饭店员工百分考核实施方案.doc

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1、云达国际饭店康乐部员工百分考核实施方案为了加强员工管理,客观真实的反映每名员工当月真实工作状态,本着突出先进,鞭策落后的管理原则,特制订康乐部员工考核方案如下:考核标准:一单独奖项标准:1)售卡每1000元奖2分2)当月全勤奖2分3)当月无罚单奖5分4)餐厅订包房每桌奖5分,房务部预订房间普标每间奖5分。5)客人口头或书面表扬一次奖5到10分 6)拾物一次奖5-10分7)管理人员的其他奖励二单独罚项标准:1)迟到一次扣2分2)旷工一次扣10分3)吵架打架辱骂他人扣520分4)每张罚单扣最低扣两分5)卫生仪容仪表不合格每处扣1.5分6)客人投诉查证后扣10-30分。6)管理人员的其他扣分三日常奖

2、励标准(一)对有下列表现的员工,每次奖励10至50元奖金和5-10加分:第1款:品行端正,吃苦耐劳,适时完成重大或特殊交办任务者。第2款:工作积极,服务热心,受到宾客表扬,具有先进事迹者。第3款:认真工作,刻苦学习,服务和其他技能水平明显提高者。第4款:乐于助人,团结同事,得到同事和领导一致好评者。第5款:不怕困难、肮脏、劳累、主动参加份外工作足为模范者。第6款:拾金不昧,拣到客人钱财、物品能够及时交还或上缴者。(二)对有下列表现的员工,每次奖励50至200元奖金及10-20加分:第1款:对管理或制度提出合理化建议,经采纳实施有明显成效者。第2款:严格开支,合理利用,节约消耗品及其他费用有成效

3、者。第3款:为维护宾客的生命、财产安全,挺身而出,见义勇为者。第4款:正直无私,敢于检举违规事件以及损害公司利益行为者。第5款:发现事故苗头,能及时采取措施,防止重大事故发生者。(三) 对有下列表现的员工,每次奖励200元至1000元奖金及20-30加分:第1款:遇有意外事件或灾害, 奋不顾身, 挺身而出者。第2款:保卫员工安全,冒险执行任务,确有突出表现者。第3款:维护公司利益,敢于与不良行为和势力做斗争者。第4款:对康乐发展有特殊贡献,足为全体同仁表率者。四日常处罚标准(一)有以下行为之一者,每次处以530元的罚金及5-10分的扣分:第1款: 不服从主管人员合理指导和安排,情节轻微者。第2

4、款: 上班时间,精神恍惚, 姿态不雅,不用心工作者。第3款: 因个人过失导致工作错误,没造成损失情节轻微者。第4款: 因班前准备工作不足,影响营业或对客服务者。第5款: 不按规定着装和佩戴标志,仪表不整或口有异味者。第6款: 不能适时完成上级交办任务且拿不出正当的理由者。第7款: 迟到、早退、脱岗、串岗、以及无故在公司逗留者。第8款: 见到宾客、上级和同事不问好,不微笑,不起立者。第9款: 不按照服务规程服务,工作效率和服务态度不符合规范者。第10款:工作时间擅自接听私人电话,或办理私人事务者。第11款:工作区内躺卧、看电视、吃东西、吸烟,或扎堆聊天者。第12款:不按规定使用员工专用设施以及通

5、道,或使用客用设施物品者。第13款:不按规定的时间就餐、扫除、培训、作息或参加其他活动者。第14款:对客人提出的要求不能及时处理或汇报,引起客人不满者。第15款:对班前会上强调过的问题不重视,不表态,不及时整改者。第16款:布置的工作不落实、开展工作不扎实、反映情况不真实者。第17款:使用客用物品,或造成水、电、煤、粮和其他物品浪费者。第18款:工作当中不能做到反应快,动作快,没能及时提供服务者。第19款:月底综合考核和评议不及格,或技能、业务培训不过关者。第20款:有其他未列入前述条款内的影响工作的行为,情节轻微者。(二)有以下行为之一者,每次处以30200元的罚金及10-20分扣分:第1款

6、: 在一定期限内小错误小毛病不及时纠正,屡教不改者。第2款: 不服从上级工作指示和调配,当众争执,或不礼貌者。第3款: 对宾客指指点点,嘲笑客人失态或不理会客人询问者。第4款: 工作中酗酒,或其他时间酗酒,影响他人工作休息者。第5款: 未经许可不等候接替先行下班,或擅自倒班和替班者。第6款: 因工作疏忽导致机器设备或物品材料损坏或伤及他人者。第7款: 私自会客或擅自将亲友或他人带入营业区或宿舍者。第8款: 带情绪上岗,对客淡漠, 服务不周,不关心客人者。第9款: 经常性的迟到,早退,脱岗,串岗或值班时间睡觉者。第10款:不按规定进行商品、物品、岗位、钱款、卫生交接者。第11款:在工作场所喧哗,

7、吵闹,嬉戏,妨碍正常营业秩序者。第12款:开展工作无布置,无检查、无反馈,影响工作进度者。第13款:对别人的违纪行为不能正确监督,知情不报或袒护者。第14款:对上级重大指示或有期限的指令,无故未能如期完成者。第15款:直接或变相的向客人索要财物,或收受小费和财物者。第16款:怠慢工作或变更工作方法和调换岗位,致影响服务者。第17款:班前不准备、班中不督导、班后不检评、轻视工作者。第18款:不能正确处理员工间的工作矛盾,或激发员工矛盾者。第19款:不注重部门间配合及协作,有小集体作风影响团结者。第20款:不尊重或理解员工,不关心员工生活、学习和困难者。(三) 有以下行为之一者,每次处以20050

8、0元的罚金及20-30的扣分:第1款: 不正确的对待批评和处罚,屡劝不听或态度蛮横、强硬者。第2款: 不逐级或到办公室反映和解决问题,搞私下或背后议论者。第3款: 不按照规定的程序和要求开牌、开单、输单、结帐者。第4款: 怠慢工作或擅自变更工作方法和调换岗位,严重影响服务者。第5款: 轮班制员工拒不接受轮班,或擅离职守,造成一定损失者。第6款: 月内旷工达2日者或迟到3次或早退3次或脱岗3次者。第7款: 顶撞、 欺骗客人,或与客人吵架, 或严重怠慢宾客者。第8款: 在工作场所或工作中酗酒滋事,影响营业和康乐部秩序者。第9款: 随意涂改重要文件、票据,更改或删除计算机资料者。第10款:对工作推委

9、,拖拉、扯皮,做事不认真、不讲究效率者。第11款:阳奉阴违,搬弄是非,蛊惑人心,抵触公司新颁政策者。第12款:不配合质量检查人员或保安员例行正常的检查和督导者。第13款:拉帮结派,侮辱或诽谤他人,或做伪证,或制造事端者。第14款:对员工的进步不负责任,放任自流,搞“一团和气”者。第15款:管理人员滥用职权假公济私,营私舞弊或搞打击报复者。第16款:管理人员不能做到 以身作则,处事为公,身先士卒者。(四) 有以下行为之一者,每次处以5001000元的罚金及除名:第1款: 违反本条例前述所有条款,情节性质严重,影响恶劣者。第2款: 打架或用暴力威胁、恐吓同仁,妨害集体秩序和团结者。第3款: 利用工

10、作和职务之便,营私舞弊,中饱私囊,搞贪污者。 第4款: 参与赌博,收藏、传播一切禁品,或有流氓行为者。第5款: 无故全月旷工达3日或当月累计旷工三次者。第6款: 组织或煽动他人怠工、罢工、跳槽、或聚众闹事者。第7款: 在工作期间,违法乱纪或被处拘留以上处分者。第8款: 偷窃或侵占客人、同事或公司财物, 经查属实者。第9款: 故意毁坏设施设备或故意搞破坏,造成事故隐患或重大损失者。第10款:未经许可,兼营或兼任与本酒店同类业务或职务者。第11款:制造、散播、传播谣言,损害集体内部感情关系者。第12款:擅自伪造或篡改或盗用公司印信或其他单据证明者。第13款:携带刀、枪或其他违禁品或危险品进入营业场

11、所者。第14款:泄漏公司技术、营业上的机密,致公司蒙受损失者。第15款:利用公司名誉在外招谣撞骗,致公司名誉受损害者。第16款:纠结或招引社会不良闲散人员来酒店瞎逛或滋事者。第17款:玩忽职守,致生变故,致使集体和客人蒙受损失者。 五说 明1.设立专职质检员,配合各级管理人员对每名员工进行监督和奖罚。2.每名员工每月1号为100分,月底根据奖罚统一计算分数。3.各级管理人员有权利对员工进行无现金奖罚的相应分值的奖励和扣除。4.每名员工的最终分数作为评选月度优秀员工,月度工资级别或末位淘汰的最终依据。5.本方案与酒店其他规定规程和标准冲突时,以酒店为准。6 .本方案自 2013 年 3 月 1 日起试行。7. 本方案的解释权归康乐部办公室所有。 以上规定我已经全部看了,并保证严格遵守,如有违反,愿意接受相应的处罚。所在部门: 员工签字:

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