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1、餐厅安全责任书餐厅安全责任书 为了营造良好的学习、生活和工作环境，确保全校师生的生命财产安全，形成全校齐抓共管安全工作的新局面，形成强有力的安全工作教育合力。按照 谁分管、谁负责 的原则，根据各安全工作的实际情况，依据安全计划精神，学校饮食服务中心落实以下目标责任。 一、总务处主任是学校食堂安全工作的第一责任人，对整个食堂安全工作负总责，依法落实各项安全措施。 二、加大安全工作的宣传力度，采用多种形式广泛开展安全知识的宣传和教育工作，增强食堂职工的安全防范意识和紧迫感，确保食堂工作不发生安全责任事故。 三、落实各个岗位，各个环境的安全工作责任人员，明确各自的安全工作职责，健全安全工作制度。 四
2、、及时报告和更换严重陈旧老化、超负荷使用和没有安全保障的基础设施、设备。 五、做好卫生防疫工作，防止食品污染和有毒、有害物品对师生健康的危害。食堂、小卖部要加强食品的管理工作，严禁 三无 产品和变质食品进行学校，杜绝食品中毒等恶性事件的发生。 六、食堂、小卖部所聘员工，必需先体检合格后再上岗的制度，严格亮证上岗、操作中遵守操作规程，防止安全事故的发生。 七、食堂工作人员要勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲，所用器具严格洗涤、消毒。严格按照卫生部门的要求和指导开展工作，防止病菌传播。 八、加强消防工作，配齐消防设施，更换老化线路，做到定期检查消防，无火险隐患、无火警火灾事故。 九、加强对锅炉的管理，做到定期检查，消除人为隐患，送到教学区的开水要保证绝对新鲜，开水桶必需加锁和定期清洗。 十、严格执行安全工作责任追究制，因忽视安全工作管理，玩忽职守和渎职而造成的安全事故的值班人员和处室领导，将按 有关法律、法规严肃查处。 十一、本责任书一式两份，责任人一份，学校一份。有效期2016年9月1日至2016年8月31日。 校长（签字）： 责任人（签字）： 临沂第二十九中学 2016年 月 日
