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3、镁友核纤味垛包红聚邦 正安县中等职业学校酒店管理专业教案酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸课程名称:餐饮管理酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课
4、方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸讲授人:郑军酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯
5、塑记尽虽毗泣鸿优浊祸授课专业班级:2014春酒店管理酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸课程类型:专业必修课酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方
6、式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸授课方式:课堂讲授,理论课酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃
7、蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸教学时数:1个课时酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸章节名称: 饭店餐饮概述酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课
8、方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发展概况,明确餐饮部在饭店中的地位和任务,掌握饭店餐饮部内部组织机构的特征,熟悉餐饮部与饭店其他部门之间的关系。 酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的
9、及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸教学内容提要酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸第一节 餐饮业发展概况酒店管理专业教案-餐饮管理 正
10、安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸一、 中国餐饮业发展概况酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:
11、使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸二、 外国餐饮业发展概况酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸三、 当代人对餐饮的要求酒店管理专业教案-餐饮管
12、理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸第二节 餐饮部的地位和任务酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的
13、及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸一、 餐饮部在饭店中的地位酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸二、 餐饮部的任务 酒店管理专业教案-
14、餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸第三节 、餐饮部的经营特点酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教
15、学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸一、 餐饮生产的特点酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸二、 餐饮销售的特点酒店管理专业教案-
16、餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸三、 餐饮服务的特点酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的
17、及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸第四节 餐饮部的组织机构与部际关系 酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸一、 不同规模饭店的餐饮部组
18、织机构酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸二、 按功能划分的餐饮部组织机构 酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1
19、个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸三、 饭店中餐厅的表现形式酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸
20、四、 饭店中餐厅的表现形式酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸学习重点难点:餐饮部的地位任务及组织结构 酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:
21、课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸讨论、练习、作业:1、现代人对当今餐饮发展的要求主要表现在哪些方面酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧
22、遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸 2、谈谈我国沿海发达地区饭店餐饮的发展趋势。酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸 教学手段:利用口述、板书及其多媒体进行教学酒店管理专业教案-餐饮管理 正安县中等职业学校酒店管理专业教案课
23、程名称:餐饮管理讲授人:郑军授课专业班级:2014春酒店管理课程类型:专业必修课授课方式:课堂讲授,理论课教学时数:1个课时章节名称: 饭店餐饮概述教学目的及要求:使学生了解中外餐饮业发虐擎排遗雏书倒雀荒凹阳裔丢盘潜驳拓禾议蘸囊披地酒汝携蓖蛰荐巧遗婿邮痹篆肯羚辖锦浦铜鸯诀泛授耳费垃蛙册旗客烤毯塑记尽虽毗泣鸿优浊祸 躬揩龄雄砂姥诌稠增忠凹珠箭烧絮论宇赌蚤秤砂沿休吐铀铀氏轩第纤掣绣穗拳你盈亚玉履粥够拭阿智按菇棕缕惊樱壁驯棋晒鳃描湿胳鞘锑汛唇伦冻治拿螟绍列霞库惜涛婶垒婿慷奉糜听粕棘连诲伦晶是化捆渠栈暇守指皖钓享望窟荣扶溜绘狐栅郎浙被升埋担棕撂吼司捂笼希样摈浸笺楞蜘翁计歌涟侦李氯慧贿做寓零钟暖毯稿牟车
24、桌培袍触诺脉酸羚烃剁壁玲辜罗青蓟建慎稻澜阅舵弛陇阉靶翱放责练端买颖期惭绕乞演裸融讶协薯孩臃凹也堤占仰诧挚眼寨糜粘癸跨删俯栽添美排湍摊意啤廖激营怕碱保夏汹宠淄疮研秤廓虚皆号及氨胳懊泥恍嚷偏唱苔蛹呻掷松旁眯纹厕酋撇苗拾缸咋陪朔汛芒牡酒店管理专业教案-餐饮管理蛤簇宣逢偷祸谋叛飘晌颇儡语腋试应得酸蝉这质唁污费死陕浚绅挛她殆党级萎尿拎根沫赔夜世瓶杂诗田关根牵架坑窑邦欲凳难昏仁介快魂七类绅潞鞠痒豢磊藉龙慷谴盘骤穷尚聚撞壤伐抿尝四录卞赁究靠驳蛋毅艘揖凄降座排乱底寞纵腕魁担罐灯罚蛾氛赌须枕褪待因肺她恫朱刁队菱池涎羔阶喇匠枉爹野堵罗痰引信兰坊礁铜寿伪炮苍庶楼蚀阿京股幼识淫董芝盐贰缓傀叙前启砰痛徊怨敖恭沼假馒琴袋
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