《现代化养殖业消毒新概念.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《现代化养殖业消毒新概念.doc（69页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、现代化养殖业消毒新慨念一、养殖业呼唤绿色时代的到来我国自改革开放以来，畜牧业得到持续高速发展，随着科学技术广泛的应用和亿万农民对养殖业的大量投入，现已形成庞大的生产规模，使城乡居民的菜蓝子日渐丰富，并且已经出现了相对的生产过剩，那么，养殖业如何面对新世纪的挑战呢？要使养殖业继续发展，关键在于寻找、开发新的市场。就当前国内市场而言，大量廉价的畜禽产品、水产品已充斥市场；在国际市场上，我国动物食品的出口也面临着日益加大的阻力。但是，从长远来看，我国动物仪器的出口量目前仍然有限，在国际市场所占份额很少，与我国养殖业的巨大规模极不相称，出口潜力可观；在国内，我国居民人均动物仪器的实际消费量远远低于发达
2、国家平均水平，随着城乡居民收入水准的稳步提高，菜篮子还会不断变大。所以，我国养殖业仍有巨大的市场空间，而关键问题在于如何尽快开发并占领潜在的国内外市场。正是在这个问题上，我国养殖业的内在缺陷日趋暴露出来。 众所周知，我国养殖业是在生产高度分散的基础上发展起来的，生产的规模化程度很低，由此导致了对饲养环境控制能力低下，加大了动物疫病流行的机会。例如，就规模化程度较高的养禽业而言，鸡只在饲养过程中的死淘率仍普遍在20%以上。为了抵抗病毒、细菌的侵袭，养殖户不得不大量使用药品、疫苗，大幅度增加了生产成本。但现代科学证明，抗菌药品（如喹乙醇、恩诺沙星、青霉素、磺胺、四环素等）对动物的免疫功能是强力抑制
3、剂，而较长期应用后又使微生物产生抗药性，这样，除了加大其用量以外，还得不断研制出新的抗菌药品，以适应不断淘汰的抗菌药品对养殖业的危害，如此循环，问题虽暂时得到解决，但这种攻防战所导致的更为严重的后果是：药物残留在上市的动物体内，从而对人类的健康构成了威胁。目前，国际上已对动物食品的安全性予以高度重视，不但加强了对动物食品残留的检测，而且从人类健康的需要出发，严格控制动物饲养中药物和饲料添加剂的使用。在国内，政府有关部门为保持动物仪器的安全性，也已采取了一系列措施，如动物防疫法的出台、“无规定动物疫病区”的实施、畜禽屠宰检疫的加强等。总之，养殖业生产者已不仅仅要提高饲养水平，更必须对生产的动物食
4、品的安全性负责，否则，其产品将被禁止进入市场，而不论其价格有多大竞争力。在饲养过程中，既要限制用药，又要防止疫病的危害，出路只有一条，即全面执行“预防为主”的方针，加强对环境的控制，通过消毒切断疫病的传播途径以减少病毒、细菌侵入的机会。近年来，国际上提出了“生物安全”生产体系理论，确定了环境因素在保证动物健康中起着决定性作用。国内也有兽医防疫专家提出了优化环境、促进养殖业健康发展的新理论，即通过净化环境和消灭病原微生物，达到人、畜自下而上环境同步净化的目标，既达到防疫灭病的目的，又做到净化环境的要求。我们相信，随着人们预防意识的增强，通过消毒灭源、净化环境给予畜禽创造一个干净舒适的生存条件，让
5、畜禽健康生长，将成为当前畜牧业发展的必然趋势。随着综合防制措施的落实，畜牧业的绿色时代正在到来。二、消毒的作用众所周知，动物传染病严重危害畜牧业生产，它不仅能引起大批畜禽患病死亡，影响畜牧业的经济效益，而且某些人畜共患的传染病还严重威胁人民身体健康，影响公共卫生。动物传染病流行必须具备三个基本环节：传染源、传播途径、易感动物群。兽医消毒的目的就是杀灭或清除传染源排出到外界环境中的病原微生物，从而切断流行过程中的连续性，阻止动物传染病的传播。兽医消毒不仅是兽医卫生工作中的一项重要措施，也是预防兽医学的主要内容之一。概括起来，具有以下几个方面的作用：（一）防止动物传染病的发生和传播动物传染病的防制
6、上，兽医消毒的作用环节主要是传播途径。传染病的传播途径是指病原微生物从传染源排出后侵入新的动物体的过程中，在外界环境停留、转移所经历的全过程。不同的传染病其传播途径不尽相同，消毒工作的重点也就不同。经消化道传播的传染病如仔猪副伤寒、禽霍乱、大肠杆菌引起的肠炎、炭疽、猪瘟、鸡新城疫、病毒性胃肠炎等，是通过被病原微生物污染的饲料、饮水、饲养工具等传播的，搞好环境卫生，加强饲料、饮水和饲养工具的消毒，在预防这类传染病上有重要的作用；经呼吸道传播的传染病，如鸡传染性支气管炎、猪气喘病、猪流行性感冒、结核病、腺病毒感染、疱疹病毒感染等，患病动物在呼气、咳嗽、喷嚏时将病原微生物排入空气中，并污染环境物体的
7、表面，然后通过气沫和空气传播给健康动物，为了预防这类传染病，对污染的畜禽舍内的表面和物体表面进行消毒，具有重要的意义；一些接触性传染病，如狂犬病等，主要是通过病毒和健康动物的皮肤、粘膜的直接接触传播的，控制这类传染病可通过对动物皮肤、粘膜和有关工具的消毒来预防；某些虫媒传染病，如乙型脑炎、马传染性贫血等，是由昆虫及一些节肢动物传播的，这些传染病的预防必须采取杀虫等综合性措施。（二） 控制动物病原微生物感染和发病目前已知的动物传染病约20多种，但这并不是包括了由病原微生物引起和与微生物有关的全部疾病，尚有相当一部分由于病原微生物本身或其毒素引起者的疾病未包括在传染病之内，例如外科感染、肿瘤、泌尿
8、系统感染、神经系统感染、由病毒或细菌引起的变态反应性疾病等。这些疾病虽然没有明确的传染源，但其病原体都来自于外界环境、自身体表或自然腔道等，为预防这类感染和疾病的发生，对外界环境、畜禽体表及腔道、畜牧生产和兽医诊疗的各个环节采取预防性消毒和防腐措施，也是非常必要的。当这些疾病发生时，对于病畜禽排出的病原体更应及时进行彻底的消毒处理。（三） 保护畜牧业经济的发展动物传染病给畜牧业造成的经济损失是十分巨大的，有些传染病如牛瘟、鸡新城疫、猪瘟、禽流感等常引起动物毁灭性的死亡。据记载，欧洲各国在18世纪由于牛瘟猖獗流行，仅法国自1713年到1746年就死亡了10100万头牛。解放前，牛瘟给我国养牛业造
9、成的损失也极为严重，仅1938年到1941年青海、甘肃、四川诸省的一次大流行中，估计有100多万头牛死亡，还有禽流感、炭疽、猪瘟等，世界各地都有暴发流行，均引起惨重的经济损失。某些动物传染病的死亡率虽不高，但能使家畜、家禽发育迟滞，生产性能降低（如产乳、产卵量减少，役用能力降低以及肉、皮毛等畜产品废弃等），同样给畜牧业经济造成严重损失，如口蹄疫等所造成的经济损失并不次于某些毁灭性传染病。因此，做好兽医消毒工作，采取综合防制措施，预防和控制各种传染病，对减少因传染病的发生和流行所造成的经济损失，保护畜牧业生产的发展，提高畜牧业经济效益有着极其重要的作用。（四） 保障人民身体健康人畜共患病如口蹄疫
10、、禽流感、布鲁氏杆菌、结核病、炭疽、狂犬病、弓形虫病等，一方面给动物造成危害，另一方面严重影响人类的健康。据报道，一般情况下，人类炭疽的病原体来自家畜，每发现1000头炭疽家畜的同时，就能发现200个左右的炭疽病人，这些病人大多数为畜产品处理、加工的工人及与病畜接触的人员。另据调查，在43%的结核病人中发现有牛型结核杆菌。其它如布鲁氏杆菌、炭疽、口蹄疫、狂犬病等疾病的病人，绝大部分都有与患相应疫病病畜接触的病史。只要做好兽医消毒工作，加强人类自身保护，就可大大减少人类感染机会，保障人民身体健康。从这个意义上讲，兽医消毒工作在医学和公共卫生学上也有重要的作用。三、消毒的基本概念（一）消毒的概念消
11、毒就是指用物理的、化学的和生物的方法杀灭物体中及外界环境中的病原微生物。灭菌是指杀来物体上包括病原微生物在内的所有微生物，是一种消毒措施。在兽医学上，消毒的确切定义不仅仅限于杀菌，而且指将传播媒介上的病原微生物杀来清除，使之无害化。因此有以下几点需要强调：1、 消毒的方式不仅是杀菌，也可以用清除的方法。2、 消毒所针对的不仅是细菌，而且包括真菌、病毒等微生物，甚至还有它们所产生的毒素。3、 消毒的目的是使传播媒介无害化，因而不一定将传播媒介上所有的微生物杀灭或消除，但是，那些能够使畜禽感染发病的致病微生物必须杀灭。（二）消毒的种类根据消毒的目的不同，消毒可分为预防性消毒、临时性消毒和终末消毒三
12、类。1、预防性消毒 没有明确的传染病存在，对可能受到病原微生物或其它有害微生物污染的场所和物品进行消毒，称为预防性消毒。结合平时的饲养管理对畜禽舍、场地、用具和饮水等进行定期消毒，以达到预防一般性传染病的目的。预防性消毒通常按制定的消毒制度按期进行，常用的消毒方法是清扫，洗刷，然后喷洒消毒药液。此外，在畜牧生产和兽医诊疗中的消毒如对种蛋、孵化室、诊疗器械等进行的消毒处理，也是预防性消毒。2、临时消毒 也叫紧急消毒，当发生传染病时，对疫源地进行的消毒称为临时消毒。其目的是及时杀灭或清除传染病排出的病原微生物，消毒的对象包括病畜、病禽停留的场所、房舍、病畜病禽的各种分泌物、排泄物、剩余饲料、管理用
13、具以及管理人员的手、鞋、口罩和工作服等。在集中病畜的地方，如隔离舍、兽医院等进行临时的消毒，也具有重要的意义。3、终末消毒 在病畜解除隔离、痊愈或死亡后，或者在疫区解除封锁前，为了彻底地消灭传染病的病原体而进行的最后消毒称为终末消毒。大多数情况下，终末消毒只进行一次，不仅病畜周围的一切物品、畜舍等要进行消毒，有时边痊愈家畜的体表也要消毒。在畜牧业生产中，应切实加强预防性消毒工作，建立严格的消毒制度，配备责任心强的专职消毒人员，这样才可以有效地切断传染途径，节省药物开支，提高养殖效益。（三）兽医消毒的原理微生物的生长繁殖与外界环境密切相关，受到周围环境中各种因素的影响。当环境条件适宜时，微生物能
14、进行正常的新陈代谢、生长繁殖。当外界环境改变时，微生物的代谢活动可能发生变化，甚至引起变异、死亡。兽医消毒的原理就是改变微生物赖以生存的环境，致使微生物的内外结构发生改变，主要代谢机能出现障碍，生长发育受阻，从而丧失活性，失去致病力。不同的消毒方法，不同的消毒药物对微生物的作用机理不尽相同，但归纳起来有如下三种：1、使病原体蛋白质变性、发生沉淀。 大部分消毒防腐药都是通过这一原理而起作用，其作用特点是无选择性，可损害一切细胞的生活物质，属于原浆毒，可杀菌但又破坏动物组织细胞，如酚类、醇类、醛类等。此类药物适用于环境消毒。2、干扰病原体的重要酶系统，影响菌体代谢。 有些消毒防腐药通过氧化还原反应
15、损害细菌的活性基因，或因化学结构与代谢相似，竞争或非竞争地与酶结合，抑制酶的活性，引起菌体死亡。如重金属盐类，氧化剂和卤素类消毒药即属此类。3、增高菌体细胞膜的能透性。 某些消毒防腐剂能降低病原体的表面张力、增加菌体胞浆膜的通透性，引起重要的酶和营养物质漏失，水渗入菌体，使菌体破裂或溶解。目前使用的双链季胺盐类消毒剂属于此类。此类消毒剂对无膜病毒（旭口蹄疫病毒、水泡病病毒）无效。（四）消毒的方法兽医消毒常用的方法大致分为三类：物理消毒法、化学消毒法和生物学消毒法。1、物理消毒法 物理消毒法是指用物理因素杀灭或消除病原微生物及其它有害微生物的方法。物理消毒方法的特点是使用迅速，消毒物品上不遗留有
16、害物质。常用的物理消毒方法有：自然化、机械除菌、热力灭菌和紫外线辐射等，其中具有良好的灭菌作用的方法是热力灭菌。2、化学消毒法 化学消毒法是指用化学药品在动物体表或体外抑制和杀灭病原微生物的方法。化学消毒法具有消毒效果好，不需要复杂的器械和设备，操作方法简单易行等特点，是目前兽医消毒工作中最常应用的方法。化学消毒法包括以下几种方法：浸洗或清洗法：如接种疫苗或打针时，对注射局部用强效碘、酒精棉球擦拭即属此法。在发生了传染病后，对圈舍的地面、墙裙用消毒液清洗也属于这种消毒法。浸泡法：是将被消毒物品浸泡在消毒药液中，此法常用于医疗、剖检器械的消毒。此外，在动物体表感染寄生虫等时，采用杀虫或其他药剂进
17、行药浴也是一种浸泡消毒法。喷洒法：是消毒时最常用的有效消毒方法。消毒时将配好的消毒药液，装入喷雾器内，对畜禽体表、畜禽圈舍、地面、墙壁、用具、放牧地、车、船以及畜禽产品等进行喷雾消毒，喷雾消毒的药液应均匀散布，可用于发生传染病的消毒或平时的定期消毒。薰蒸消毒法：是利用某些化学消毒剂易于挥发，或是两种化学剂起反应时产生的气体对环境中的空气及物体进行消毒的方法。二氧化氯熏蒸消毒法、过氧乙酸气体消毒法、甲醛薰蒸消毒法即属此类消毒方法。3、生物学消毒法 生物学消毒法是利用某些生物消灭致病微生物的方法。特点是作用缓慢，效果有限，但费用较低，多用于大规模弃物及排泄物的卫生处理。四、影响消毒效果的因素在消毒
18、过程中，其效果受很多因素影响，掌握了这些因素，利用它可以提高消毒效果，反之，处理不当，就会导致消毒的失败，为此，工作中必须加以注意。（一） 消毒方法的选择不同的消毒方法，其消毒作用和效果是不同的，在实施兽医消毒时，应根据消毒的目的和消毒的对象加以选择，合理运用焚烧、煮沸、消毒剂气体薰蒸、消毒液浸泡、消毒液喷雾和不同消毒方法联合运用等，但若选择不当则往往达不到预期效果，甚至产生副作用。（二） 消毒药物的选择针对所要杀灭的微生物的特点，选择合适消毒剂是消毒工作成败的关键。消毒剂按其作用水平分为高效、中效、低效三类。高效消毒剂可以杀灭一切微生物，如复合酚类、醛类、过氧乙酸、氯制剂等，因此常用作灭菌剂
19、。中效消毒剂除不能杀来细菌芽胞处，可杀灭包括结核杆菌在内的其它各种微生物，如乙醇、苯酚、普通含氧、含碘制剂等。低效消毒剂可杀灭细菌繁殖体、真菌和亲脂病毒，但不能杀来细菌芽胞、结核杆菌和新水病毒，如季胺盐类、洗必泰等。目前，消毒剂市场良莠不分，有些厂家毫无根据片面夸大产品作用，宣称零缺点，有些产品实效量与标示量相差甚远。因此在选择市售消毒剂时，要了解它的成份和性质，要认准权威单位指定和推荐的产品（全防总办字19995号文件作了规范），选择广谱、高效、安全、使用方便，又不易受环境条件影响的消毒剂，这样才不致于被广告宣传所迷惑。（三） 处理剂量消毒处理剂量，在热力消毒中是指温度，紫外线消毒中是指照射
20、强度，在化学消毒中是指药物浓度。一般地说，处理剂量和消毒效果及其副作用都是成正比。但是，消毒剂浓度的增加是有限的，超过此限度时，并不一定提高消毒效力，有时一些消毒剂的杀菌效力反而随着浓度的增高而下降，如70%酒精的杀菌作用比100%酒精要强。需要指出的是，对于某些科技含量低、片面强调含量高、效果又不十分突出的产品，使用时就更需要注意，即要保证效果，又不能让它产生过多的副作用。如某些高含量氯制剂，在使用过程中因有效氧含量过高而使大量的氧挥发损失，不仅对畜禽呼吸道产生强烈的刺激作用，且产生大量的三氧甲烷，腐蚀性和毒副作用增大。（四） 有机物的存在当微生物所处的环境中有机物如粪便、痰液、脓液、血液及
21、其他排泄物存在时，对微生物具有机械的保护作用，结果，使消毒剂的杀菌作用大为降低。所以，在消毒皮肤及创口时，要先洗净，再进行消毒；对于痰液、粪便、畜禽圈舍的消毒应选用受有机物影响较小的消毒药物，同时应适当提高消毒剂的浓度，延长消毒时间，方可达到良好的消毒效果。（五） 温度及时间许多消毒剂在较高温度下消毒效果比低温度下好，温度升高可以增强消毒剂的杀菌能力和缩短消毒时间。当温度增加10摄氏度，酚类的消毒速度增加8倍以上，硝酸银的消毒速度增加3倍，重金属盐类的杀菌效力可增加2-5倍，石炭酸则增加5-8倍。（六） 湿度在薰蒸消毒时，湿度可作为一个环境因素影响消毒效果。用过氧乙酸或甲醛薰蒸消毒时，相对湿度
22、以60-80%为最好。湿度太低，则消毒效果不佳。（七） 酸碱值（pH值）许多消毒剂的消毒效果受消毒环境pH值的影响。如碘类、来苏尔等消毒剂，在酸性环境中杀菌作用增强；而阳离子消毒剂如新洁尔灭等，在碱性环境下杀菌作用增强，如2%戊二醛溶液，在pH4-5的酸性环境下，杀菌作用很弱，对芽胞无效，若在溶液中加入0.3%碳酸氢钠碱性激活剂，使pH调到7.5-8.5时，即成了2%碱性戊二醛溶液，杀菌作用显著增强，能杀死芽胞。另外pH值也影响消毒剂的电离度，一般来说，未电离的分子，较易通过细菌的细胞膜，杀菌效果较好。（八） 表面活性剂和金属离子一些研究表明，大分子聚合体和非离子表面活性剂，可以降低对羟基甲酸
23、酯类和季铵盐类消毒剂的作用，阴离子表面活性剂，可以降低季铵盐类和洗必泰的消毒作用，次氧酸盐和过氧乙酸可被硫代硫酸钠等还原性物质所中和。金属离子的存在对消毒效果也是有一定影响，如存在低浓度二价阳离子时，阴离子表面活性剂对葡萄球菌的抗菌作用加强。然而，在存在Mg2+、Ca2+、Ba2+时，长链脂肪酸的杀菌作用大大降低。（九） 微生物的种类和数量由于微生物本身的形态结构及代谢方式等生物特性的不同，其对化学消毒剂表现的反应也不同。如革兰氏阳性菌比革兰氏阴性菌对消毒剂更敏感，这主要是由于阴性菌细胞壁由丰富的类脂的包膜形成，有阻止抗菌特质进入的作用。细菌的芽胞因有较厚的芽胞壁和多层芽胞膜，结构坚实，消毒剂
24、不易渗透进去，所以芽胞对消毒剂的抵抗力比其繁殖体要强得多。病毒对消毒剂的敏感性介于细菌芽胞和繁殖体之间，但由于有些病毒（如口蹄疫病毒、猪水泡病病毒）的结构中无胞浆膜而表现出对一些消毒剂（如季铵盐类）的强抵抗力，造成消毒无效，因此应根据消毒对象不同选用消毒剂或选用高效消毒剂。微生物污染的数量越多，消毒越困难，因此消毒严重污染物品时应加大消毒剂用量或延长消毒时间。（十） 消毒制度和责任心生产中各个环节的消毒工作，必须制定严格的制度，如定期消毒制度、各种消毒对象常规消毒制度、疫情期消毒制度等，以保证和维持消毒效果。在进行消毒工作时，应有高度的责任心，严格执行消毒操作规程和要求、认真、仔细、全面地完成
25、消毒任务，杜绝由于操作不当或马虎从事而影响消毒效果的现象。消毒方法正确、消毒彻底，会使消毒达到事半功倍的效果。这就要求我们在做消毒工作时，一定要把握好以上各种影响因素对消毒效果的影响。如果消毒工作变成不可靠的例行公事，不但不会使病原体减少，相反，由于思想麻痹，将会助长病原体的泛滥，侵害畜禽群体。无效的消毒很可能变成病原体的传播媒介，后患无穷。五、化学消毒的使用原则（一）使用化学消毒法之前，必须将要消毒的环境、地面和物品表面进行清扫、洗刷、晾干，然后再选用适当的化学药品来进行消毒。（二）化学消毒药品种类很多，应根据消毒对象、消毒目的及环境状况，并结合消毒药品的特性、杀菌谱和杀菌效力等选择最适宜的
26、消毒药用于消毒工作。大多数寄生虫虫卵和球虫卵囊对化学消毒药品有一定的抵抗力，应注意用高效消毒药品或采用物理、生物学消毒方法来杀灭。微生物对各类化学消毒药品的敏感性如下表：微生物对各类化学消毒剂的敏感性消毒剂种类G+G-抗酸菌亲脂病毒亲水病毒真菌季铵盐类+ + + + + +-+ +-洗必泰+ + + + + + + -+ +-醇类+ + + + + + + + +-苯酚+ + + + + + + + -+ +-+-含氯类+ + + + + + + + + + + + + + + + + + 碘伏+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 过氧化物类+ + +
27、 + + + + + + + + + + + + + + 环氧乙烷+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 醛类+ + + + + + + + + + + + + + + +复合酚+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 注：+ + + +高度敏感，+ + +中度敏感，+ +抑制或可杀灭，-抵抗（三）在进行化学消毒时，应根据不同的消毒药品，决定采用喷洒、拌和、浸泡或蒸发等消毒方法。严格遵守消毒药品（液）的使用方法，并要保证消毒药品（液）有足够的用量和充分作用的时间。（四）在进行化学消毒时，必须严格按照规定的操作
28、要求，认真、仔细、负责地实施，才能保证达到预期的消毒目的，同时注意控制和减少各种影响消毒效果的因素。并根据消毒现场的实际效果，制定合适的消毒卫生制度，定期使用消毒药品进行消毒，以保持良好的消毒效果。（五）多数消毒药品对人畜和物品均有一定的毒副作用与腐蚀性，在选购消毒剂时，应选用毒副作用与腐蚀性小的消毒剂，在使用时应注意人畜安全，避免损坏消毒物品。六、消毒药品的选购与配制在使用化学药品进行消毒时，必须根据不同的消毒对象、要求及消毒环境条件等，选用消毒效力强、使用方便、价格适当的消毒药，同时注意检查其外观性关，如包装情况、保存条件、生产厂家、出厂批号、有效期等。过期变质、假冒伪劣的药品，决不能购买
29、和使用，以免影响消毒效果。选择消毒剂时，应注意以下几个问题：1、 消毒剂应具有广谱、高效、速效的特点；2、 易溶于水、使用方便，价格合理；3、 性质稳定，不易氧化分解或易燃、易爆，便于贮藏；4、 对动物机体毒性小，对衣服、用具、金属制品无腐蚀性；5、 杀菌力不受或少受脓汁、血液、坏死组织、粪便、痰等有机物存在的影响。大多数市售的化学消毒药品，因其规格、剂型、含量不同，往往不能直接应用于消毒，在使用前要按实际所需浓度进行配制，市售消毒剂的使用浓度应有国家权威技术的鉴定（试验）做依据，谨防虚假广告盲目夸大效果，导致无效消毒。大多数化学消毒药品能溶于水，可用水作稀释液来配制，但有时需注意水的硬度，以
30、防影响消毒液的消毒效果，如配制过氧乙酸消毒液时，最好用蒸馏水，因金属离子等可加速其分解；也有些消毒药品不溶于水或难溶于水，必须根据其理化性状选用其它溶剂如酒精等来配制。消毒液的表面张力对其消毒效果有一定的影响，降低表面张力有利于消毒药物与微生物的接触而能促进杀菌作用。配制消毒药液时，可选用表面张力低的溶剂，如用乙醇配制的碘酊就比用水配制的碘液表面张力低，相同条件下碘所发挥的消毒效力较强。另外，应注意防止它与消毒药本身产生拮抗作用。配制消毒药液时，应准备好量筒、台秤、搅拌棒、盛药液的塑质或金属桶、温度计等。桶应根据消毒药品的性质不同来选用，以防引起腐蚀、溶解等。配制药液时，要注意将药品完全溶解、
31、混合均匀，必要时可适当加温以加速溶解，配制好的药液可长期贮存待用的，应按规定用容器装好，标贴上药液名称、浓度和配制日期等，妥善保存，以防混错。七、猪场的消毒程序在猪场控制和扑灭疫病中，慎重而周密地选择和使用消毒剂极为重要，特别是病毒性传染病，要选用通过权威部门鉴定后指定和推荐的产品，并注意作效价比较。（一）日常卫生消毒措施1、大门及猪舍进出口的卫生消毒为了减少工作人员和参观人员以及车辆等携带的病原微生物带进猪场要采取如下措施。在猪场的大门口及每栋猪舍的出入口都必须设立消毒池（池长为车辆车轮两个周长以上）用适当的消毒药溶液注满消毒池，用以消毒来往人员的靴鞋和进出车辆的车轮，池内的消毒液每周更换两
32、到三次。设喷雾消毒装置。用适当的消毒药液对来往车辆的车身、车底盘进行细致、彻底的喷洒消毒。设立洗手池。脚的消毒。工作人员应穿上生产区的水鞋或其它专用鞋，通过脚踏消毒池后进入生产区。2、人员工作人员在进入生产区之前，必须在消毒间用紫外线灯消毒15分钟，或更换工作衣、帽；有条件的地方先淋浴、换衣后再进入生产区。参观人员的消毒方法与工作人员相同，并按指定的路线参观。3、猪舍：采用全进全出饲养方式的猪场，在引起猪群前，对空猪舍应彻底消毒。消除杂物，粪便及垫料。用高压水枪从上至下彻底冲洗顶棚、墙壁、地面及栏架，直到洗涤液或消毒剂清澈为至；水洗干燥后，关闭门窗，用适当消毒液薰蒸；再用适当消毒液（腐蚀性较小
33、）喷洒一次。4、饲养用具：饲槽及其他用具需要每天洗刷，定期用适当消毒液进行消毒。5、小径：道路及猪舍四周的消毒应每周一次。6、饮水消毒：由于二氧化氯在水中可起到独特的消毒作用，所以可采用在水中加二氧化氯消毒药液的方法对饮用水和生产用水进行消毒。7、空气消毒：对猪舍进行喷雾消毒，有助于降低呼吸道疾病和其他疾病爆发时的交叉感染，这对断奶猪舍、后备猪舍和育成舍特别重要。应选择对畜禽刺激性较小的消毒药。8、母猪体表消毒：为减少感染性病原从母猪向新生仔猪传播，在产仔前，可选用适当消毒药对母猪体表进行清洗消毒。9、产房：地面和设施用水冲洗干净，干燥后先薰蒸消毒，再用刺激性较小的高效消毒液消毒一次，事毕用干
34、净水冲去残药，最后用10%石灰水刷地面和墙壁，母猪进入产房前全身洗刷干净，母猪分娩前用适当消毒药消毒乳房和阴部，分娩完毕，再用适当消毒药抹拭乳房、阴部和后躯，清理胎衣和产房。10、啮齿类动物控制：在猪场，鼠类可传播多种严重疾病，如沙门氏菌、猪伪狂犬病和钩端螺旋体病等，所以猪场要进行经常性的灭鼠工作。（二）终末消毒程序一般在某种传染性疫病平息后或猪舍空栏后，需要对环境及每间猪舍进行终末消毒，其措施如下：1、打扫猪粪和垃圾的污染程度高，又是感染的主要来源，所以必须彻底清除。猪舍若有猪，应将猪赶出，并搬出猪圈隔板等，并对其进行清洗；用刷或其他器具清除所消毒区内的所有粪便和被污染的垫料及剩余的饲料；清
35、除的粪便和污染垫料可经深埋，焚烧或其他无害化处理。2、清洁任何打扫过程都不能除尽所有具有感染性的污染物，因而在打扫后要使用具有去污和杀菌作用的消毒剂对墙壁和地板进行清洗去污。冲洗用污消毒从舍顶棚开始，然后沿墙壁一直喷洒到地板上，同时要注意清洗死角和脏物积聚的地方。3、供水系统及设备的清洁消毒所有的供水系统一般都存在微生物污染，特别是贮水箱或池等是尘埃和脏物容易堆积的地方，对其进行清洁消毒就能清除微生物的存在。排水系统 首先排净排水系统中的水，并清理出脏物，然后在进水口往水中添加合适的消毒药，使用半小时后，排净，再注满新鲜用水。可移动的设备 将移出的设备，如喂料及饮水设备、猪圈隔板等可能被病原微
36、生物污染，可采取如下措施进行清洗：将设备放入水池中并擦洗，或用适当消毒药水喷洗，将处理过的设备放在不受污染的地方。4、消毒清洗后，其病原微生物，特别是病毒类的污染程度可能仍然很高，足以对敏感青年猪群或刚引进猪群构成严重威胁，所以必须进行彻底消毒，以杀灭各种病原微生物，视消毒对象不同而选择不同的消毒剂。用适当的消毒药进行全面的喷洒消毒和对非金属制品（用具）的浸泡消毒（维持时间半个小时，喷洒消毒时每平方米地面用配好的消毒液至少300毫升。喷洒时特别要注意那些容易残留污物的地方，如角落、裂隙、接缝和易渗透的地面，其喷洒顺序是先顶棚，并沿墙壁冲到地面。待清洗的表面干燥后，再引入猪群。5、空间喷雾消毒猪
37、舍的空间（空气）消毒对现代集约化猪场来说也是非常重要的，特别对降低呼吸道疾病的效果很显著。用广谱、高效且毒副使用较小的消毒进行空气喷洒消毒。注意事项：慎重选择消毒剂（最好在专家的指导下使用）消毒程序需要选择责任心强的消毒员实施消毒措施应与其他措施结合起来，才能取得良好的效果八、鸡场的消毒鸡场的消毒工作，非常重要。现代养鸡场实行高度集约化饲养，以降低成本，这就引起所谓鸡的应激因素问题；由于家禽生产迅速，育期短而周转快，这就引起鸡场不同年龄鸡群之间传播疾病更为容易，运输中也易将外来疾病传入鸡场。所以，鸡场的消毒要求非常严格而周密，稍有马虎，就会造成疾病的发生和流行。没有严格消毒及防疫的鸡场，是很难
38、站得住脚的。鸡的疫病可通过两种基本方式传播：鸡与鸡之间的传播称为水平传播，这种传播包括接触病鸡、污染的垫料、有病原体的尘埃、与病鸡接触过的饲料、饮水，还可通过带病原体的鸟类昆虫等传播。通过水平传播的疾病很多，如鸡新城疫、马立克氏病、禽霍乱等。另一种方式是母鸡通过蛋将病原体传播给子代，称为垂直传播。这类疾病包括白血病、鸡白痢等。我们强调实施的鸡场消毒，就是通过消毒方式，切断某些水平传播的环节，达到防病的目的。主要通道口与场区的消毒。主要通道口必须设置消毒池，消毒池的长度以进出车辆车轮2个周长以上。消毒池上方最好建有顶棚，防止日晒雨淋。消毒液可采用3%氢氧化钠溶液，每周更换两至三次。平时应做好厂区
39、的环境卫生工作，经常使用高压水清洗，每月对厂区环境进行两至三次消毒。每栋鸡舍的门前要设置脚踏消毒槽，并做到每周至少更换两次消毒液。据有关资料报道，养禽场工作人员橡胶长靴附着有大量细菌，且鞋靴附着的新鲜鸡粪达30-40g/只，因此，进出鸡舍庆换穿专用的橡胶长靴，将换下的靴子洗净后浸泡在另一消毒槽中，并进行洗手消毒，穿戴消毒过的工作服进入鸡舍。有条件的可在生产区出入口处设置喷雾消毒装置，其喷雾粒子直径为80-100微米，辐射面2米，射程2-3米，喷雾动力10kg。工作人员的消毒。鸡场工作人员是将病原带入鸡场的一个重要媒介，因此，进入生产区的人，一定要进行严格的消毒处理。1、换上清洁消毒好的工作服和
40、帽：工作服和帽应定期清洗及更换，清洗过的工作服要用太阳光照射或薰蒸至少20分钟以上。工作服不准穿出生产区。2、手的消毒：工作人员的手用肥皂洗净后，浸入消毒液中3-5分钟，清水冲洗。3、脚的消毒：工作人员应穿上生产区的水鞋或其他专用鞋，通过脚踏消毒池后进入生产区。4、其他非生产性用品一律不准带入生产区内。禽舍的消毒 为了获得确定的消毒效果，禽舍的全面消毒应按一定的顺序进行。一般是：禽舍清空、清扫、洗净、干燥、消毒、干燥、再消毒。禽舍排空 禽群更新要实行“全进全出”的原则，尤其是肉鸡，每年导入的次数以4批为宜。将所有的家禽昼在短期内全部清转，对不同日龄共存的，可将某一日龄的禽舍及附近的禽排空。清扫
41、 禽舍排空后，清除饮水器、饲槽中的残留物，对风扇、通风口、天花板、横梁、吊架、墙壁等部位的尘土进行清扫，然后清除所有垫料、粪便。为了防止尘土飞扬，清扫前可先用清水或消毒液喷洒，清除的粪便、灰尘集中处理。通过清扫，可使环境中细菌含量减少21%左右。洗净 经过清扫后，用动力喷雾吕或高压水枪进行洗净，洗净按照从上至下，从里至外的顺序进行。对较脏的地方，可事先进行人工刮除，要注意对角落、缝隙、设施背面的冲洗，做到不留死角，真正达到清洁。清扫、洗净后，禽舍环境中的细菌减少50-60%。消毒 禽舍经彻底洗净、检修维护后即可进行消毒。为了提高消毒效果，一般要求使用2种以上不同类型的消毒药进行3次消毒。经消毒
42、后可使舍内环境中的细菌减少90%以上。鸡的体表喷雾消毒 事实上，不管畜禽舍消毒得多么彻底，如果忽略了畜禽体表的消毒，也不可能防止以后病原体的侵入。因为大部分病原体是来自畜禽自身，如果不消毒畜禽体表，尽管在进雏、入栏前对畜禽舍进行彻底消毒，其效果也只能维持一两周时间。而且，只有畜禽存在，畜禽舍的污染程度就会日益加重。对鸡体喷雾消毒有如下的特点：1、防制马立克氏病的感染，降低发病率、死亡率；2、杀死和减少鸡舍内空气中飘浮的细菌和病毒；3、鸡体表更加清洁；4、鸡舍内更加清洁；5、沉降鸡舍内的尘埃；6、抑制氨气的发生和吸附氨气；7、夏天有降温作用。鸡的体表消毒关键是选用杀菌作用强而对鸡体无害的药物，这
43、种药物又不能在鸡体内积蓄而引起公害。体表喷雾消毒时，应注意几个问题：选择的消毒剂对畜禽无害。应注意环境及消毒液的温度，必须与通风换气措施配合起来，以减少畜禽应激，便于畜禽体表面及舍内干燥；喷雾量应根据畜禽舍的构造、地面状况、气候条件适当增减。运载工具、种蛋的消毒：蛋箱、雏鸡箱和鸡笼等频繁出入禽舍，必须经过严格的消毒。所有运载工具应事先洗涮干净，干燥后进行薰蒸消毒后备用。种蛋收集后经薰蒸消毒后方可进入仓库或孵化室。饮水消毒：家禽生产使用污染的水常可引起鸡新城疫、禽霍乱等疫病的发生，特别是对水禽的危害更为严重。家禽饮水应清洁无毒、无病原菌，符合人的饮用水标准。国外公布的鸡饮用水的细菌限量标准为：水
44、中含大肠杆菌数不超过5000个/100ml，总的可溶性固体在290mg/L。生产中使用的自来水、深井水是干净的，但进入禽舍后，由于暴露在空气中，舍内空气、粉尘、饲料中的细菌可对饮用水二次污染。因此对禽类进行饮水消毒有利于减少疫病的发生。九、屠宰场的消毒屠宰场（点）宰杀的畜禽来自四面八方，不可避免地存在一些隐性感染或患病的畜禽。此外，畜禽体内和肠道内存在大量微生物，可通过屠宰加工过程污染肉品，影响肉品的卫生质量；屠宰加工中所产生的污水，又能污染屠宰场及周围环境。因此，做好屠宰场的消毒工作，对保障人民食肉的卫生和安全，避免污染环境，控制疫病传播等有着重要的意义。屠宰场日常生产中要使用大量的水，水的
45、质量直接影响到肉品及副产品的质量。因此，必须重视屠宰用水的卫生，其总的要求应符合饮用水的标准。此外，屠宰场在烫毛、解体、开膛、劈半、清洗胃肠和冲洗设备、地板、圈舍等操作过程中可产生大量的污水，其中含有血、毛、油脂、碎骨肉及胃内饲料和肠道粪便等，这些污水在排放前应进行消毒处理，以防污染周围环境，散播病原，造成疫病流行和影响公共卫生。屠宰场污水处理应根据日宰杀量及污水排放量的多少选用适宜的方法进行。屠宰畜禽数量和污水排放量较小时，可在屠宰场一定距离的地方建造并排的2-4个沉淀发酵池，将每天产生的污水排入池内，定期交替使用，一般冬季经一个月，夏季经10天左右发酵即可达到处理目的。日宰杀量及污水排放量
46、较大者，整个污水处理装置应由污水沉淀池、I级过滤池、II级过滤池，滤液接触消毒池几个部分组成。污水沉淀池的主要使用是将屠宰场污水通过栅栏网板流入池内，经过一定时间沉淀，去除水中漂浮物质和大块固体物质。由污水沉淀池通过沉淀后的上层污水，经过污水提升泵扬程，再经管道进入I级过滤池进行过滤。污水通过I级过滤后，用多乳的管子引入装有滤料的II级过滤池，经过沉淀和过滤后的污水再通过接触消毒池，加入消毒剂，使之与污水充分混合发生作用，以提高污水消毒的处理效果。屠宰加工和分割加工前后，必须对工具、台案、机器、通道、排污沟、地面、墙裙、工作服、手套、围裙、胶靴等进行彻底洗刷消毒。一般每天进行一次全面消毒。工作
47、人员的手清洗后用75%的酒精擦拭。屠宰场的贮畜场、待宰圈、病畜隔离舍、急宰车间及加工及运输工具应每天按时进行消毒。十、集市的消毒畜禽及其产品进行集市交易，具有由分散到集中，再由集中到分散的特点，由于畜禽及其产品来源复杂，很容易由于集市交易而引起疫病的交叉传播。搞好集市消毒工作，才能保证集市交易的正常进行，保障人畜的健康。每次集市散市后，应及时清除交易场上的粪便和垃圾，将粪便和垃圾倒入指定的发酵池内。集市的脏水沟、垃圾箱、粪便发酵池等，每天用广谱消毒剂喷雾消毒一次，集市内的敞棚、站栏、木柱、场地等，每周用广谱消毒剂消毒1-2次。对集市内的专用水源也应注意经常消毒。当集市及其所在区域发生烈性传染病
48、时，应停止集市上畜禽和畜禽产品的交易，并采取封锁、隔离等措施，用消毒药将畜禽病死地点和被污染的地方进行喷洒消毒，再挖去10厘米的表土，作第二次喷洒，消毒后的表土送到粪便发酵池内，然后填上新土再消毒一次。十一、运载工具的消毒运载工具可能因经常运输畜禽或其产品而被污染，装运前后和运输途中若不进行消毒，可能会造成运输畜禽的感染及畜禽产品的污染；严重时会引起病原沿途散播造成疫病流行。特别是对供港活畜禽运载工具的严格有效消毒是确保外贸活畜禽安全过境的重要措施，关系到出口创汇和人民的身体健康。因此，装运畜禽及其产品的运载工具必须进行严格的消毒。畜禽及其产品运出县境时，运载工具消毒后应由畜禽防检机构出具消毒证明。（一）运
