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1、商 场品质管理分部品质部经理培训指导书1、岗位总体学习目标A：熟悉公司各项质量、价格管理制度并能根据公司发展及市场变化不断完善；B：了解各项地方政策及法律法规，并据此制定公司质量验收及检查标准；C：协调与其他部门及政府主管部门、协会的关系；2、岗位工作学习要求岗位工作要点必备知识与技能学习文件名和资料完成时间验证方法1、了解岗位职责，明确工作范围。K岗位职责WI-ZZ-322第一周提问2、制定工作计划，合理安排工作并跟进各项工作的有效执行。K如何制定工作计划以往工作计划第一月实际观察S合理性及计划性长期实际观察创新能力长期实际观察3、掌握国家和地方有关商品质量、价格的政策、法规。K相关政策法规
2、内容及具体要求消法产品质量法食品卫生法价格法关于商品和服务实行明码标价的规定药品经营管理规定等3个月内提问S学习能力长期观察4、根据政策法规制定商品质量验收标准及检查标准。K政策法规及市场情况烟草专卖法药品经营管理规定部分商品市场准入制度等第一月提问S灵活性及判断力长期观察决策能力长期观察5、根据市场及商场情况制定商场价格策略。K公司价格策略价格策略第一周提问定价心理、定价技巧相关书籍、资料第一月提问竞争对手情况第一月提问S分析、判断、决策能力长期观察6、根据公司发展不断完善质量和物价管理制度。K公司现有各项质量价格方面的程序文件及作业指导书商品标识规范商品检验规范食品工具消毒方法生鲜熟食档口
3、操作细则、管理细则及考核细则质量管理规定物价管理规定商品变价操作规范第一月提问现状及工作经验总结各项工作总结（物价报告、质检报告等）第二月看总结相关政策法规及市场情况产品质量法价格法关于商品和服务实行明码标价的规定部分商品修理更换退货责任规定三个月内提问S分析汇总能力长期提问创新能力长期观察7、监督、评价各部门商品质量、价格规定的执行情况，及时总结并反馈。K公司制度及文件规定等生鲜熟食档口操作细则、管理细则及考核细则质量管理规定商品质量价格检查规范商品信息采集处理规范价格信息反馈处理规范等第一月提问日常质量、价格记录各部门自查记录（抽查表、自查记录本等）三月内观察各部门质量、价格汇总、报告等各
4、部门质量、价格统计表（商品质量投诉统计表、价格投诉单）等三月内提问S分析、汇总能力三月内看总结沟通、管理能力长期观察8、协助现场处理重大顾客投诉。K政策法规及公司规定消法产品质量法价格法三包规定第一月提问丰富的商品知识相关资料及书籍第二月提问顾客心理相关资料第二月提问S分析问题、解决问题的能力长期观察谈判能力长期观察9、与供应商协调沟通处理各种质量及价格问题。K商品质量管理规定、商品价格管理规定质量管理规定物价管理规定等三个月内提问电器、皮质、服装、化妆品、食品等各类商品知识相关资料及书籍三个月内提问市场调研情况调查结果三个月内提问S谈判能力长期观察沟通协调及解决问题的能力长期观察10、解答各
5、部门提出的疑难问题并迅速做出决定。K经营涉及的各项法律及行政法规的具体条款生鲜食用安全管理规定关于商品和服务实行明码标价的规定食品卫生法烟草专卖法三个月内提问公司各项文件规定的具体内容及操作办法假冒伪劣商品的界定商品标识规范商品基本信息填写、输入规范确定专柜商品管理类型的标准及操作流程等三个月内提问丰富的商品知识相关资料、书籍三个月内提问S分析问题、解决问题的能力长期观察判断及决策能力长期观察11、协调与各部门及公司外相关主管部门间的关系。S管理能力长期观察沟通能力长期观察商 场品质管理分部质检员培训指导书1、总体学习目标A：熟悉公司质量、价格管理体系，清楚商品质量和价格对于零售企业的重要性；
6、B：了解各项地方政策及法律法规，为领导决策提供依据；C：掌握各类商品的质量检验标准，熟悉定价方法及策略；D：能够协助各部门做好质量、价格工作；2、工作学习要求岗位工作要点必备知识与技能学习文件名和资料完成时间验证方法1、了解岗位职责，明确工作范围。K岗位职责WI-ZZ-323第一周提问2、审批专柜新品牌及重点新商品。K商品基本信息填写、输入规范、商品标识规范商品检验规范WI-QH-106、WI-QH-108、WI-QH-109第一月提问S条理清晰，细致认真第一月实际观察3、对售中商品及操作卫生进行检查。K商品质量价格检查规范假冒伪劣商品的界定食品工具消毒方法药品质量管理制度餐厅管理办法及考核细
7、则生鲜熟食档口操作细则、管理细则及考核细则WI-QH-107、WI-QH-206、WI-QH-102、WI-QH-103、WI-TP-112、WI-SC-037、WI-SC-203、WI-SC-205第一月提问4、专柜商品价格处理K物价管理规定商品变价操作规范WI-QH-202、WI-TP-112、WI-QH-201两个月内提问S市场敏感度及原则性强长期观察5、根据市场及商场情况合理定价，确定特价商品价格。K价格策略价格策略两个月内提问定价心理、定价技巧相关书籍、资料三个月内提问竞争对手情况长期提问S分析、判断、决策能力长期观察6、安排采集市场价格，并监督各部门的执行情况，为公司定价提供依据。
8、K商品信息采集处理规范价格信息反馈处理规范WI-QH-204、WI-QH-205三个月内实际观察S沟通、管理能力。长期观察7、掌握国家和地方有关商品质量、价格的政策、法规，并据此及市场情况等为公司决策提供意见、建议。K相关政策法规消法产品质量法食品卫生法价格法关于商品和服务实行明码标价的规定三个月内提问市场调研情况调研结果三个月内观察S学习能力长期观察灵活性及判断力长期观察8、解答各部门提出的疑难问题并迅速做出决定。K经营涉及的各项法律及行政法规的具体条款生鲜食用安全管理规定关于商品和服务实行明码标价的规定食品卫生法烟草专卖法等三个月内提问公司各项文件规定的具体内容及操作办法假冒伪劣商品的界定
9、商品标识规范商品基本信息填写、输入规范确定专柜商品管理类型的标准及操作流程等三个月内提问丰富的商品知识相关资料、书籍三个月内提问S分析问题、解决问题的能力长期观察判断及决策能力长期观察9、协助现场处理重大顾客投诉。K消法产品质量法价格法三包规定等法律法规知识消法产品质量法价格法三包规定等三个月内提问皮质、服装、化妆品、食品等各类商品知识识假辨假小知识等相关书籍与资料三个月内提问顾客心理相关资料三个月内提问S分析问题、解决问题的能力长期观察谈判能力长期观察10、与供应商协调沟通处理各种质量及价格问题。K商品质量管理规定、商品价格管理规定等各项公司规定质量管理规定物价管理规定三个月内提问电器、皮质
10、、服装、化妆品、食品等各类商品知识相关资料及书籍三个月内提问市场调研情况调查结果三个月内提问S谈判能力长期观察沟通协调及解决问题的能力长期观察11、协调与各部门及公司外相关主管部门间的关系。S管理能力长期观察沟通能力长期观察商 场品质管理分部电脑录入员培训指导书1、岗位总体学习目标A：全面掌握录入员的岗位职责及相关文件，认识到理货区工作的重要性；B：熟练操作电脑，能够及时准确完成各种单据的处理；C：具备一定的硬件维护知识，负责条码称日常的维修及保养；2、岗位工作学习要求岗位工作要点必备知识与技能学习文件名和资料完成时间验证方法1、了解岗位职责，明确工作范围。K岗位职责WI-ZZ-858第一周提
11、问2、及时准确处理各种专柜及自营单据（专柜新商品审批单、退厂指示单及退厂单）等。K相关程序文件及作业指导书WI-SC-021 WI-SC-022第一周提问S打字录入速度长期观察细致、认真长期观察3、电子称设置及其日常维护。K电子称使用说明使用说明第一月提问电子称操作系统HAPPY2000第一月提问S分析、解决问题的能力长期观察动手能力长期操作4、盘点工作的准备及盘点操作K理货区盘点流程WI-SC-022三个月内提问盘点机的使用三个月内提问S细致、认真长期观察5、标价签的打印K标签打印操作规范WI-SC-023第一月提问S细致、认真长期观察录入速度三个月内操作6、处理电脑数据异常K前后台系统第一周操作电子称操作系统第一月操作S分析解决问题的能力长期观察
