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1、旅游管理专业课程体系改革探索 摘要：通过对高校旅游管理专业课程体系设置的现状分析，提出了具体的课程体系改革原则，在此原则下，特就高等教育旅游管理专业课程体系的整体优化、课程设置、实践性教学环节等几方面的改革进行探讨，提出调整培养目标，力求教学内容与实际需要的统一；在课程体系整体优化的前提下，注重旅游专业理论的系统化；课程设置以传统课程为依托，按照市场需求进行有效扩展；倡导实践、重视素质，加强实践性教学环节。关键词：旅游管理专业；课程体系；改革一、旅游管理专业课程体系现状及存在问题中国大陆的旅游院校起步于1978年的南京旅游学校，1979年上海旅游高等专科学校诞生，继而在20世纪90年代初便迎来
2、了普通高校地理系、管理系办旅游专业的第一个高潮；20世纪90年代中期又出现了普通高校历史系、外语系办旅游专业的第二个高潮。普通高校办旅游专业的两次高潮的来临，顺应了中国旅游业蓬勃发展的理性要求和召唤，促进j 中国旅游高等教育的迅速发展。到2o07年末，全国已拥有高等旅游院校及开设旅游系(专业)的普通高等院校所770所，比上年增加8所，在校生3974万人，比上年增加237万人llJ，而且呈现出明显发展的趋势。在现有旅游高校中已经形成了专科、本科、硕士生、博士生和博士后五个层次的完整旅游专门人才培养体系。根据中国开设旅游专业的69所高等院校的课程设置情况的统计分析，管理类课程高居榜首，课程数量达l
3、41门次；居于第二位的课程是经济学，课程数量达到68门次。除此之外，其他开设门数超过l0门次的课程类型由高到低排列依次为：统计会计、旅游法规、规划设计、市场营销、外语课程、信息系统技术、导游、心理学、地理、服务、文化民俗、生态环境、会展等 。目前大多数高校旅游管理专业现行的课程体系一般都是参照1998年教育部对普通高等院校专业目录中，对旅游管理专业的业务培养目标的规定而设计的，基本上体现了国家教育部对旅游管理专业的要求，但在运行过程中存在着若干问题：(1)课程体系呈现出大而全、小而全的特点，导致许多课程在内容上出现大量重复，学生和教师无所适从；教学内容陈旧过时，与旅游管理实际需要差距较大，实用
4、性不强；(2)课程体系缺乏整体优化，任意选修课所占比重较低，课程前后次序安排不合理；(3)在公共课、专业课、选修课和实践环节的教学计划中，对于课程见习和服务技能课的安排非常模糊，实践教学课明显不足，服务技能课不能做到熟练掌握技术，实习课管理技能很少得到训练；(4)选修课和拓展知识课所占比重低，只有总学时的5左右；选修课带有较强的旅游专业色彩，拓展课严重不足，不能有效达到拓展学生知识层面的作用等。因此，旅游管理专业课程体系改革势在必行。二、旅游管理专业课程体系的改革原则课程改革是各国教育发展和改革的一项系统而复杂的工程。它是一个国家和民族学校体制、教学模式和评价程序的规范性整合的指示器，是高等教
5、育改革的核心引。适应中国国情又适应时代发展要求的旅游管理专业课程体系改革应遵循一定的原则，而且这种原则应符合21世纪课程体系和教学内容改革的总体走向。1可持续发展的原则。科教兴国和可持续发展，是中国政府当前和未来所要实施的两大战略，对推动中国高等教育的发展将起到不可估量的作用。实施旅游可持续发展战略，首先要具有可持续发展的思想、意识和能力，而旅游教育是灌输这种思想观念、培养这种能力的重要渠道。因此，教学内容的选择，课程的设置、教材的编写要有利于培养学生的科学态度、创新精神、环境伦理、可持续发展观念及其实施能力，并能将这些自觉地贯穿于他们未来的教学实践中，从而提高旅游全行业可持续发展的意识和能力
6、。2创新性原则。课程体系改革是一个需要长期研究和实践的过程，不可能一蹴而就，课程体系必须在继承的基础上求得发展，在原有的基础上推陈出新。以知识经济为重要特征的2l世纪，需要大量不同层次和不同类型创新人才，培养具有创新能力的复合型人才是2l世纪高等教育的人才培养目标。可见创新能力培养的重要性。高等教育旅游管理专业在进行课程的规范化编订时，应从形式到内容都强调创新能力的培养。3坚持面向社会需求和学科专业特色相结合的原则。为了适应2l世纪科学技术迅猛发展和知识经济时代对人才的要求，课程体系改革应克服过去脱离现实社会需求的弊端，面向社会，面向现实，注重培养专业人才的实际工作能力，要根椐专业培养目标和规
7、格来调整课程，注意相关科学的交融，又要突出本学科专业特色。三、旅游管理专业课程体系的改革思路依据国家教育部对旅游管理专业的要求，旅游行政管理部门、旅游企业等各相关领域对旅游管理人才的需求，通过对现行旅游管理专业课程设置的现状分析和探讨，拟使旅游管理专业课程体系科学合理，根据学校实际，结合社会发展状况，应加强专业基础课，协调好专业课、服务技能课与实习课之间的关系，将实践教学环节纳入整个课程体系，有效强化实践教学环节；适当调整选修课程体系，增加拓展知识课和选修课的比重；加强学生平时科研素质培养，强化研究创新能力。1调整培养目标，力求教学内容与实际需要的统一。培养目标是高等教育的一个核心问题。高校要
8、培养合格的旅游管理人才，首先必须明确人才培养的目标和方向。21世纪高校旅游管理专业的培养目标，应坚持专业知识、创新能力与综合素质辩证统一的原则，面向旅游宏观管理部门、旅游企事业单位，培养基础知识较为扎实，操作能力较强，具有良好的职业道德与服务意识的高级专业人才。旅游教育是一种应用型人才教育，在教学中，正确引导学生对管理人才的理解，要想成为一名优秀的旅游管理人员，必须熟悉基层的工作和具备娴熟的业务能力，工作初期，不能有不求实际、盲目攀高的心态。因此，课程设置要突出旅游管理专业综合性、应用型特点，以利于旅游专业人才的培养。通过改革，设置科学合理的课程体系，既能给学生打下扎实、深厚的理论基础，又能锻
9、炼出较强的实践技能，加强学生平时科研素质培养，强化研究创新能力，以满足旅游行政管理部门、旅游企业等各相关领域对旅游管理人才的需求。2课程体系整体优化的前提下，注重旅游专业理论的系统化。为了达到课程体系改革的目标，必须加强专业基础课的教学，在课程体系整体优化的前提下，注重旅游专业理论的系统化。教学是一个系统过程，在这个系统中的各组成部分，都应服从课程设置所要实现的总体培养目标。课程设置是教学计划的核心内容，要认真界定每一门课程在教学计划中的方位，果断删除陈旧、重复的课程内容。比如管理学原理、旅游管理学、旅游学概论课程的基本理论的重复性较高；旅游地理学和中国旅游地理，课程内容基本一样；对旅行社概论和旅行社经营管理课程，老师讲课内容几乎一样等。另外，开设的西方经济学和旅游经济学的原理如何定位、定性等。将经济学和现代企业管理基本理论的课程整合，同时增设专业性强的旅游行业管理课程，将课程体系与企业经营管理环节结合起来，使旅游专业理论更加系统化。
