公司,企业,营运手册、运营方案.doc

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1、公司,企业,营运手册、运营方案前 言 商战正酣一场连锁革命已悄然兴起民润真实惠连锁商业有限公司的前身是“新兴”批发部,1991年开始投入运作,公司总经理陈恒杰先生经过数年大胆的探索和经营，于1998年12月28日在广州市同和镇成立真实惠货仓超市并取得良好效益，于1999年7月正式注册成立广州真实惠货仓商场连锁经营有限公司。在陈恒杰总经理的杰出领导下,公司坚持以“正厂货+平价+优质服务=真实惠”为经营原则，以“顾客永远至上，服务永远第一”为经营宗旨，经全体员工的共同努力、通力合作，公司每年以数家分店的速度迅速发展。2002年公司与深圳民润成功重组，实现强强联手，并正式改名为：佛山市民润真实惠连锁

2、商业有限公司，从而使公司更具有生命力、竞争力、战斗力和凝聚力。作为连锁业态的零售部门，门店是连锁总部各项政策的执行者，门店的营运活动必须按总部的统一规划和规范标准来执行。门店的作业及管理是以人力资源的有效调配为基础，以商品销售为核心；店长/助理作为门店的核心人物，必须通过有效的管理活动使店铺每天都能在高品质、高服务的状态下，既提供给顾客最优质的服务，又确保店铺盈利的最大化。在公司快速扩张的同时更需要有科学的指导去完善门店统一的规范操作，为进一步适应公司发展的需求、强化门店操作规范，特制定此店长手册，以提升店长的业务水平，增强市场竞争力，在狼烟四起的挑战与机遇并存时刻，脱颖而出，成为“广东的沃尔

3、玛”。（注：本手册同时适用于店长和店长助理）营运部1 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 2 二00二年十月二十日 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进：门店组织结构 3中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进：注：A店为面积在4000m以上。 注：1、现公司B类店有：同和店、叠南店、莲花店、陈村店、大石店、高明沧江店、澜石店、肇庆建设店、南新4中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进：电脑员兼录单；验货员兼仓管，协助电脑员录单；干货部、生鲜部协助验货。 2、B店是面积在25004000m2之间。 5中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 注：1、现公司C类

4、店有：牛利岗、祖庙店、丽园店、永泰店、同华西店、蟾蜍店、干货部主管兼店长助理，电脑员兼录单，美工由员工兼职，收银主管兼行政文员验货员兼仓管，干货部协助验货员验货；电脑员兼录单。2 2、C类店面积在10002500m之间。 注：1、现公司D类店为：登峰店、院内店电脑员兼录单，干货部员工兼收货，电工、美工由员工兼。2、D店是面积在1000m2以下。 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 7营 运 手 册目 录第一章 店长/助理职责7第二章 店长/助理应具备的技能14第三章 店长/助理应掌握的数据15第四章 店长/助理工作流程.23第五章 店长/助理重点管理事项 .25第六章 店长/助理日

5、常管理事项 41第一节 人的管理.41第二节 财的管理.57第三节 物的管理.62第四节 价格管理.90第五节 促销管理“.94第六节 仓库管理.96第七节 卫生理 第八节 安全管理.103第九节 盘点管理.109第十节 合作经营管理116 第十一节 市场调查128 第十二节 竞争管理130第七章 店长/助理日常检核表格 “135第八章 门店工作标准检查表格.159第九章 公共关系管理 .1608管.98营 运 手 册第十章 损耗的控制.161附 公司企业文化及店长外出管理规定和门店员工奖惩规定165第一章 店长/助理职责一、店长/助理角色9 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 二

6、、店长/助理职责 10 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 营 运 手 册 附公司各部门职责:总经理办公室职责1、完成公司年度/季度/月份考核指标和工作目标。2、公司各项规章制度建立、下发、保存与监督执行。3、做好专题调研，及时反馈信息。4、公司对内、对外宣传、企业文化的建设。5、公司会议的组织和安排以及会议记录的整理。6、目标管理、会议事项的跟踪督办。7、公司文件的起草、修改、建档。8、公司文件档案的管理、保密工作，文件的打印、发放。9、公司文件资料的传真、复印、上传下达。10、公司易耗品、办公用品采购与派发。11、公司对外公关工作，相关证照的办理。12、新店开业仪式的筹备、组织

7、安排和落实。13、公司的后勤、日常事务管理、来访人员接待。14、公司所有车辆维修、行政车辆的调度和管理。协助公司人力资源部做好司机的招聘、考核，负责司机（包括行政司机和送货司机）技术指导和管理。15、负责部门固定资产、实物管理。16、完成公司领导交办的事项。二、人力资源部职责1、完成公司年度/季度/月份考核指标和工作指标。2、执行公司各项规章制度。3、协调对外劳动部门的关系。4、制定人员引进计划，负责公司人员招聘、入职指引、调动、员工档案管理。5、负责公司人员储备、干部考察推荐。6、提出公司组织架构、部门职责调整方案，各部门、连锁店定岗定编的控制与管理。7、负责员工的年度考评、转正、任免、辞退

8、和辞职工作。8、负责员工劳资福利、劳动合同的签定。11 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 营 运 手 册9、拟订培训计划、培训教材的汇编、整理。10、负责公司员工的业务与素质培训的组织及培训的跟进、考核工作。11、负责公司的计划生育管理工作。12、负责部门固定资产、实物的管理。13、负责公司领导交办的事项。 三、财务部职责1. 制定资金运用、资金管理和资金调度计划。2. 财务报表，会计报表的编制与分析报告。3. 对各项费用、进货凭证、出货凭证的审核及财务处理。4. 对各项流动资产和固定资产的管理。5. 供应商货款对帐与支付。6. 每日营业额的统计和销售数据的核查。7. 发票管理。

9、8. 税金申报、交纳。9. 每月工资核算及发放。10. 财务电脑系统作业及管理。11. 各门店财务核算工作的辅导。12. 有关资产的盘点。四、防损部工作职责1、负责在公司的整个经营领域内策划并逐步建立起涵盖有形和无形两个方面的防损机制；2、负责以中立，客观的态度就公司的各项业务活动或管理措施的效果性、效率性、合规性、合理性、风险性等方面，向公司决策层提供事实，意见或建议；3、负责公司具体防损方案的制定、监控、执行、跟踪，并不断进行完善和改进。4、负责制定公司的内部审计计划，并按照有关工作流程、工作规范，组织实施公司业务、财务、拓展等常规审计工作及特别事项的专项审计工作，及时向领导提交审计报告；

10、5、抽检门店库存数据，商品及固定资产；6、监督采购商品价格及人员廉政工作；7、执行公司各项规章制度；8、负责公司总部、门店的治安保卫；9、负责总部、门店防火、防盗工作，负责突发事件的处理；10、负责对防损员进行业务指导、培训、教育及考核工作；12 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 营 运 手 册11、协助公司各相关部门和门店采取措施防止、控制商品的损耗，联同营运部，协助财务部进行盘点结果的检查工作；12、同营运部处理顾客投诉工作和相关法律咨询工作，做好顾客投诉记录工作，并对相关问题处理情况进行跟踪；13、负责公司总部及各门店固定资产、实物的管理；14、定期召开本部门例会，评估、考

11、核，检讨本部门人员的工作、工作绩效及工作计划的完成情况；15、完成公司领导交办的事项。五、采购部职责1、完成公司年度/季度/月份考核指标和工作指标。2、执行公司的各项规章制度，建立与采购部门有关的作业流程与制度。3、执行公司的价格策略和制定毛利率政策，进行市场调查，根据公司市场定位，确品组合和主导商品，及时制定最有竞争力，又有合理利润的售价。高速商品建议定价，送信息中心。4、根据营运部的促销计划完成相关商品的准备工作。5、供应商的开发和商品采购，滞销商品的淘汰，对门店经营提出建议或意见，及时处理有关商品方面的问题。6、负责各项商品促销活动以及促销赠品的管理，异动商品的处理。7、负责自有品牌商品

12、的开发，灯箱广告出租。8、负责各项商品进、销、存管理。9、负责商品库存金额和供应商未结款控制。10、与营运合作，拓展业绩并达成毛利目标。11、负责部门固定资产的管理。12、完成公司领导交办的事项。六、信息部职责1、完成公司年度/季度/月份考核指标和工作指标。2、执行公司的各项规章制度。3、负责信息系统的规划、开发、推行，不断完善。4、负责信息管理系统流程及操作规范的制定。5、负责公司电脑设备、电子称的采购、验收、登记、维修和管理工作。6、新店开张信息系统的（含软件及相关设备，不含电子称）筹备。7、负责公司信息管理、网络管理、硬件设备管理。13 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 营

13、 运 手 册8、负责公司单据流程的制定与培训。9、负责电脑员专业知识培训及电脑员业务指导和考核工作。10、负责门店收银员收银操作的培训。11、配合财务部提供公司经营分析所属报表和进行经营分析。12、负责提供各部门部分考核指标的报表。13、部门固定资产、实物的管理。14、完成公司领导交办的事项。15、协助各部门进行业务数据分析。16、负责公司电脑设备的采购与维护。17、负责门店与总部数据交换。七、营运部职责1、完成公司年度/季度/月份考核指标和工作指标。2、执行公司各项规章制度。3、负责门店、配送中心、大宗业务的经营管理和店务管理指导。4、执行公司质量管理制度和标准，作好门店的质量管理工作。5、

14、门店经营考核指标的下达、指导，协调相关部门（财务部、人力资源部、信息部）完成核算工作。6、协助人力资源部做好员工培训、考核、劳资等工作。7、协助人力资源部开展员工在岗培训和业务竞赛活动，提高员工素质。8、协助财务部、防损部做好盘点工作。9、负责门店员工的行政管理和考核工作；负责门店设备、设施保修期外的维护、维修工作。10、协助处理好门店对外关系，推进门店规范化、标准化作业。11、对门店员工招聘、调动、任免、辞退有建议权。12、负责门店外临时促销的业务招商和管理。13、指导门店做好联营档口和促销人员的管理。14、处理顾客投诉和突发事件。15、负责门店的卫生管理。16、负责公司促销活动的策划、组织

15、与相关部门的沟通协调，促销执行监督、落实、分析、评估。17、负责新店的工程验收后的开铺工作，组织开铺人员执行新店开铺计划，落实新店开业促销活动。14 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 营 运 手 册18、会员卡的推广与会员服务。19、负责部门、门店的固定资产、实物的管理。20、完成公司领导交办的事项。 八、拓展部职责1、完成公司的年度/季度/月份考核指标和工作指标。2、执行公司各项规章制度。3、完成公司下达的开店数量和规模。4、新店的选址、调查、评估、报批。5、新店和旧店改造工程的平面设计。6、新店和旧店改造工程的现场监督。7、工程、设备设施（电脑设备除外）资料的管理和归档。8、

16、新增设备的申购、安装及验收。9、公司总部的设备（电脑设备除外）、设施保修期外维修、管理、土建和维护工作。10、门店保修期外设施、设备（电脑设备除外）土建工程维修的协调、管理工作。11、负责合作专柜项目的引进淘汰及配合营运部管理专柜。12、负责部门固定资产、实物的管理。13、完成公司领导交办的其他事项。 15 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 营 运 手 册 第二章 店长/助理应具备的技能 16 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 第三章 店长/助理应掌握的数据 店长除每周/月按公司的要求，填写周/月报表外，还要熟练运用店面的电脑系统对经营情况进行数据分析，应分析的项目

17、及内容如下：一、店长/助理应了解的数据17 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 二、店长/助理应分析的数据18 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 19 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 20营 运 手 册 营 运 手 册三、 信息系统的应用店长在日常工作中应能熟练应用民润真实惠信息系统，通过对电脑数据的提取与分析，了解门店经营过程中的问题，不断提高管理水平。下面介绍店长如何从信息系统 根据需要在查询执行前设定查询结果需要显示的列 B、查询条件构建 根据需要增加或修改当前查询条件 C、查询结果打印 对查询执行生成的结果打印 D、查询结果导出 对查询结果导出

18、保存E、下 一 查 询 对当前查询结果进行下一层次的查询二）民润信息系统查询模块的功能介绍与工作项目结合22 三）店长应具备从信息系统获取数据，从而具备销售变化分析的能力： 四、店长对电脑操作的职责店长是店面工作的总指挥，是公司效益的具体责任人。其先进的管理思想、熟练的操作技能将对公司的经营决策做出直接的、客观的表现，对公司的经营效益起了无比重要的影响。 店长的工作既全面又专业，他既要传达公司的管理思想，又要对店面目标管理负责；既要凝结全店员工，又得不失时机的指导员工；既要实施严格的管理，又得完善管理，等等方面，体现零售企业店长的职位之重要性不可动摇、不可突视。 总的来说，其与计算机相关工作的

19、主要职责有下面几方面： 1、传达公司管理思想、监督实施力度公司的管理文件的主要传达对象为店长，对计算机相关工作的管理操作文件、通知以及相23中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进：营 运 手 册关规定直接发给店长或抄送给店长，由店长统一组织实施。店面任何安排、决策都由店长统一组织，并可指派值班经理或店面具体员工负责，店长负有全部责任。2、协调店面工作、提高经营效益对店面所有开展的工作，都由店长统一协调，并可指派值班经理分管负责，努力提高店面的经营效益。3、指导操作、规范流程店面员工来源广泛，技能侧重面不同，能力、知识、阅历参差不齐。新员工还不能完全掌握零售商业经营理念，需要一个实习、学习

20、的阶段。在这方面，店长就有责任、有义务对其进行相关的工作指导，特别是新电脑员，他们来自不同的岗位，甚至有部分实习电脑员是外招的，所以，在这方面就得依赖于店长热心指导，安排相关内容的学习。提高员工的经营理念、服务质量，规范相关的商业流程。4、反馈信息、完善管理任何管理内容的完善，就是从发现问题到解决问题的过程。店长工作除了怎样去使用电脑系统外，还要提出如何更好的使用系统，对存在的问题系统的、全面的向公司相关部门反馈。只有反馈了信息，才有完善的可能。任何保留意见、自我独明的态度都是不可取的。五、店长对电脑操作的岗位要求店长的工作既全面又锁碎，大至整个店面的运转，小至具体岗位、具体员工的业务指导，都

21、直接或者间接的相关相联。依目前公司的经营来看，特别是当今公司的发展速度，我们所要求的店长不单单是嘴上能说的，更要求其必须具有动手的能力。只有掌握了电脑相关操作的店长才是合格的管理人员。 按岗位的要求来看，店长们必须区分掌握下列几方面的电脑操作：1、电脑实操技能（1）制作单据对相关的定、进、退货单据必须熟悉，操作熟练，绝不允许在电脑员或者其它制单人员不轮班时积压单据。虽然店长在很多时候不必亲自制作单据，但掌握这方面的技能后，可以反过来帮助店面管理，正确指导员工操作。具体的单据如下：定货单、直配进（退）货单、配货进货退货单、报损表、批发单等；（2）协助操作24 中国最大的免费课件资源库更多免费资料

22、下载请进： 现在所有门店都是用MODEL拨号的形式进行通讯的，所以这就要求门店的管理人员必须具备有拨号、查IP及启动PcAnyWhere的技能。原因是店面现在只实行一个电脑员，在一个电脑员当班之外，余下的相关工作需要值班管理人员来完成。例如，信息中心要求挂MODEL、看IP等，管理人员都必须清楚，并能熟练操作。 数据发送、打包有时由于某些原因，配送中心或者总部没法接收数据，为配合相关人员操作，有时要求重发数据、数据打包。任何管理人员在任何时候不能以任何理由说自己不会操作。 （3）数据交换情况检查对交换后不能接收数据的，要懂得如何检查日志文件，判断故障原因。2、电脑员管理任何时候门店员工都不能借

23、用门店电脑设备来做与工作无关的事情。如利用电脑来安装其它学习软件（取消该描述，经过特许可以由信息中心人员安装），利用电脑上互联网以及利用电子邮件为其它店传递游戏、图片等。门店管理人员如发现有此类行为的，要坚决处置当事人，绝不允许有包庇；非特殊情况不得允许电脑员提前下班；不得善自安排电脑员休假两天（含两天）以上假期。对于电脑员休假两天（含两天）以上的，需要妥善安排顶班人员。（务必知照信息中心，并经其同意后才允许休假）；检查电脑员每天的交接班记录，任何店（不管是一个电脑员还是两个电脑员）都必须按要求做好交接班记录；六、店长/助理对电脑操作的日常工作规定1、早上上班时，店长（值班经理）要开启前台PO

24、S（收银）机，认真检查开机情况，对异常提示要登记下来，通知电脑员或信息中心，并跟进处理情况；2、执行数据交换程序，以交换数据资料；3、检查当天变价商品，特别是当天促销开始和促销返回商品的标价签情况，绝不允许等到顾客投诉时才发现问题；4、接收邮件，检查电脑员对相关邮件内容的处理情况。包括故障处理，相关通知的传达等； 25 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 营 运 手 册5、监督相关电脑设备的清洁，包括员工对电子秤的使用情况，收银员对收银机的使用情况，电脑员对工作站和服务器的使用情况等；6、电脑员下班时要检查交接记录，了解电脑员今天做了些什么，有哪些还没完成；7、晚上下班前要执行数据

25、交换程序，主要是接收第二天的商品的变价信息，打印标价签，并在当天晚上或第二天早上还没开始营业前把标价签上好；8、交换数据后要到前台打印收银解款表，并检查数据是否完全传送到后台，重点了解为何不能传送。并检查前台零售数据处理模块中是否还有未处理数据；9、对于当天晚上发现的问题，需信息中心处理的，一定要在发现问题的时候发邮件给信息中心电脑部邮箱（zshstorez03），不能第二天才报，也不能发给信息中心所有成员；10、向信息中心呈报的故障，一定要让电脑员先检查，让电脑员详细描述呈报信息中心；11、店面必须要保证随时能联系到电脑员，做好店面通讯登记；12、晚上下班时，要负责关闭收银机，并检查是否有未

26、送网数据。（具体电脑系统操作指导请详见电脑员手册） 26 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 营 运 手 册 第四章 店长/助理工作流程 民润真实惠营业时间一般为8：00-22：30（各店可根据实际情况规定），店长上行政班（7：30-12：00 14：30-18：30），在无人休息时，如有一名值班经理休息，店长上早、晚班，兼履行休班值班经理的工作程序，店面值班经理早班（7：30-16：30）、 晚班（14：30-23：30）各一名。在上行政班时，店长的工作流程及工作内容如下：27 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 28 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进：

27、营 运 手 册第五章 店长/助理重点管理事项 一、重点管理事项 29 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 营 运 手 册 一） 例会制度30 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 二）办公室管理中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进：31营 运 手 册营 运 手 册 32中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进：营 运 手 册三）印章管理连锁店并未配备公司或部门的印章。连锁店经营中使用的印章为办公室行政章、验货章、收银附件章两种。印章由总经理办公室在分店开业时统一办理，并且在使用前已经在总经理办公室留印模存档。办公室行政章的作用是内部属公司规章制度保护的，执行行

28、政权力的确认； 验货章的作用是在验收商场的货物时，作为商场对收到该批商品的一种确认；收银附件章作用是再次确认电脑生成的收货单、确认收银员收款额以及连锁店每天存取营业款数额等。 33 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 营 运 手 册四）交接班管理 34 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 营 运 手 册 五）锁匙管理连锁店各种锁匙繁多，保管、交接不当很容易出现管理上的漏洞，严重的甚至会导致财产的丢失。 35 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 营 运 手 册 六）证照管理连锁店门店正常营业须持有的执照、证件有营业执照（正、副本）、注册税务登记证、企业法人营业

29、执照、食品卫生许可证、环境卫生许可证、酒类零售许可证、烟草零售许可证、文化经营许可证、计生用品专营许可证等；还包括营业人员的暂住证、健康证、卫生知识合格证、流动人口计划生育证。 36 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 营 运 手 册七）目标/计划管理有关要求如下：一） 门店根据营运部下达的年度/月度计划，细化成“进度表”分解到柜组/个人，逐周/月落实。二） 根据目标管理完成情况，门店于每月2日前将上月完成目标管理执行情况反馈至营运部（用书面形式），以备营运部对门店/个人进行考评。三） 目标管理上交或下发时间安排：1） 营运部目标管理卡于每月28日前下发至各门店；2） 门店目标管理

30、卡于每月1日上交/上传至营运部；3） 门店工作月报于每月2日上交/上传至营运部；4） 各柜组目标管理卡于每月28日上交至店长处；5） 各值班经理（柜组主管）工作周报于每周一下午上交至店长处，同时，建立相应的周报簿；6） 各值班经理（柜组主管）工作月报于每月3日上交至店长处，同时，建立相应的月报簿；四） 各店务必依时上交，若因特殊情况而未能上交者，必须尽快通知区域经理，否则，将对有关责任人作出处罚。 38 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 营 运 手 册工 作 周（月） 报名：店名： 日期： 年 月 日至 年 月 日 39中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进：营 运 手 册

31、备注：合计栏人数为门店总人数，坪数为商场总营业面积 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进： 40营 运 手 册工 作 周 报 42 中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进：43营 运 手 册营 运 手 册 45中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进：46中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进：47中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进：中国最大的免费课件资源库更多免费资料下载请进：48营 运 手 册 200 年执行单位： 目标执行人： 上级领导：第一联：自存 第二联：公司存 填报时间：200 年 月 日50 营 运 手 册二、重点检查事项 51 52 中国最大的

32、免费课件资源库更多免费资料下载请进： 第六章 店长/助理日常管理事项第一节 对人的管理一、 对员工的管理一）岗位管理1 各班次各岗位员工的合理安排与考勤监督；2 督促所有员工保持良好的精神面貌、服装整洁，正确使用礼貌用语；3 要求员工在各自的工作岗位上标准化作业；二）内部顾客管理1、关心员工生活及身体状况，从衣、食、住、行各方面为员工排忧解难；每月至少二次至员工宿舍探望，倾听员工的心声，了解员工需求，并及时反馈相关人员或部门，积极协助解决2、举行员工座谈会，掌握员工的需求倾向和工作意见与建议；3、积极营造宽松、良好的工作环境；4、丰富员工工余生活，组织员工外出活动；5、建立良好的激励竞争机制，

33、任人唯贤。1）季度民主考核2）岗位公开民主竞争3）每月送货明星/服务标兵评比4）岗位技能竞争5）演讲/辩论比赛/知识竞赛6）其他工余活动/竞赛 二） 人事管理（一） 管理权限店经理是连锁店的代表者，负责连锁店员工的日常管理，有所辖连锁店员工任免、晋升、调动、奖惩、离职和店面人员配置的建议权。53 （二）连锁店操作程序A）连锁店员工入职手续连锁店员工需执人力资源部开具的新员工调入通知后，持新员工调入通知到店经理处报到。门店负责新入职员工的接待，以及工牌、工衣、考勤卡等的发放工作。 B）连锁店员工调动/离职手续（1）、员工应服从公司的安排，凡不能按规定报到或不服从安排的，按自动离职或解除聘用处理。

34、（2）、任何部门、门店或个人，未经人力资源部同意不得允许员工在本公司内部部门/门店之间自行流动，更不得违反本规定擅自录用人员。（3）、储备干部以下员工在本公司内部流动，应由本人提出申请，经调出、调入双方单位同意，区域经理签署意见，经人力资源部批准下发调令方可执行。主管以上干部的调动，报店长、总监签署意见，由人力资源部再报总经理批准后，由人力资源部下发调令，方可办理有关调动手续。（1）、员工辞工需提前30天填写离职申请表，然后逐级上报审批。门店储干以下员工由店长签署意见后，报人力资源部批准，下发批复。主管、助理级干部报店长、部门总监签署意见，由人力资源部审批，下发批复。店长级以上员工辞工需报总经

35、理批准，由人力资源部下发批复，方可办理辞工手续。手续完备后，即可计发工资。（1）、门店主管级以下员工在本公司任职期间，已符合公司辞退或开除条件的（祥见奖罚制度）由店长写出辞退或开除申请报总监签署意见后，报人力资源部审批，并下发通知执行。店长助理以上和总部助理以上员工给予辞退、开除报总监签署意见再报总经理批准，由人力资源部下发通知执行。总部一般文员辞退、开除由各部门总监向人力资源部写出申请， 54营 运 手 册审批后下发通知执行。（2）、凡开除、自动离职者，不计发本月任何工资福利。员工职务的任免权限：门店主管、店长助理、店长、总部经理助理、主任以上干部由总经理决定任免（聘任或解雇）。门店的后备干

36、部、储备干部由店长推荐报人力资源部由部门总监签署意见，人力资源部考核审批。办完备后，方可离岗，否则不计发工资。C）连锁店员工请假程序及审批1、总部员工请假程序：1填写请假单，然后交本部门总监或部门经理审批。员工休假后要及时到本部门负责人处消假，部门负责人签署意见后将员工请假单存档，月初随考勤卡报总经办。2门店员工请假程序： 请假员工在门店行政文员处填写请假单，填写后报主管、店长审批。超过期限的报人力资源部或总监、总经理审批。员工休假后到行政文员处消假、存档，并在月底考勤表上反映。3未按以上程序自行休假的员工一律按旷工处理。 （注：员工休假不作为请假，不需填写请假单，由各门店、各部门安排，并做好

37、休假记录，以便查询。）2、请假审批权限：1店长助理以下的员工请假由店长审批。 2总部助理以下的员工请假由总监/经理审批。 3店长、主任、经理请假由总监审批。 4副总经理、总监、总办主任、人力资源部经理请假需经总经理审批。 5凡员工请假15天以上，需由总经理审批。814天由部门总监审批，17天由店长/经理审批方可执行。 D）查阅工资程序1、遵循当月工资次月查询原则。2、查询程序：员工疑问反映区域主管收集区域主管核实考勤卡及考勤表报行政文员反映到人力资源部共同解决问题。 55营 运 手 册二、 对员工的培训1 新员工上岗前的培训；l 培训内容：公司规章制度、企业文化、服务礼仪、各区域业务知识/实操

38、、顾客服务、其他相关课程；2 在职员工的岗位培训；l 培训内容：强化业务技能和顾客服务，以实操和考核并重；3 对合作经营单位职工、促销员的上岗前及在岗培训。附：员工培训成绩记录表56营 运 手 册附：自我评价培训表个人培训需求调查表 57营 运 手 册 三、 员工行为管理员工宿舍管理1行政文员负责安排员工的床位及日常管理，连锁店店长和防损主管负责监督管理。员工如需调换宿舍或床位，需书面向行政文员申请，经店长及防损主管同意，批准后才能调换。2.每间宿舍选出一位宿舍长，宿舍长负责宿舍员工的纪律、卫生管理，编排宿舍的卫生检查值班表。3卫生值班员负责每天宿舍的卫生清洁，宿舍全体成员每周一次卫生大扫除（

39、时间由门店店长制定），由连锁店店长、值班经理或防损主管进行不定时检查。4.宿舍长每天检查宿舍成员的个人卫生，个人卫生用品不得随意乱摆放。5.宿舍内必须保持清静，不准大声喧哗、放音响、吸烟、酗酒、赌博、打架、收放黄色录象带等，由宿舍长负责监督、管理，连锁店值班经理检查。6.各宿舍必须保持走廊的清洁卫生，不得乱倒垃圾、乱倒水、乱吐痰等，实行门前“包净”，由防损主管负责监督检查。7.由防损主管不定时检查宿舍是否有使用大功率电器，一经查出，按公司制度处罚，并没收有关电器。8.宿舍内不能让外人留宿，不准男女混住。如有特殊情况（接待亲友），必须书面向店长申请批准后方可留宿。.9不得让外人在员工宿舍单独停留，晚上会客时间不能超过10：30分，每天由防损主管负责派人检查。10.员工不得进入异性宿舍，如有特殊情况逗留时间不得超过10分钟，晚上11点钟以后一律不准进入异性宿舍（店长批准除外）。11.爱护公司财物节约用水、电，由防损主管派人负责检查。12.每周对防损主管及办公室人员对宿舍进行检查，每周至少检查2次。2.相关规范2.1宿舍卫生管理211讲究公共及个人卫生，保持环境清