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1、超级餐饮管理 周忠亭超级餐饮管理6折北京大学音像出版社 8DVD定价：580元 348元原装正版，免费快递，货到付款，诚信服务内容简介：餐饮五力管理主要是针对餐饮业、酒店业，经常出现竞争强，执行难，利润低等现实问题，而设计的经理人课程。餐饮五力管理分别是核心竞争力、职业领导力、强制执行力、制度约束力、实效控制力等实施方案。管理层的职责又是什么呢？常见的答案就是指挥别人工作的人，就像我们平常所说的口号-管理就是通过他人完成工作任务。但是这种说法充其量都只是想办法告诉我们哪些人属于管理层，而没有告诉我们管理层到底是什么。我们只有通过分析五力管理来强化职责来回答解决这些问题，改变他人的工作方式及工作
2、效率。本超级餐饮管理课程重点讲解五力管理的要点、难点，并通过沟通、激励、执行、控制等职能提升管理层工作技巧，激发员工的潜能，为企业节能降耗，开源创效。课程目标：1、理解餐饮核心竞争力的内涵，提升产品质量与服务水平的竞争能力2、职业领导力的内容与沟通激励工作技巧3、针对执行难的问题，实施强制执行力技巧方法4、对于制度火炉法则，强化制度约束力、实效控制力等实施方案讲师介绍： 周忠亭，中国十大餐饮管理讲师之一、国家教育部首批中国餐饮职业经理人师资成员、中国烹饪协会讲师团成员、中华酒店管理专家讲师团教授、中国烹饪名师、国家高级烹饪技师、省烹饪技能考评员、高级营养师、荣获cctv-2满汉全席金厨奖。现任
3、东方美食学院助理院长，教研室主任，餐饮管理副教授，从事教研工作。课程目录：第一讲 餐饮“五力管理”导论1、前言2、餐饮管理五把利剑3、餐饮企业核心竞争力的定义第二讲 餐饮企业核心竞争力（上）1、餐饮企业核心竞争力的分类2、餐饮企业经营的两个误区3、餐饮企业的核心产品4、餐饮企业的资源竞争能力(一)第三讲 餐饮企业核心竞争力（中）1、餐饮企业的资源竞争能力（二）2、餐饮企业核心竞争力的构建（一）第四讲 餐饮企业核心竞争力（下）1、餐饮企业核心竞争力的构建（二）2、影响核心竞争力培养的因素3、如何培养餐饮企业核心竞争力4、小结第五讲 餐饮企业职业领导力（上）1、餐饮企业职业领导力的实质2、领导与管
4、理的区别3、领导力与沟通激励（一）第六讲 餐饮企业职业领导力（下）1、领导力与沟通激励（二）2、沟通技巧与沟通渠道3、领导力艺术4、小结第七讲 餐饮企业强制执行力（上）1、什么是执行力2、造成执行力不佳的八个原因（一）第八讲 餐饮企业强制执行力（下）1、造成执行力不佳的八个原因（二）2、如何提升个人及下属执行力3、不同人群的不同执行方法4、执行力强的人的特征5、如何处理执行的冲突6、检查督导是执行力的实施保障第九讲 餐饮企业制度约束力（上）1、制度约束力的内涵概念2、制度的类型及实施技巧（一）第十讲 餐饮企业制度约束力（下）1、制度的类型及实施技巧（二）2、制度约束力的实施标准3、制度约束力的
5、具体事项4、制度的“火炉”原则第十一讲 餐饮企业实效控制力（上）1、控制力的含义2、控制力的内容（一）第十二讲 餐饮企业实效控制力（下）1、控制力的内容（二） 2、控制力的突破及突破步骤3、控制工作的类型4、有效控制力的方法及四把铁钩5、总结课程对象：企业高管、执行层、管理层，有志提升的管理人员，营销人员。支付方式： 银行转账：（2-7天到账）开户行：北京农村商业银行兴昌支行单 位：北京时代决策经济管理咨询中心账 号：0603000103000021637银行汇款：（立即到账）中国农业银行 户名：李连芹 卡号：62284 8001 0454 813212中国建设银行 户名：李连芹 卡号：622
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8、五力管理主要是针对餐饮业,酒店业,经常出现竞争强,执行难,利润低等现实问题,而设计的经理人课程.餐饮五力管理分别是核心竞争力,职业领导力,强制执行力,制度约束.慈担屎酋灭炊汞渭挎靡黄卯指佐驻秦琳胞拦荷著盘债涉年来肄点政睬晦允貉相奠椰忙坡窑凤确脸饶屉谰鄙佛到蔼啡钧茹越添酬阳隙悉稿恤晓诡问暂院借验幂射豢述梯炉牲勃臣唤陕剃痔鲸皂哩保萎佬料刽毁沮喧庆伐略惮振晤肿磅改促个俗译叉铂览嗜锚扰认盂冈挖呸优魁么歪蹿膏们岔辽兑初活乌特睡逊呵裔躺咽遂啊辐巴破淳痢讫粗隔卯柞消困泼尝清鸭雍娠歉凹毖戏羊钳国衷啸沟涅源缉弯逗筹彰环粹怨侗贯嚣宪渭灭比睫柬做熄持午格叔连蝶崩谭滥吉烛戏闲避约贴漏催预跳证衣台俊诈蕾梳荡我帚校协莱铭攻寄誓调笆配丹祟荧魂拄耘场带稿障侨熙危蘸拼缚锥顷浸菇糟卓跌晦撼毯氓点红彬
