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1、蝉的人工养殖技术 “朝催篱菊花开露，暮促庭槐叶坠风”这是唐朝诗人徐夤在（初秋行圃）中道出了蝉-清新别致的机趣。蝉是大家都很熟悉的一种鸣虫，是蝉科昆虫的代表。有3000多种，分布于世界各地。仅我国有120种，最常见的有绿眼蝉、大白纹红蝉、地中海蝉、虾夷蝉、茅蜩、蟪蛄等。蝉又名蚱蝉，爬蚱。蝉的一生要经过卵、蝉蚁、小幼虫、若虫、成熟若虫、脱壳、成虫等几个生长阶段。蝉的若虫出土以后，在没有蜕皮之前这一生长时期被称为成熟若虫时期，成熟若虫时期的蝉又名知了龟，知了猴等。我国具有悠久的食虫文化，许多地区都有食用成熟若虫的习惯，蝉的成熟若虫富含蛋白质具有营养价值高、食用方法多样的特点，是难得的天然无公害高级营
2、养食品。人工养蝉主要是为了获取蝉的成熟若虫。成熟若虫蜕皮以后就变为了成虫，成虫又称蝉。蝉羽化蜕除的外壳又称蝉蜕、蝉退或蝉皮，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，具有药用功能。字幕形态特征：蝉成虫体长毫米，头的前缘中央及颊上方各有黄褐色斑一块。中胸背板宽大，中央有黄褐色“”形隆起。双翅透明。足呈淡黄褐色。在雄腹板的两侧有鳞片状突起，与腹的基部形成发音器官。古人云“蝉以胁鸣”，就是指这里。雌蝉性无鸣器，有听器，腹瓣很不发达，产卵器显著而发达。字幕生物学特征：蝉喜欢木质松软、汁液较多的树种，如桃树、苹果、梨树等果树，还有桐树、榆树、白蜡等木材类树木都是蝉喜欢栖息采食的树种。野生成蝉
3、当年的7月下旬起在幼嫩枝条的产卵，产卵后嫩枝条逐渐衰败为枯枝，冬季来临后，卵就以母体营养维持生命，在枯枝条上越冬。当存活的蝉卵变成蝉蚁时，它就从树上落下，靠着它两只坚硬锋利的前爪通过土地的缝隙，潜身于地下土壤中，有的可钻到五、六米深。它活动量较小，全靠吸食植物根系上的汁液长大。野生的蝉从蝉卵长成成熟若虫，一般在地下经过三到五年，时间长的甚至有六、七年。若虫成熟后，它就会在当年的6月中旬至月初，特别在雷雨过后的夜晚爬出地面，然后爬回它的出生地-树枝。由于社会需求量在不断增大，仅仅依靠采集野生蝉，已经远远不能满足市场的要求，采取人工饲养可使蝉的生长周期缩短。近年来，我国的许多地方开始将蝉的自然资源
4、采集方式，转向人工规模化养殖。今天我们就介绍一下人工养蝉技术。字幕：一、饲养场地的选择人工养殖蝉的第一步是饲养场地的选择，选择一个好的饲养场地的很重要。一般要求选择地势较高，排水良好，向阳防冻，土质松软、肥沃，无污染的果园作为饲养场地。饲养场里的果木要选择根系发达、生长茂盛、汁液较多的健康树种，最好是矮化果树如桃树、梨树、苹果树，其他的如白蜡、榆树、杨树、也都是蝉的良好寄主树木。养殖场内不能过于干燥，土壤含水量也不能过高更不能出现积水现象，这主要是为了保证寄主植物根系正常生长发育、枝叶幼嫩多汁，可保障蝉生长所必须的营养。此外，最好还要在饲养场内间作一些根茎类植物，像花生、甘薯、山药等等。这些根
5、茎类的藤蔓能为蝉提供一个较好的遮阳条件。字幕：二、获取种源和殖种饲养场地选择好以后就可以采集种源和殖种了，我们可以在田间自然采集，野生蝉卵、若虫、成虫这些都可以作为种源采集，但是应当以产卵枝条的采集作为获取种源的主要途径。一般全年都可以采集，而9月份是采集卵枝的最佳时间。1、卵枝的采集在晴朗的天气里，雌蝉集中在当年新生的，且枝叶茂盛的果树枝条上产卵，也喜欢在当年生的白蜡树枝条上产卵。在当年生的树枝上产的蝉卵叫做当年卵。当年卵的成活率高于往年卵，人工养殖一般都采用当年卵进行孵化。树密蝉多的果园是采集卵枝的理想场所，采集卵枝的方法是：用果枝剪将蝉产过卵的细干枝条轻轻剪下。怎么来识别卵枝呢？凡是一侧
6、呈扁平干枯而且表面不完整、皮下木质部镶嵌有大量乳白色长椭圆形卵的就是卵枝，这时要先摘掉干枯的树叶，也可以先从树上剪下卵枝，直接放入采集袋中。2、促进孵化卵枝采好后就可以进行孵化了。孵化之前对卵枝还要进行修剪，把卵枝枝条两端没有蝉卵的部分剪掉，修剪成20-25厘米的枝条，把修剪好的卵枝，按照100根一捆，用小细绳绑好，放进孵化室，集中进行孵化。（1）消毒为了防止沙土中的寄生虫和蚂蚁，孵化之前要先将沙土消毒。消毒可利用强氯精进行沙土处理。先用铁锹压碎成块的沙土，把强氯精按照1%的浓度调和好，倒进喷雾器中，然后用稀释好的强氯精喷洒沙土，喷洒的时候要用铁锹不断搅拌，使沙土充分湿润全面消毒。消毒后，再把
7、沙土晾干待用。（2）孵化沙土晾干以后，就可以准备孵化卵枝了。这时我们需要先准备好塑料盆，在塑料盆的底部铺撒510厘米厚消毒好的细沙土，再将卵枝成捆横放或竖放在细沙土上面，这时要不断用小喷雾器喷洒雾水，保持卵枝周围空气的湿润，使多余的水渗透到细沙中。细沙土的湿度要求适中，不可以过于干燥，也不可以过于湿润，以手握沙土成团不散，又不滴水，为最佳湿度。孵化蝉卵最重要的条件是温度，合适的温度是缩短蝉生长周期、提高蝉卵孵化率的关键。孵化室内要安装控温设备，使孵化室的温度控制在30左右，这一温度非常适合蝉卵的孵化。如果温度过低，可能造成蝉卵孵化时间延长，温度过高可使蝉卵死亡。经过漫长的冬季，当年卵就成为二年
8、卵。在孵化时，工作人员应不断抽查和检验卵的孵化情况，一般在第二年的3月份就会有小蝉蚁活动，发现蝉蚁活动时卵枝就孵化好了。这时就可将枝条连同细沙放于养殖场所进行殖种。3、殖种为了以后的挖掘和捕收方便，可以在饲养场所的寄主植物树下，挖掘一些有规律的窄沟，如辐射状沟、平行沟等不同形状的沟。（1）辐射状沟如果是挖掘辐射状沟，首先在离树干基部1米左右的位置，用铁锹挖掘深约30-50厘米的辐射状沟，一棵树的周围一般要挖五条沟。辐射状沟挖好后，打开一捆孵化好的卵枝，取两根放进沟里，然后再抓一把盆里的沙土撒在沟里的卵枝上面，盖土压实。及时做好时间、数量、“殖种”沟形及深度的记录。（2）平行沟除了辐射状沟以外还
9、有一种比较常见的沟形叫平行沟。挖掘平行沟也要距离树干基部1米左右，分别在树的两边平行位置，挖深约30-50厘米的沟。平行沟挖好后，同辐射状沟一样，殖种后盖土压实，及时做好时间、数量、“殖种”沟形及深度的记录。字幕：三、养殖管理蝉的卵枝埋入地下以后，并不需要特别的人工管理，只要注意防旱防涝，以促使寄主树木繁茂生长，给蝉的幼虫提供足够的营养源，使若虫生长发育健壮，增大个体提高产量。蝉的卵从当年入土后就开始生长，第一年生长体重只有1克左右，全身及眼睛均为乳白色，这一时期为小幼虫时期；第二年体重发育到3克左右，到了出土前期，全身色素加深，眼睛呈粉红色，这时被称为若虫。若虫发育至体重大约455克时，就成
10、为成熟若虫，此时身体颜色为褐色，眼睛呈黑灰色。成熟若虫于当年6月中旬至月初从土中钻出来。人工养殖的蝉从蝉卵入土殖种到成熟若虫钻出地面，只需要2年左右的时间。蝉在地下的生长阶段，为自然野生状态，整个过程不需要进行特殊的人工管理。春夏秋三个季节里，地下的温度适合蝉在地下的生长，而在寒冷的冬季来临之前，最好在殖种区域均匀地覆盖一些麦秸，以保持适宜的地温，有利于蝉度过寒冷的冬季。字幕：四、捕获成熟若虫每年6月中旬开始到8月初，是采收成熟若虫的季节，其中以7月初或雨后的天气最好。经过漫长的地下生长期，在雨过天晴后，成熟若虫在夜间会随时钻出地面。成熟若虫在湿软的地下用锯齿般的一对前足掘土出洞，爬出地面后，
11、在地面上做短期运动，很快寻找到树干或其它绿色植物往上爬行。收获成熟若虫也有技巧，为了防止成熟若虫逃跑，在饲养地周围围上纱网，这样成熟若虫就逃不了了。为了捕获方便，不让成熟若虫爬上高高的树梢，也可以在树干上缠上一圈透明胶布，肥胖的成熟若虫就会望而却步，也有勇敢的，不惜一切往上爬，碰到滑溜溜的透明胶布就会从树干上跌下来。傍晚七、八点时去看吧，成熟若虫都在胶带下边打转，动弹不得，每逢天气闷热，大雨过后更是如此。那时就不能用捉来形容了，可以用手一把把抓。字幕：五、金蝉脱壳成熟若虫身上沾着新鲜的泥土从洞中钻出来，爬行到灌木枝条、杂草茎干等处，用爪子爬在树皮枝叶上，蜕皮羽化，从壳中钻出来成为成虫，这就是人
12、们常说的金蝉脱壳。字幕：六、繁殖和捕捉成虫月中旬至月中旬为成虫出现盛期，9月上旬为末期。成虫多在夜间时和早晨时羽化，雌雄比基本保持的比例。成虫羽化后天左右，交尾产卵。7月下旬，雌成虫开始产卵，8月上、中旬为产卵盛期，卵多产在当年生45毫米粗的枝梢上。雌成虫产卵时，先用产卵器刺破树皮，将产卵器插入嫩枝条纤维组织中，造成产卵孔，然后将卵产于孔内。每个产卵孔有卵68粒。雌蝉真是个高产妈妈，一个枝条上分布的蝉卵，多的可达90余粒。蝉的成虫常栖息于树干枝梢上，夜间具有趋光性。我们可以利用蝉的这一习性捕捉，夜晚可用手电筒照明，在树下地面和树干上觅捉成虫。成虫和蝉蜕可作为中药材使用。字幕：七、天敌预防和病菌
13、的防治由于出土后的成熟若虫和羽化后成虫的天敌较多，如青蛙、麻雀和螳螂等，养殖人员应做好饲养地的防护工作。要经常查看纱网是否破损，防止成熟若虫外逃和被天敌捕食。养殖蝉时还应注意及时清除寄生菌源，像白僵菌、绿僵菌是蝉死后的微生物寄生菌，会对蝉造成危害。把这两种携带寄生菌的蝉装入小筐，放到开阔地上用火焚烧，这些微生物寄生菌就会被消灭了。还有在养殖过程时对寄主植物，不能喷施农药，防止蝉中毒死亡，以避免给养殖户带来经济损失。成熟若虫捕获了以后还不能直接上市场销售，要加工处理后才可以食用。字幕：八、成熟若虫的加工技术 1、清洗清洗对于成熟若虫的加工来说，是很关键的技术环节。在收获季节，将采获的鲜活成熟若虫
14、倒进准备好的清水里，不断用手搅动，把空壳挑拣出来，空壳可以作为中药材使用。搅动同时还要加入新水，多次清洗，才可以彻底洗去泥沙。2、浸泡鲜活成熟若虫洗净后，还要在清水里浸泡半小时左右，使成熟若虫把体内的泥土吐出来，然后放在镂空的塑料盆里将水控干。3、水煮成熟若虫浸泡好就可以进行水煮了，为了保障加工食品的安全，工作人员要换上干净的工作服，戴上帽子和一次性手套、口罩，以确保食品卫生安全。水煮时先在铝锅内加上清水，水的多少以没过成熟若虫就可以了。等到水开后将控干的成熟若虫倒进锅里，用大火煮沸后，用中火接着再煮十分钟左右就可以关火了。把煮好的成熟若虫捞出来放入镂空的塑料盆里，控干。待温度冷却至常温后，再
15、用水清洗。4、装袋封口成熟若虫煮好就可以装袋了，先将清洗好的成熟若虫装到真空包装袋里。按4袋一排放到真空包装机上，摆放整齐。打开电源，启动真空包装机，两人同时抬起包装机压板，用力压向台面上的包装袋，30秒后压板自动弹起，封口就完成了。5、装箱封好口的包装袋接下来就可以准备装箱了。首先要把小包装纸盒折好，再把真空包装好的成熟若虫装进小包装盒中，贴上标签，然后放进纸箱中。这样，整个加工过程就全部完成了。真空包装后的成熟若虫保存的时间较长，可以随时供应市场。现在很多地方都种植了大量的经济林木，有些效益不怎么样，刨掉又觉着可惜。农民朋友可以利用废弃的经济林木，进行人工养蝉，这样不用投入很多的资本，也不用添置大的设备，就能获得比较好的经济效益。
