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1、一、冷冻工安全操作规程目的：为了加强高危设备的安全管理，使安全生产横向到边、纵向到底，做到责任到人，形成一级抓一级、一级对一级负责的局面特制定本规程。1、冷冻设备是特殊高危设备岗位，该工序是压力容器设备，也是易燃、易爆工作场所。所以更要经常开展形式多样的安全、消防知识的法律、法规的宣传，形成人人懂安全，事事为安全的安全生产新局面。2、冷冻设备属压力容器，因此操作工必须具备高中及高中以上的文化水平，必须经过县级以上技术监督局培训，并取得上岗安全操作资格证方可操作本机，并做到“三好，四会”（管好、用好、修好设备,会使用、会维护、会检查、会排除故障）方可从事相应设备的使用、维护、管理、修理。3、操作
2、工必须持证上岗，必须按时对设备进行进行日保养、日检点制，使设备时刻处于“整齐、清洁、润滑、安全”的状态，严格执行交接班制度，严禁在班上干与工作无关的任何事情，严禁脱岗。4、必须督促管理者严格执行压力容器年检、月检、日检等常规检验制度，严格执行设备巡回检查制度，发现有异常情况时，必须及时处理，严禁超压、超温或带病运行，并详细作好检查记录，把记录存档以便备查。5、操作人员必须具有压力容器操作技能，懂得氨、酒精性能，必须严格执行国家有关压力容器、易燃、易爆品的规程，每一小时检查一次机器（容器、管道）的压力、温度、泄露、并准确记录，如发现问题及时排除并上报，充氨时要准确计量，穿戴防毒面具和防护服装，否
3、则不能工作。6、压力容器记录要完整、准确、真实记录正常运行的压力、温度、安全阀开启次数、运行时间等有关数据，并严格执行交接班制。7、要求冷冻操作工必须熟练操作本岗位消防栓及消防器材等设施，坚持巡回检查制，压力容器及其配电设施要每隔15分钟巡检一次，并密切注视安全阀、温度计、高压开关等安全设施的工作情况，一旦发现异常立即进行正确处理，处理程序按照有关规程进行，并做好记录。其附属设备按操作规程进行检查，没有明确规定的要1个小时至少巡检一次，杜绝跑、冒、滴、漏现象及其它不安全隐患，对压缩机泵及时进行润滑、保养，做到不带“病”运行，管道、容器标色准确清楚。8、严格遵守国家、省、市、县有关压力容器的安全
4、操作规程、规定、法律、法规。9、严禁在厂区、各工序、车间、办公室，班上、班下吸烟、严禁非工作人员进入该场所，严禁烟火，严禁班中酗酒，违者进行当面罚款，发现一次至少罚款100元。10、对安全工作不到位、玩忽职守、失察失检失责造成事故的操作工，一定要严肃处理。二、酿造车间安全操作规程一、车间所有员工上岗前必须经过岗前培训，经过考试合格者方可上岗工作，否则不得上岗。二、严格遵守国家有关安全生产的法规，认真按照公司的规章制度及安全操作规程运行操作。三、为确保产品质量和安全生产应做到：1、原料按照葡萄原料标准GB/JH2005执行。2、在发酵过程中严格按不同品质不同工艺标准执行操作。3、生产过程中不锈钢
5、容器内、酒泵、管道、用亚硫酸或蒸汽清洁杀菌方可使用，并符合工艺卫生标准。4、使用亚硫酸及碱水要穿戴好防护用品，发酵期间室内要保持空气畅通，发酵容器内操作前，要打开上（下）入孔，并用移动风机通风30分钟方可工作。四、原酒倒罐（打开上人孔通气孔）、澄清、过滤、勾兑、添加辅料按照公司下达的工艺文件严格执行。五、生产过程中要做到：1、场地清洁卫生达标，工作服、防护用品穿戴整齐2、所用设备运行正常保养到位做到“三好”“四会”，生产过程中做到记录完整、准确，搞好交接班工作。3、严格执行安全操作规程工艺标准，做到安全、清洁文明生产，确保设备、人身安全，否则责任自负。六、认真执行公司的劳动纪律，班组每周进行一
6、次安全、生产、设备自查，发现问题及时处理，达到标准再安全生产。第4/8页四、化验员安全操作规程1、工作前，必须穿戴好所规定的防护用品。2、使用腐蚀性药品，如强酸、苛性钠、溴水等配制溶液时，必须戴口罩和眼镜。3、浓硫酸不可与结晶的高锰酸钾混合，以免发生危险。4、化验室存放强酸、剧毒及易爆等物品，应放在专门的存放室，用专门的容器封闭保存，并有明显标记。要有两个专人同时负责保管。5、发放强酸、剧毒及易爆等药品，要有详细的发放登记台账，并认真存放。6、强酸、剧毒及易爆等危险品，不能随便给其它无关人员。7、在配制溶液须加热时，必须设有良好的通风罩。8、在使用电炉加热时，必须经常检验是否良好，防止触电危险
7、。在加热过程中必须有专人监护，做到使用完后及时断电源。不得用电炉子取暖。9、取样时，必须穿戴好必要的防护用品，并遵守取样工序的各种安全制度。10、含氰化物或其他毒物的废液，禁止倒入废缸中，应用硫酸亚铁药中合处理后倒入废液缸中，集中处理。11、在操作时，不得随意离开工作岗位，化验室内严禁吸烟。第5/8页五、电工安全操作规程1、各种电气设备的规格如：额定电压，安全电流等应与负荷要求相符合，否则不应予安装。2、检查电动机和导线的绝缘是否良好，有无受潮，低压不低于1兆欧，高压不低于5兆欧；霉烂、破损现象，以免发生事故。3、所有电气设备的金属外壳，都必须加装接地保护。4、电动机和其它设备接线头，必须加装
8、保护，不能使带电部分明露，以防触电。5、检查任何电器设备时，必须先断开电源。6、电气设备安装或检查完工后，要检查是否有错误或不妥的地方。试车时，注意附近是否有人。7、发现电气设备不安全和违反操作规程时，有权提出禁止使用，并及时向有关部门反映处理。8、电工有权制止非电工人员乱动电气设备。9、经常宣传安全用电、节约用电，对不合理用电现象要及时阻止其使用。待添加的隐藏文字内容110、保险丝更换，不得任意加大或减小。保险丝熔断或热继电器的跳闸，必须查明原因，消除事故后才能使用。杜绝用其它导线代替所规定的保险丝。11、上班期间，严禁饮酒；工作时集中精力，注意安全。12、必须熟悉厂内输电线路详细情况，必须
9、学会触电急救的方法。第6/8页六、锅炉工安全操作规程目的：为了加强高危设备的安全管理，使安全生产横向到边、纵向到底，做到责任到人，形成一级抓一级、一级对一级负责的局面特制定本规程。1、锅炉是特殊高危设备岗位，更要经常开展形式多样的安全、消防知识的法律、法规的宣传，形成人人懂安全，事事为安全的安全生产新局面。2、锅炉压力容器操作工必须具备高中及高中以上的文化水平，必须经过县级以上技术监督局培训，并取得上岗安全操作资格证方可操作本机，并做到“三好，四会”（管好、用好、修好设备,会使用、会维护、会检查、会排除故障）方可从事相应设备的使用、维护、管理、修理。3、操作工必须持证上岗，必须按时对设备进行进
10、行日保养、日检点制，使设备时刻处于“整齐、清洁、润滑、安全”的状态，严格执行交接班制度，严禁在班上干与工作无关的任何事情，严禁脱岗。4、必须督促管理者严格执行压力容器年检、月检、日检等常规检验制度，严格执行设备巡回检查制度，发现有异常情况时，必须及时处理，严禁超压、超温或带病运行，并详细作好检查记录，把记录存档以便备查。5、锅炉运行时必须定时排污，每班（八小时）排污一次，安全阀开启1次，每班冲洗水表一次。第7/8页6、锅炉记录要完整、准确、真实记录正常运行的压力、温度、安全阀开启次数、运行时间，排污次数，处理水质等有关数据，并严格执行交接班制。7、严格遵守国家、省、市、县有关压力容器的安全操作规程、规定、法律、法规。8、要求司炉工必须熟练操作消防栓及消防器材等设施，坚持巡回检查制，锅炉及配电设施要每隔15分钟巡检一次，并密切注视水位计、安全阀、温度计等安全设施的工作情况，一旦发现异常立即进行正确处理，处理程序按照有关规程进行，并做好记录。其附属设备按操作规程进行检查，没有明确规定的要1个小时至少巡检一次，杜绝跑、冒、滴、漏现象及其它不安全隐患。9、严禁在厂区、各工序、车间、办公室，班上、班下吸烟、严禁班中酗酒，违者进行当面罚款，发现一次至少罚款100元。10、对安全工作不到位、玩忽职守、失察失检失责造成事故的操作工，一定要严肃处理。
