仔猪营养及饲养调控技术课件.ppt

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1、仔猪营养及饲养调控技术,主要内容,引言 仔猪早期营养与饲养的重要性 影响仔猪生长的因素 仔猪营养调控技术 仔猪饲养管理调控技术 结语,引 言,仔猪生产是整个养猪生产过程中最重要的一个环节，当今养猪科学的一大革命，便是为了提高母猪的繁殖利用率而推行了仔猪早期断奶新技术。但是，随着仔猪断奶日,龄从传统的60天不断提早至当今的2周龄，在生产效益明显提高的同时，也给养猪生产者带来了早期断奶饲料营养、饲养管理及疾病等方面的诸多新问题。,近年来，国际上一些国家已开始采用早期断奶隔离饲养（SEW）技术，SEW要求把仔猪与传染源母猪分开，这样能显著提高生长猪的健康状况和生产性能，可提高,上市猪515的生长率。

2、SEW技术要求研制体重不足5kg仔猪的营养饲养方案，由于此时仔猪消化系统生理上的不成熟，对营养学家来说是一个巨大的挑战。,营养,仔猪,疾病与健康,饲养管理,一、仔猪早期营养与饲养的重要性,猪早期的营养与饲养相当重要，因为许多研究结果表明:猪早期营养与饲养将显著影响到后期的生长速度。,仔猪刚刚出生时，体脂肪含量约12，在生理上不能满足必需脂肪及最小目标脂肪需要。在2128日龄断奶时仔猪脂含量达到1520。,仔猪断奶初期的生长特性,此时体内脂肪和蛋白质的比率接近1：1。断奶后仔猪摄食不充分、应激和疾病会导致体脂迅速分解，从而保证维持生长所需的能量和蛋白质的要求。,断奶后仔猪的脂肪和蛋白质几乎是成比

3、例增加的。脂肪的增加（克/天）=0.29空腹体重增加量-56;脂肪蛋白质的增加（克/天）=0.15空腹体重增加量-4,如果提供一个合适的条件，超过5kg体重的健康仔猪，任其自由采食，日增重可达500g。因此，断奶后仔猪发育延迟的负效应可以完全或部分避免。,早期限制猪的蛋白质摄入，可限制后期猪只体蛋白积蓄和生长速度，减少DNA在肌肉中的含量，即使这些猪只后期饲喂营养平衡的饲料时，脂肪的增长提高而蛋白的增加减少。,1、蛋白质摄入的影响,猪早期的能量也可影响到后期的生长。猪在10kg以前，采食高能量饲料可提高生长速度和体脂肪含量，并改善饲料效率，高优势可一直持续到猪30kg体重。,2、能量摄入的影响

4、,三周龄断奶猪食物由母乳向固体日粮突然转变，造成断奶后进入低食物摄入期。此时的生长抑制对后续生长性能产生很大影响。,3、采食量的影响,表1 断奶仔猪不同采食方式的增重比较（克/天）,采食量是仔猪生长潜力水平的表象和限制因素,断奶仔猪体重对猪后期生长水平也有直接影响。断奶时体重较轻的猪必然消耗更多的体脂肪，以满足断奶后第一周的维持需要。断奶体重比断奶后饲喂高营养水平的饲料对后期的生长影响更大。,3、断奶时体重,表2 仔猪断奶体重对全期生长水平的影响,（资料来源：Mahan 等，1998）,仔猪断奶后第一周的生长速度，对其一生的生产性能有着重要的影响。据断奶后第一周内的平均日增重将仔猪分为三类：失

5、重、增重0120g和增重120g以上。断奶后,4、断奶后第一周的增重,第一周内增重快则可大大缩短达到上市体重时间。断奶后第一周内能增重1kg的仔猪，达到上市体重的时间比断奶后第一周内负增重的猪少15天。,断奶仔猪早期的营养对后期的生长有着重要的影响，仔猪断奶时应尽量避免不经济的蛋白质沉积减少和脂肪的分解。可增加断奶仔猪,小结,的体重，在断奶前让仔猪采食适量的固体饲料，尽量避免环境和其它的应激，使仔猪断奶后的正常生长得到延续。,二、影响仔猪生长的因素,消化道的功能不健全 机体对疾病的抵抗能力不强 对低温特别敏感,（一）消化道的功能不健全,从出生到8周龄消化酶分泌不足 乳糖酶的活性是逐渐减弱；脂肪

6、酶、蛋白酶和淀粉酶的活性逐渐加强；8周龄后消化道酶系统才趋于正常水平。,表3 猪日龄对酶活性的影响,断奶后24h，仔猪小肠的形态和功能发生显著变化，绒毛变短变粗，乳糖酶活性和蔗糖酶活性降低，吸收能力下降；,断奶对仔猪肠道发育的影响,饲料形态与仔猪十二指肠近端的绒毛长度存在显著相关性；绒毛的长度与仔猪断奶后的生长速度呈正相关。,表4 哺乳和断奶仔猪的小肠绒毛长度和腺窝深度的比较,小肠在断奶后发生形态学改变，现在越来越多的研究表明：小肠绒毛萎缩程度与断奶过度饲料的摄入有很大关系。这些应激容易造成断奶仔猪的消化不良、脱水、腹泻和,肠道感染。断奶前逐渐喂料，有助于减少断奶过渡期给肠道带来组织学和功能上

7、不利影响。哺乳期对仔猪进行补饲，可以减少断奶后肠绒毛萎缩的程度。,胃中的pH偏高，对胃中酶源的激活效果差；对进入肠道的细菌的抑菌效果差；对养分的消化利用低。,在6周龄以前胃酸分泌量不足,在后肠产生一些腐败产物，尸胺、腐胺、组胺等刺激肠粘膜，损害小肠绒毛膜；引起肠内容物渗透压升高，肠道脱水，导致腹泻。,蛋白质消化不良,8周龄以前的仔猪，对植物蛋白易过敏；过敏引起肠粘膜受损；影响对养分的吸收；仔猪断奶后腹泻的发生率随仔猪饲料中蛋白质含量的提高而提高。,因为蛋白质是日粮发生超酸反应的主要抗原物质，降低蛋白质水平可减轻肠的免疫反应，但是，单纯降低仔猪饲料中的蛋白质水平势必影响增重。,国内外近期提高氨基

8、酸水平、降低粗蛋白水平，既可减轻仔猪的消化负担，有利于增重，又可预防和减轻仔猪腹泻。,（二）机体对疾病的抵抗能力不强,1、断奶失去乳源抗体,如免疫球蛋白、IgG、IgF、IgH、IgM等；2、断奶失去乳源生长因子GH、IGF、活性肽 等，间接影响（降低）机体的抵抗力；,3、由吮乳变为吃干料采食量下降，营养不良导致对疾病的抵抗力也下降。,（三）对低温特别敏感,1、仔猪对温度变化的自我调控能力差，日温差超过2，就会对机体代谢产生不利影响；,2、低温影响消化道酶的活性，降低养分消化率，引起腹泻；3、低温易导致感冒，影响对养分的消化吸收。,添加酸化剂补充胃酸的不足；配制易消化的饲料或添加酶制剂；使用动

9、物蛋白和乳制品；,三、仔猪营养调控技术,增加免疫力（补充抗体）；加强对肠道致病细菌的抵抗力；补充生长因子；,1、有机酸优于无机酸；2、复合酸化剂可大大减少用量；3、酸化剂的效果相当于添加3%的乳清粉；4、断奶越早，酸化剂的效果越明显；5、复合酸化剂的配方不同，效果存在差异；6、酸化剂对肠道有害微生物、大肠杆菌有 抑制作用。,（一）补充胃酸分泌的不足,早期断奶仔猪添加脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶以及纤维素酶有利于养分的消化吸收，减少断奶应激。主要取决于添加酶的成本和酶的质量。,（二）添加消化酶,添加酶制剂对养分利用率的提高只有3-5%的效果,（三）添加适当的动物蛋白和乳制品,研究报道，母猪的泌乳力在产

10、仔2-3周后已无法满足仔猪的生长需要。哺乳母猪3-4周的乳汁中的蛋白质含量过低，无法使仔猪的肌肉生长达到最大水平，也不能让仔猪达到最大的能量摄入量。大量研究证实。仔猪饲喂液状代乳品能改善肠道结构和生长速度。,（四）添加合成氨基酸降低日粮蛋白水平,对于早期断奶仔猪的饲粮，为减少蛋白质水平过高给消化道带来的负担和产生的危害，可尽量添加合成氨基酸，降低日粮蛋白质水平。,（五）添加免疫增强剂及抗生素类药物,1、添加含球蛋白高的产品，如血浆蛋白 粉、鸡蛋蛋白粉、牛初乳；2、合理使用高铜和高锌；3、添加某些具有免疫作用的寡糖，如甘露 寡糖类、低聚果糖；4、使用益生素。,在饲料中添加抗生素带来的种种弊端，如

11、引起动物肠道菌群失调、出现二重感染或定位转移；耐药菌株增多、动物免疫功能受挫；药物残留、畜禽产品质量下降等，使人们对抗生素添加剂产生反感。使用新型饲料添加剂替代抗生素是畜牧业可持续发展的必然趋势。,总的来说，使用的仔猪料必须是营养全面、消化率高、适口性好，且氨基酸、维生素和矿物元素相对平衡的优质料。因此，配制仔猪料时要注意以下几个因素：（1）根据仔猪消化器官容积小、采食量少的生理特点，选用优质的脱脂奶粉鱼粉、膨化大豆、不饱和脂肪酸和熟玉米等高能量、高蛋白和低纤维的原料配制仔猪饲料。,（2）饲料中要含淀粉酶、蛋白酶等消化酶，以补充仔猪消化道内消化酶不足。（3）饲料中要添加柠檬酸、延胡索酸等有机酸

12、进行酸化，以弥补消化道内胃酸的不足，增强消化酶的活性，促进营养物质的消化吸收。（4）要添加益生素等微生态调节剂，以帮助仔猪健全消化功能，促进肠道内有益微生物的繁殖，维护动物健康。,（5）添加调味剂，以增加仔猪的食欲，促进采食物。（6）要添加碳酸氢钠、氯化钾和维生素C等抗应激缓解物，以调节体内电解质平衡（7）每千克日粮中铜、锌和硒的含量应分别为200-250毫克、3000毫克、0.05-0.3毫克，同时，应注意其它矿物质的平衡。,仔猪生产是整个养猪生产过程中最重要的一个环节，当今养猪科学的一大革命，便是为了提高母猪的繁殖利用率而推行的仔猪早期断奶新技术。但是，随着仔猪断奶日龄从传统的60天不断提

13、早至当的2周龄，在生产效益明显提高的同时，也给养猪生产者带来了早期断奶饲养管理、饲料营养及疾病等方面的诸多新问题。,四、仔猪饲养管理调控技术,近年来，国际上一些国家已开始采用早期断奶隔离饲养（SEW）技术，SEW要求把仔猪与传染源母猪分开，这样能显著提高生长猪的健康状况和生产性能，可提高上市猪515的生长率。SEW技术要求研制体重不足5kg仔猪的营养饲养方案，由于仔猪此时消化系统生理上的不成熟，对营养学家来说是一个巨大的挑战。,调制由母乳过渡到仔猪日粮且不影响仔猪生长率的日粮，将会对二十一世纪养猪业产生巨大效益。,断奶仔猪饲养的中心任务是预防断奶后腹泻（即断奶应激综合症），增加断奶后增重，提高

14、采食量。,（1）抓好仔猪的早期诱食、补饲，让仔猪在断奶前学会自觉采食，以促进消化系统机能的不断发育和完善。据报道，断奶时采食量较多的仔猪比采食少、主要依靠吃奶的仔猪，其腹泻的发生频率低。,1断奶仔猪饲喂技术,（2）仔猪断奶仍应喂断奶前的饲料，不宜骤然变更。喂量要适当，切忌过饱，由于此时猪胃容积较小，可以多餐少喂，每天不少于5-6次，并在夜间增喂一次。（3）仔猪断奶时应采取逐步过度的方式，每天逐渐减少次数，并实行赶走母猪，留仔猪在原圈内饲喂。待断奶应激减轻后再混群。,2断奶仔猪的管理技术,（1）断奶仔猪上圈时应以窝为单位分群，但应挑除断奶体重小的仔猪进行单独管理，并采用专用饲料饲喂。（2）仔猪断

15、奶前一周，保育舍应严格清洗并消毒，仔猪转入保育舍前一天，应使保育舍的舍温保证在27左右，最好与产仔舍温度一致，同时，注意圈舍干燥，以防止断奶传染性胃肠炎、水肿病的发生。,（3）断奶仔猪应每圈检查，并观察每头仔猪的采食和排粪情况，发现问题应及时处理。（4）断奶油仔猪应合理调教，使仔猪养成三点定位习性。（5）加强仔猪的管理，保持猪舍干燥、清洁卫生，注意供给清洁卫生的饮水。,世界上尤其以北美养猪业中，早期断奶隔离饲养（SEW）技术应用越来越广泛，而我国目前仍处于试验阶段。早期断奶仔猪可以使母猪的生育周期缩短，增加母猪每年分娩的次数，降低某些疾病的发生率，从而直接提高仔猪生产头数和栏舍利用率，,3、早

16、期断奶仔猪的饲养管理：,显著提高生长猪的健康状况和生产性能，可提高上市猪的生长率，使饲养母猪的经济效益更加显著。但是，由于仔猪早期断奶也会出现早期断奶综合症，是当代养猪科学与动物营养学界关注的热点。,消化酶分泌不足 小肠吸收功能减弱 胃酸分泌量不足 不能从母乳中得到有益因子 饲料采食量不足 水摄入不足 饲粮的抗原性,1）、限制早期断奶仔猪生产性能因素,选择适合仔猪消化生理特点的饲料原料是配制高质量高营养且易消化的断奶仔猪日粮，提高断奶后采食量，提高生长率和减少下痢的重要条件。,2）断奶仔猪的饲粮配合,猪一般采用DE，也有用ME的。近年已有提出用NE，我国目前仍采用DE。仔猪(20kg前)欧洲（

17、德国）Kirchgessner 等的估计 MEm=(754-5.9BW+0.025BW2)BW0.75,能量需要量,表四：饲粮可消化性对食欲的影响 饲粮可消化性（）采食量（kg/d）0.85 0.870.80 0.650.71 0.52,蛋白质、氨基酸需要量,NRC（1998）综合法确定仔猪CP和AA（Lys）需要Lys（表观可消化Lys风干基础%）=1.793-(0.0873BW)+（0.00429BW2）-（0.000089BW2）,受体重、温度及饲粮能量浓度的影响，当饲料能量浓度为3.4Mcal DE时（kcal/day）：5千克体重前：11.2 日龄（天）-151.7（R2=0.72）

18、5-15千克体重：455.5 W-9.46 W2-1.531（R2=0.92）,采食量的估计,1、碳水化合物的来源：研究发现早期断奶仔猪日粮简单CHO如乳糖，复杂的CHO如淀粉利用率较高。因此乳清粉和乳糖在早期断奶仔猪日粮中应用广泛。许多研究表明：断奶仔猪对添加乳清粉反应良好，能明显改善34周龄断奶仔猪最初2周的生产性能。,饲料原料的选择,断奶仔猪的日粮纤维 在断奶仔猪中应加入适量的纤维性食物，纤维性食物可被大肠杆菌酵解，进而促进仔猪胃肠生理机能的成熟。,淀粉 乳糖 葡萄糖 蔗糖 乳清粉日增重 241.4 294 258.6 291.7 286日采食量 297.7 329.4 316 338.

19、8 333.7饲料利用 1.22 1.11 1.21 1.15 1.16效率,表五：不同来源CHO对3周龄仔猪生 产性能的影响（7天试验）,乳清粉,乳清粉有高乳糖（77%）和低乳糖（60%）；乳清粉含天然乳香味，既能促进仔猪的食欲，提高采食量；乳清粉进入胃内产生的乳酸又能降低断奶猪胃内PH，有利于食物蛋白的消化并抑制有害微生物；,乳清粉中盐分含量较高，所以应注意日粮中盐的添加问题。乳清粉在日粮中的用量一般为：SEW（2.2-5kg）1530%过渡期仔猪(5-7 kg)1020%第阶段(7-11 kg)降到10%以下。,乳 糖,乳清粉透过物，去蛋白乳清粉、可食乳糖可用于乳猪日粮，日粮中的推荐用量

20、：SEW1825，过渡期仔猪1520，第阶段仔猪10。,除乳清粉、乳糖外，还有研究致力于开发早期断奶仔猪碳水化合物替代资源，如最近研究热点是开发易消化的碳水化合物资源，也有研究提高肠道免疫力的复杂碳水化合物如甘露寡糖和果寡糖。,2、脂肪：脂类在仔猪饲粮中的添加目的是增加饲粮能量浓度。已有研究表明：断奶仔猪日粮中添加脂肪可促进生长，改善饲料利用效率。,但也有研究表明断奶后第一周添加脂类效果不明显甚至影响生长，因为断奶后胰脏和消化道内胰脂酶活性分别降30和60，限制了脂类的利用，几天后可恢复到断奶前的水平。早期断奶仔猪脂肪利用率较低，但为了更好地制粒和减少粉尘，一般添加量为56。,3周龄 7周龄短

21、链（C14)86 96中链（C14C18）70 90长链（C18）37 78,表四：脂肪酸链的长度对其消化率的影响,表五、断奶仔猪对脂肪的消化系数（21日龄断奶）,3、断奶仔猪的蛋白质来源：为满足早期断奶仔猪的高氨基酸需要量必须寻找多种蛋白质资源。早期断奶仔猪常用的蛋白源包括脱脂奶粉，喷雾干燥猪血浆、乳清蛋白浓缩物、鱼粉、喷雾干燥血粉、豆粕以及深加工大豆产品，如浓缩大豆蛋白，大豆分离蛋白等。,表七、大豆产品对仔猪生产性能的影响（21-28日龄）,喷雾干燥猪血浆是早期断奶仔猪饲粮的必需蛋白质，其改善仔猪的生产性能有两个假说：一、为仔猪提供免疫球蛋白（IgG的含量比牛初乳高20）；二、作为风味剂，

22、提高采食量。,4、早期断奶仔猪的氨基酸来源：早期断奶仔猪的限制性氨基酸是赖氨酸，其他氨基酸必须与赖氨酸的比例适宜，才能获得最佳生产性能。最近谷氨酸对氨断奶仔猪的作用已引起人们的广泛关注。,5、早期断奶仔猪的矿物质 铁（Iron）仔猪自身含铁50ppm，只能满足一周的需要，母乳每升只含1mg铁，与每天所需7mg铁相差甚远，需补铁；缺铁，主要产生贫血。,每100ml血的血红蛋白含量低于7克，是 缺铁的阈值；谷实含铁30-50ppm，饼粕100-150ppm，一般需补充50%的铁，主要是小猪；相对于FeSO47H2O，F2O3效价为0，FeCO3 15-80%。,锌 添加高锌也是一项有效的新技术，断

23、奶仔猪饲料中加高锌可以提高增重、采食量和饲料报酬，并能有效的防止腹泻。国外资料认为，添加量以每千克饲料含锌量达3000毫克为宜，饲喂高锌料以2周为限。,大量研究表明，猪在不利的环境下，为了生存和繁殖，会对环境的各种紧迫立即做出反应，这种应变能力称为“应激”，猪的应激会改变原本的躯体功能、结构和行为状态，从而影响到猪的生长，降低猪对疾病的抵抗力，造成饲料的浪费和淘汰猪的增加。,断奶仔猪对环境的要求,断奶仔猪对环境温度的要求,环境湿度对仔猪生长发育的影响,断奶仔猪与疾病,断奶仔猪肠道疾病,断奶仔猪呼吸道疾病,疾病原因：（1）不加生长促进剂时，仔猪体内潜在的肠道致病菌原就会占上风，并持续恶化；（2）处方药有时不利于未知疾病的预防；（3）一些疫病的疫苗，尤其是由呼吸道疾病的疫苗，预防效果较好：但消化道疾病的疫苗效果不尽如人意；,4）一些疾病，尤其是有败血症病原引起的疾病，直接破坏呼吸道和消化道，这些病原有猪丹毒丝菌、沙门氏菌及猪放线杆菌等；（5）免疫抑制病的发现；（6）卫生消毒工作不到位、不够重视动物福利。,对于养猪者来说，仔猪断奶期的饲养管理是非常关键的。仔猪培育是养猪生产的基础阶段，仔猪的好坏直接影响整个饲养期猪的生长速度和饲料转化率，关系到猪场的经济效益。根据仔猪的生理特点，实行科学的饲养管理是养猪成功的关键。,结束语,谢谢各位！,