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2、；原则中图分类号 S63 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）20-0084-002所谓高山反季节蔬菜，就是在高海拔500m以上的山区种植，能够满足大中城市“伏缺”供应的蔬菜。我县从1996年开始大力发展高山反季节蔬菜。经过多年的高山反季节蔬菜的试验、示范、推广，已取得了很大成功。实践证明，高山反季节蔬菜有着广阔的市场前景和推广应用价值。1开发高山反季节蔬菜的目的和意义（1）优化资源配置的需要。一般海拔每升高100m，温度可下降0.60.65。我县高寒山区夏季气候凉爽，昼夜温差大，从事常规农业生产，积温不足，产量不高，经济效益较低，但具备开发高山反季节蔬菜的优势。据县气象局197
3、91983年在天堂寨乡后畈中学（海拔600m）观察点气象资料表明：5年中，79月3个月平均气温最高年份是1979年，月平均气温分别25.6、27.1、19.8，最高日平均气温只有29.5，非常适合喜温和半耐寒蔬菜的生产。立足资源的现状，努力调整农村种植业结构，大力发展高山反季节蔬菜，从而使得资源与产业达到最佳组合，这样对于推动农村经济的发展将会起到积极的作用。（2）加快山区脱贫致富的需要。我县还有部分人口没有脱贫，其中绝大多数分布在高寒山区。这里地处偏僻，群众的文化水平低，科技意识差，信息不灵，开发的项目少。而开发高山蔬菜，成本低、风险少、效益高。另外，高山反季节蔬菜一般露地栽培，技术简便易学
4、，符合农村的实际。以种植夏四季豆为例，前茬小麦收获后，6月上中旬播种，7月下旬至9月下旬收获，产鲜荚11 25015 000kg/hm2，按1.2元/kg计算，产值13 50018 000元/hm2是种植常规作物效益的23倍。如果合理安排茬口，提高复种指数，经济效益会更高。因此，从比较效益来看，开发高山反季节蔬菜是农民增收致富的好途径。（3）繁荣城市蔬菜市场的需要。由于厄尔尼诺现象和温室效应的影响，长江流域气温升高，暴雨、干旱、台风等灾害性天气增多，病虫危害严重，春夏菜生长不良，收获期缩短、产量下降。而秋冬喜凉蔬菜又因高温干旱或暴雨影响推迟播种，处于春夏菜与秋冬菜大“换茬”时期，形成了79月3
5、个月蔬菜供应的青黄不接时期，被人们称为“夏淡”或“伏缺”。如1 000多万人口的上海市，流动人口400余万人，每天消费蔬菜达4000多吨，50%由郊区自产，50%靠外地调入，常年调入鲜菜7080万吨，特别是炎热的79月，鲜菜需求量更大，“客菜”占75%以上。因此，利用高寒山区开发高山反季节蔬菜，能够丰富城市“夏淡”蔬菜市场，具有广阔的市场发展前景。（4）改善人民生活质量的需要。随着人们生活水平的提高，城乡居民对蔬菜的需求由数量型向质量型转变，对质量的要求更加严格，讲风味，讲营养，讲卫生，要求安全无污染。我县生态环境优越，山区的植被好，土壤的耕作层深，有机质含量丰富，农家肥源广，益虫种类多，群体
6、大，没有废气，废水排放少，化肥、农药使用量小，几乎没有污染，蔬菜产品品位高，是理想的绿色食品、天然食品，倍受消费者的青睐。2开发高山反季节蔬菜应坚持的原则（1）市场导向原则。市场需要什么，就生产什么，什么赚钱，就生产什么。抓住2个空档，即市场空档、品种空档。通过市场调查和行情分析，7月下旬至9月上旬处于春夏菜和冬菜青黄不接时期，可抓住市场空档，发展高山蔬菜重点安排在这期间上市；而抓住品种空档又是补充市场空档的关键。（2）规模种植原则。只有进行规模种植，才能形成整体效益。我们要求从事高山蔬菜种植户面积不小于667m2，在某一个区域某个品种的种植面积至少是13.3hm2以上，这样便于收购、运输，减
7、少流通环节，降低生产成本。（3）交通便利原则。蔬菜属鲜活产品，保鲜要求很严，必须实行快收快销。要求尽量规划在公路沿线和交通方便的地方，便于收购、运输。收购点与生产点一般要求不超过3km。（4）合理安排茬口原则。只有合理安排好茬口，一茬接着一茬，才能提高复种指数和土地的利用率。高山蔬菜可与粮食作物、其他蔬菜间作，也可以利用未成林的山地，茶、桑等梯地套种。同时，同一品种要求排开播种，实行均衡上市。（5）科技先行原则。重点抓住基地布局、种植前准备以及后期管理等几个环节。基地布局一定要安排在海拔500m以上、土壤肥沃、疏松的地块，备足农家肥，按照技术规程精心管理。（6）优质高效原则。随着人们生活水平的
8、提高，消费者对蔬菜质量提出更高的要求，优质、安全、卫生、无污染的产品备受欢迎。为此，高山蔬菜生产必须严把防病治虫关和采收关。防病治虫要超前进行，用药后15d蔬菜才能进入市场，降低农药的残留，实行无公害生产。按照产品标准，适时适度采收，提高其品质，增强市场竞争力。3几种主要品种高山栽培推广技术3.1高山夏季四季豆栽培技术（1）地点选择。海拔500m以上的山区，以排水良好、肥沃、深厚、疏松的砂壤土最宜。（2）整地施基肥。四季豆侧根生长较弱，忌积水，夏季四季豆前茬多数为麦地，必须深翻细耕，做成1.2m（其中包括1道沟宽0.4m）宽的高畦。施家杂肥5 000kg/hm2、蔬菜专用肥750kg/hm2，
9、集中穴施。（3）适期播种。为了保证均衡供应，应排开播种，如菜豆主要安排3个播期：5月下旬、6月中旬和7月上旬。（4）适当密度。用种37.5kg/hm2，直播2行，穴距36.6cm，播种深度3.3cm，每穴播种34粒，留苗3株。矮性种行距0.4m，株距30.0cm，每穴播种34粒，留苗3株，用种量52.5 kg/hm2。（5）田间管理。如有缺棵，及时补苗。45片夏叶后，中耕、除草、培土，随机进行。当蔓长到近33.3cm时，开始搭架，每穴1根，引蔓上架。肥水管理的原则是干花湿荚、前控后催，花前少施，花后多施，结果期重施。氮肥的施用，苗期少量，抽蔓至初花适量。开花结荚后氮、磷、钾肥配合施用。嫩荚坐住
10、后，结合浇水或雨后进行23次追肥，交替施用人粪水。进入采收期，每采完1次后，应浇水1次，并结合追肥，可以促使菜豆翻花，提高产量。3.2高山反季节胡萝卜栽培技术（1）品种选择。选择春种不易抽薹的品种，如日本新黑田5寸人参等。（2）整地施肥起垄。选择土层深厚、肥沃、富含有机质的壤土或沙壤土。深耕不少于23.3cm。结合翻耕施优质腐熟家杂肥20t/hm2、三元复合肥375kg/hm2、火粪1 500kg/hm2。做成宽133.2cm的畦，每畦起垄7行，垄高10.0cm。在垄顶开沟，沟深1.01.5cm左右。（3）精心播种。3月中旬播种，用种量9kg/hm2，均匀播在种沟内，播后覆土1指厚。盖地膜，出
11、苗后揭膜。（4）田间管理。2片叶时，陆续间苗，56叶定苗，苗距13.216.5cm，留苗37.5万株/hm2。定苗后，中耕、除草、培土随机进行，切忌中耕伤幼苗的根系。整个生育期追肥23次：第1次，定苗后1周，结合浇水，施入尿素37.5kg/hm2；第2次，89片真叶时即肉质根膨大初期，施尿素150kg/hm2、腐熟的人畜粪水60t/hm2；第3次，采收前1个月，施磷酸二氢钾37.5kg/hm2加水1 500kg/hm2进行根外追肥。如果有蚜虫为害，可用乐果1 000倍液或避蚜露1 500倍液喷洒。3.3高山马铃薯地膜覆盖栽培技术（1）整地施肥。深翻土块，开排水沟，做到边沟、中沟、子沟、沟沟相通
12、。畦高26.633.3cm，宽1.51.6cm，1畦栽4行。施腐熟家杂肥（以火烧粪为主）15t/hm2，集中沟施；蔬菜专用肥750kg/hm2，穴施在2棵之间。（2）种薯处理。用种量1 875kg/hm2，大的种薯进行切块，1块重量在2550g之间，每块上有12个芽眼。种薯切开后，用草木灰涂抹切口。（3）精心播种。播期为2月上中旬，按行距43cm，开沟6.69.9cm深，施足基肥，以穴距23.1cm摆放薯块，芽眼朝上，覆土、整平，盖地膜（1.8m宽）。（4）注重管理。出苗后及时打孔露苗，缺苗要及时补苗。齐苗后，如苗长势弱，施75kg/hm2尿素提苗。现蕾时，破膜穴施生物钾肥22.5kg/hm2
13、。注意青枯病、晚疫病、病毒病及蚜虫等病虫害防治。其他参考文献Baker, Sheridan. The Practical Stylist. 6th ed. New York: Harper & Row, 1985.Flesch, Rudolf. The Art of Plain Talk. New York: Harper & Brothers, 1946.Gowers, Ernest. The Complete Plain Words. London: Penguin Books, 1987.Snell-Hornby, Mary. Translation Studies: An Integr
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