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1、南丹长角辣椒标准化种植现状与对策 南丹长角辣椒标准化种植现状与对策是小柯论文网通过网络搜集，并由本站工作人员整理后发布的，南丹长角辣椒标准化种植现状与对策是篇质量较高的学术论文，供本站访问者学习和学术交流参考之用，不可用于其他商业目的，南丹长角辣椒标准化种植现状与对策的论文版权归原作者所有，因网络整理，有些文章作者不详，敬请谅解，如需转摘，请注明出处小柯论文网，如果此论文无法满足您的论文要求，您可以申请本站帮您代写论文，以下是正文。 摘要 对南丹长角辣椒标准化种植现状进行了简要概述，分析了当前南丹长角辣椒标准化种植存在的问题，并针对这些问题提出了南丹长角辣椒标准化种植的发展对策。关键词 长角辣
2、椒；标准化种植；存在问题；对策；广西南丹中图分类号 S641.3 文献标识码A文章编号1007-5739（2008）20-0095-02南丹县地处广西西北部，云贵高原边缘，属亚热带季风气候区，年平均气温为16.9，年平均降雨量为1 472 mm，年平均日照为1 257h，俗有“中国长角辣椒之乡”1之称。气候温和凉爽，降雨丰富，光照充足，昼夜温差达810。南丹长角辣椒主要种植于南丹县六寨、月里、芒场等北部乡镇海拔8001 000m之间的丘陵坡地，受独特的地理环境因素影响，果实色泽鲜红，角长肉厚，香脆，辣度适中，辣中带甜。经分析鉴定，南丹长角辣椒含有19种氨基酸和多种维生素，干椒氨基酸含量达11.
3、27%，其中天门各氨酸1.48%，谷氨酸1.58%，Vc达71mg/kg，总糖13.8%，蛋白质13.56%，辣椒素适中2。实施南丹长角辣椒标准化种植能提高产品质量和食品安全，提高产量，增加农民收入和产品的竞争力；也可以综合运用新技术、新成果，实现农业资源的合理利用和农业生产要素的优化组合，促进农业素质的整体提高；同时也是适应我国农产品市场准入制的要求，提升农产品品牌的有效途径。1南丹县长角辣椒标准化种植现状南丹长角辣椒标准化种植是以长角辣椒为对象的标准化种植活动，即运用“统一、简化、协调、选优”原则，通过制定和实施标准，把南丹长角辣椒产前、产中、产后各个环节纳入标准生产和标准管理的轨道。南丹
4、县常年种植长角辣椒面积约1 000hm2，多数为旱地种植，每年鲜辣椒产量约8 000t，年产值约2 000万元，长角辣椒种植已成为南丹县北部乡镇种植支柱产业之一，也是当地农民种植经济收入的主要来源之一。近年来，通过对南丹长角辣椒品种提纯复壮，初步筛选了一些保持原有品种性状、抗性优良、产量高的品种。南丹长角辣椒标准化种植工作始于2004年，实施标准化种植以来，20042007年累计实施面积2 866.7hm2，平均产量为10 219.5kg/hm2，累计增产2 796.1t，涉及农户35 216户，覆盖人口14.9万人。中心示范片累计实施2 03.1hm2，平均产量13 572kg/hm2，总产
5、量为275.6t。在实施标准化种植前3年（20012003年），平均产量8 220kg/hm2，按1.0元/kg计，产值达8 220元/hm2；项目实施后，平均增产达10 219.5kg/hm2，比前3年平均增产1 999.5kg/hm2，以实施标准化种植后3年内平均价格1.2元/kg计，平均新增产值2 399.4元/hm2。按实施2 867hm2计，实施标准化种植后，新增产值687.8万元，平均每户新增收195.3元，标准化种植区人均增收46.2元，效益明显3-4。2南丹县长角辣椒标准化种植所存在的问题2.1南丹长角辣椒标准本身尚存许多缺陷南丹长角辣椒系列地方标准于2005年9月14日经有关
6、专家审定并获颁布。标准包括DB451221/T1-2005南丹长角辣椒、DB451221/T2-2005 南丹长角辣椒良种繁育技术规程、DB451221/T3-2005南丹长角辣椒育苗技术规程、DB451221/T4-2005南丹长角辣椒技术栽培规程、DB451221/T5-2005南丹长角辣椒病虫害防治技术规程、DB451221/T6-2005南丹长角辣椒采收及贮运技术规程。在这些技术规程中主要存在两方面的问题：一是标准体系不健全。在制定的系列标准中，南丹长角辣椒的种子标准及加工、产品标准方面的内容没有涉及，在实际使用过程中没有这方面的标准可参照，从而使制定的标准体系不完善。二是标准内容不够
7、严谨。在DB451221/T1-2005南丹长角辣椒标准中出现有不符合南丹长角辣椒品种特性的表述，如：4.4生物学特性“盛花期4月13日左右，终花期4月17日左右，花期一般为7d。新梢多数于5月底停止生长”。而南丹长角辣椒是多次开花、连续结果的作物，与标准表述有明显的差异，体现出标准不够严谨，标准的质量不高。2.2标准宣传力度不够南丹长角辣椒标准的宣传，仍停留在标准化示范基地的宣传上，宣传不够全面，影响了技术标准推广实施。虽然制定了一系列的标准，但由于政府投入资金有限、标准宣传、示范推广力度不够等原因，已制定的农业标准一直都没有能够得到很好地贯彻实施，且很多部门并没有真正意识到贯彻实施标准的重
8、要性，标准宣传工作得不到重视，使南丹长角辣椒标准直接应用到生产中的进度缓慢，不能指导南丹长角辣椒生产者按标准执行。2.3农民标准化种植水平不高在南丹长角辣椒种植区农民种植的科技水平不高，主要表现在：一是缺乏科技意识。种植区农民对新种植技术持观望态度，接受新技术愿望不高；二是文化素质低。近年来，劳务输出使农村有知识、有技术的青壮年劳动力外出务工，留在家务农的多是一些年老体迈的老人或年纪幼小的青少年，在这些群体中普遍存在文化素质较低的问题；三是存在依赖思想。多年来，政府部门在推广新技术的过程中，都给予群众一些补贴，造成了农民群众依赖政府补贴的思想，推广新技术要得到一定的补贴才按技术人员指导进行种植
9、，给新技术推广带来很大的难度；四是缺乏科技示范带头人。2.4南丹长角辣椒品种退化严重由于南丹长角辣椒品种长年来均为农民群众自行留种，留种的标准不一，造成南丹县目前种植的长角辣椒品种退化严重，出现植株高矮不一、茎杆有扁有圆、叶片圆细不同、果实长短粗细不一致、产量低等现状，长角辣椒的产量和品质受到影响，进而影响了长角辣椒这一品牌声誉和销售渠道。因品种混杂，产量和品质均呈下降趋势，制约了南丹长角辣椒的发展。2.5用地矛盾突出，市场价格波动大南丹长角辣椒是南丹县特有的农产品，在南丹县只有北部乡镇气候适合生长种植，在其他乡镇种植后会出现角长变短、辣味增加、产量下降，而六寨、月里、芒场、中堡等乡镇耕地总面
10、积6 533.3hm2。南丹长角辣椒主要在旱地种植，这几个乡镇的旱地总面积只有2 533.3hm2。在旱地种植的主要作物比例为：玉米约占旱地面积40%50%，烟叶种植约占20%左右，长角辣椒约占30%40%。这2年来，桑树种植面积不断增加，不进行合理的种植规划，长角辣椒种植比例还将要下降，与其他作物用地矛盾将更加突出。另外，南丹长角辣椒市场价格不稳定，在2002年度长角辣椒市场价格0.6元/kg，20042005年长角辣椒平均市场价格约1.2元/kg，价格年差波动较大。2.6监测体系不健全 近年来，由于农药残留和其他有毒有害物质超标，导致农产品受污染严重和消费者食物中毒事件时有发生，严重威胁了
11、广大消费者身体健康和生命安全。发生这类事件的基本原因是质量监测体系不健全，食品安全得不到保证。虽然在南丹长角辣椒产品上还没有因产品污染和农药残留而使消费者中毒事件，但当地农民群众在标准化种植中施肥不合理、农药不按要求施用，南丹长角辣椒种植的环境得不到有效的监测，这些因素将给消费者带来更多的安全隐患，同时也成为影响南丹长角辣椒标准种植的障碍因素。3完善南丹长角辣椒标准化种植的对策3.1完善标准体系，提高标准质量南丹长角辣椒要达到标准化种植，应完善标准体系，提高标准质量。一要在原标准的基础上，针对品种特性制定出种子标准和产品加工方面的标准，使标准覆盖长角辣椒生产的产前、产中、产后全过程；二要把已制
12、定出的标准应用到生产实践中，通过生产上应用，总结生产中实用、操作性强的经验，形成种植指导理论，再把理论应用到实践中检验，反复检验，提高标准的质量，使制定的标准更符合生产实际，在生产上起到 南丹长角辣椒标准化种植现状与对策是小柯论文网通过网络搜集，并由本站工作人员整理后发布的，南丹长角辣椒标准化种植现状与对策是篇质量较高的学术论文，供本站访问者学习和学术交流参考之用，不可用于其他商业目的，南丹长角辣椒标准化种植现状与对策的论文版权归原作者所有，因网络整理，有些文章作者不详，敬请谅解，如需转摘，请注明出处小柯论文网，如果此论文无法满足您的论文要求，您可以申请本站帮您代写论文，以下是正文。切实的指导
13、作用。3.2加快标准的贯彻实施南丹长角辣椒标准的实施是整个南丹长角辣椒标准化工作的一个关键环节，只有在实践中实施才能发挥其应有的作用和效果。南丹长角辣椒标准化种植是一个涉及面广、周期性长、潜在技术性强的系统工程。虽然有关部门制定出系列标准，但与传统种植有很大区别，农民群众一时间无法理解和接受，需要政府有关部门加大宣传力度，使新制定的标准在生产实践中得到贯彻实施。为此，应做到以下几方面：一是成立南丹长角辣椒标准化工作领导小组，协调各部门工作有序开展；二是聘请有关专家和专业技术人员为标准化技术小组成员，定期召开会议，研究解决标准化在实施过程中出现的问题；三是充分利用广播、电视、网络等媒体，突出宣传
14、南丹长角辣椒标准化种植知识，强化农民和农产品加工企业的标准化意识，扩大标准实施覆盖的范围。3.3加强培训，提高农民标准化种植水平培训是重要而有效的途径。通过培训让农民群众认识标准化种植的重要性，了解、掌握南丹长角辣椒标准化种植技术，提高农民群众标准化种植的南丹长角辣椒水平。因此，应做好以下几方面工作：一是成立技术培训小组，明确培训目标、任务及区域；二是编写培训教材。组织有关专家依据南丹长角辣椒系列标准编写通俗易懂的培训教材，发放到农民群众手中，便于学习；三是对从事该项工作的技术干部进行南丹长角辣椒标准化种植技术知识系统培训，通过对技术干部的系统培训，统一技术标准，提高技术干部的知识水平，保证技
15、术干部进村入户的培训质量；四是利用多种形式对农民群众进行培训。培训采用室内与现场相结合，并侧重于现场培训，在室内培训时应尽量让培训的内容贴近实际，让农民群众容易掌握接受。3.4对南丹长角辣椒进行品种提纯复壮针对目前我县种植的南丹长角辣椒品种退化严重的实际情况，应采取品种提纯复壮措施，在保证南丹长角辣椒品种果实肉厚、色泽鲜红、辣味适中、香味浓郁、营养丰富的优良特性的前提下，提高单位产量，增加农民收入。一是建立品种提纯复壮基地，保护种资源，不断选育出保持原有品种特性、产量高、抗性好、适应市场需求的优良品种，提升特色产品的品牌和市场竞争力；二是做好良种繁育工作，保证种子供应；三是政府成立专门管理长角
16、辣椒生产的机构，用23年时间把南丹县退化的长角辣椒品种进行更换种植，以后由相关部门或加工企业、其他经济组织以市场化方式动作，使南丹长角辣椒生产进入良性循环种植模式。3.5科学规划，制定激励机制，稳定、扩大种植规模，增加农民收入针对南丹长角辣椒种植用地矛盾突出、市场价格不稳定和农民种植积极性不高等情况，要推进南丹长角辣椒规模化、标准化种植应做到：一是科学规划，合理指导种植。如在南丹县北部乡镇旱地上，可在烟叶采收后期套种红薯或高粱，辣椒与玉米、高粱轮作，烟与玉米、高粱轮作等，以缓解各种作物用地间的矛盾；二是制定相应的激励机制，提高农民种植长角辣椒的积极性，稳定、扩大种植规模；三是政府引导或成立南丹
17、长角辣椒种植协会，在鼓励农民种植的同时，积极拓展产品的销售渠道，增加农民单位产值，避免产品因受价格大幅度波动而挫伤种植的积极性。3.6健全南丹长角辣椒标准化种植监测体系农产品质量检测监督是现代农业的一项重要工作，是农产品市场准入制度的重要手段，也是事关发展南丹长角辣椒标准化种植工作成败的关键。健全南丹长角辣椒标准化种植监测体系应从以下几方面入手：一是强化南丹长角辣椒产地安全管理。按农业部不断加强农产品产地管理工作的要求，加大对南丹长角辣椒种植产地的环境认证力度；二是强化生产过程监管。加强南丹长角辣椒生产档案记录制度建设，要求产品加工企业和椒农如实记载使用农业投入品的名称、来源、用法等信息；三是
18、加强市场准入制度的前期准备工作。按目前农产品进入市场的要求，实行农产品准入制度，为南丹长角辣椒走得更好、走得更远做好必要的铺垫；四是加强产品检测监督。4参考文献1 蒙洁.南丹长角辣椒大批量上市J.蔬菜，2005（9）：31.2 苏宏流.“长角辣椒”红透南丹乡野N.广西日报，2007-10-15（10）.3 庞彩伟.标准化把广西南丹长角辣椒滋养成大产业N.中国质量报，2006-12-12（4）.4 符龙强.长角辣椒富了六寨镇农民N.中国特产报，2003-08-25（2）.其他参考文献Baker, Sheridan. The Practical Stylist. 6th ed. New York:
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