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1、李锦记“全能豉油 一步到味”整合营销方案,By Truezealad2015.8,李锦记酱汁产品种类繁多，厨师对产品的认知度较低，同时对其产品的使用方式和技巧之效甚少,市场推广中过于对李锦记功能酱油带给菜肴的作用，食材结合以及厨艺技能很少提及,对于餐厅和厨师来说，巧妙运用功能酱油使菜肴更加入味是最关注的话题之一，他们一方面需要这样的知识，另一方也具备创意菜式的尝试之心,在现有的李锦记产品推广中，终端客户对于李锦记产品的了解不够全面，大量优秀且有特色的李锦记产品由于种种原因，不为更多厨师所知道,活动背景,整体活动目的,活动主题,全能豉油 一步到味,KV,活动主题Option,汁多酱广 一步到味,
2、KV,KV,KV,把控餐厅出品的行政主厨或厨师长 热衷研发餐厅特色菜品的资深厨师,李锦记全国重点大客户 关注菜品风味风格的特色餐厅,活动目标人群,整体项目推广架构,根据功能酱油应用分布进行菜肴风味的排列，分别有：粤菜、本帮菜、浙菜、鄂菜、川菜、京菜。,推荐城市：上海推荐理由：本帮菜的主要代表城市，食客对创新菜的接受程度较高，菜肴中的食材和酱料巧妙配合是其他菜系无法比拟的推荐城市：杭州推荐理由：杭州名厨辈出，其独特的地理位置成就了杭帮厨师在烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。推荐城市：广州推荐理由：典型的粤菜城市，一直受到南方城市食客的青睐，粤菜在海外也有一定的影响力，受到了
3、诸多名人的推崇推荐城市：成都推荐理由：川菜的发源地，“麻辣豆腐、毛血旺、夫妻肺片”等名菜均出自成都，其菜式味型符合浓郁，食客对其菜品的接收程度也很高推荐城市：南京推荐理由：淮扬菜重地，名厨、餐厅辈出，甚至形成了独特的南京口味和料理文化。具有较大的可挖掘潜力。,推荐城市：北京推荐理由：一座文化古都，北方菜系多元化的特性造就了美食文化辉煌深远的影响推荐城市：武汉推荐理由：鄂菜有别于东甜西辣、南鲜北咸的川、粤、鲁、苏等菜系，吸纳了各大菜系的精华，形成了自己的风味特色，并以淡水鱼鲜和蒸菜煨汤闻名全国。推荐城市：长沙推荐理由：以湘辣口味为主，并以菜品做工精细，用料广泛，有重色浓而闻名推荐城市：郑州推荐理
4、由：中州风味的豫菜是我国著名的地方菜系之一。豫菜，它包括宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜和民间菜。推荐城市：青岛推荐理由：青岛拥有丰富的餐厅和食材资源，亦是鲁菜重镇，在饮食文化上既有时代沿革的痕迹，又有现代化的融合，可塑性很强。,活动城市推荐,阶段1:菜谱征集,Q：如何参赛？,已有客户,潜在客户,通过二维码登陆手机端客户CRM系统进行报名通过渠道宣传资料登录网站报名通过微信宣传信息进行报名,通过餐饮协议组织推荐报名通过手机信息推送进行报名通过网络渠道宣传报名,阶段1:菜谱征集,Q：如何设定活动程序,决赛,复选,海选,报名选手，要求挖掘和展示李锦记功能酱油产品的独具特色和烹饪应用。参赛选手按照10
5、人量提供12个菜肴菜谱，不限原料种类和烹饪方法，要求使用一项李锦记功能酱油调味料。活动城市通过微信网络平台大众投票选拔出10名选手参加复选。,各城入围10名选手，在个城市美食街搭建美食长廊，进行现场展示，每位选手制作套菜一份，套餐包括配菜、主菜，选手可按照4人份、6人份量任意搭配，60分钟内摆好展台，接受大众评审和专家评审，选出全国6强厨王,6强厨王携助手进行宴席展示，每组发放材料费，在规定价格内自行选择食材。按10人量准备宴席，在80分钟内摆好展台，菜品种类、数量不限。,阶段1:菜谱征集,Q：如何设定评选标准,根据菜肴“色、香、味”分成七个标准进行评选，评委可根据评选标准对参赛菜品进行评分。
6、,阶段1:菜谱征集,Q：评审颁发如何设定？,阶段1:菜谱征集,Q：奖项奖品如何设定,阶段1:菜谱征集,Q：李锦记活动投入,投入,激励,厨师获得,餐厅获得,餐厅宣传,权威荣誉证书,向大师学习交流,招牌菜酱料支持,各项实物奖励,招牌菜补贴,树立行业地位及形象,与大师近距离交流,降低出新菜的风险和成本,提升餐厅美誉度与翻台率,实物奖励,阶段1:菜谱征集,Q：如何吸引厨师参与方式,自主报名,协会推荐,媒体推荐,好友介绍,通过微博、微信、APP等其他渠道了解活动信息并报名,邀请协会组织协助宣传，并推荐意见领袖共同参与，增加活动的可行度和参与热情,利用病毒式营销，设置介绍奖励机制，让更多人自发推荐身边的厨
7、师参与,与媒体及机构进行深度合作，并邀请其推荐厨师参赛，并给予一定奖励,全能豉油 一步到味,阶段1:菜谱征集,Q：哪些渠道宣传？,线下渠道,线上宣传,民间厨师及餐饮协会或组织联合推广（现有资源：美食杰厨师俱乐部、四川烹饪协会、上海美食餐饮协会）李锦记终端客户（现有资源：全国10个城市5500终端客户）,Minisite建立并嵌入网络媒体（CPS方式）微博&微信传播网络媒体贴片宣传垂直网站专题合作,菜谱核心,活动宗旨介绍 调酱之色香味概念介绍 区域调酱特色介绍 区域传统经典案例（菜、餐厅）中餐调味大潮流 专业人士说（大师、厨师长、餐厅老板、美食评论家）选手代表说 李锦记汁酱产品介绍 李锦记汁酱组
8、合秘方 色香味选手创意菜谱（含选手创作心得和专家点评）,设计汁酱类的美食地图，根据产品的不同应用对菜肴进行分类,阶段1:菜谱征集,封面,阶段2:活动造势,活动APP活动网站MINSITE整个活动主要的信息发布，数据收录，各类互动活动的主要平台。并与CRM平台相结合，整合数据信息，可做二次扩散传播,搭建活动统筹主平台,打开活动宣传各窗口,覆盖目标受众可能接触到的所有渠道,微信：进行活动各个阶段信息推送，并将活动MINISITE植入微信平台，提高用户活动参与度微博：根据品牌调性，以官方品牌活动与网友分享活动为主要传播，从而扩大活动影响力。垂直网站：进行平台合作，对定向人群进行产品应用信息的植入和扩
9、散,宣传策略,阶段2:活动造势,传播细则,8.15-9.30,9.30-11.30,11.30-12.31,微博,建立活动官方微博，迅速增加人气，提升品牌活动影响力,制造热门话题标签，并邀请行业领袖参与传播,活动网站,网站搭建,微信,微信平台搭建,此阶段主要围绕参与度进行宣传炒作,与多个微信账号进行合作，扩大活动宣传渠道及范围,第一波宣传,第二波宣传,第三波宣传,垂直网站,门户及垂直类网站进行论坛专题合作或炒作宣传,视频宣传,视频拍摄,视频网站美食频道建立专题，传播活动信息,阶段2:活动造势,微博宣传,传播方向,每个产品推出1个菜，由kol通过简易漫画的形式展现菜肴的烹饪过程,利用kol的影响
10、力，将活动在微博圈进行传播和扩撒，增加活动可行度和参与度,为入选厨师拍摄视频，利用hotID 的影响力在圈内进行传播，帮助厨师及餐厅提高知名度,微博宣传资源,阶段2:活动造势,美食相关媒体达人,美食评论家,行业协会,微博资源选择标准：餐饮及相关行业意见领袖粉丝数不少与50万每日转发及评论不低于30条,阶段2:活动造势,李锦记“全能豉油 一步到味”,首页,参赛作品,顶厨支招,最新动态,活动介绍参赛细则,上传分享展示投票,顶厨菜谱展示互动支招,活动新闻,频道,栏目说明,功能介绍,首页内容以FLASH效果呈现拥有微博及微信互粉入口底部显示客服联系信息,采用最简易的注册登录窗口建立上传菜谱功能近万张菜
11、谱翻页展现拥有投票及分享通道,顶级厨师名菜图片展现与顶厨微博端口互动设置专业问答端口,静态页面内容呈现开设后台文章上传功能设置分享按钮,互动网站框架,阶段2:活动造势,微信自定义菜单,李锦记厨师汇（订阅号）,美食广场,产品推荐,最受欢迎菜最新创新菜收藏最多菜,创意新菜顶厨推荐酱油产品明星菜,全能厨王赛联系客服,P.S 自定义菜单功能可以将内容与网站相结合。并与活动页面连通。同时，可接入支付功能，提高产品销量。,精彩活动,微信资源,阶段2:活动造势,阶段2:活动造势,BBS资源,阶段3:扩散传播,活动颁奖,启动仪式1：京剧中英雄头上有个代表物为英雄胆，有言道：英雄一动胆相照，意思英雄一动，万夫呼
12、应的气势，意味着李锦记作为行业领军，主导此次活动，号令天下，万众响应，通过李锦记功能酱汁的盛会，带动中餐市场的发展，也意味着每个获胜者的英雄形象。启动仪式为嘉宾用红朱笔画龙点睛般地在英雄的英雄胆上画上关键的一点,阶段3:扩散传播,活动颁奖option,整场形式以电影音乐奖颁奖形式展开，类似厨界奥斯卡，厨界格来美，由主持人串整场，嘉宾、领导相继作为颁奖者上台读奖、颁奖，获奖者上场领奖致获奖感言，同时把活动理念、产品品牌介绍、汁酱调制、烹饪表演等信息通过演讲、表演、游戏穿插在其中，同时中间设置媒体来宾试吃环节,阶段3:扩散阶段,活动后续涟漪效应,组织招牌菜免费试吃活动目标人群：美食达人，吃货活动目标：收集食客有效信息，延续整个活动的影响力，覆盖广大食客受众为后期零售活动做铺垫活动内容：分阶段在活动网站上，APP或微博微信上公布获奖菜肴和餐馆信息食客输入手机号，即可下载该菜肴的免费品尝券食客在餐厅品尝后，上大众点评网点评菜肴即可获得李锦记赠送的礼品一份,预计效果,Thank You,
