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1、云南寻甸出口无公害蔬菜冷库建设项目可行性研究报告一、总 论1.1 项目背景项目名称：出口无公害蔬菜冷库建设项目。建设地点：寻甸县仁德镇建设村居民委会三板桥村铁路龙莽集团站台旁与320至213过道连接线处1.2 承办单位概况项目建设单位：寻甸泰鑫农艺科技有限公司 企业类型：有限责任公司 经营范围：农副产品、农副产品的销售；货物进出口业务。 基本情况寻甸泰鑫农艺科技有限公司目前暂处寻甸县烟草分公司大河桥推广站内，租赁生产用地98亩，职工住房面积120平方米，生产办公占地面积300平方米，露地项目示范基地77亩，大棚示范种植面积20亩，现有职工15人，其中高级技工8人，基地负责及代办员7人，现在公司
2、已投资规模增加到180万元。近两年来，公司本着“公司+基地+农户”的发展模式，以“科学立企、扎根农村、创新农业、致富农民”的企业宗旨，明确“打健康品牌、做放心蔬菜、兴生态产业”的发展思路，在“管理心态、经营诚信、销售人品”的管理理念指导下，带动全县各乡镇先进农户发展新型农业科技项目13个（双孢蘑菇、西兰花、胡萝卜、巴西利、法国青刀豆、甜玉米、洋蓟、番茄、彩椒、瓢菜、百合、大白菜、茄子等），实现公司产品销售均价为0.35万元/吨，全年销售收入为630万元。（每天均收五吨，360天计1800吨）。全年增值等税收毛利达144万元，净利达66.5万元，投资回报率可达36.5%、投资回收期约3年左右。公
3、司在寻甸全县拥有基地及发动农户基地面积达1000亩，仁德镇大河桥80亩、金所乡张所50亩、塘子镇三支龙30亩、河口乡250亩、甸沙乡20亩、金源乡80亩、风仪乡200亩、联合乡50亩、倘甸镇18亩、鸡街乡300亩、柯渡镇18亩32亩、羊街镇20亩。涉及农户850户，农户基地规划年农耗时间1个月，例：西兰花：12月、1月、2月、3月初；甜玉米：3月中下旬、4月、5月、6月中旬；法国青刀豆：6月下旬、7月、8月中旬；西兰花8月中旬、9月、10月、11月中旬。年均亩产值为6000元左右，年均亩投入为2400元，年均亩毛利为3600元。农户基地全年可实现产值474.6万元。另外零星种植胡萝卜、巴西利、
4、大白菜、辣椒、番茄、茄子等各种蔬菜2000吨。农户亩均产值为2500元，净收入为1800元/亩。实现产值为200万元，净利润为35万元，净利利率达17%。公司发展优势为：人力资源较强；优良的原料基地发展纵深大，比较丰富，周边县区优良基地可发展较广；劳动力丰富、工价合理；交通便利（公路、铁路）；距离大的交易市场近。公司仍主要经营蔬菜、水果、西兰花、青刀豆、甜玉米等速冻加工及冷藏保鲜产品。产品主要销往沿海各大城市及港、澳、台，部分产品销往泰国、澳大利亚。目前，根据公司未来发展战略规划，公司积极响应寻甸县政府大力发展农副产品加工产业的号召，将产业发展中心定位于寻甸农副产品加工产业化生产经营及农副产品
5、系列产品的深加工。抓住国家、省、市、县各级政府大力扶持发展农副产品加工业及农业产业化的大好机遇，以寻甸资源为核心，以云南资源为依托，立足本省，面向沿海及东南亚、欧盟地区，采用先进科技提高产品质量和生产效率，采用引导示范及市场化手段帮助农户实现科学化种植，从而实现昆明市农副产品加工产业的全面升级，以现代市场开发手段创建国际化的营销网络和信息系统，以现代管理为手段建成规范而有生命力的现代企业制度，采用公司+基地带农户的产品组合形式，以深加工为龙头，以原料基地建设为依托，以市场营销为突破，力争在3-5年的时间把把寻甸建设成为云南省农副产品加工基地之一。1.3 可行性研究编制依据1、云南省优势产品区域
6、布局规划2、云南省优势产品推进工程指南3、云南省政府关于进一步加强农副产品产业发展的意见。4、中共云南省委、省人民政府关于把农副产品加工业发展成为国民经济重要产业的若干意见5、中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见 6、关于贯彻落实农业部关于加快农副产品发展的意见的通知(2002)农绿字第1号。 7、关于改革和完善农业综合开发若干政策措施的意见。8、昆明市十一五发展规划要求。9、国家计委关于建设项目进行可行性研究的试行办法； 1.4 项目提出的理由与过程a、项目的实施有利于发挥资源优势,促进寻甸区域经济的发展寻甸山区占86，具有森林覆盖率高，土、肥、水、气、热等的自然资源条件优势，而
7、形成该地区无公害蔬菜系列产品资源丰富品质好，当地贫困山区群众把种植无公害蔬菜系列产品作为一项重要的增收途径，农户容易接受，见效快，是山区农业的主要发展来源，也是山区人民增加收入，脱贫致富最简接的途径。根据寻甸的资源优势，以无公害蔬菜系列产品深加工为龙头，开拓省内、国内及国际市场，带动地方无公害、绿色种植业的发展，开创一条企业增效、农民增收、国家增税的农业产业化路子,是目前寻甸发展及解决三农问题的新的尝试.b、项目的实施有利于推动形成云南省大的农副产品加工产业集团，形成规模化效应。寻甸地区农民历来有种植无公害蔬菜系列产品的习惯，2007年全县蔬菜种植面积4.32168万亩，蔬菜上市总产量8.21
8、12万吨，总产值4926.72万元，外销产量5.2万吨，是寻甸县仅次于烤烟、畜牧的第三大经济支柱产业，蔬菜产品属鲜活农产品，在生产、销售、食用过程中，保鲜、加工是确保产品质量的一项重要措施，因此，如果能加强和保护优质原料基地，实施农副产品加工建设，提高种植业科技含量，走规模发展之路，为企业提供更多优质生产原料，是解决农业发展瓶颈，提高生产效益的重要举措，对带动区域经济的发展、增加农民收入具有十分重要的意义，也是实现寻甸同全国、全省一道进入全面建设小康社会的必由之路。 由于寻甸受资金限制，农业社会化服务体系尚未健全，在多种因素的影响下，龙头企业生产规模小，产品创新力度不大，难以满足社会需求，经济
9、效益不高，未能将寻甸的资源优势转化为经济优势。因此，项目的实施，延伸了产业链，拓展市场，建全营销网络是促进农业可持续发展，提高寻甸地区农业生产综合效益的重要举措，对促进寻甸地区农业产业化发展是非常必要的；也是尊重市场、价值、经济、科技发展规律的必然选择。 通过项目建设，一是有利于指导农户调整产业结构，发展种植业，提高种植科技含量，从而降低农民的生产成本，确保农民增产增收。二是有利于为龙头企业和社会提供优质产品，获得更好的经济、社会效益。三是有利于普及科学技术，提高劳动者素质，推动农村科技进步，促进农业产业化进程。四是有利于新品种、新技术的示范推广，加快传统农业改造，推动优质、高产、高效农业发展
10、。五是有利于建立和完善“公司+基地+农户+专家的生产模式，形成种、加、产、供销一条龙的产业链，为西部大开发、发展寻甸农副产品加工业和加速社会经济发展做出应有的贡献。项目的建设，把分散的资源、信息集中起来，缩短了市场和生产之间的距离，降低了交易成本，为规模化、标准化的生产经营提供了条件，必将催生出许多专业化的农副产品生产经营企业，从而为形成寻甸县大型农副产品产业集团奠定坚实的基础。C、项目的实施有利于按科学发展观以高新技术和规模优势规范市场，推进产业化和标准化水平，促进产业的良性发展。冷链和配送经营已成为当今市场流通行业发展的新潮流、新趋势。寻甸是农业大区，种植业已成为仅次于粮食、生产总值占第二
11、、三位的农村经济支柱产业。但是，由于寻甸种植业基础薄弱，农民组织化程度低，无公害蔬菜采收和流通设施落后，无公害蔬菜优质率低，因此造成无公害蔬菜采后腐损严重，物流成本高。无公害蔬菜外销以及出口也因质量问题出品价格普遍低于进口价格。由此可见，为了尽快实现寻甸从无公害蔬菜生产大区向无公害蔬菜产销强区的历史性转变，必须以高新技术为支撑，以先进设施为流通手段，把优势产区的优势无公害蔬菜产品通过保鲜和深加工，用高效率、低成本、低损耗的现代物流方式进入国内外市场，以质量、价格优势塑造国际化品牌。项目的建设，有利于当地区域经济的发展，有利于推动寻甸地区的城镇化进程；通过项目建设，以市场为导向，以农民增收为出发
12、点，以体制创新、经营机制创新和技术创新为动力，以规模化和产业化经营为方向，坚持质量和效益并重，狠抓技术推广、基地建设、加工增值三个关键环节，大力调整改善产品结构，实行资源开发与保护并举，通过农副产品加工业外廷发展和内涵提高促进农村经济的发展。项目实施后，为提高寻甸农副产品市场准入条件打下坚实基础，为农副产品安全及放心工程的顺利实施提供了强有力的保障。d、项目的实施有利于实现昆明农副产品加工业发展的体制、科技、经营机制的创新,从而培育龙头企业,打造品牌优势项目的实施有利于打开无公害蔬菜系列产品终端市场，拉动公司和种植户的生产，带动农户持续、稳定增收和公司增效，促进寻甸农副产品深加工产业的持续、稳
13、定、良性发展。探索出一条立足云南省情和比较优势寻求可持续发展的农业产业化之路。通过项目的建设,建立一套完善的无公害、绿色种植加工产品销售全过程的技术、质量保障体系，使加工产品能够达到国家“绿A”认证要求，并具有较高的品牌价值，重点为省内消费市场提供放心的绿色、安全系列产品，开拓部分省外、国外市场。从而解决农村种植一进一出的问题。1.5 项目建设的必要性1）2004年12月31日，中共中央国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见中明确提出：“在继续搞好集贸市场和批发市场的引导作用，鼓励发展现代物流、连锁经营、电子商务等新型业态和流通方式。改造现有农产品批发市场，发展经纪人代
14、理、农产品拍卖、网上交易等方式，增强交易功能。加快建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷链系统，对农产品仓储设施建设用地按工业用地对待”因此，项目的建设对于加强农村市场体系建设，对于促进农民增收、引导农村消费，推动农村经济结构战略性调整、确保农业和农村经济稳定增长，统筹城乡和农村经济社会的协调发展、完善社会主义市场经济体制，都具有重要意义。2）充分利用当地绿色资源，进行规模化产品加工和产业开发获得升值，使资源优势转变为经济优势，带动和促进地方经济结构调整，同时可使农民增加经济收入，加速脱贫致富进程。3）项目的实施，可提高人民群众（尤其是农民）对于保护自然生态环境的认识，推动地区绿色经济产业的发
15、展。4）近几年来，寻甸县立足自己的资源优势，以市场需求为导向，以改革开放和科技进步为动力，大力调整产业结构，初步形成了资源开发与市场需求相适应的特色经济格局，走出了一条依托资源优势，依靠科技进步，加快全县经济、社会发展的路子。5）充分开发利用昆明市的农副产品及农副产品资源，变资源优势为经济优势，使山区人民有一条稳定的增收途径，通过无公害蔬菜系列产品的生产，使产品质量达到出口标准要求，并提高经济、社会效益，逐步把绿色经济产业培养成为寻甸的重要支柱产业之一。同时，使项目实施企业成为寻甸县农副产品加工营销的龙头企业。因此，项目的建设，具有5个方面的紧迫需要：一是市场需要；二是推进农业产业结构调整的需
16、要；三是全面建设小康社会，振兴山区农村经济的需要；四是发挥山区资源优势的需要；五是绿色经济发展的需要。1.6 项目运作思路流程本项目主要是用现代工业化的运作思路探索一条解决寻甸县农业资源优势如何转换成优质产品和原料优势的问题。通过几年农业经营实践，我们认为有以下因素制约着寻甸县农业产业化的发展。1、长期困扰进加工企业的主要问题是缺乏优质原料；产品品质和标准低，不能满足加工业发展的需要，缺乏优质专用原料, 产品生产的规模化和商品化程度低，产品加工业运作中的采购、运销等环节的成本太高，无法保证加工业规模化发展的需求；难以实现品牌发展战略、做强做大。 2、农民问题，产业结构性矛盾突出，体制不顺，加工
17、效益和区域优势难以发挥，农民没有技术、资金和市场的保障。即使某些有加工企业的季节订单合同的农户也只能保证农民的短期效益；很多加工企业由于对种植业管理不熟悉，常因这样那样的问题，打一枪换一个地方，结果导致原料质量得不到保证，农民收入也得不到提高，更重要地是农村、农民的科技水平得不到提高，不能从根本上解决农民问题。因此,本项目重点致力于提高农民科学种植水平,从源头上解决寻甸县的“三农问题”。 3、原料生产者与加工企业利益机制发生扭曲，原料供应缺乏信誉保证；不可能保证与加工企业进行长期持久的合作，提高和保证原料种植的期限和质量，而且一旦出现纠纷，基层政府难以承担由双方造成的损失。4、云南省产品加工企
18、业设备及技术装备水平低、管理水平落后，还没有形成现代化的加工业模式，农业种植技术和水平的低下，与目前国际产品市场的要求不相适应，造成了资源的巨大浪费和市场竞争力不强，并形成了相应的社会问题。总之，这些问题的发生主要是资源开发利用体系的不合理不清造成的。我们认为加工企业从中充当纽带，把农户（产业化工人和车间）加工企业（市场、资金）连接在一起，运用利益机制，依托法人主体和中介组织，将农业生产、供应、营销、服务等诸环节联为一体进行市场化运作的产业组织形式和经营方式，是解决上述问题的一个有益的探索。所以本项目拟利用通过以下步骤来实行。 本项目的建设按照生产难易程度及科技含量的高低在项目建设期内逐步完成
19、；首先以无公害蔬菜系列产品生产线建设项目的建设为起点，然后再逐步进行采集和种植的技术交流，同时制定产供销一体化，贸工商一条龙的产业政策和公司基地农户的配套管理办法，增强农副产品加工业生产的科学化，减少和杜绝农副产品加工业生产的盲目性，促进农副产品加工业健康有序可持续地发展。然后进行信息平台,营销网络建设等综合体系的建设。通过以上步骤的实施，项目的建设起到了进加工企业及农民的纽带作用，同时，通过加工原料、新品种的引种示范，并推广到整村整乡的种植户，建立长期稳定的合作关系，建立起产品和技术质量保障体系，从而解决困扰加工企业的优质原料长期供应、质量保证等问题，解决了农民长期担心的品种问题、市场问题、
20、产品质量问题、资金等问题。使农民完成从小经营者到农业产业化工人的转变，实行产业化经营，解决农村“一进一出”的问题，通过加工企业把资金和市场需求带进农村，通过企业把寻甸县农业产品品牌和劳动力带到市场。该项目的实施，将推进寻甸县农业的产业化、标准化战略实施，加强产品特别是农副产品技术标准研究和推广示范，推进现代科技及科学化管理向农业全面渗透；依靠科技进步和创新，培养和壮大寻甸县产业龙头企业；利用寻甸县地理、资源、文化及管理优势，打造具有国际影响力的知名品牌，从而推进寻甸县农业的产业化良性经营；并能带动寻甸县龙头企业建立技术创新平台及合作开展技术创新活动，提高企业的科技创新能力、可持续发展能力和区域
21、经济带动辐射能力；提高寻甸县科技成果应用、开发和转化的整体水平。本项目是一个对云南以及国内农业产业具有推动作用的实验项目。1.7 研究范围A、市场需求预测与建设规模。B、建设条件、厂址总体规划及总图运输。C、工程技术方案。D、环境保护及三废治理方案。E、企业组织、劳动定员和培训计划。F、项目实施进度建议。G、节约能源措施。H、投资估算。I、财务预测和技术经济的效益评价等。1.8 项目概述1、建设地点: 寻甸县仁德镇建设村居民委会三板桥村铁路龙莽集团站台旁与320至213过道连接线处2、建设内容及规模建设内容：（1）产品初检、净菜保鲜加工贮运及相关辅助工程的建设。（2）新建冷冻保鲜库一座。建设规
22、模：（1）占地规模：总占地为8亩。（2）投资规模：本项目国家考核总投资估算值为496.92万元（3）项目建筑规模和功能设置是：主体工程A、生产车间， 212m2B、原料冷藏库 500C、包装车间 106D、仓库 156 m2E、商铺 152 m2F、交易市场 608 m2辅助工程：A、综合办公楼 540 m2B、食堂 170 m2C、宿舍 330m2共 计：2774m2产品方案： A、出口无公害蔬菜初加工1500吨、保鲜出口无公害蔬菜1500吨C、产品主要包括双孢蘑菇、西兰花、胡萝卜、巴西利、法国青刀豆、甜玉米、洋蓟、番茄、彩椒、瓢菜、百合、大白菜、茄子等。1.9 主要建设条件1 区位条件寻甸
23、回族彝族自治县地处云南省东北部，是滇东北之要冲，贵昆铁路，昆曲、嵩待高速公路从县内经过，境内乡乡通了油路，交通十分便捷。属昆明市北部五县区之一，全县辖16个乡（镇）173个行政村，总面积3598平方公里，总人口50.2万人，有三个工业片区。 寻甸历史悠久，汉武置郡，明清设府，鸡骨升闻名古称“升麻县”，1979年成立回族彝族自治县，现境内居住着汉、回、彝、苗等民族，民风纯朴，风俗民情多姿多彩。有着爱国教育主义基地和省重点文物保护单位1处即柯渡长征纪念馆。寻甸矿产资源丰富，主要矿藏有3.5亿吨优质褐煤，磷矿4亿吨、硅藻土1.27亿吨，水资源充裕，大小河流21支，总量24亿m3。寻甸自然风光秀丽，旅
24、游开发前景文阔。有碧波荡漾、水清鱼肥的“高原明珠”清水海、万亩草山北大营、山环水抱、曲折通珠的凤龙湾、热泉涌流的“南谷温泉”，“滇东第一福地”的钟灵山国家级森林公园等。寻甸农业生产条件较好。土地宽广，万亩以上坝子5个，在册耕地54万亩。是全省粮食主产区，盛产的“土豆、芸豆”驰名中外，中医药材种植开发条件良好。市场条件我国是世界第一蔬菜生产大国，播种面积占世界蔬菜总播种面积的三分之一以上，产量约占40%。蔬菜还是我国除粮食以外的第一大作物，是种植业中最具活力的经济作物之一。2007年，我国蔬菜种植面积为6.45亿亩，总产量9.83亿吨。人均蔬菜占有量800多公斤，比世界平均水平高198公斤。种植
25、面积自1986年突破500万公顷后，1995年又突破1000万公顷大关，到2000年又突破1500万公顷，使蔬菜成为除粮食作物以外的第一大作物。在农业结构调整中，由过去注重数量向更加注重质量和安全转变。蔬菜因产量大、品种多、成本低，成为我国具有较强国际竞争力的农产品之一。2007年蔬菜出口1394万吨，约占世界蔬菜总产量的3%，出口量约占世界蔬菜贸易量的5%，出口额123.4亿美元，其中，鲜冷冻蔬菜占蔬菜总出口量的一半以上，其次为加工保鲜蔬菜和干蔬菜。据联合国粮农组织的统计，世界各国进口需求总量与上市交易量差量为500多万吨，蔬菜出口势头看好。今后10年绿色食品型产品将成为全球增长最快的国际贸
26、易之一。贸易额将从110亿美元上升到 1000亿美元，增长10倍，国内外的蔬菜市场环境，以及我国加入WTO和实施西部大开发的新形势，为寻甸县把蔬菜产业培育成为新的国民经济增长点提供了良好机遇，同时也提出了更高的要求。2 基础设施条件建设地点交通便利,当地水,电,气等基础设施健全,建设条件良好,可以满足项目建设的需要.3 交通条件寻甸交通便捷发达。通讯、水、电等基础设施日臻完善、境内213国道、320国道、嵩待高速路、昆曲高速路贯通南北，贵昆铁路从南向北穿过，随着昆沾复线和小哨国际空港的建设，一个立体性的对外交通网络辐射县城，其他基础设施具备。资金条件本项目采取政府引导,有实力的企业按照市场化要
27、求运作，2007年公司全年销售收入为630万元。（每天均收五吨，360天计1800吨）。全年增值等税收毛利达144万元，净利达66.5万元，所以,项目的建设资金有了一定程度的保证。4 环境条件寻甸县境气候宜人，属亚热带季风气候，但由于山高谷深，气候垂直变化明显。全县总的气候特征是冬夏季短、春秋季长；日温差大、年温差小；冬无严寒、夏无酷暑；干湿分明、雨热同季；日照充足，霜期较短；降水偏少，春夏旱重。同时因各地地形和海拔的差异，形成气象要素时空分布复杂、立体气候和小气候特征明显的特点。年均气温为14.821.9摄氏度；最热月（6月）平均气温21.4摄氏度。极端最高气温42摄氏度，极端最低气温-8.
28、4摄氏度。元谋坝子和金沙江河谷地区全年无霜，其他大部分地区无霜期为221天275天。全县降水量偏少，年均降水量8001000毫米，且主要集中在7月至10月。最高海拔3294米，最低海拔1480米，年平均气温14.5，年降雨量1045毫米。社会条件近年寻甸县来各项事业迅速发展。农业基础得到加强，农村经济得到巩固和加强；工业生产保持平衡增长，集体、私营和个体为主的非公有制企业呈现突飞猛进的发展态势；乡镇企业在改革和结构调整中稳步发展，固定资产投资继续保持增长。水利、能源、交通、通信、原材料等基础产业建设得到加强，城乡商品市场繁荣活跃，供给充足。济综合实力显著增强。“十五”期间，全县生产总值由200
29、0年的9.5亿元增加到2005年的16.3亿元，年均递增9.4%；地方财政收入由7421万元增加到9830万元，年均递增5.8%；农民人均纯收入由1160元增加到1890元，年均递增 9.3%；城镇居民人均可支配收入由6012元增加到9152元，年均递增8.8%；累计完成固定资产投资22.9亿元，是“九五”时期的2.5倍；社会消费品零售总额由2.9亿元增加到4.8亿元，年均递增9.5%。产业层次不断提升。农业结构调整步伐加快，粮经比由“九五”末的7:3调整为6:4，三次产业结构由44.6:14.7:40.7调整到36.6:24.4:39，非公经济占国民经济的比重由32.8%提高到46.4%。1
30、.10 项目投入及效益情况根据现行规定，项目国家考核总投资由固定资产投资和铺底流动资金组成，本项目国家考核总投资为 496.92万元。本项目流动资金按详细估算法进行估算，达产年流动资金估算值为 70.52万元，其中30（21.16万元）为铺底流动资金。（1）项目所得税后和税前内部收益率分别为17.91%和22.54，均高于基准收益率12%，能达到建设项目的基本要求。（2）项目所得税后投资回收期为5.87年，即投产后4.87年即能全部收回投资。（3）项目平均每年可实现收入564.00万元，实现利润（所得税前）99.86万元，投资利润率为18.28。（4）通过不确定性分析可看出本项目具有一定的抗风
31、险能力。（5）通过借款偿还分析可看出本项目具有较强的还款能力。因此，本项目从财务评价角度看是可行的。二、需求分析2.1 国内外市场概况国际市场分析国际蔬菜市场贸易现状及需求趋势 近年来，全世界蔬菜年贸易量不断增加。目前，一些发达国家的蔬菜自给率持续下降，如英国为76%，日本为50%，瑞士为42.6，国际市场蔬菜贸易额目前已达到100亿美元，其中又以青刀豆、番茄、食用菌、洋葱、大蒜等的增幅最为显著。据预测，随着国际运输条件和储存保鲜技术的改善以及人们生活水平的提高，全球蔬菜的贸易量将会有较快的增长，其原因有：随着社会经济发展和人们生活水平的提高，人们的饮食结构将实现由温饱型向营养型再向保健型的转
32、变，由于蔬菜具有其他任何食品所无法取代的保健作用，这导致全球性的蔬菜需求量剧增；一些发达国家蔬菜生产相对弱化；随着WTO规则逐渐发挥作用，农业贸易自由化程度得到提高，成员国将按照比较优势原则组织和安排生产，发达国家将减少不具有比较优势的农产品如蔬菜的生产；由于比较优势的存在，蔬菜国际贸易量的扩张无论是对进口国还是对出口国都能带来巨大的利益回报，从而对蔬菜国际贸易的增加产生积极的刺激作用。 国内市场我国是世界第一蔬菜生产大国，播种面积占世界蔬菜总播种面积的三分之一以上，产量约占40%。蔬菜还是我国除粮食以外的第一大作物，是种植业中最具活力的经济作物之一。2007年，我国蔬菜种植面积为4.45亿亩
33、，总产量6.83亿吨。人均蔬菜占有量500多公斤，比世界平均水平高198公斤。种植面积自1986年突破500万公顷后，1995年又突破1000万公顷大关，到2000年又突破1500万公顷，使蔬菜成为除粮食作物以外的第一大作物。在农业结构调整中，由过去注重数量向更加注重质量和安全转变。蔬菜因产量大、品种多、成本低，成为我国具有较强国际竞争力的农产品之一。2007年蔬菜出口894万吨，约占世界蔬菜总产量的1%，出口量约占世界蔬菜贸易量的4%，出口额73.4亿美元，其中，鲜冷冻蔬菜占蔬菜总出口量的一半以上，其次为加工保鲜蔬菜和干蔬菜。我国蔬菜出口最大市场是亚洲，占出口理和出口额的70%以上。特别是东
34、南亚和我国的周边国家与地区所占比重更大，其中日本又是最主要的市场，约占蔬菜总出口量的三分之一，俄罗斯和马来西亚近年来增长幅度也逐渐加大。进口蔬菜的国家或地区依次为“日本100.8万吨，香港39万吨，印度尼西亚25.8万吨，马来西亚洲21.5万吨，俄罗斯19.4万吨。据联合国粮农组织的统计，世界各国进口需求总量与上市交易量差量为500多万吨，蔬菜出口势头看好。今后10年绿色食品型产品将成为全球增长最快的国际贸易之一。贸易额将从110亿美元上升到 1000亿美元，增长10倍，国内外的蔬菜市场环境，以及我国加入WTO和实施西部大开发的新形势，为寻甸县把蔬菜产业培育成为新的国民经济增长点提供了良好机遇
35、，同时也提出了更高的要求。2.2云南省蔬菜产业发展现状云南是我国南菜北运的基地之一，具有很多发展的基础和优势：现已调查整理的寻甸县蔬菜品种资源共有31科、71属、142个种、1800多个品种，居全国第三位，并拥有大量具有云南特色的珍稀和野生品种，民间经常食用的野生蔬菜有100多种，食用菌类350多种，开发潜力巨大；近年来，云南大力发展标准化无公害蔬菜产业，鼓励农民种植蔬菜。目前，云南已成为我国南菜北运的一大基地，蔬菜外销国内146个大中城市和亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等五大洲的30多个国家，蔬菜生产已成为云南农产品的主要优势产品。近年来，云南蔬菜立足气候优势，打季节牌，走多形式的产业化经营之路。
36、大宗菜、精细菜、特色菜、野生菜共同发展，结构不断优化，全年供应蔬菜市场，做到淡季不淡，旺季更旺。目前该省从事蔬菜生产、销售或加工的龙头企业79个，各种中介组织259个，企业和中介组织的蔬菜生产量占云南省的25.6，经营量占52，外销量占42.5，包装量占36.5。随着耕作方式的改革，推广先进组装配套技术及设施的标准化园艺栽培，并在采后保鲜加工等关键环节实现突破，云南省大棚蔬菜种植面积已达46.6万多公顷，蔬菜订单面积133万多公顷。该省蔬菜在产量、质量、市场竞争力和整体效益上都得到大幅提升。据了解，云南蔬菜生产基地、大棚蔬菜等从无到有，种植面积从小到大，生产经营方式也从过去的分散生产、粗放经营
37、转变为现在的集约化经营，生产、销售、加工的龙头企业不断发展壮大，通过“公司基地农户”的运作模式，蔬菜产业化程度不断提高。目前，云南蔬菜出口以菌类、豆菜类、茄果类、鲜马铃薯等为主。2008年1月至7月，云南省蔬菜种植面积280万公顷，产量560万吨，预计2006年全年种植面积将达546万多公顷，总产量1100万吨，产值120亿元。今年上半年，云南蔬菜出口4.4万多吨，较上年同期增5.8%，出口额达2037万美元。2.3 昆明无公害蔬菜市场改革开放三十年来，昆明市蔬菜产业经过观念创新、体制创新、科技创新，在生产、科技、市场营销等方面都取得了明显的成效，目前全市蔬菜播种面积已达5.87万公顷，总产1
38、75万吨，比1985年翻了4倍多，其中外销量达107万吨，占总量的61%；已有集约化种植蔬菜的温室大棚4700多公顷，保鲜冷库50多座，无公害蔬菜基地1.33万公顷。已由自给保供应向外销商品型发展，在种植业中占有重要地位，已成一大支柱产业。仅从昆明市及周边地区日消费120万公斤蔬菜的低限看，蔬菜产业已经成为寻甸县农业增效、农民增收的朝阳产业。2.4 寻甸县蔬菜市场情况2008年1-8月全县蔬菜种植面积41730.9亩，预计上市总量7785.83万公斤，截止7月30日，全县蔬菜上市量为7390.03万公斤，销售7390.03万公斤，销售平均价格为1.08元/公斤，与去年同期相比下降0.5-0.8
39、元（去年主要是小春马铃薯价格下滑）。其中：全县1-8月大白菜种植面积5746.2亩，预计总产量701.97万公斤，上市量464.6万公斤。截止7月30日，已销售146.4万公斤，平均价格为0.42元/公斤。8月份采收面积2600亩，上市量为316.2万公斤，截止8月27日，销售165.2万公斤，目前正销售面积900余亩，总量152万公斤。预计9月底至10月国庆节期间上市量为236.37万公斤。2.5 国内外无公害蔬菜冷冻市场供应现状在欧美一些发达国家，很早就重视了冷链物流系统的建设和管理问题，现在已形成了完整的食品冷链体系。美、日、德等发达国家在运输过程中全部试用冷藏车或者冷藏箱，并配以EDI
40、系统等先进的信息技术，采用铁路、公路、水路等多式联运，建立了包括生产、加工、储藏、运输、销售等在内的新鲜物品的冷冻冷藏链，使新鲜物品的冷冻冷藏运输率及运输质量完好率都得到极大的提高。美国的水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、储存等物流环节的损耗率仅有25，已形成一种成熟的模式。日本果蔬在流通过程中有98通过冷链。我国目前尚未形成完整的冷冻冷藏链，从起始点到消费点的流动储存效率和效益无法得到控制和整合。我国农副产品流通量很大，其中80%以上的生鲜食品是采取常温保存、流通和初加工手段。中国食品冷链市场的建设滞后导致数量惊人的食品浪费并且带来了极大的食品安全隐患。“将冷链市场提到关乎中国食品安全的高度来
41、发展”的呼声越来越成为业内的共识，中国冷链市场面临着大发展的历史机遇期，投资冷链市场商机无限。易腐食品市场日益扩大需冷链产业满足需求食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。专家指出，冷链技术的应用对于保证食品品质起到了非常关键的作用，与消费者的饮食安全息息相关。经过冷冻链运输的水果蔬菜在物流环节的损耗率仅为1%至2%，能较大程度延长保鲜期。中国平均食物年产值约为3000亿美元，超过20%的食物由于没有很好地冷藏，在运输过程中浪费掉了。仅水果、蔬菜
42、等农产品在采摘、运输、储存等物流环节上损失率就达25%至30%，每年有总值约92.5亿美元的农产品在运输中损失掉，腐烂损耗的果蔬几乎可满足两亿人口的基本营养需求，损耗量占世界首位。而发达国家的果蔬损失率则控制在5%以下。由于缺乏完善的冷链，也造成了某些食品零售价高居不下。因为一些容易腐坏食品的售价其中七成是用来补贴在物流过程中弄坏货物的支出。而按照国际标准，易腐物品物流成本最高不超过其总成本的50%。云南省毗邻越南、缅甸、老挝三国，与泰国、柬埔寨非常接近，共有国家一类口岸12个、二类口岸8个、各类通道90多条，这些口岸和通道大多具备良好的外接条件；对内与广西、贵州、四川等省相连。因而，在中国-
43、东盟自由贸易区建设和泛珠三角“9+2”区域经贸合作中，云南的区位优势将得到充分发挥，具备发展成为东南亚物流中心和泛珠三角“9+2”区域合作的重要物流枢纽的区位条件，发展潜力巨大，同时云南省又是农业资源大省，对农产品的配送及流通具有现实的需求。8月17日从昆明海关获悉，云南省一批具有地方特色的优势农产品市场竞争力不断增强，出口创汇能力大幅提高。据海关统计，今年17月，云南省累计出口各类农产品已达24.2万吨，创汇2.8亿美元，与去年同期相比，出口量值分别增长11%和12.6%，增势稳定。据悉，今年来，欧盟已取代东盟成为云南农产品首位出口市场。前7个月，该省对欧盟出口农产品4.2万吨，创汇9163
44、万美元，较上年同期大幅增长38.7%。同时，比利时也跃居为云南省农产品出口贸易伙伴首位，农产品进口额高达3874万美元，同比增长70.6%，烟草、咖啡等特色产品是云南出口比利时的大项创汇商品。2.6 项目竞争力分析原料优势 寻甸县山场广袤，垂直海拔差异悬殊，最低海拔398米，最高海拔3105.4米，区域小气候复杂多样，年平均日照时数1392小时，全年无霜期206天，年降雨量8501800mm。物种资源丰富，植物分布广泛，且无任何工业污染，是发展高产优质农副产品工业的优势区域。 基础条件好。寻甸县人均占有国土面积0.4平方公里，且居住相对分散，同时村组农户几乎都有种植无公害蔬菜的习惯，人们发展绿
45、色经济的热情高，并有一定的传统种植经验，农民对掌握无公害、绿色等技术的愿望强烈，这为我区发展农副产品加工业奠定了深厚的群众基础。政府的高度重视 寻甸县政府已将无公害蔬菜种植确定为本区农业的支柱产业，并将在基础设施、税收政策、财政等全方位给与最大的支持。市场网络优势 项目承担单位已积累了丰富的市场运作经验，而且国际国内都形成了一定的市场网络，这对农副产品系列产品产品规模化推向市场提供了良好的通路。规模化优势 扶持“龙头”企业，通过龙头企业的规模化运作，采取市场牵“龙头”，“龙头”带基地，基地连农户的发展模式，走产供销一条龙，牧工商一体化的路子，形成区域化布局、专业化生产，一体化经营、企业化管理、
46、社会化服务的新格局。使农副产品加工从生产到消费各个环节有机地连成一个完整的产业化体系。产品的标准化就有了基础，这样向市场提供品质优良的农副产品系列产品产品才有可能，这样也才能真正实现农副产品系列产品产品的品牌化。市场准入条件的提高 随着市场准入条件的提高，粗放种植、自发买卖，很难保证产品质量，将会遭到市场的淘汰。农副产品系列产品要想走向市场，必须由龙头企业做大作强，必须提高产品档次，走精深加工的道路，真正实现农副产品加工产品的商品化、产业化。消费观念的改善 随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的营养结构逐步向绿色、无公害的农副产品方向发展，农副产品系列产品的消费量将会快速增长。发展农副产品
47、加工项目，越来越符合人们日益进步的消费观念。2.7 项目风险分析1、原料是否达标充足是项目顺利实施的重要条件农副产品种植的种植分散在千家万户，仅靠企业和市场的力量难以在短期内整合。当然，通过市场和加工可以不断激发农民的种植积极性，在寻甸乃至云南省现有的种植基础上，是可以实现无公害蔬菜种植的规模化，但是需要一定的时间，而农副产品系列产品加工的上规模上档次又需要企业做出较大的投入，由于一次性投资较大，并且投资前置，而农副产品种植生产能力、企业市场销售量的形成需要一段时间的培养，这使得企业投资的财务风险比一般加工项目要高得多。2、政府相关部门对农副产品安全及放心工程的重视程度，对农副产品卫生法的执法力度都将是影响项目经济效益甚至是影响项目成败的重要因素。因此，政府要加强领导、增加投入，多给优惠政策以增强企业抗御政治、社会、法律、市场和自然风险的能力，扶持企业稳步发展，从而推进农副产品种植的产业化进程。三、项目实施地点的选择3.1 选址要求生产基地的选择是无公害蔬菜生产的关键环节，只有无污染的生产基地，才有可能生产出符合无公害蔬菜标准的产品。所以，无公害蔬菜基地应选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。且要求产地的空气、水分和土壤清洁状况必须满足2001年9月农业部发布的无公害食品、蔬菜产地环境条件（NY5010-2001）之规定。寻甸属典型的传统
