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1、 大学生社会实践总结（论文）报告 基于家乡生猪养殖的调查 姓 名： 张 文 文 院 部： 数学与统计学院 专 业： 数学与应用数学 年 级： 09 级 学 号： 093121003 填表日期： 2011年8月15日 共青团咸宁学院学院委员会二零一一年五月 制基于家乡生猪养殖的调查摘要 2011年7月9日，国家统计局公布6月份全国CPI同比上涨6.4%，创三年新高，其中猪肉价格上涨57.1%，影响CPI上涨约1.37个百分点，也就是说猪肉价格对CPI贡献超过20%。甚至有网友戏称：中国的CPI变成了中国猪肉指数（China Pig Index）。经济学者们称，这是猪周期，是去年行业低迷造成的时滞
2、反应。如何跳出猪周期？养殖户们认为，价格涨涨跌跌伤不起，现在补栏会踩空。而来自农业部的调研显示，“生猪存栏连续4个月增长”。本文借本学年的暑假实践机会走进”新农村”建设建设的工程中，首先通过宏观把握2010年6月到201年12月各国生猪养殖的整体形势及猪肉价格变化来大体观测生猪养殖业情况，其次主要通过调研走访我的家乡高家山村委、问卷调查、与散户养殖沟通交流、市场走访统计等多种方法调查家乡 高家山村委散户生猪养殖业在过去一年的发展情况，最后给我村委，乃至更多的农村生猪养殖散户提出指导意见，给政府相关部门提出建议，并简述实践感受。关键词 生猪散户养殖 “新农村”建设 惠农政策 指导建议 一 宏观上
3、看我国生猪养殖1生猪价格变化分析（1）2010-2011上半年生猪价格呈现下滑上涨2010年我国生猪市场整体呈现前弱后强的趋势。年初受生猪供应量增加的影响，生猪价格持续下滑。4月份实施冻猪肉收储后生猪价格在5-6月份呈现低位徘徊，6月底随着生猪存栏下降和南方部分省区市强降雨的影响，生猪价格开始出现反弹并保持涨势，7-8月份涨幅明显。总体上，生猪价格在上半年持续下滑，在下半年得到回升并持续增长。 2011年上半年生猪价格继续上涨，价格创2009年以来的新高，仔猪价格涨幅明显。2011年元旦过后并没有像往年一样出现下降现象，而是继续小幅攀升。截至5月，生猪、仔猪和猪肉价格分别创2009年以来的新高
4、。图一根据中国畜牧业信息网的统计数据给出了2010-1到2011-5我国仔猪、生猪及猪肉的价格变化，并给出2011年下半年仔猪、生猪及猪肉价格预测。图一 我国猪肉、生猪、仔猪价格变化走势图（2）2011年下半年生猪价格稳中有升瘦肉精事件影响已经逐渐平息，同时玉米价格依旧保持稳中有升态势，对猪肉价格具有支撑作用。在没有明显的利空因素出现之前，生猪市场不会很快出现大幅回调的现象。目前仔猪价格涨幅明显，养殖户补栏积极性提高，预计下半年补栏的生猪将陆续上市，出栏将有所增加，猪肉产量将增加，上半年生猪价格将以稳中有升为主，下半年随着供应量增加，生猪价格将有可能回落，但降幅不会太大。2我国生猪生产状况和的
5、发展特点分析（1）从图一、图二中可以看出：生猪养殖效益保持向好势头，2010年上半年生猪价格持续下跌，养殖户开始亏损，下半年开始生猪价格保持上涨态势，生猪养殖盈利持续增加，至今保持良好的盈利水平。根据发改委发布的监测数据，猪粮比价自2010年2月份跌破61的盈亏平衡点后持续下降，连续8个月低于国家规定的6:1预警线。其中4、5、6月份连续低于51。6月份开始回升，10月回升至6.17，达到预警线，重回盈亏平衡点后继续保持涨势，2011年猪粮比价仍不断上升，5月份猪粮比创2010年以来的新高。注释：猪粮比价：是生猪养殖业用来衡量养猪利润的一个专用指标，即每斤生猪价格与每斤饲料用粮价格的比值。商务
6、部、国家发改委、财政部、农业部等6部委制定并发布了防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）。预案中规定，当猪粮比价高于91，即猪价过度上涨时，国家将适时投放政府冻肉储备；当猪粮比价低于51，对国家确定的生猪调出大县的养殖户（场），按照每头能繁母猪100元的标准，一次性增加发放临时饲养补贴；对国家确定的优良种猪场的养殖户（场），按每头公种猪100元的标准，一次性发放临时饲养补贴。图二给出了2010-1到2011-5猪粮比的变化情况及2011年6月以后猪粮比的预测情况。图二 我国猪粮比走势图（2）能繁母猪存栏下降2010年上半年生猪市场弱势，养殖户积极淘汰生产性能差的母猪，猪群结构得到积极调整。生猪存
7、栏和能繁母猪存栏整体呈下降趋势，。2011年14月份生猪存栏先降后升，能繁母猪存栏则连续下降。（3）生猪产品进出口贸易加快2010年，我国生猪产品继续保持顺差格局，但生猪产品进口增幅较大，贸易顺差缩小。就不同生猪产品来说呈现出如下特点：1)鲜冷冻猪肉累计进出口均增加。美国、加拿大和欧盟国家是我国猪肉主要进口来源国。2)加工猪肉以出口为主。加工猪肉主要出口到日本和我国香港地区，加工猪肉进口很少。3)猪杂碎进口翻倍，生猪出口小幅增加。鲜冷冻猪肉进口大幅增加，呈贸易逆差。加工猪肉和生猪出口增加，均以出口为主，猪杂碎进口量翻倍，以进口为主。（4）生猪养殖业呈现“蛛网现象”目前我国养殖业存在着“蛛网现象
8、”生猪卖难价格下跌宰杀母猪生猪减少供应短缺价格上涨养殖增加生猪卖难。据了解，由于养殖户把不准价格，生猪企业也普遍陷入了“一年赚、二年平、三年亏”的怪圈， 生猪市场价格的频繁波动给生猪生产者、猪肉加工商和生猪贸易商都带来了沉重的损失。3影响猪肉价格的主要因素2010年上半年生猪价格持续下跌，主要是由于供过于求，消费量季节性下降等因素，另一方面，饲料产品价格持续上涨，养殖户亏损严重，一部分散养户开始退出市场，养殖户开始淘汰产能落后的能繁母猪。由于生猪存栏下降，养殖成本提高以及南方部分省市发生的强降雨影响生猪生产和运输，生猪产品价格开始触底回升。2011年生猪产品继续呈现稳中有升的态势，打破了往年春
9、节过后价格走跌的趋势，虽然3月初发生的瘦肉精事件造成生猪价格短期下降，但影响逐渐平息，生猪产品升势不改，尤其仔猪价格更有较大涨幅，是饲料原料价格上涨、宏观经济环境、灾害天气等多种因素综合作用的结果。从以上分析中，我们可以找出影响猪肉价格的因素有很多种，主要包括：仔猪价格、生猪价格、培育生猪的饲料价格（主要为玉米、豆粕），突发事件（主要为气候影响及猪的各种疫情），其他替代品价格的影响，另外还有国家政策（比如现行的定点屠宰制度）及宏观经济的影响（央行多次上调存款准备金率和加息）。经分析，主要包括四大因素：一是养殖成本，包括仔猪价格及玉米和豆粕等生猪主要饲料。饲料成本占生猪养殖成本70%左右，其中玉
10、米占饲料成本的60-70%，玉米价格的变化会影响到仔猪的培育成本，同时，仔猪价格涨幅较大，也大幅增加了养殖投入成本。此外，劳动力、运输、防疫、水电等费用的增加也推高了饲养成本。二是生猪供应影响。2010年底及今春低温天气及动物疫病影响，母猪产仔率下降，导致生猪存栏和能繁母猪存栏下降。虽然生猪存栏自3月份开始回升，但根据商务部全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量统计，自2月以来当月屠宰量均少于上年同期水平，同时能繁母猪存栏下降导致仔猪销售紧俏，价格涨幅较大。生猪供应量的下降促进生猪价格淡季不淡，养殖户补栏积极，从而影响猪肉价格。三是同类替代品的价格变化。当前猪肉价格持续上涨，许多市民由于猪肉价格过
11、高，减少猪肉的消费，改吃别的产品，比如鸡蛋、鸡肉，因此鸡蛋、鸡肉的价格一定程度上也会影响猪肉价格。四是突发事件的发生，比如年初的低温冻雨及动物疫情，以及三月份的“瘦肉精事件”等，对生猪生产和运输造成一定影响，并影响了许多市民的消费观，从而影响局部地区的猪肉供应，对价格上涨也起到了一定的推动作用。综上所述，影响猪肉价格主要包括四大因素：一是养殖成本提高；二是生猪供应影响；三是同类替代品的价格变化；四是突发事件的发生。二 调查分析高家山村委生猪散户养殖高家山村位于山西省吕梁地区吕梁山上的石楼县，属于国家级贫困地区，但是这里的农民勤劳节俭，紧紧围绕十二五规划关于”新农村”建设建设的相关政策，努力改变
12、山区面貌，于是在党和政府部门的正确引导下大力发展生猪散户养殖。2011年8月1日我来到我村委，并向村委会提出调查我村委生猪散户养殖，得到了村委会的大力支持，于是在薛万金主任的帮忙和配合下我们做了为期十天的走访调查，在最后五天我做了调查报告，并在村委会上作了报告，以下是一些调查结果。对当地74户养猪专业户问卷调查，15人现场访谈，进行统计如下：1.高家山村委猪的品种； 猪的品种数据统计百分比二元67%三元5161%两杂猪2328%其它34%表一 高家山村委猪的品种表表格中体现了高家山村委猪的品种百分比例，从图表可以分析大部分养殖户所养猪品种为三元和两杂猪。2饲料来源在高家山村委散养个体养殖户的饲
13、料来源；饲料来源多为购买预混料（如鲲鹏饲料）或浓缩料后自己加工配制，该方式较适合中小规模养殖；全价料主要是大规模养殖企业化管理所需的饲料。3夏季猪常见病高家山村委夏季猪常见病及比例33%21%12%19%15%0%5%10%15%20%25%30%35%猪瘟待添加的隐藏文字内容3链球菌病猪流感蓝耳其他图三 高家山村委夏季猪常见病及比例图图三显示：夏季为猪瘟和猪链球菌病的高发期，发病期集中在5、6月份，且死亡率高。发病月份发病地区病、死情况高家山村/户宋家岭村/户冯庄村/户发病数量/头发病率/%病死数量/头病死率/%4月份116248.9728.5413.1814.435月份1010143.58
14、24.236.1918.926月份1110032.4410.91.835.657月份1210237.4315.67.2319.34表二 高家山村委夏季猪病调查问卷分析表4猪群免疫接种及预防情况高家山村委猪群免疫接种情况示意图图四 高家山村委猪群免疫接种情况示意图蓝耳病抗体阳性率检测图1图五 石楼县义牒镇2010年上半年蓝耳病和猪瘟检测图图六 石楼县高家山村委高家山村薛俊兵养殖场猪瘟抗体检测结果图图六显示：此次调查中，高家山村委养殖户普遍对疾病防疫比较重视，主要原因是因为09年下半年和10年第一季度几次疫情的爆发，近几年越来越多的养殖户都进行了基本的免疫接种，但从上表仍可以看出严格按程序进行免疫
15、接种的养殖户还是不多，仍然还有一部分养殖户对免疫不够重视，还需要进一步提高其思想认识，把防疫工作走扎实，以防高致病性猪蓝耳病等传染病再次爆发。（图六由石楼县畜牧局提供）5夏季猪舍降温及现代化猪粪处理设备流程在对高家山村委几个大、中型猪场的调查过程中，我们发现猪场在夏季猪舍降温、消毒和猪粪处理方面都采用了严格的流程，这样不但可以减少疾病的发生，而且符合现代养猪新理念。高家山村薛俊兵养殖场猪场夏季喷淋降温措施效果图：夏季喷淋降温措施效果时间温度/早上25.802.99中午30.421.95下午30.371.72喷淋后1小时29.621.82表三 高家山村薛俊兵养殖场猪场夏季喷淋降温措施效果表现代化
16、粪便处理流程：图七 现代化猪粪处理设备流程图(来源：石楼县畜牧局)6主要繁殖方式图八 主要繁殖方式图图八显示：高家山村委自繁自养和引进仔猪比例相当三 调查结论养殖业的发展壮大对人民生活水平的提高有很大关系，它为老百姓提供了肉蛋奶等基本的生活消费品。养殖业中养猪业在我国占有很大比重，但养猪业总体水平较国外偏低。通过调查发现，养猪业特别是乡村养殖出现一些问题：集中表现在为规模较小、饲养管理水平偏低、品种良莠不齐、免疫工作还不是很到位，疾病防控能力不强，致使经济效益有所下降，而这些状况在这次调查中均有所体现。四 给高家山养猪散户的几点指导建议通过以上问卷调查，我们认为高家山村委养猪业下一步的工作重点
17、为：1完善行业基础信息统计、预测、预报、预警体系，对包括疫情、价格、存出栏情况等行业基础信息要完善统计措施，乡防疫站应建立科学化、透明化的行业信息发布公共平台，使养殖户能及时、准确地获取行业信息。2建立健全基层技术服务体系，保证基层养猪能被科学指导、合理饲养。3建立健全从上而下的培训体系和培训制度，使不同层次的从业人员均能得到相应的培训机会。4根据高家山村委自身的情况，加大对适度规模养猪业的投入，制定和完善适度规模养猪的相关标准和规范。5尽快建立起全乡性猪联合育种体系，加快选育进程，避免重蹈“引种退化引种”的怪圈。六是加快建立健全行业合作经济组织，提高行业组织化程度。6多于政府部门沟通，了解政
18、府关于”新农村”建设建设中的生猪养殖政策，在政策的指引下养殖。7走出去学习先进养殖技术。五 给政府部门的建议1多于老百姓沟通，切实做好关于”新农村”建设建设中养殖业的惠农政策落实。2当生猪养殖业发生不稳定情况时做好对农村散户养殖的保护。3了解农民对于”新农村”建设建设中的不同看法和需要，为”新农村”建设建设的宏伟工程早日完成打下夯实基础。4加大关于”新农村”建设建设的各项工作的宣传力度，以赢得广大人老百姓的拥护。六 结束语这次调查所得资料能够为当地的畜牧兽医工作提供一定的依据，在一定程度上能提高养殖户的养殖理念和技术，促进当地养殖业的发展；同时我们也了解到了农村养殖业特别是养猪业的发展前景，提
19、高了自身专业素质，在这里我们要特别感谢村委会相关人员的支持帮助由于时间精力及条件有限，调查难免有些粗糙和不完善之处。附：实践感受通过这次实践我把课堂知识带进了家乡农村的那片热土，但是深感知识的不足，有些方面总是爱莫能助，因此在回到学校必须加强知识储备，加强理论与实践的结合，为将来走向社会打下夯实基础，为”新农村”建设建设做出应有的贡献。通过这次实践我深深地感觉到”新农村”建设建设工程的伟大，感受到我党对老百姓的热爱及各项惠农政策的优越性，作为一名农民子弟我应该感激”新农村”建设建设工程带给家乡的变化，作为一名预备党员我应该感激党感激政府的各项惠农政策，同时也坚定我对中国共产党的信仰，作为当代大学生的预备党员必须做好“听党的话，永远跟党走”的榜样。
