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1、食品生产许可证申请书申请食品品种类别及申证单元 糖果制品 糖果(1301) 申请人名称 四川省简阳市泰莱斯食品厂 生产场所地址 简阳市龙王街25号 联 系 人 付多太 联系电话 028-27262118 传真 028-27263988 电子邮件 申请日期 2011 年 7 月 28 日 首次申请 延续换证 变更（格式文本，自行下载，按法律规定和后附注意事项填写）注意事项1.填写要实事求是，不得弄虚作假。2.用钢笔填写或打印，要求字迹清晰、工整，不得涂改。3.申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致（印章复印无效）4.申请生产食品品种类别及申证单元按照相应审查细则的规定
2、填写。5.一个申证单元一套申请材料，一套申请材料不得包含多个申证单元。6. 计量单位应使用行业通用的法定计量单位。7.申请人提交本申请书一式3份。8.申请生产许可证变更时，只填写变更部分内容。食品生产许可证申请书目录1.申请人陈述2.申请人基本条件和申请生产食品情况表3.申请人治理结构4.申请人生产加工场所有关情况5.申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表6. 申请人有权使用的主要检测设备、设施一览表7.申请人具有的主要管理人员、技术人员一览表8.申请人使用的主要原材料、包装材料一览表9.申请人各项质量安全管理制度清单及其文本10.申请人生产工艺流程申请人陈述1. 本申请人企业名称已经预先核
3、准 登记注册 附有效期内名称预先核准通知书（或营业执照）复印件3份。2. 本申请人已组成治理结构。附结构图及法定代表人、负责人或投资人的资格证明或身份证明复印件3份。3. 本申请人已获得必要的生产加工场所。附生产加工场所有关情况、平面图（标尺寸、面积等主要参数）及其有权使用证明材料各3份。4. 本申请人生产加工场所周围环境符合相关规定。附周围环境平面图3份。5. 本申请人生产加工场所各功能间布局符合相关规定。附各功能间布局图复印件3份（标尺寸、面积等主要参数）6. 本本申请人生产加工场所已拥有必要的生产设备设施。附设备设施清单，关键设备标有参数（其中租用设备的，附租用合同等证明）3份。7. 本
4、申请人生产工艺流程符合相关规定。附示意图复印件3份。8. 本申请人已拥有必要的专业技术人员、管理人员。附一览表3份。9. 本申请人已制定必要的质量安全管理制度。附制度文件清单及文本各3份（其中拟执行企业标准的，需提供备案的企业标准）10. 本申请人按审查细则要求，提供附件相关资料3份。11. 本申请人拥有的以上资源，符合规定条件，能够适应申请生产的食品品种，单班生产八小时：日产量可以达到 6T 、月产量可以达到 180T 、 年产量可以达到 2160T 。 本申请人承诺：愿意对申请材料内容真实性负责，并承担相应的法律责任。 申请人签名/盖章：2011年5月11日申请人基本条件和申请生产食品情况
5、表申请人基本条件汇总申请人名称或预核准名称四川省简阳市泰莱斯食品厂食品生产许可证编号QS5120 1301 0002生产场所地址简阳市龙王街25号法人代表或负责人付文涛经济性质个体营业执照编号5139023007621企业代码（如已设立时）X21057356主要管理和技术人员数12生产厂房建成时间2003年占地面积6000m2建筑面积4800m2申请生产食品情况申证单元及食品品种明细申证单元：糖果制品 糖果 (1301)1、糖果硬质糖果 2、糖果酥质糖果3、糖果焦香糖果 4、糖果凝胶糖果5、糖果奶糖糖果 4、糖果充气糖果7、糖果压片糖果执行食品安全标准或企业标准标准号：1、SB/T10018
6、2、SB/T10019 3、SB/T100204、SB/T10021 5、SB/T10022 6、SB/T101047、SB/T103472008 年设计能力2500吨年实际产量（企业已设立时）2000吨SB/T10020 感官要求项 目要 求色 泽均匀一致，符合品种应有的色泽形 态块形完整，表面光滑，边缘整齐，大小一致，厚薄均匀，无缺角，裂缝，无明显变形。组织胶质型糖体表面、剖面光滑、组织紧密，口感细腻，有韧性和咀嚼性，微粘牙，不粘纸。砂质型糖体组织紧密，结晶细微，口感细腻，不粘牙，不粘纸。夹心型糖体内有夹心，无馅心外漏滋味气味符合品种应有的滋味气味，无异味杂 质无肉眼可见杂质SB/T100
7、20 理化指标项 目指 标胶质型砂质型夹心型包衣、包衣抛光型其他型干燥失重/(g/100g)9.0还原糖(以葡萄糖计)(g/100g)8020同主体糖果同主体糖果8.0脂肪/(g/100g) 3.0蛋白质/(g/100g) 1.5注：夹心型硬质糖果的还原糖、脂肪和蛋白质以外皮计，其中含巧克力(代脂巧克力)夹心焦香糖果(太妃糖)的脂肪、蛋白质以产品计。SB/T10021 感官要求项 目要 求色 泽符合品种应有的色泽形态块形完整，表面光滑，边缘整齐，大小一致，无缺角，裂缝，无明显变形、无粘连组织植物胶型糖体光亮、略有弹性，不粘牙，无硬皮，糖体表面可附有均匀的细砂糖晶粒动物胶型糖体表面可附有均匀的细
8、砂糖晶粒，有弹性和咀嚼性，无皱皮，无气泡淀粉型糖体表面可附有均匀的细砂糖晶粒，口感韧软，略有咀嚼性，不粘牙，无淀粉，裹筋现象，以淀粉为原料的，表面可有少量均匀熟淀粉，具有弹性和韧性，不粘牙。混合胶型有弹性和咀嚼性其他胶型有弹性和咀嚼性夹心型糖体光亮，有弹性和咀嚼性，无馅心外漏。包衣、包衣抛光型糖体表面光亮，糖体符合主体糖果的要求。滋味气味符合品种应有的滋味气味，无异味杂 质无肉眼可见杂质SB/T10021 理化指标项 目指 标植物胶型动物胶型淀粉型混合胶型夹心型其他胶型包衣、包衣抛光型干燥失重/(g/100g)18.020.018.020.018.020.0符合主体糖果的要求还原糖(以葡萄糖计
9、)(g/100g)10.0注：夹心型凝胶糖果的还原糖以外皮计SB/T10022 感官要求项 目要 求色 泽均匀一致，符合品种应有的色泽形 态块形完整，表面光滑，边缘整齐，大小一致，厚薄均匀，无缺角，裂缝，无明显变形。组织硬质型奶糖糖体坚硬而脆，不粘牙，不粘纸胶质型奶糖糖体表面及剖面细腻润滑，软硬适中，有弹性，内部气孔均匀，表面及剖面不粗糙，口感柔软。砂质型奶糖糖体内的微晶体均匀，软硬适中，内部气孔均匀，表面及剖面不粗糙，不糊口，有咀嚼性。滋味气味符合品种应有的滋味气味，无异味杂 质无肉眼可见杂质SB/T10022 理化指标项 目指 标硬质性奶糖胶质性奶糖砂质型奶糖包衣(抛光)型奶糖夹心型奶糖其
10、他型奶糖干燥失重/(g/100g)4.09.09.0符合主体糖果指标符合主体糖果指标还原糖(以葡萄糖计)(g/100g)12.0-29.017.012.0 脂肪/(g/100g)5.05.0蛋白质/(g/100g)1.02.0SB/T10104 感官要求项 目要 求色 泽均匀一致，符合品种应有的色泽形 态块形完整，大小一致，无缺角，裂缝，无明显变形。组织坚实性坚实，不松散，剖面紧密，不粘连，入口易化夹心型夹心紧密吻合，不脱层，入口易化包衣、包衣抛光型表面平滑或光亮，入口易化滋味气味香气适中，滋味纯正，符合品种应有的滋味及气味，无异味杂 质无肉眼可见杂质SB/T10104 理化指标项 目指 标坚
11、实型夹心型包衣、包衣抛光型干燥失重/(g/100g) 5.010.05.0四川省简阳市泰莱斯食品厂申请人治理结构企 业 组 织 结 构 概 述本企业实行厂长负责制下设具体职责如下：厂长：负责全厂全面工作。管理者代表：负责主持内部体系管理及对外有关事宜的联络。办公室：负责文件、资料、接待、员工培训和有关信息传递及处理。供应科：负责按计划采购原辅料和包装材料。原辅料库：负责原料进厂的分类、堆码、贮存和管理工作。生技科：负责组织车间有序生产，执行工艺及过程控制工作。生产车间：负责组织实施生产，严格工艺程序保质保量完成生产任务。质检科：负责全厂进、出物资的质量。化验室：负责对原料、成品、半成品进行检验
12、把关。销售科：负责全厂产品销售、货款回收及市场开发。成品库：负责对成品分类堆码有序，做到先进先出的原则。申请人治理结构职责 身份证（明）文件号码法定代表人 付文涛 511027196708300016 负责人 付文涛 511027196708300016 投资人 注：本表需附治理结构图。申请人治理结构企 业 组 织 结 构 概 述本企业实行厂长负责制下设具体职责如下：厂长：负责全厂全面工作。管理者代表：负责主持内部体系管理及对外有关事宜的联络。办公室：负责文件、资料、接待、员工培训和有关信息传递及处理。供应科：负责按计划采购原辅料和包装材料。原辅料库：负责原料进厂的分类、堆码、贮存和管理工作。
13、生技科：负责组织车间有序生产，执行工艺及过程控制工作。生产车间：负责组织实施生产，严格工艺程序保质保量完成生产任务。质检科：负责全厂进、出物资的质量。化验室：负责对原料、成品、半成品进行检验把关。销售科：负责全厂产品销售、货款回收及市场开发。成品库：负责对成品分类堆码有序，做到先进先出的原则。申请人生产加工场所有关情况序号申请人各生产场点、工艺、工序名称该生产场点、工艺、工序所在地该所在地有权使用证明材料1溶糖熬糖车间附：房产证明2熬糖熬糖车间附：房产证明3调和调和车间附：房产证明4冷却调和车间附：房产证明5成型成型车间附：房产证明6包装包装车间附：房产证明7成品成品库附：房产证明注：1.本表
14、所报工序必须覆盖审查细则规定的各工艺要求 2.本表需附功能间平面布局图示、工艺流程图示、设备布局图示。申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表序号设备设施名 称规 格型 号数量安 装 使 用 场 所生 产 厂及 国 别生 产日 期完好状态 购置或租用日期，购置资产证明或租用证明1234567891011导热油熬糖线调和板循环式冷却设备糖果成型线搅拌机多功能枕包机高速扭结机不锈钢操作台不锈钢盒多功能高建双扭机电子秤多功能自动封口机BM300200120cm 200120cmBM-B1BM-6E3DTB11型JHS800型200100cm50700cm0-6kgBF-900HTL808KF-KX-
15、3X2A不等DTB11型JHS800BF9002套2个2个3套3台3台2台20张20个2台4台 化糖熬糖车间熬糖车间熬糖车间成型车间熬糖车间包装车间包装车间包装车间包装车间包装车间江苏省宝马食品机械有限公司自制自制江苏省宝马食品机械有限公司江苏省宝马食品机械有限公司温州瑞达食品机械有限公司浙江金鸿包装机械有限公司自制自制浙江葆春包装机械公司 2010.6 2010.3 2010.3 2010.32010.32010.42009.72010.22010.22009.10正常正常正常正常正常正常正常正常正常正常正常2010.8购置2010.3购置2010.3购置2010.4购置2010.5购置20
16、10.7购置2009.8购制2010.2购置2009.11购置2010.1购置申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表类别序号名 称型 号规 格精 度等 级数量检定有效截止期使 用场 所生 产 厂及 国 别生 产日 期自行购置的仪器 、设备1电子天平1000g/0.1g0.1g12011.12检验室江西常熟全羊天平厂05.022分析天平TG328A0.1mg12011.12化验室上海市力能电子仪器厂05.053真空干燥箱DZF-6021+112011.12检验室北京中兴伟业仪器公司05.054滴定装置12011.12检验室北京中兴伟业仪器公司5超净工作台VD65012011.12化验室苏州净化
17、设备公司05.066灭菌锅GSM-28012011.12检验室北京光明医疗仪器05.067微生物房养箱303-012011.12化验室北京中兴伟业仪器公司05.068恒温干燥箱202-012011.12化验室北京中兴伟业仪器公司05.069微生物显微镜1600倍12011.12检验室江西凤凰仪器05.0410磁力搅拌机85-1型12011.12化验室金坛市医疗仪器05.06以上申请人自行检验时填写以下申请人委托检验时填写委托检验的(同时附委托合同)仪器设备申请人具有的主要管理人员、技术人员一览表序号姓 名身 份 证 号性别年龄职 务职 称文 化程 度专 业负责领域工 序1付文涛51102719
18、6708300016男44厂 长本 科全面工作2付多太511027194503160039男66管理者代表工程师大学、食品营养 负责质量3罗太华510113194209170511男69企业总监高级工程师大学、食品营养负责产品研发4付长君511027196511282051男48副厂长大 专 负责市场销售5魏芳511027197010091747女41生技科长大 专生产技术、工艺6陈橘红511027197502053886女36办公室主任大 专负责员工培训 及信息传递7李家俊511027197511031742女 36质检科副科长高 中 负责入厂产品质量8王 春5110271968120501
19、25检验证书编号：资质监食检证(2010)015号女43质检 高 中负责出厂检验91011121314主要负责人、工程技术人员是指与生产该产品有直接关系的人员，主要包括企业主要负责人（法人或委托法人）、负责产品开发设计、生产、工艺、采购、设备管理、检验的主管人员、化验员。申请人使用的主要原材料、包装材料一览表序号名 称规 格型 号年需要量（单 位）执行标准代 号生产厂及国别、生产许可证编号1白砂糖150kg400吨GB317-2006云南永德县大雪山糖业有限公司QS:5335030300662高麦芽糖浆180kg1200吨GB/T20883-2007四川省梨梨生物工程有限公司QS：511723
20、0200043完达山全脂奶粉125kg不等GB19644黑龙江省完达山乳业有限公司QS:2300050105514柠檬酸125kg不等GB1987-2007云南燃二化工有限公司 QS：XK13-217-003115炼 乳15kg不等Q/ZXR03浙江熊猫乳品有限公司 QS：3300050103376花生仁150kg不等成都市五块石农副产品市场7芝麻仁150kg不等成都市五块石农副产品市场8塑料包装袋 (食品级)不等300吨广东省汕头市中兴印务有限公司QS:4410101005259纸箱、纸盒 (食品级)不等300吨GB6543-1986四川省广汉市宏源包装制品有限公司10111213申请人各项
21、质量安全管理制度清单及其文本序号文件编号ISO22000条款号程序文件名称12345678910111213141516171819202122232425TLS/CX-01TLS/CX-02TLS/CX-03TLS/CX-04TLS/CX-05TLS/CX-06TLS/CX-07TLS/CX-08TLS/CX-09TLS/CX-10TLS/CX-11TLS/CX-12TLS/CX-13TLS/CX-14TLS/CX-15TLS/CX-16TLS/CX-17TLS/CX-18TLS/CX-19TLS/ZY-01TLS/ZY-02TLS/ZY-03TLS/ZY-04TLS/ZY-05TLS/ZY
22、-064.2.24.2.35.65.6.15.75.86.26.36.47.27.3+7.4+7.67.8+8.2+8.4.2+8.37.97.10.1+7.10.27.10.37.10.48.38.4.18.5文件控制程序记录控制程序沟通控制程序顾客服务控制程序应急准备和响应控制程序管理评审控制程序人力资源控制程序设施、设备管理程序工作环境管理程序产品防护和交付控制程序危害分析与HACCP计划建立控制程序确认、验证、验证结果的评价与分析控制程序产品标识和可追朔性控制程序纠正和纠正措施控制程序不合格品置控制程序产品召回控制程序监视、测量设备和方法的控制程序食品安全管理体系内部审核控制程序更新控制程序实验室管理规定实验室常用试剂配制作业指导书常用微生物测试作业指导书大豆、玉米，白砂糖原材料进厂检验作业指导书糖果食品，方便食品，固体饮料产品生产过程检验作业指导书糖果食品，方便食品，固体饮料产品检验作业指导书。
