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1、建设项目基本情况项目名称东莞友膳京味实业投资有限公司建设单位东莞友膳京味实业投资有限公司法人代表江爱春联 系 人曾剑威通讯地址东莞市东城区岗贝东城西路雍华庭商铺45号联系电话13923743394传真邮政编码建设地点东莞市东城区岗贝东城西路雍华庭商铺45号立项审批部门批准文号建设性质 新建 迁建 技改行业类别及代码V175_餐饮场所占地面积(平方米)150绿化面积(平方米)总投资（万元）20其中：环保投资（万元）5环保投资占总投资比例25%评价经费(万元)0.8预计投产日期2015.6工程内容及规模：一、项目概况及任务来源东莞友膳京味实业投资有限公司位于东莞市东城区岗贝东城西路雍华庭商铺45号
2、（详见附图1 项目地理位置图）。项目所在厂址中心坐标：北纬：22490.23；东经1134047.00。经营范围：餐饮服务；实业投资；企业管理咨询；企业形象设计；销售：初级农产品。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。)根据中华人民共和国环境影响评价法及国家环保部令第2号建设项目环境影响评价分类管理名录的有关规定，受建设方委托，江苏绿源工程设计研究有限公司承担了项目的环境影响评价工作，我单位在现场勘察、资料分析和环境监测的基础上，遵照国家环境保护法规，贯彻执行清洁生产、达标排放、总量控制的原则，本着客观、公正科学、规范的要求，编制完成了东莞友膳京味实业投资有限公司环境影响报告
3、表。二、工程内容项目占地面积150m2，建筑面积300.6m2，营业面积300.6m2。项目总投资20万元，项目主要从事日式料理餐饮服务，共设100个餐位。表1 工程内容一览表序号主要指标数值备注1总投资20万元/2工程规模占地面积150m2/建筑面积300.6m2/营业面积300.6m2/3主要服务类型餐饮服务，餐位100个餐位三、主要原辅材料及消耗量表2 项目主要原辅材料一览表项目名称耗用量备注原辅材料蔬菜1吨/年外购肉类1吨/年外购海鲜类10吨/年外购配料0.5吨/年外购大米2吨/年外购副食类2吨/年外购食用油1吨/年外购饮料900瓶/年外购酒类1200瓶/年外购四、主要设备表3 项目主
4、要设备表序号主要设备单位数量备注1保鲜柜台1电能2冰箱台3电能3冰柜台3电能4消毒柜台2电能5工作台个3电能6小炉头套16个炉头7炒炉个2液化石油气8煲汤炉个1液化石油气9烤炉个1电能10炸炉个2电能112人桌张4-124人桌张10-136人桌张3-1410人桌张1包间155人桌张4168人桌张117吧台个16张椅子注：项目不设备用发电机和锅炉。五、项目主要能源消耗表4 项目能耗水耗一览表序号名称消耗量单位用途来源1水6120吨/年生活及营业市政供水2电10万kwh/a营业、办公市政供电3液化石油气4吨/年厨房炉灶使用外购六、公用工程（1）给排水给水：综合废水（包括员工生活污水、厨房含油污水）
5、5508吨/年，由市政统一供给。排水：项目厨房含油废水经隔油隔渣池，生活污水经三级化粪池预处理达到广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准后排放至市政污水管网，引入东莞市市区污水处理厂集中处理后达标排放。（2）供电项目用电量为10万度/年，市政供电。六、劳动定员及工作制度劳动定员：项目劳动定员总数为20人，均不在项目内住宿。工作制度：年工作360天，每天两班工作制，每班运行6小时。七、项目平面布置图项目一楼为厨房以及包间和吧台，二楼为二人桌、四人桌、六人桌等餐饮区，不设厨房等。项目一楼平面布置图项目有关的原有污染情况及主要环境问题：地理位置：项目位于东莞市东城
6、区岗贝东城西路雍华庭商铺45号。周边环境状况：项目东面为雍华庭花园和住宅区；南面为雅芳婷；西面为东城西路；北面为雅兰。项目所在建筑为东莞市雍华庭商住楼，1-2F为商业区，3-15F为住宅区（下图中虚框内）。项目平面四置图如下：雅兰建设项目雅兰亭建设项目平面四置示意图建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：一、地理位置东城街道是广东省东莞市主城区四个街道之一，位于广深黄金投资走廊中部，北依广州，南望深圳，地理位置优越，可以最快承接广深港澳产业转移，提升经济实力。辖区面积约110平方公里，总人口近50万，其中常住人口约20万（户籍人口8万
7、多），外来人口约30万。二、气候气象东城区属于南亚热带海洋性季风气候区。夏季盛行南风，冬季盛行东风和北风。全年气候温和湿润，四季如春。年平均气温22，无霜期314天，年平均相对湿度为79%。全镇降雨量充沛，多年平均降水量1970毫米。雨量多集中在4-9月份，占全年降水量的87.6%。三、水文、植被东莞市地处东江下游、东江三角洲的河网地带，镜内河流水道纵横交错，主要水系有：东深供水工程、东引运河、东江、东江干流下游河网。本区植被主要为亚热带、热带的树种。区内天然植被已破坏贻尽，现主要分布的多为近年绿化的树种，也有一些残存的次生林，次生植被类型主要为马尾松和桉树林；主要的人工植被包括各种类型的果园
8、、绿化植物和各种农作物等，农作物主要有水稻、蔬菜、荔枝、龙眼、橙柑桔等等。四、地形地貌东莞市地处东江南部泛洪区，寒溪流域的南段， 石马河北段之西部。东南角连绵起伏的山岭，形成丘陵地带；西北部寒溪水穿贯其间，河涌交错，形成埔田地区。地势东南高而西北底，西部北侧岗地连片。境内石马河、仁和水、寒溪水跟山势走向基本一致，为南北走向。东莞市内主要地层分布为下古生界石英片岩和下朱罗纪砂页岩。除东南部山岭起伏、岩石遍布，属花岗岩外，其余均属砂岩、页岩。埔田地区是河流冲击层，耕作层深，属黏土类，适宜种植水稻；山坑田为沙壤土，铁锈水较多；其余为沙泥适中的坑田和涌边田；旱地和山地多为红壤、赤红壤、黄壤石质土。社会
9、环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：【东城街道概况】东城街道位于东莞市中部。截至2013年，面积约110平方公里，辖23个社区和2个国营林场。户籍人口9.43万人，常住人口49.68万人。2013年，东城街道实现地区生产总值322.31亿元（第一产业461万元，第二产业119.63亿元，第三产业202.63亿元）比上年增长18.09%；全社会固定资产投资总额69.89亿元,增长25.24%；总用电量28.91亿千瓦时，增长0.96%；社会消费品零售总额100.96亿元，增长8.53%；实际利用外资1.83亿美元，增长11.29%；外贸出口总额35.61亿美元，增长12.55%；各
10、项税收总额71.78亿元，增长20.89%；镇级可支配财政收入20.22亿元，增长16.33%。获评全市年度量化考核综合总分第一名，社会管理创新和“三旧”改造工作获评全市“单打冠军”。【东城街道产业升级】经济增长强劲 2013年，在东城街道主营业务超过10亿元的企业达13家，引进300万元以上企业内资项目41宗，协议投资54.6亿元，其中投资超亿元重大项目5宗。引进外资项目58宗，合同利用外资1.59亿美元，增长22.2%，实际利用外资1.55亿美元，增长15.2%。进出口总额52亿美元，增长10%，其中进口总额16亿美元，增长5%，出口36亿美元，增长14%。创新能力提升2013年，东城街道
11、推动外资企业设立研发机构12个，完成技术进出口合同2400万美元。自2011年以来，引进拓扑先进材料研究中心、广东省东华机械聚合物加工成型装备院士工作站等11项产学研项目，获得省市配套资助1620万元。新增国家高新技术企业16家，新增数量与松山湖高新区并列第一位。高新企业扶持2013年，东城街道先后修订东城区科技园区（孵化器、加速器）建设计划操作规程、东城区科技奖励和配套资助操作规程等系列技政策，全年为企业减免各项收费2066宗，减免金额达1330.92万元。协助16家科技型中小企业通过市技术创新资金立项，获得全市最高的655万元资助资金。【东城街道城市建设】“双城”战略不断深入2013年，东
12、城街道实施“双城三线双提升”战略，优化中心片区建设，田禾东城国际食品交易中心、格兰名筑、潮汇星城等商贸项目建设步伐加快。万达广场完成整体工程80%，累计投资达30亿元，年度完成纳税1.7亿元。完成黄旗山东南片区“新城”建设总体规划，皇马郦宫、天骄御峰等楼盘相继开售。东莞国贸中心奠基动工，该项目是莞商共同投资推动产业转型升级的重要举措，建成后将成为东莞第一高楼。城市管理有成效2013年，东城街道提升城市智能化管理水平，入选创建全国智慧城市试点。以创建文化城市上、卫生城市检查为契机，强化执法监管，查处整改一批城市“六乱”（乱扔吐、乱堆放、乱拉挂、乱张贴、乱搭建、乱摆卖）行为。整治违法用地和违法建筑
13、行为，提升城市宜居品质。【东城街道社会管理】群体服务队伍丰富2013年，东城街道建立法律服务、家庭服务、青少年服务、老年人服务和教育服务5支共660人的专业志愿团队，开展志愿服务56场，为辖区内近720名群众提供志愿服务。登记的基层群众生活类社会组织中新莞人占会员总人数98%，指导有关群众团体整理和完善台账资料约840份，参与组织活动13场，发放活动信息180多条次，参与群众达1500多人。基层应急建设加强2013年，东城街道在创新基层应急模式上先试先行，出台加强基层应急能力建设方案，在街道30个基层单位建立健全应急领导小组，设立应急处置工作小组，做到突发事情第一时间迅速反应。相关工作经验获得
14、上级部门肯定并在全市推广学习。【东城街道公共安全】治安形势好转2013年，东城街道整合社区治安力量成立辅警大队，构建条块结合的社区治安防控新格局。投入4400多万元，新增各类视频监控点690个。开展各类专项行动，严打违法犯罪，全年接报主要警情同比下降5.1%，抢夺和抢劫案件同比分别下降30.7%和31.3%。 安全管理措施到位2013年，东城街道落实安全生产及消防安全“一岗双责”制度（安全生产责任制，主要负责人负总责，其他副职领导既要履行分管业务工作职责，又要履行分管业务的安全生产工作职责），排查整治各类隐患，没有发生较大以上安全生产及消防事故。开展交通整治行动，实施交警大巡逻，落实食品安全监
15、督量化分级管理，创建餐饮安全示范街，实现交通安全执法和隐患排查治理常态化，食品药品管理法制化。【东城街道民生服务】社会保障2013年，东城街道投入1360万元用于保障低保户、残疾人、困难家庭及各类优抚对象的基本生活。征收各项社保险种10.85亿元，支付各种待遇2.09亿元。劳动就业充分。2013年，东城街道为8250人次提供就业服务，对2380人进行技能培训。帮助586名登记失业人员就业，185名就业困难人员再就业，向1.46万人次发放各类就业补贴950万元。登记失业率控制在3%以内。医疗卫生完善。2013年，东城街道继续为户籍老人、适龄妇女、孕前夫妇以及少年儿童提供相应免费健康检查。落实计生
16、帮扶关怀，向各类符合计生政策的人员发放补助300多万元。教育发展。2013年，东城街道投入2400万元改造一批校舍，更新一批设备。提供450个公办学位给新莞人子女入读。成功创建“东莞市推进教育现代化先进镇街”。文化活动。主要编制依据及环境功能属性主要编制依据：国家政策、法律、法规1、中华人民共和国环境保护法(2015年1月1日起实施)；2、中华人民共和国环境影响评价法（2003年9月1日起执行）；3、中华人民共和国大气污染防治法(2000年修订)；4、中华人民共和国水污染防治法(2008年2月28日修正)；5、中华人民共和国环境噪声污染防治法（1996年10月）；6、中华人民共和国固体废物污染
17、环境防治法(2005年4月1日)；7、中华人民共和国清洁生产促进法（2012年7月1日起施行）；8、建设项目环境影响评价分类管理名录（2015年6月1日修订）；9、环境影响评价技术导则 总纲（HJ2.1-2011）；10、环境影响评价技术导则 大气环境（HJ2.2-2008）；11、环境影响评价技术导则 地表水环境（HJ/T2.3-93）；12、环境影响评价技术导则 声环境（HJ2.4-2009）；13、环境影响评价技术导则 生态影响（HJ19-2011）；14、产业结构调整指导目录（2011年本）（2013年修正）；地方政策、法律、法规1、广东省产业结构调整指导目录（2007年本）（粤发改产
18、业【2008】334号）；2、广东省建设项目环境保护管理条例（2010年修正，2010年7月23日实施）；3、广东省环境保护规划纲要（2006-2020年）；4、珠江三角洲环境保护规划纲要（粤环函【2005】111号）；5、东莞市产业结构调整规划（20082017）（东府【2009】5号）；6、东莞市产业导向目录（2008年本）；7、东莞市环境保护规划（2006-2020）；8、广东省地表水环境功能区划（粤环【2011】14号）；9、关于印发东莞市环境保护和生态建设“十二五”规划的通知（东府办【2011】110号）。10、印发广东省“十二五”主要污染物总量减排实施方案的通知（粤府函201223
19、8号）；11、关于发布的通知（粤环2008114号）；12、关于印发广东省珠江三角洲清洁空气行动计划第二阶段（2013年-2015年）空气质量持续改善实施方案的通知（粤环201314号）。项目所在地环境功能属性：项目所在地环境功能属性如下表所列：表5 建设项目环境功能属性一览表编号项 目类 别1水环境功能区根据广东省地表水环境能区划（粤环201114号），项目纳污水体厚街水道水质现状劣类，水质目标类，执行地表水环境质量标准（GB38382002）类标准2环境空气质量功能区根据东莞市环境保护规划（2006-2020），属二类区域，执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准3声环境功能
20、区根据东莞市环境保护规划（2006-2020），属2类区域，执行声环境质量标准(GB3096-2008)2类标准4是否基本农田保护区否5是否风景保护区否6是否水源保护否7是否属于城镇污水处理厂集污范围是，属于东莞市市区污水处理厂纳污范围8是否属煤气管道范围否9可否现场搅拌混凝土否10是否环境敏感区否环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等):一、环境空气质量现状项目位于东城区是属于城镇片，东莞市环境监测中心站提供的东莞市2013年度空气环境质量监测数据如下表： 表6 建设项目所在地环境空气监测数据 （除污染指数外，均为：mg/m3）
21、所属片区年均浓度值SO2NO2PM10PM2.5城镇片（东城区）0.0230.0470.0680.047评价标准0.060.040.070.035污染指数0.381.180.971.34注：城镇片：是指莞城、石龙、虎门、万江、东城、南城6个镇街。监测结果表明，项目各监测指标除NO2、PM2.5超标外，其余的均达到环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准，该地域环境空气质量一般。二、地表水环境质量现状项目外排生活污水经东莞市市区污水处理厂处理达标后排入厚街水道。根据东莞市环境监测中心站提供的东莞市2013年度地表水质量监测数据，厚街水道水质监测结果如下表：表7 厚街水道水质监测表河流水
22、质控制目标水质类别达标状况主要超标项目/超标倍数厚街水道类劣类不达标氨氮/1.70、总磷0.52根据监测结果，厚街水道水质控制目标类，水质现状为劣类，氨氮超标1.70倍，总磷超标0.52倍，达不到地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水质标准，项目所在地地表水水环境质量较差。三、声环境质量现状根据我单位对项目边界噪声监测结果如下表（单位：dB(A)）：表8 项目所在区域环境噪声监测结果监测点噪声值dB(A)监测时段2类标准值dB(A)达标情况1#东面55.1昼间60达标48.2夜间50达标2#西面58.5昼间60达标47.3夜间50达标3#南面56.7昼间60达标46.5夜间50达标4
23、#北面53.5昼间60达标45.2夜间50达标根据监测结果，项目边界监测点噪声值均达到社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)2类标准（即昼间60dB（A）、夜间50dB（A）。结果表明项目边界噪声状况良好。主要环境保护目标(列出名单及保护级别):项目的主要环境保护目标，是保护好项目所在地附近周围评价区域环境质量。1、环境空气质量不符合环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准要求。控制废气排放对附近周围环境的影响。2、水环境质量不符合地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的类标准。控制废水排放对附近水环境的影响。3、声环境质量符合声环境质量标准（GB3096-
24、2008）中的2类标准。控制各种噪声声源，要求项目边界噪声达到社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)2类标准。4、环境敏感点及环境保护目标环境要素环境保护目标名称功能性质方位距离环境功能空气环境居民区住宅南面21m环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准居民区住宅北面25m水环境厚街水道河流西北面1950地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准同沙水库水库东南面6200地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准声环境居民区住宅南面21m声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准居民区住宅北面25m生态-评价适用标准环境质量标准1. 地表水环境质量
25、标准(GB3838-2002) 类水质标准；表9 地表水水质标准一览表（摘录） 单位：mg/L污染物名称浓度限值标准来源DO2地表水环境质量标准（GB 3838-2002）中类标准CODCr40BOD510NH3-N2.0TP0.42. 环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准；表10 环境空气质量标准（摘录） 单位：mg/m3污染物名称取值时间浓度限值标准来源SO2年平均0.06环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准24小时平均0.15小时平均0.50NO2年平均0.0424小时平均0.08小时平均0.20PM10年平均0.0724小时平均0.15PM2.5年平均0.
26、03524小时平均0.0753. 声环境质量标准(GB30962008)2类标准；表11 声环境质量标准 单位：dB(A)类别昼间夜间2类60504. 工业企业设计卫生标准（GBZ12010）。污染物排放标准1. 生活污水排入市政污水管网执行广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准，经污水处理厂处理后排放执行城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级B标准；表12 生活污水排放标准（节选）（mg/L)污染物指标（DB44/26-2001）第二时段三级标准（GB18918-2002）一级B标准pH6969SS400 20BOD530020COD
27、Cr500 60NH3-N8动植物油10032 饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）；表13 饮食业油烟排放标准（大型）规模最高允许排放浓度净化设施最低去除效率大型2.0mg/m385%3. 社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)2类标准；表14 社会生活环境噪声排放标准 单位：dB(A)类 别昼 间夜间2类标准60504. 工作场所有害因素职业接触限值 第1部分：化学有害因素（GBZ2.1-2007）；5. 一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准（GB18599-2001）及其修改单（环境保护部公告2013年第36号）。总量控制标准根据印发广东省环境保护和生
28、态建设“十二五”规划的通知（粤府办201148号），对二氧化硫、化学需氧量、氮氧化物、氨氮排放设总量控制指标。项目总量控制指标见下表：表15 项目总量控制指标项目要素排放总量单位水综合污水废水量5508吨/年CODcr1.1016吨/年氨氮0.1102吨/年大气二氧化硫0吨/年氮氧化物0吨/年固体废物生产固废0吨/年注：最终以当地环保主管部门下达的总量控制指标为准。建设项目工程分析顾客品尝烹 饪分类、清洗SW、S、N、G液化石油气W、S食品原材料项目工艺及产污环节示意图注：W-废水G-废气N-噪声S-固废工艺流程及产污环节（图示）：主要污染工序：一、空气污染源餐饮厨房油烟：主要来自厨房炒炉、炸
29、炉产生的油烟。项目设有1套小炉头（6个炉头）、2个炒炉、1个煲汤炉、2个炸炉，每个炉头按产生油烟蒸汽量为4000m3/h，每个炉头每天使用5小时，则项目产生的油烟量为：4000m3/h炉头5小时11个炉头220000m3/d，即7.92107 m3/a。按处理前的油烟浓度13mg/m3计，油烟的排放量为1029.6kg/a。油烟最高排放浓度不得超过2 mg/m3，则厨房油烟经油烟净化器（净化效率不小于85的）后排放量为154.44kg/a。项目厨房燃料为液化石油气，液化石油气是一种较清洁的能源，其燃烧产生的大气污染物排放量较低，可直接排放。二、水污染源项目所排污水主要为餐饮厨房含油污水和员工生
30、活污水等，其特点是渣滓多、含油浓度高。项目全天营业，年营业360天。项目共设有100个餐位，按广东省用水定额，用水按80升/餐位次。根据项目营运特点，按每天两餐计，则用水量为0.081002=16m3/d，即5760吨/年。排污系数按0.9计算，则污水排放量约为5184吨/年，该类污水的主要污染物为CODCr（300mg/l）、BOD5（220mg/l）、SS（220mg/l）、NH3-N（25mg/l）、动植物油（30mg/l）。项目有员工20人，均不在项目内住宿。项目所排放废水主要为职工生活污水（卫生间污水）。按广东省用水定额人均用水50升/人日计算，每天用水约1m3，一年360天计算，生
31、活用水约为360m3/a。项目生活污水排污系数按0.9计算，则生活污水排放量约为324m3/a，该类污水的主要污染物为CODCr（250mg/l）、BOD5（150mg/l）、SS（150mg/l）、NH3-N（25mg/l）、动植物油（20mg/l）。综上所述，项目综合污水量为5508吨/年，该类污水的主要污染物为CODCr（297mg/l）、BOD5（216mg/l）、SS（216mg/l）、NH3-N（25mg/l）、动植物油（30mg/l）。三、噪声污染源项目主要噪声污染源包括厨房设备、通风设备和人员噪声。厨房设备使用时的设备噪音约7080 dB(A)；通风设备运行噪声约6065dB(
32、A)；人员噪声为5565dB(A)。四、固体废弃物污染源项目固体废弃物主要为生活垃圾，废油和潲水。生活垃圾（含餐饮残渣）：在原料加工，成品制作和顾客消费时产生一定的生活垃圾（含餐饮残渣），其产生量按就餐人数100人，工作人员20人，每天两餐，0.1kg/人次d计算，则产生量约24kg/d，即8.64t/a。废油：隔油池、潲水分离出的废油按10kg/d计算，则产生量约0.3t/a。潲水：项目产生的潲水来自顾客和员工食用后的残汤剩饭及厨房的残汤剩饭，其产生量按就餐位100位，工作人员20人，每天两餐，按0.05kg/位d计算，则产生量约12kg/d，排放量为4.32t/a。项目主要污染物产生及预计
33、排放情况内容类型排放源(编号)污染物名称处理前产生浓度及产生量(单位)排放浓度及排放量(单位)大气污染物餐饮厨房油烟废气7.92107 m3/a油烟13mg/m3，1029.6t/a2mg/m3，154.44t/a水染污物综合废水5508t/aCODcr297mg/l1.6359t/a200mg/l1.1016t/aBOD5216mg/l1.1897t/a120mg/l0.6610t/aSS216mg/l1.1897t/a120mg/l0.6610t/aNH3-N25mg/l0.1377t/a20mg/l0.1102t/a动植物油30mg/l0.1652t/a15mg/l0.0826t/a固体
34、废物垃圾堆放点生活垃圾8.64t/a环卫部门处理废油0.3t/a交由资质的废物经营单位处理，并办理转移报批手续，不得交无证单位或个人处理潲水4.32t/a噪声营业过程厨房设备、通风设备和人员噪声5580dB（A）昼间(6：0022：00)60dB(A)；夜间(22：00次日6：00)50dB(A)其他主要生态影响(不够时可附另页):项目周围无自然保护区及文物古迹等特殊保护对象。该项目主体楼已建成，故不存在建设过程中，有土建工程对植被造成破坏或经暴雨冲洗造成水土流失。环境影响分析施工期环境影响简要分析：项目营业场所为租用，已建成使用，故不存在施工期的环境影响问题。营运期环境影响分析一、环境空气影
35、响分析项目餐饮厨房炉灶使用液化石油气及电能，餐饮厨房油烟经静电油烟净化器和UV光解油烟净化装置进行净化后达标排放。项目油烟净化处理设施的净化率可达85%以上，油烟排放浓度达到饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）大型饮食业标准要求。餐饮厨房油烟处理工艺如下：油烟废气烟管静电油烟净化器UV光解油烟净化装置达标排放（排放高度6m）工艺说明：油烟经集油罩收集经油烟管后再由集油烟管集中，在离心风机动力引进由集油烟管输送至型静电油烟净化器内（静电法除油烟原理），在静电油烟净化器利用高压电场原理，通过高频电源装置与静电组合模板一一对应，形成电场分布，使油烟粒子荷电后在另一极板上吸附，从而对油烟粒子
36、及粘性粉尘进行高效捕集，然后经过UV光解油烟京净化装置对气味进行分解净化，净化后油烟气体向外达标排放。项目厨房燃料为液化石油气，液化石油气是一种较清洁的能源，其燃烧产生的大气污染物排放量较低，可直接排放。二、水环境影响分析项目废水主要为餐饮废水和员工、顾客生活污水。产生的综合污水量为5508吨/年。项目餐饮含油污水经隔油隔渣池、生活污水经三级化粪池预处理后达到广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准排放至市政污水管网，经市政污水管网引至东莞市市区污水处理厂处理达到城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级B标准后排放。项目产生综合污水经处理后
37、水污染物得到一定量削减，减轻了污水排放对纳污水体的污染负荷，有利于水环境保护。说明：项目属于东莞市市区污水处理厂纳污范围，东莞市市区污水处理厂位于南城区石鼓村王洲，是东莞市目前采用二级处理、日处理生活污水设计能力20万吨的一家最大的国有污水处理厂。占地面积15.42万平方米，截污主干管总长度为14.77Km，管径为D1400mm至D2600mm；收水范围：东莞市莞城区、南城区、万江区南面组团、东城区（牛山片区、桑园、周屋、温塘片区除外）的全部生活污水；服务面积62.95平方公里。污水处理厂分两期工程建成，一期于2001年9月动工，2002年6月投入试运行，采用厌氧氧化沟工艺（A/O工艺）,处理
38、能力为10万吨/日；二期于2003年9月动工，2004年8月28日投入试运行，采用缺氧、厌氧氧化沟工艺（A2/O工艺），处理能力为10万吨/日，东莞市区污水处理厂处理后的尾水，由东莞市环保监测站常规抽样检验，水质符合国家城镇污水处理污染物排放标准（GB18918-2002）一级B标准。三、噪声影响分析项目厨房设备使用时的设备噪音约7080 dB(A)，通风设备运行噪声约6065dB(A)，人员噪声为5565dB(A)。对于噪声，采取如下治理措施：对于厨房设备和抽排风设备，首先选用低噪声设备，其次正确安装，避免松动造成震动噪声，最后安装减震设施；使用中要加强维修保养，使设备处于良好的运行状态，避
39、免因不正常运行所导致的噪声增大。对于营业人员噪声，应加强管理，避免大声喧哗。因此，对于噪声污染采取适当的防治措施，经综合治理后项目边界噪声排放可以达到社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)2类标准。四、固体废物影响分析项目生活垃圾均由环卫部门定期统一处理，并对垃圾堆放点进行消毒，消灭害虫，避免散发恶臭，孳生蚊蝇；废油和潲水均交由有资质的废物经营单位处理，并办理转移报批手续，不得交无证单位或个人处理。确保固体废物对周围环境及卫生状况不产生影响，不形成二次污染。五、地下水影响分析项目运营后，项目用水均来自市政供水管网，不进行地下水的开采，因此，不会带来因取用地下水而引起的环境水文地质
40、问题。项目综合污水经隔油隔渣池、三级化粪池处理后由市政污水管网排入城市污水处理厂处理达标后外排。项目对地下水可能存在的影响主要为废水预处理过程中池体、排污管道的泄漏。由于项目场地地面全部为水泥硬化地面，废水预处理池和排污管道也做了防腐、防渗的设计处理，不会带来因渗漏而引起地下水污染的问题。因此，项目建设对地下水的影响很小。六、敏感点影响分析项目位于东莞市东城区岗贝东城西路雍华庭商铺45号。项目周边有环境敏感点。项目西面面的居民区为环境敏感点。根据工程分析，项目营运期对附近环境敏感点的主要影响因素包括：餐饮厨房油烟；厨房设备、通风设备运行噪声和人员噪声。针对以上的主要污染问题，项目均采取相应的防
41、治措施：针对废气问题，项目采取如下措施：项目油烟经油烟净化器和UV光解油烟净化装置处理后达标排放(排放高度6m)，再经过空气稀释作用后，因此预计其对敏感点的日常生活影响不大。针对噪声问题，项目采取如下措施：对于设备噪声，首先选用低噪声设备，其次正确安装，并在使用过程加强维修保养；对于人员噪声，通过加强管理，避免大声喧哗。在采取上述噪声防治措施后，再经过一定自然距离的衰减作用，预计其对敏感点的日常生活影响均不大。针对废水问题，项目采取如下措施：项目废水主要为餐饮厨房含油污水和员工生活污水。根据东莞市东城区污水截污干管线路图，规划该项目远期可接入污水管网，待纳入东莞市市区污水处理厂截污管网后，项目
42、餐饮含油污水经隔油隔渣池、生活污水经三级化粪池预处理后达到广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准排放至市政污水管网，然后引至东莞市市区污水处理厂处理达到城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级B标准后排放，不属于对水体污染的建设项目。针对固废问题，项目采取如下措施：项目产生的营业垃圾和员工生活垃圾纳入镇区环卫清运系统统一处理；废油、潲水交由有资质的废物经营单位处理，并办理转移报批手续。七、公众参与调查1、公众参与的目的本次公众参与的目的有：（1）给予公民表达他们意见和听取有关方面意见的机会；（2）提供公民对项目建设后果施加影响的机遇；（3）提高一个评价项目为消减负面影响所采取各种措施的公众可接受性；（4）化解公民之间在环境问题上的不同意见或冲突，以及消除其对政府机构执行计划的阻力；（5）满足公民法定的各种要求；希望通过对公众意见的调查，达到给本项目的设计、建设和运营的环保管理提供反馈，以便最大限度满足各方需要，实现各方协调。2、公众参与的方式和方法本次公众参与依据中华人民共和国环境影响评价法（2002.10.28）、环境影响评价公众参与暂行办法（环发200628号）以及关于印发的通知（粤环200799号），本着公开、广泛和便利的原则进行，通过对项目
