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1、毕业设计（论文）冬枣的主要栽培技术系 部： 园林系 专 业： 园艺 学 号： 学生姓名： 指导教师姓名： 指导教师职称： 摘要作为一种新型的且在南方地区发展时间尚短的水果，冬枣也是少数在冬季成熟的水果，为喜欢吃水果的人们在冬天这个水果成熟尚少的季节提供另一种新的口味。冬枣也是那种随树龄增加结果量增加的一种水果，同时也具有丰富的营养成分。是一种发展前景非常好的水果。本文在明确了冬枣在水果界的重要基础上，也简单明确的阐述了它的营养性以及它的结果性，通过上网查询以及翻阅查询，对冬枣的无公害栽培技术有了一定的了解以及掌握，并且也发现冬枣较强的适应性，对人的作用和功效也特别大。最后，对冬枣的无公害的栽培
2、进行分析，并且想出了一系列的措施以及应对方式。关键词 无公害 栽培 技术 措施 营养目录1 引言4 2冬枣的简介4 2.1冬枣的作用及功效5 2.2冬枣的适栽区的研究53 冬枣的无公害栽培技术6 3.1无公害冬枣园的建立6 3.11土壤质量指标6 3.12空气质量指标6 3.13水质量指标64 无公害苗木繁育7 4.1 冬枣的嫁接75 冬枣的移植76 冬枣的管理7 6.1 肥水管理8 6.2 剪形修剪9 6.3 花果管理9 6.4 温度控制97 病虫害防治10 7.1 化学防治10 7.2 物理防治118 采摘11 8.1 采摘时间12 8.2 采摘方法12 8.3 摘后处理12 8.4 冬枣
3、储藏129 结论1210 问题与建议13 10.1 问题13 10.2 建议1311 致谢1412 参考文献151引言随着人们对健康的意识增强，人们对无公害水果的需求在不断的提高。无公害栽培也成了主流的一种栽培技术。无公害水果也变的越来越重要，这既是果农们园艺看到的，同事也给果农们带来技术性的压力。与此同时，无公害栽水果的发展前景也慢慢体现出来，并且把他发扬广大。2冬枣的简介冬枣，又叫苹果枣，果实圆形略扁，形如小苹果，平均单果重23.5克，最重45克，果面平整光洁、漂亮，肉质酥脆，酸甜适中，果实营养丰富，是优良的鲜食品种，堪称枣中极品。该品种幼树生长旺盛，成龄树树势中庸偏弱，树体中等大，树姿开
4、张，枣头枝紫褐色，表面较光滑，长圆形，较稀，针枣退化。结果性状良好，早实丰产，一般嫁接苗定植（或酸枣改接）当年就可结果，坐果率高，采前不易落果冬枣较耐盐碱，耐旱涝。冬枣图2-1 图2-221冬枣的作用及功效冬枣是VC含量非常惊人的食品，每100克果肉当中，维生素C含量可以高达380600毫克，是苹果的70倍之多，是柑橘的16倍之多，就连同样是维生素C含量较高的山楂也要甘拜下风。冬枣当中所含有的大量糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，可以有效减轻各种化学药物对肝脏的破坏，并可以促进肝脏合成蛋白，从而增加血清白蛋白含量，有效的调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等功效。在临床上，冬枣对于慢性
5、肝炎和早期肝硬化的辅助治疗效果非常理想。2.2冬枣的适载区的研究冬枣生育期较长，一般为210-220d左右，当温度达到11-12，树液开始流动，13-14开始萌发，盛花期适宜温度为22-24，果实迅速生长期适温为24-28,秋季当温度低14时开始开始落叶。东仔叶片生长期历时180d左右，10积温为4000：果实发育期为115d左右，10积温为3000。3冬枣的无公害栽培技术3.1无公害冬枣园建立选择地势平坦，土层深厚的沙壤土，土质无污染，地形良好，排灌设备，设施完善的良好农业生态环境区。园址选择附近无化工厂，空气质量高，日照充足，土壤质地肥沃，有足够的水源条件，土壤耕作层主要是中壤土和重壤土。
6、空气 水质 土壤各项污染物含量应完全符合无公害产品生态环境的要求。3.11土壤质量指标总贡1。0mg/kg ，总砷25mg/kg ，总铅350mg/kg ，总镉0.6mg/kg， 总铬250mg/kg， 六六六0.5mg/kg ，滴滴涕0.5mg/kg3.12空气质量指标总悬浮颗粒物（TSP）0.3mg/m ，二氧化硫0.15mg/m ，氮氧化物0.24mg/m， 氟氧化物（月平均）10dm， 铅（季平均）1.5KG/3.13水质量指标氯化物250mg/L ，氰化物0.3mg/L ，氟化物3.0mg/L ，总汞0.001mg/L ，总砷0.1mg/L ，总铅0.1mg/L ，总镉0.05mg/
7、L ，铬0.1mg/L ，石油类10mg/L ph5.58.5.4 无公害苗木繁育冬枣育苗方法有嫁接育苗， 断根育苗 ，嫩枝扦插和细胞组织培养育苗 冬枣的育苗可采取酸枣核育苗培育砧木，通过嫁接成冬枣。具体方式是首先选用发育好的酸枣果去掉外皮。于12初选背阴处挖0.5M的坑，酸枣核用水浸泡两昼夜后与沙土混合放入坑中，其上覆盖草席保温催芽，使坑内温度保持3-10，湿度在90。春季发芽后分批播种。一般株行距5cm30cm，播后浇水覆土3CM，待出苗后及时除草 施有机肥 灭虫，苗高20cm时打顶。4.1冬枣的嫁接冬枣一年四季都可嫁接。第一年育的苗，可于第二年春季嫁接。具体方式：在直径0.5CM以上的苗
8、高10CM处截断砧木，断面要平，将接穗（1-2个芽眼，在嫁接前需要经过腊封）下部正反面各削2-4CM刀口，成扁锲形，再将砧木从正中向下劈开，长度以接穗插入合适为好，注意将接穗和砧木的形成层对齐，上面露白0.5CM，最后扶正，用薄膜包严嫁接处和接穗切口。5冬枣移栽冬枣在载前平整土地，栽植时挖长 宽各50CM，深80CM的定植穴。将表土与厩肥混匀回填，每穴施厩肥510KG，过磷酸钙250G。栽培时间在春秋两季，秋季在落叶后土壤封冻后树木发芽前栽植。栽植前先将苗木放在清水中浸泡10H，然后定值，肥地宜稀，薄地宜密。行株一般以2M3M为宜，一亩可载100株左右。在移栽前可以在枣园内适当合理作一些矮秆作
9、物，如黄豆等有固氮作用的植物，以便为枣树提供充足的养分。6 冬枣管理冬枣养分供应最佳叶果比例表6-1叶片数枣吊（个）果个数 枣吊平均单果重（g）单果数/KG叶果比效果分析21710510824.3：1较好20810610.2903.5：1一般21310312.5807.1：1最好19410511.686待添加的隐藏文字内容33.9：1较好23610410.6945.9：1一般3151039.710410.5：1一般6.1肥水管理枣树虽耐瘠薄，但是合理施肥浇水是增强树势，实现高产稳产的重要措施。栽后第一年为成活缓苗期，关键是供水，主要是根据土壤湿度和降水情况浇水，保证全年浇水35次。从第二年开始
10、加强肥水管理。在施肥管理上，始终坚持以有机肥为主，适当配合无机肥料，不施含氯肥料的原则。采用秋施基肥，沟施腐熟的农家肥和秸秆绿肥。生长期采用追肥，追肥一般分为3次施用，开花前以施氮肥为主，磷钾肥为辅：花后以施氮肥为主，兼施磷钾肥：果实膨大期以施钾肥为主。叶面喷肥也要前期多用氮肥，中后期多用磷钾肥。若在果期出现缺素症，应及时喷施微量元素。为提高果实品质，就要增加有机肥的使用量，要求每生产1KG鲜枣施有机肥11.5KG 尿素12KG 过磷酸钙24KG 磷酸钾12MG，枣树专用肥5KG.。冬枣在生长前期需水量大，一年生苗土壤长期保持湿润，结果树在开花期 果实生长期不能缺水。缺水易导致落花落果，水分适
11、宜利于授粉受精，提高坐果率。6.2 整形修剪合理的整形修剪有利于改善树体结构，提高坐果率。冬枣常用的树形有主干疏层形 开心形 小冠疏形 自由纺锤形4种。一般采用主干疏层或是开心形，通风透光条件好。利于病虫害防治。密植园适宜采用纺锤形或是小冠疏形，利于提前结果。幼树定值后当年进行定干，定干高度50CM，于定干高度以上3040CM处截干，留出整形带，整形带以内培养45个骨干主枝。第一第二年的整形主要是通过拉枝 摘心 疏枝 环割等措施，培养1015个均匀生长的骨干枝，且同一侧骨干枝间距不小于50CM。进入结果期后，主要通过清楚徙长枝 密生枝 重叠枝 竞争枝 病虫枝和细弱枝，维持树势平衡，保持树冠通风
12、透光结构。冬枣修剪分冬剪和夏剪，冬季修剪在落叶后，以发芽前23月为宜，修剪后要注意保护剪口：对生长直立枝要进行拉枝，角度控制在6080：夏剪一年进行多次，从树木发芽开始，凡是不需要培养成结果枝的枣芽都要从基部抹去，对特别旺的结果树在坐果期应剪去一部分枣吊，对二次枝要适当剪短，以增强树体通风透光能力，促进坐果以及幼果发育。整形修剪图6-16.3花果管理冬枣花量大，一般坐果率为1左右，过多的花会消耗树体养分，应及时进行疏花。冬枣留果标准一般为强树1个果吊12个果，中庸熟1个果吊留1个果,弱树2个果吊1个果。及时疏果防止养分过度消耗，保持树势强壮。5年生以上的结果树为促进幼果膨大，在初花期应进行环割
13、，宽度一般为0.40.8CM，环割后用消毒液涂抹伤口并用塑料薄膜包扎，枷口愈合期控制35d左右，若枷口提前愈合，应进行第2次环割。为促进坐果，防止落果，促使幼果膨大，幼果期喷10L/L奈乙酸钠盐，减少落果。6.4温度控制温度控制表6-2物候期温度控制白天晚上催芽期25301018萌芽期20261218初花期25301220盛花期273215207病虫害防治冬枣常见的虫害和病害防治措施7.1化学防治（1）枣粘虫幼虫发生期用灭火菊酯5000倍液，40氧化乐果液混合枣粘虫图7-1 枣粘虫图7-2（2 ）黄刺蛾 用灭火菊酯5000倍，均匀喷洒黄刺蛾图7-3 黄刺蛾图7-4（3）食心虫 主要在成虫羽化期
14、内，用50辛硫磷800倍，对枣树下的土壤距黁喷洒，以杀死土幼虫。发饿高峰期后一星期左右用菊酯类农药加46氧化乐果配成混合液喷洒，效果很好。（4）枣叶锈病 7月中旬至8月上旬，8月下旬至9月中旬各喷一次1：200倍波尔多液：发病期喷粉锈宁1000倍液，可控制病情。（5） 枣疯病 对轻病树落叶前剪去疯枝，萌芽前进行环割。有条件的可用四环素液注射或灌根。无公害农药施用对照表6-3药品名称浓度80015002000百虫净一般良好一般阿维菌素较差一般良好灭幼脲3号较差一般良好啶虫咪较差良好一般农托一般良好较差7.2 物理防治病虫害防治是冬枣无公害 的关键，始终坚持“预防为主，综合防治”，保护生态环境的原
15、则。以农业防治和生物防治为基础。（1） 杀虫灯诱杀 在枣粘虫等成虫发生期，利用成虫的趋化性和趋光性，在枣林间悬挂频振式杀虫灯，诱杀成虫。（2） 性诱剂防治 在桃小食心虫成虫发生期，于枣林间每隔30M悬挂1个人工合成性诱剂芯，诱芯距地面1.5M，诱芯下面吊置1个盛有1洗衣粉水溶液的盆，诱芯距睡眠1.0CM，每天定时检查，捞出诱获娥，并加水至原高度。（3） 保护天敌，利用益鸟，益虫自然害虫，降低虫口密度。最大限度减少对果品和环境污染，保证无公害冬枣生产。根据病虫害的生物学特性，应用糖醋液， 黑光灯， 修剪 ，拆除病残枝， 清园 ，刮皮 ，人工捕杀等方式进行病虫害防治。同时。科学合理的施用化学防治措
16、施，用药坚持高效 低毒 低残留的原则。8 采摘8.1 采摘时间冬枣采摘一般在脆熟期较好，此时果皮有梗洼果肩开始逐渐着色变红，果内含糖量快速增加，可溶性固形物含量快速增加，质地变脆，汁液增加。采摘有利储藏保鲜。8.2采摘方法由于冬枣果皮薄，果肉酥脆，一般不用振落发 竹竿打击法等粗放的方法而采用人工采摘。采摘时要带手套，防止果皮受到伤害，并要带果柄。人工采摘要分期分批进行，由于不同冬枣树的树体生长情况不同或同一棵树果实的成熟不同，造成果实成熟参差不齐，需要分批摘。采摘要轻拿轻放，避免远距离扔，造成果实受损。8.3摘后处理采摘后对冬枣进行分级处理，按果实大小 成熟度分级，同时将病残果挑出，防止腐烂，
17、影响冬枣储藏质量。注意在进行分级处理时一定要带手套，避免指甲将果皮划伤。8.4冬枣储藏事先将冷库打扫干净，用高锰酸钾和甲醇混合熏蒸消毒。选择无毒 无臭 耐低温， 强度好， 抗老性 ，结露少的聚乙烯膜带，将分好等级的冬枣装入保鲜袋中，并放入保鲜剂，然后将冬枣放入事先消毒的冷库中预冷，预冷时间以1224H为宜，再密封，密封时间越早越好。冷库温度调到0左右进行贮藏。9结论通过应用冬枣产量和品质的生产栽培技术，使冬枣平均每0.5KG单果个数由现在的5055个减少到4045个，提高了冬枣果品色泽 品质和风味。冬枣树势生长良好，同事使用无公害栽培技术，及分析以及市场价的估算，现冬枣可以增值好几块/KG。冬
18、枣每亩可以增产8090KG，多疑每亩可以多增收1000多元，使果农得到最大利润率。10问题以及建议10.1问题 冬枣的无公害栽培技术还没广泛运用，产品也还没完全得到人们的认可，虽然发展前景十分大，但是目前要做好，发扬冬枣的无公害栽培技术，把无公害冬枣发扬光大，同时得到人们的认可以及信任，拓展市场的占有量。10.2 建议要得到人们的认可其实最关键的就是质量以及价钱，所以现在最大的任务就是大力发展无公害以及使果品丰产，使价钱和质量得到消费者的认可。致谢本文从题目和框架确定到具体写作都是在郜爱玲老师的细心指导下以及帮忙下完成的。老师知识渊博，严谨的治学态度，以及对学生耐心的态度，不仅在论文写作期间使
19、我感触极深，她一丝不苟的精神会影响我的一生。、与此同时，对上述已提到或者未提到的帮助和指导过我完成学业和论文的领导 老师 同学表示由衷的感谢和崇高的敬意！参考文献1任淑平 ，陈超， 崔鹤宇 冬枣优质丰产栽培技术 期刊论文 河北果树2007（03）17-182高计辰， 冯庆革， 牛玉堂 冬枣主要病虫害的发生及综合防治 期刊论文-河北果树 2005（02） 30-323武婷 ，武之新 促进冬枣坐果新技术 2005（06）60-634季志平， 韩燕，吕平会 冬枣68月管理要点期刊论文-西北园艺 2005（03）35-375王希江， 刘荣太 ，郝连君 冬枣精品园早期丰产栽培技术 期刊论文-农业新技术 2005-（03）44-466李洪月 冬枣无公害栽培技术期刊论文 河北果树 2009（02）22-247屈志成 无公害生态枣园病虫害综合防治技术期刊论文 林业实用技术 2008（10）43-458柴风琴 ，王丽英 ，王瑞攀 冬枣的引种栽培期刊论文 湖北林业科技 2006（05）17-19
