食品生物化学ppt课件 第四节-1 核酸的降解和核苷酸代谢.ppt

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第四节-1 核酸的降解和核苷酸代谢,核苷酸的分解代谢核苷酸的生物合成,核酸的分解代谢核酸的合成代谢,核酸的分解代谢,1.核酸分解过程,核酸 核苷酸 核苷磷酸 产物不同 嘌呤 碱基1-磷酸戊糖 CO2、NH4 嘧啶 HMP途径等,2.核 酸 酶,据对底物的专一性分为:RNase;DNase;非特异性核酸酶据作用方式可分为:核酸外切酶;核酸内切酶,具有识别双链DNA分子中特定核苷酸序列,并由此切割DNA双链的核酸内切酶统称为限制性核酸内切酶,核酸外切酶,限制性内切酶,核酸,核苷,碱基,降解,核苷酸,Pi,戊糖,嘌呤 嘧啶,嘌呤碱的分解,次黄嘌呤,尿素,NH3+CO2,G,RNH2,(微生物),黄嘌呤,尿酸(醇式),嘧啶碱的分解,NH2,二氢尿嘧啶,还原,H2O,(开环),脲基丙酸,H2O,丙AA,核苷酸的生物合成,概述:从头合成基本途径 半合成(补救合成),(CO2/NH3/AA/戊糖)核苷酸 dNDP,分解的现成嘌呤、嘧啶,ATP,嘌呤核苷酸的合成,CO2,天冬氨酸,甲酸,谷氨酰胺,甘氨酸,甲酸,N5,N10-次甲基四氢叶酸,嘌呤核苷酸的合成过程,5-磷酸核糖焦磷酸提供磷酸核糖部分,在磷酸核糖上逐步完成嘌呤环的装配。,AMP,GMP,嘧啶核苷酸的合成,CO2,NH3,天冬氨酸,

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