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1、第1节 食物中能量的释放导学目标1 学会测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。2. 说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。3 通过设计 制作热量测定仪的过程，培养学生发散思维和动手操作能力。4 能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。学法解析 例 人体生命活动所需的能量，从根本上说来自 （ ） A 有机物的分解 B 食物中的能量 C 太阳能 D 地球土壤中的能量答案 C解析 人体中各种生命活动，如走路、 思考问题等都需要消耗能量，如果没有能量的供应，生命就会停止。而生命活动中所消耗的能量主要来自体內物质的氧化分解。人体有机物中的能量来源于食物中摄取的糖类
2、、 蛋白质 、脂肪等营养物质。食物中的能量又直接或间接来源于绿色植物的光合作用。可见人类生命活动的根本能源是太阳能。自学平台1 人体需要的营养物质和能量都来源于_。2 每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的_，反映了食物中储存_的多少。3 据测定，每克糖类储存的能量平均为_kJ，每克蛋白质储存的能量平均为_kJ，每克脂肪储存的能量平均为_kJ。4 人体的每个细胞都能够利用_将葡萄糖等有机物分解，产生_和水，同时伴随有_的释放。5 细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持_的恒定，另一部分用于推动各种_。达标练习 基础过关一、 选择题1人体生命活动所需要的能量主要来自 ( )A 糖类 B
3、 脂肪 C 蛋白质 D维生素2人体呼出的气体中，二氧化碳和氧气的含量比空气中二氧化碳和氧气的含量（ ）A 高 高 B 高 低 C低 高 D低 低3呼吸作用的实质是 （ ）A吸收二氧化碳，释放氧气 B吸收氧气, 释放二氧化碳C分解有机物，释放能量 D合成有机物，储存能量4关于人和绿色植物呼吸作用的比较，下列说法正确的是 （ ）A都吸入二氧化碳 B都吸入氧气C人吸入氧气，绿色植物吸入二氧化碳 D人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧气5同样质量的食物成分在体内氧化分解时释放能量最多的是 （）A蛋白质 B糖类 C脂肪 D无法判断6 运动员剧烈运动时，需要消耗大量的能量。其能量的供给与下列哪些生命活动有关（
4、） 消化系统吸收营养物质 循环系统运输氧气和营养物质 呼吸系统吸入氧气 营养物质在氧气的参与下被氧化分解A B C D 7.从事体力劳动或参加剧烈运动的人量比较大，是因为他们 （ ）A身体强壮 B肠胃功能好 C胃口好 D消耗能量多，需要摄取食物来补充二填空题下面是人体能量供给示意图，据图回答下列问题：食物 营养物质A 组织细胞 用于各种生命活动 C D氧气 氧气 BA、B、C是与人体能量供给密切相关的三大系统，它们分别是A ,B ,C。（）食物在A内转变成营养物质进入人体，必须经过的生理过程是和（3）D是，可为生命活动提供动力，它在释放之前贮存在营养物质中。知识拓展一、 选择题1早晨如果不吃早
5、餐容易引起昏厥，主要原因是由于下列哪种营养成分的缺少（）水分无机盐血糖蛋白质人体摄入的营养物质用于（）构成细胞交换废物提供能量构成细胞和供能3大米、玉米面、黄豆、花生的热价分别为14.43kj、14.98kj、17.24kj、22.82 kj。花生的热价最高，是因为花生中含成分最多蛋白质糖类脂肪维生素4下列关于一定时间和一定限度的发热对人体的生理意义的叙述，不正确的是（）是身体抵抗疾病的生理性防御反应使人体的生理功能紊乱，甚至会危及生命体内物质氧化分解加快，身体的抵抗力增强有利于消除致病因素，恢复健康。章节概述 活动“探究食物中储存的能量”食物中储存能量热价:糖类17KJg蛋白质2317KJg 脂肪38KJg食物中能量的释放 演示“检验人体呼出气体成分的变化”细胞通过呼吸作用 呼吸作用的概念释放能量呼吸作用的意义： 维持体温的恒定 用于推动各种生命活动学后反思我的收获：_我的不足：_
