、完成好上级交给的各类临时事务。（四） 服务员(1500+绩效+岗位津贴）1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。3、负责对结帐房间的查房工作。4、负责查收客人洗衣、酒水的送回和补充工作。5、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。6、负责

35、杯具的清洁与消毒工作。7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。8、完成易耗品的每期盘点工作。9、完成领导交办的其它工作任务10、负责协助工程部人员开门维修和楼层安全工作。11、遵守国家法律和饭店规章制度。12、负责楼层区域安全巡视工作。13、负责收取早餐菜单工作。（五）洗衣房经理(2200-3000+绩效+岗位津贴）全面负责洗衣部人，才，物的全面管理，保证工作的正常运行，为住店客人和酒店员工工服，提供干洗，湿洗，熨烫工作。同时负责酒店客房部，餐饮部，客衣，工作和棉织品的洗涤。1、在行政管家的领导下，全面负责洗衣部工作。2、每日参加例会，饭店工作计划及要求，协调好与各部门之间的关系。

36、3、负责编制本部门的经营工作计划和人员编制情况。4、主持制定的规章制度，工作流程，质量标准。安全保障措施和制定培训计划。5、随时与上级保持联系，接受指示，听取下属意见与建议做好员工的思想工作调动员工工作积极性。6、检查主管，领班的工作，（审核主管，领班和员工的资金评定工作）。7、有效进行成本控制，制定价格，保持平衡，注意洗涤剂的消耗控制，并按计划补库。8、处理客人投诉意外事件。9、与设备维修商，工程部联合商谈有关机器的保养与修理问题。10、发现和培养优秀员工，选拔管理人才。11、分析部门营业周期情况。12、完成上级领导交待的其它工作。13、遵守国家法律和饭店规章制度。（六）洗衣房主管(2000

37、+绩效+岗位津贴）1、 督导员工严格按照规定的洗涤程序与加料标准进行棉织品洗涤工作，不得随意更改。2、计划，安排好本组工作，合理排班，保证布草及时洗涤，夺平和客户，餐饮的及时供应。3、监督员工遵守店规店纪和部门制度，评估员工工作，对上级提出奖惩建议。4、申领洗涤用品，保证供应控制消耗降低成本。5、按规定的程序与标准，检查员工的各项工作确保工作质量。6、监督员工安全生产，执行机器安全操作规程，认真督促下属计划做好设备的主，做好工作区域清洁工作，检查消防工作。7、制定培训计划，加强本组员工的培训工作，对新员工做好岗前培训。8、生产记录和工作记录。9、做好与各班级沟通，搞好工作协调，培养团队精神。1

38、0、服从主管的其它工作安排。（七） 洗衣房服务员(1400+绩效+岗位津贴）1、 进行正确的操作，安全、保质、保量按时完成当天的洗涤任务。2、 定时向上级报告洗涤用品的消耗量，领取各类工作用品。3、 及时、准确地做好各类布草及客衣的收发工作。4、 进行经常性的整理和分类，并在所收衣物上打码编号。5、 按照布草收发工作规程进行操作，做好各种登记，并核对布草的件数、品种以及号码，防止丢失。6、 进行洗涤之前要做好设备的检查工作，配制好洗涤用水。7、 清点收洗的布草、客衣，进行分类整理。8、 按程序进行衣物的干、湿洗，洗完以后要先自己作质量检查，9、 做好洗涤记录。10、 做好操作之前的设备检查与准

39、备工作。11、 按规定的工作程序与标准，正确使用机器熨烫各种类型的衣物。12、 先自我检查质量，然后将熨烫好的衣物交领班签字。13、 结束工作后，关闭电源及设备，将各类用口回复原位，并进行室内的清扫工作。（八） 布草主管(1800+绩效+岗位津贴）1、负责各部门使用的布草和员工工衣的收发、保管等工作，做好工作安排。2、负责验收布草、工衣的洗涤质量和数量。3、负责与洗涤公司联系，协商处理有问题的布草、工衣。4、督促布草员对损坏的工衣和布草进行修改和缝补，尽量做到布草和工衣的再利用，节约成本。5、负责布草、工衣的建帐，及时提出布草及工衣的报损及补充计划，并抓紧落实。6、搞好布草房环境卫生，保证所管

40、的工衣布草不受污染和损坏。7、负责布草房员工的考勤、考评工作，努力提高员工的专业水平。8、做好防火防盗工作，消灭事故隐患。（九）布草服务员(1400+绩效+岗位津贴）1、 按照工作范围和服务程序，做好公义接收、发放、换洗和新工衣的编号。2、 保管好备用工衣，为工衣换季做好准备，3、 认真做好每日工衣清点，账目清楚，物品和手续完备，帐物相符。4、 及时缝补在洗涤过程中造成脱线、掉扣和拉链损坏的工衣。5、 协助领班认真做好布草收发、妖兽布草洗涤质量和数量。6、 负责客衣清洗前后的验收和收发工作，7、 物品保管符合安全规定，衣物布草码放整齐干净，无灰尘。8、 做好防水、防潮、防盗工作，保证不草房的清

41、洁卫生和安全。9、 服从工作安排，完成上级交办的任务。（十） 保洁主管(2000+绩效+岗位津贴）1、 认真贯彻部门经理所下达的任务;2、 负责检查及保持酒店内外公共场所的清洁工作;3、 巡视及检查公共场所的家私，设备是否正常并负责出工程维修单;4、 督导和培训属下员工，以便提高员工素质和工作效率;5、 负责督导员工纪律注意个人卫生;6、 负责督导控制节约成本及各种用品的消耗量;7、 负责督导部长保养好各种清洁机器及工具;8、 负责做好每月月底各类用品、机器及工具的盘点工作;9、 做好同事之间的团结、沟通、协调、协助下做好各班的团结，做好与其它部门的协调工作;10、关心爱护了解员工的思想动态、

42、工作情况;11、负责处理一般性客人投诉，若未解决问题则直接向部门经理汇报;12、勤检查、勤督促，严格要求员工执行岗位责任制，经常向经理汇报工作情况;13、负责每月月底部长、员工的排班及调配工作。（十一） 保洁服务员(1400+绩效+岗位津贴）通过对公共区域清洁、保养工作，为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境，具体职责有：1、根据领班的工作安排，清洁保养所属的公共区域。2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修。3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用，整理好库房。（十二） 文员(1500+绩效+岗位津贴）五、餐饮部（一）餐饮总监(6000-10000+绩效+岗位津贴）全面

43、负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运转管理，确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。 4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。5、定期同餐饮部其他经理、行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。6、

44、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。8、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。9、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。11、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。12、完成总经理交给的其他工作。

45、（二） 宴会经理(2200-3000+绩效+岗位津贴）在餐饮总监的领导下。负责管理宴会厅的接持服务工作和各种会议的接待服务工作，确保为客人提供优良服务。1、协助餐饮部参与制定各项规章制度并督导实施。2、制定安排领班和服务员班次，督导领班的日常工作。3、参与宴会厅的人事安排及人员评估，按奖惩制度实施。4、督导本部员工的培训工作，协助本部门做好宴会的培训工作。5、适时将宴会厅的经营状况及特殊事件向本部门经理汇报。6、了解每次宴会、会议活动的内容，检查准备工作情况，熟知宴会协调单。7、完成总经理交代的其他临时工作。（三） 宴会主管(2000+绩效+岗位津贴）1、经理不在时，组织交接班例会，确保员工知

46、晓酒店的活动和运作要求2、监督客人服务和设施的标准3、跟宴会经理一起评估收到的每一个预定，关于活动类型、举办时间、餐饮要求、视听设备、人力配置和其他额外的设备、服务和要求。并制定相应的布置计划，保证活动的顺利进行。4、每天检查各个房间，保证所有的房间都按要求的时间布置好，所有的布置符合宴会服务政策要求。5、负责保护所有的经营用具，保证所有用具都干净，正确使用和存储。6、保证所有的服务员都在岗位上，有标准的仪容仪表，穿着干净整洁的制服。7、帮助和指导服务员为客人服务，保证服务达到标准，客人的满意程度高。8、保证所有脏了的布草都及时到客房部换掉，并保证所有的布草换洗都记录在餐厅布草记录簿里。9、明白食品和酒水销售的重要性，尽最大的努力做好销售工作，使销售量达到最大化。10、保证宴会活动所有的费用都收到，并且符合收银政策。（四） 宴会服务员(1500+绩效+岗位津贴）1、服从领班安排，按照工作程序与标准做好开餐前的各项准备工作。2、开餐前，按服务程序与标准为客人提供优质的餐饮服务。3、关注老、幼、病、残等特殊客人，提供优质的餐饮服务。4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时汇报给上级领导，寻求解决办法。5、在本班工作结束后，与下一班做好交接工作。6、宴会结束后做好收尾工作。7、完成上级指派的各项工作。（五） 包房经理(3000-4000+