酒店销售部经理张利锋销售计划书.doc

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1、2012年陕西吐哈石油大厦销售部经理张利锋年度营销计划书一、 目标任务大厦管理部全年目标任务:1623.05万元/年,其中:客房房费年任务:530万/年 餐饮中餐年任务:432万/年餐饮火锅年任务:192万/年 餐饮老年餐任务:36.5万/年熟食店冷库任务:29.2万/年 大堂吧 任务:10.95万/年商品柜 任务:36.5万/年 棋牌室 任务:29.2万/年会议费 任务:15万/年 商务中心 任务:2万/年其他 任务:10万/年 门面房 任务:299.7万/年1、 客房日均任务:14520元/天2、 餐饮日均任务:17095元/天3、 起止时间:2012年1月1日2012年12月31日二、

2、市场形势分析:(一)市场形势1、2012年对于陕西吐哈石油大厦来说,形势比较严峻,2011年恰逢“世园会”的召开,对西安酒店业是一个很大的刺激,在2011年本酒店周边新开了很多私人快捷酒店,为了招揽客源,价格压得很低,致使本酒店一些中低端客源流失严重;竞争形势相当激烈,“僧多粥少”的现象不会明显改善。2、 附近与本酒店竞争团队市场的酒店:延炼商务酒店、陕西公务员大厦、广电网络大酒店、铁通商务大厦、秦都大酒店、石油大学宾馆。3、 附近与本酒店竞争散客市场的酒店:唐城宾馆、颐和宫大酒店、樱豪假日酒店、花园酒店、铁通商务大厦、世家快捷酒店等。(二) 竞争优、劣势分析、 优势本酒店地理位置佳,配套施舍

3、齐全;设有中餐厅、火锅厅、棋牌室、大堂吧、商品部、商务中心、大小会议室、免费地下停车场;房间设施设备保养到位。2、 劣势周边高星级老牌酒店包围、快捷酒店云集、餐饮店面居多,本酒店知名度不高,宣传投入有限。(三) 市场定位作为西安市三星级酒店,本酒店又属于旅游商务型酒店,应充分发挥酒店地理位置优势及餐饮会议设施优势,瞄准中层次消费群体,如:国内标准团队、境外旅游团队、中档商务散客及各类会议团队、长期协议合作单位等。(四) 工作中存在的问题及整改方法1、 前厅销售部其员工综合素质相对较高,但员工流动性很大,导致新入职员工对酒店产品了解不够,整体销售能力较低。在今后的工作中我们要做好入职培训,重点加

4、强酒店产品知识培训,首先,要让部门每一位员工清楚的知道酒店的价格体系、房间类型、会议模式、餐饮承接能力、餐标、餐饮特色等,采取每月相关销售知识考核;增强业务能力。2、 主要抓住在店客人消费,进入店里咨询的客人,我们将采取专人跟进全程讲解,促使二次消费的形成;在餐前、餐中、会议前、会议中,重点关注有潜力的客源,利用一切空隙主动与客人沟通,介绍酒店的相关产品并了解客人消费方向,建立长期合作关系。3、 前台接待员作为窗口销售岗位,每一班次员工都要求统计当班客户信息,建立客户档案;对有潜力的客户,采用发展协议客户的形式,发展更多的客源及更长的合作时间;对散客,采用灵活掌握房价体系,向客人充分介绍酒店房

5、间类型及配套设施及服务,力争客人进店就促成消费。4、 充分利用将要投入的门头LED显示屏,在宣传本酒店产品的同时,联系有特色、有文化与本酒店档次相近的广告进入(例如:新疆特色工艺品、新疆酒、新疆特产、新疆旅游等),增加利用率的同时,增加收益。5、 在办事处对酒店充分投资改造提升硬件设施的同时,我们将采取对较好朝向、较好楼层房间进行另类售价提升收益;例如:北面带阳台的房间等。6、 2012年我们将采取狠抓网络宣传,充分利用相关大型网站合作,增加酒店的知名度,同时与订房中心及订房网络合作;更新之前合作网络上的信息,例如:携程网、旅游网、114黄历等。7、 针对大型高端会议,我们将采取在会议场所,布

6、置有偿茶歇区;将新建的水果、干果分小份包装出售,充分利用一切资源及一切销售机会增加收益。客源市场主要分为以下五种:(一) 团队本省旅行社及省外旅行社、油田本系统旅行社。(二) 散客本市及周边地区、省外的商务公司客人、自助游客人。(三) 会议政府各职能部门、企事业机构、周边各商务公司、省内外商务公司。(四) 协议周边政府各职能部门、企事业单位、周边公司长期合作客户。(五) 油田客人吐哈油田公司VIP客人、内部各级单位差旅人员。三、月度工作重点月份工作重点月份工作重点1月1、 加强对春节市场调查,制定春节 促销方案和春节团、散客预订2、 加强年初会务促销3、 加强协议客人促销和协议签订4、 加强婚

7、宴促销5、 加强火锅厅的销售力度。2月1、 结合春节、元宵节、情人节等节日,举行客房、家宴、年夜饭、情人节晚餐等营销活动。2、 加强会议促销和婚宴促销3、 加强“三八”活动促销3月1、 针对女性市场,推出无烟房计划。2、 加强会务、协议客人的销售。3、 加强婚宴销售、特推出婚房。4、 制定“西洽会”接待计划。4月1、 加强会务、商务客人的销售,并进行市场调查,根据市场将价格进行调整。2、 积极联系周边县市团体对”西洽会“房间及用餐进行预订。3、 加强“5.1”节市场调查,制定“5.1”节销售计划和团散客预订。5月1、 实施“5.1”黄金周接待计划。2、 针对“6.1”儿童节进行市场调查,以”趣

8、味童年”推出儿童节活动套餐,将餐饮和客房组合起来,捆绑式销售。3、 制定”父亲节”(六月第三个星期天)活动方案并促销,以“父亲也需要关怀”为主题进行餐房销售,并提供个性化服务。4、 加强对高考市场进行调查,制定”状元房”(6月7日、8日)计划,并进行促销宣传活动。6月1、 执行“6.1”儿童节活动方案。2、 针对高考学生和家长、全面落实“状元房”、“状元餐”等活动。3、 执行“父亲节”的用餐、客房销售计划。4、 加强毕业生毕业聚餐的销售。5、 加强暑假师生活动销售,积极联系教师旅游团体。6、 加强与本系统旅行社联系,积极承接团队。7月1、 加强暑假师生活动促销,加强商务散客商务促销。2、 加强

9、旅行社的营销和旅行团的接待。3、 广告、电话、短信、传真,宣传会议、团队、餐饮。8月1、 加强散客促销、制定出9月份团散用房计划。2、 加强对国庆节市场调查,制定“10.1”黄金周的销售计划。3、 制定中秋佳节餐饮、客房销售计划。9月1、 加强会务宣传促销、签订商务协议。2、 加强“10.1”黄金周团、散客预订。3、 执行中秋节销售计划,并承接中秋预订。10月1、 做好“10.1”黄金周重要客人接待任务。2、 落实中秋预订的具体接待。3、 加强会议促销和宣传。4、 加强婚宴、寿宴、满月宴的宣传预订。5、 继续签订各项消费协议。11月1、 制定圣诞节、元旦销售计划。2、 整理客户档案,并分类、备

10、份存放。3、 着手对春节市场进行调查。4、 加强年底会议宣传促销。5、 对年底各个签单协议单位进行账务结算。12月1、 做好圣诞节、餐饮、棋牌娱乐等接待工作。2、 制定春节销售方案。3、 宣传会议设施设备,加强各项会议预定。4、 加强会议餐、年终公司聚餐、团拜餐的宣传和预定。5、 汇总统计全年各项收入、出租率等,并将重要资料存档。6、 对全年客源进行统计、并提前预分析明年客源情况。 2011年12月29日下面是赠送的保安部制度范本,不需要的可以编辑删除!谢谢!保安部工作制度一、认真贯彻党的路线、方针政策和国家的法津法规,按照#年度目标的要求,做好#的安全保卫工作,保护全体人员和公私财物的安全,

11、保持#正常的经营秩序和工作秩 序。二、做好消防安全工作,认真贯彻“预防为主”的方针,教育提高全体人员的消防意识和防火知识,配备、配齐#各个楼层的消防器材,管好用好各种电器设备,确保#各通道畅 通,严防各种灾害事故的发生。三、严格贯彻值班、巡检制度,按时上岗、到岗,加经对重要设备和重点部位的管理,防止和打击盗窃等各种犯罪活动,确保#内外安全。四、加强保安队部建设,努力学习业务知识,认真贯彻法律法规,不断提高全体保安人员的思想素质和业务水平,勤奋工作,秉公执法,建设一支思想作风过硬和业务素质精良的保安队伍。11、保持监控室和值班室的清洁干净,天天打扫,窗明地净。12、服从领导安排,完成领导交办任务

12、。5、积极扑救。火警初起阶段,要全力自救。防止蔓延,尽快扑灭,要正确使用灭火器,电器,应先切断电源。6、一旦发生火灾,应积极维护火场秩序,保证进出道路畅通。看管抢救重要物资,疏散危险区域人员。九、协同本部门或其他部门所进行的各项工作进行记录。保安员值班操作及要求一、交接岗1、每日上午9时和下午 19时 为交接岗。2、交接岗时将当班所接纳物品清点清楚,以及夜班所发生的情况未得到解决的需面汇报。检查值班室内外的卫生状况,地面无纸屑,桌面无杂物,整齐清洁。二、执勤1、7:50 8:10、13:50 14:10立岗迎接上班人员;12:00 12:20 、18:00 18:20立岗送下班人员。2、值勤时

13、做到遇见领导立岗,检查物品立岗,外来人员进出立岗。3、门卫室值勤时,应做到坐姿端正,注视监视器的动态,做好接待工作,值勤期间不看书报电视,听收音机。不与无关人员聊天,劝阻无关人员不要在门卫室寄存物品或打电话,禁止打瞌睡。4、维持门口秩序,使之保持畅通。5、熟记消防,报警,救护及内部联系电话。三、巡逻巡逻是防盗及发现#有不安全因素的重要措施。1、每天按照巡检制度定时轮流巡逻。2、巡逻时思想集中,保持高度警惕,不吸烟,不与无关人员闲聊,并将每一点所发生情况记录清楚,巡逻时做到勤走动,勤思考,勤观察。发现问题及时报告。3、白天加强对观众区、办公区及楼道的巡逻,夜晚以机房为重点进行检查,每晚零点之后巡查不少于两次。四、防火工作1、严格门卫制度,严禁无关人员,将易燃易爆物品带入#。2、发现违反安全规定的电源和火种,应予以切断和熄灭,应报告#领导采取相关措施。3、值勤时发现物质储存,保管不符合防火要求,消防器材移作他用及非正常使用灭火器,应及时阻止,并报告,提请有关部门整改。4、发生火灾先拨打 119 向消防部队报警,并立即报告#领导。报警时简要讲清#地址,电话号码及火情,同时派人在门口接应,引导消防车进入火场,向消防人员介绍水源,总电闸部位等。

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