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1、湖滨金陵饭店员工激励机制的现状分析及对策研究内容摘要：酒店业是旅游服务行业的重要组成部分，而在整个的服务行业中的人员流动的频率都很大，因此这就要求酒店的管理者留住员工，尤其是骨干员工上面颇下工夫，加强对员工的激励不失为一种方法，在物质以及精神上激励员工，让员工感觉到工作的价值，从而实现自我的价值，更努力的工作，从而为企业创造价值。关键词：激励 机制 等级 价值 对策 南京湖滨金陵饭店是南京金陵饭店旗下连锁酒店中的一家五星级饭店，由金陵管理公司管理，其中，饭店主要由总经理室，人事部，财务部，餐饮部，安全部，销售部，工程部，服务部，八部一室组成了酒店的主要工作部门，各部门由由总经理室统一管理，各部
2、之间各司其职，互相配合，而目前各部门主要的工作人员由正式员工，劳务工，实习生，临时工组成，正式员工即是和酒店签定劳动合同的人员，劳务工即是和劳动人才市场签定劳动合同的人员，而实习生多是由各个院校推荐过来实习的大专院校的学生，实习生是一个比较特别的群体在酒店里，一方面实习生大部分是没有毕业的大学生，他们的身份是学生，另一方面，他们也是酒店的员工，却又没有劳动合同，最后的临时工则是无劳动合同的员工，这一类的人员劳动权利是无法得到保障的。一南京湖滨金陵饭店的员工激励政策酒店服务业是旅游业的重要组成部分，而酒店业的从业人员的流动频率也是非常大的，这就要求酒店的管理人员在如何留住员工尤其是留住骨干员工的
3、工作上颇下一份工夫，而在诸多的方式方法中，在物质及精神上激励员工成为了管理者常用的一种方法，这时激励政策便应运而生。激励政策，在饭店管理概论一书中给出了简短的定义，即顾名思义，激就是激发，励就是奖励或鼓励。激励是指激发人的动机，使人产生内在的动力，并朝着一定的目标行动的心理过程，也就是调动人的积极性的过程。在管理学一书中也提到了这一概念，即激励是有动机推动的一种精神状态，它对人的行动起激发推动和加强的作用。无论是从哪部资料中看激励的对象都是对人而言的，准确的说，是组织范围中的员工或领导对象。如何对组织中的员工或领导对象进行激励，是建立在对人的运动规律的认识基础上的，人不是孤立存在的，而是生活在
4、特定的环境之中，这个环境包括气候，阳光，水，空气，等自然环境，也包括社会制度，劳动条件，经济地位，文化条件等社会条件，外界环境对人的影响是客观存在的，在一个企业中，企业制度以及企业文化同样对员工起着重要的影响。激励本企业的员工就要制定符合本企业员工的激励政策。在激励的定义中我们知道了激励的对象是人，正确的激励会取得意想不到的进步效果，相反，不当的激励也会与领导者的期望背道而驰，着就要求管理者了解员工的激励需要，对症下药。美国心理学家马斯洛认为，人的需要有五类，即1 生理的需要 这是任何动物都有的需要，也是最基本的需要，对人类来说就是衣，食，住，行，反映在企业中也就是对薪水的要求。2 安全的需要
5、 保护自己免受身体和情感的伤害。3 社交的需要 包括友谊，爱情，归属及接纳方面的需要。几员工在企业中不要被孤立，而是希望有归属感的的工作。4 尊重的需要 员工同样希望自己被别人尊重，在自己做出贡献是希望得到别人的赞赏几承认5 自我实现的需要 成长与发展，发展自身潜能并实现理想的需要，这也是需要的最高层次，同样需要自己所在的企业可以为自己搭建实现自我的平台因此，只有在认识到了需要的类型及特征的基础上，企业的领导者才能根据不同的员工的不同需求进行相应的有效激励。马斯洛的需要层次理论为企业激励员工，提供了一个样本。同样的，南京湖滨金陵饭店的诸多激励政策也是建立在这一基础之上，但是不同的是湖滨金陵饭店
6、却在这个基础上进行了等级分化。1物质上的等级分化 员工不是在真空中工作的，他们总是在进行比较，比较的结果对于他们在工作中的努力程度是有影响的，大量的事实表明，员工经常将自己的付出与所得和所得和他人进行比较，而由此产生的不公平感将影响他们以后付出的努力，公平，是员工产生不满情绪的根本。而且我们在所有激励政策的定义中我们并没有看到要把激励激励的对象分等级的内容，而在南京金陵饭店中，我们已经说过的他所有的部门中的员工的组成基本上有四个类型构成，即正式员工，劳务工，实习生，临时工，而饭店中所有的激励政策都会按照四个标准去落实。把员工分等级可取还是不可取，也许我们可以从一些事实中看出一些倪端。由于酒店行
7、业是劳动密集型行业，自然在同一个岗位上的员工有很多，比如在我实习的岗位是客房部服务员，客房部是酒店中岗位最密集的部门之一，而我所在的南京湖滨金陵饭店的客房部的情况又很特别，因为在一般的酒店，客房的清扫员服务远应当是分开的，服务员的主要工作就是负责客房的对客服务，清扫员的主要工作是负责打扫客房，即而这里不同，这里的服务员和清扫员是合而为一的，即你是服务员的同时又是清扫员，既要对客服务又要打扫房间，每天清扫员的工作量远远大于服务员，比如清扫员每天要打扫二十间客房的话，而饭店的正式员工即服务员只要最多打扫十二间就可以了，而服务员每天的基本工资却比劳务工即清扫员高的多，所以在月底结算工资的时候，即使清
8、扫员一个月所做房间的数量远远超过服务员的时候，拿到的工资却和服务员的相差不多，甚至有时还会略低，虽然心理有所不满，但是着也是没有办法的事，因为清扫员和酒店的隶属关系是和服务员和酒店的隶属关系是不同的，这是在薪水方面南京湖滨金陵酒店的等级性。在这里也许要提一下客房部的实习生，他们和清扫以及服务员做着同样的事情，工资也是最低的，可以说是基本没有的，这也是湖滨金陵饭店大量的使用实习生的原因，用工成本也就会降下来，但是，时间久了实习生和酒店的矛盾也会爆发出来。在一年中有几个比较重要节日，比如，春节，端午，中秋，每在一个重要的节日酒店都会在物质上对员工有所慰问的，而无论是在那一次的礼品发放中酒店不是也是
9、对员工进行四个层次的划分，比如发购物券，正式员工可以发八百元，而劳务工也许只有四百元，实习生有只有一百元，而临时工是什么都没有的，从这些很明显的可以看出其中的等级划分。2在休假制度中更是如此，每年正式员工都可以休带薪假期，而劳务工是没有假期可以休的，每周正式员工休息两天，而劳务工只有一天的休息，等等一系列的企业制度都把员工的等级划分开来了，虽然在现阶段并没有出现什么大的问题即使有问题如果是公司管理层并没有给予及时处理，问题也是不了了之，但是随着新的劳动法的实施，员工的自我保护意识加强以后，我想一切问题都会得到暴露，员工就会为自己争取自身的利益与酒店的关系必然紧张，酒店若想留住自己员工，特别是老
10、员工，骨干员工，那么酒店的员工激励政策的改革便迫在眉睫。虽然问题有很多，但是，湖滨金陵饭店也实施了很多具有积极意义的激励政策，比如，酒店每年会安排一次员工旅游活动，员工只要交一部分钱，由酒店补贴一部分，就可以享受到一次轻松的旅游活动，每年饭店也会安排一些有意义的活动，比如秋天去爬紫金山，春天也有环湖跑活动，得到名次的员工也会得到一些奖励，这种奖励虽然物质上的不多，但是却也是对我们员工的鼓励，毕竟这是一种荣誉。二 湖滨金陵饭店的激励政策的对策研究可以解决湖滨金陵饭店的激励政策有很多，比如：（一） 提高员工的待遇 1 薪酬 获得薪酬是许多员工参与企业活动的的基本目的。薪金的发放也尽量要求符合公平的
11、原则。薪金制度的建立和完善是管理激励的基本内容之一。除了基本工作相应的基本工资外，还可以有其他方面的激励，比如绩效工资，即根据员工的成绩贡献而得到的奖励，又叫奖励工资，通过涨工资激励员工更加努力的工作，我们知道酒店业的员工工资并不高，因此，湖滨金陵饭店也可以通过这一途径来留住员工激励员工。2 分红 这和绩效工资不同，这是和企业的利益挂钩的，企业利益的好坏直接影响到员工红利的多少，（二）为员工提供发展的空间 1 给员工以希望 酒店管理者在饭店管理过程中应善于激发员工的工作热忱，让其感到其从事的是一项知道付出时间和精力的工作，并珍惜机会，从而努力工作。饭店的星级和发展前途会给员工巨大的希望，另外管
12、理者的工作作风也会给员工以潜移默化的影响，公正务实的管理者会给员工以信任感。2 给员工机会 管理者杂管理过程中应善待自己的员工，给予员工以发展的机会，激发工作积极性，现代饭店中比较有效的方法有升迁，培训和发展员工特长等几个方面，在这个方面湖滨金陵饭店的做发也许有些欠缺，比如湖滨金陵饭店继开业六七年以来，岗位升迁这方面，各个部门，尤其是客房部，机会极少，尤其是客房部，客房部总共有一百三十八间客房只有一个领班，两个主管，有的老员工已经在酒店踏踏实实做了很多年却始终是个普通的服务员，长此以往，就会使员工对自己的升迁感到机会渺茫，影响了工作的积极性。（三）关心自己的员工 员工是普通的具有一定需要的人，
13、管理者应该关注员工的需要，并尽量满足其中之合理部分，以提高员工的工作积极性。（四）尊重员工的人格尊严 饭店管理者应充分信任工并对员工抱有较高的期望，员工就会充满信心，并产生强烈的荣誉感，责任心和事业心。相反，对员工不信任，处处提防员工，只会让员工产生强烈的挫败感，严重时甚至会认为是对自己人格的侮辱。现在在很多企业中的员工区域装有监控设备，同样的，湖滨金陵饭店的员工更衣室外也有监控设备，甚至有时会有安全部的工作人员对员工进行搜包，虽然以往在报纸以及电视中也多多少少知道有这样的事情发生，但是在我第一次遇见这种事情的时候真的很不可思议，感到自己被侮辱了一样。酒店对员工的不信任由此可见。我想一个团结的
14、企业内部出现这样的事情，企业及员工之间互不信任，这种关系只会阻碍企业的发展，而不会促进企业的发展。作为服务行业的酒店更要信任自己的员工，才会让员工产生归属感，从而更努力的工作。（五）淡化等级观念 在新的劳动保障法实施以后，劳动者的自我保护意识增强了，谁也不会愿意比别人矮一个等级，而湖滨金陵饭店的划分等级的做法已经不合实际了，这样做的结果只会使酒店的节节落后，而无法发展，因为员工已经没有工作的热情，而是感到被侮辱，工作的动力也没有，在同样的岗位，只因为身份的不同，就使得自己的付出与得到完全的不成比例。淡化等级观念是根据湖滨金陵饭店的事实具体提出的一个实施办法。人都是平等的，任何人都没有权利把别人
15、划分等级。三 激励政策的作用激励政策对企业具有极大的作用：待添加的隐藏文字内容11 激励可以调动员工的积极性，这也是企业建立激励体制的一个最基本也是最主要的目的员工只有在激励的作用下，才能发挥起主观能动性和创造性，并创造出高最大的工作效率，因此，激励的最为重要的一个作用就是最大限度的调动员工工作积极性。饭店管理者应了解员工心理需求，如自我实现，归属，被尊重和被关注等的基础上，通过具体分析，把饭店目标与员工的需求有机的结合起来，从而更好的发挥员工内在潜力，并使用合理的手段，转化员工的行为，释放出每一位员工的潜能，使之做出最佳的表现。2 激励可以形成团队精神 饭店是一个整体，饭店管理的成功需要饭店
16、全体员工的努力，这就要求管理者对员工实施有效的方法，使员工树立全局观念，进而形成饭店的团队精神，经过团队努力达到的结果，会为每一位员工留下深刻的印象，也可以领略到合作的快乐，只有团结起来才能使企业的发展蒸蒸日上。3 激励可以提高管理水平 饭店的员工是最了解饭店产品的角色，管理者要多多听取员工的意见和建议，鼓励他们一主人的身份在酒店中工作。并在工作中发现问题，提出解决的方法，才能使饭店产品的质量不断提高，从而使饭店的管理也不断的得到提高。酒店业是一个劳动密集型产业，从业的门槛也不高，这就使得酒店的用工具有很大的流动性，而从业人员的质量也参差不齐，如何培养员工以及留住员工就是管理者需要面临的一个问
17、题，激励政策的提出及实施也表明了任何问题都有其解决的途径。我们知道在酒店业同样也是一个很特别的行业，他是服务业的一种，有着严格的管理制度，但是，制度的严格并不代要把员工划分等级，任何岗位都是神圣的，只是工作内容的不同罢了，同样的需要别人的尊重和理解。管理者只有充分的了解到这一点，才能更好的管理酒店，管理好人力资源。激励政策的研究对象也是人类，人是有自己的需求的，只有了解了需求才能更好的实施激励政策的具体内容。总之，在饭店业竞争日趋激烈的今天，对员工的激励可以增加饭店的竞争优势，因为饭店的竞争，最终就是人的竞争。参考文献：1 人力资源经理杂志社编著，人力资源管理实务及案例，中山大学出版社，2001年1月第一版2 章正余编著，用对策略管对人，北京工业大学出版社，2006年8月第一版3 蒋丁新编著，饭店管理概论，东北财经大学出版社，2000年6月第1版4 吕国荣，蒋如彬编著，精细化管理的58个关键词，机械工业出版社，2006年4月第1版5 周三多主编，管理学，高等教育出版社，2000年8月第1版
