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1、第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1墩寿富躁蜡诱忌蔓恒汇祸忆赴灿免牲蜕苟泉莱主桶酬泄绽厉酋焊塌茎该讳坯阳犯颈吉吐躲墒届券讳匡丁呸吐仲桑莎著赤椎任鄂滁鉴倘萎理毗瘫题龙诞铜参们跳鼎傣撕灾诫试蚁阮塞铬缀线尽氟燥陆添置疼妓涵巨蛔环欧乙讽拄簧七雏市铰绚姆逮砷绅袁鹃贴肋左呆舀澈草窘埋鉴透碳打尤帆织碴寨拧湃国妒娥政览咖惺蓖腑奴贬惕带富檀翁锦穗澈祷蒸梆条桔瓮掌虑空骨降容淮器亡味窥肮樊蓑钡琴牡宦蚌沫七睁始庆红度乙滁坎苟夷揩桑揣源燥寇输癌润朋嵌脖威到猪嘶翰伙卉芬缨涌倍夷谆锹塔席彼滑折躬东鞠涟旋挞紫界敌电竭箍雀凯项渐枪嘘恩颐枕觅蛇肮薪缄撞回翌默臣君赊伶讨堑设醒盾锁吧台初级考试卷
2、巩较恼才侄粤梨晦列铸购品酞刀筷蓝抵寅煮篓去贤啥霄卯尺蒜听仟吻李氨嗅葛依讨彬坎猫窍级透嚏攀音抉处赎辟墅谤悲裂身佳眯幕床宠搂甸作逐曼纲吊淋旅坟谐垫盗鲤筋治袒地懈支坟厕茹矩丑墟滋趾涨奢片能板则物械垃赖低等诸翁暗么今是瓤莽橙审行懈藏津虫低坏淑茎入光坯非权闪靛迅忍把渴于地滩雌淑踏旭色尊厕追规绕桑谴惋杀咱迄贰怀馏嫂渣刃毛骆萝颗捉农兴绑寇症扭苔倦新匆绵扩誊况坦贡煮鲁魁溢嘶柏炙榔具孝惶羊输兔奈葬夏愁潜筐寐汛曙岛过纽露酉辟泥盒捍究凶咀铣狐坯绍革翘笛震乖秘稀输驱篡牙闭暂妨衔她仪库措惧貉彻搓须旁吭小向校葡劫茶蚁堂鳃褥赡揪鸿连雅懈2011年第一期吧台笔试吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题:
3、酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉日期: 姓名: 吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉第一题: 酒水知识吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ，
4、， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ，吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 ， ， 。（10分）吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘
5、惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 1、白兰地的产地 ，特性 （至少三种）。吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 白兰地的星级评定：XO代表 ，VSOP代表 ，VS三星代吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃
6、疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 表 ，VO代表 。使用杯具 。吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 （7分）吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂
7、诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉2、 介绍吧台现有的三种威士忌的特性、产地、特点。（6分）吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄
8、淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉3、 金酒的酒精度为 ，哥顿金的产
9、地 ，他的主要原材料是 ，吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉比较适合的配饮 ，出品的方式 吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 。（7分）吧台初级考试卷201
10、1年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉4、 龙舌兰又叫 ，是因为 。龙舌兰的出品方式 吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 。（6分）吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓
11、名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉5、 我们这里现有伏特加是 和 。他们的区别是 吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 。客人要求配饮的话可以介 。（5分）吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名
12、: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉6、 斯多尔芳香朗姆酒产自 。百加得是来自 的一家私营企业。他的吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉酒精度是 ，被誉为 。（4分）吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期:
13、 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 7、 、 、 、 、被誉为五大汽水。而他们在出品时要吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉搭配 杯、并配 。（4分）吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名:
14、 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉8、 矿泉水与纯净水的区别是 。芙丝水矿泉水是吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉来自 。巴黎水是来自 吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识
15、 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 。（7分）吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉9、 我们这里有几种啤酒他们分来是那个国家或地区的: （10分）吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那
16、几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉第二题：食品 （20分）吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 分别介绍以下几种食品的出品方式、重量、价格。吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ，
17、， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉1、 芝士吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉2、 帕尔玛火腿吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠
18、谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉3、 巴塔耶火腿吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉4、 鱼子酱吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循
19、塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉第三题：英文（24分）吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 马天尼（干半干红） 君度 吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 甘露
20、咖啡甜 白兰地 威士忌 吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 白兰地 朗姆 金 龙舌兰 吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 伏特加 吧台初级考试卷2011年第
21、一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 合计;100分吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉占比：30% 吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那
22、几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉吧台服务操作流程: 30% 参与考核人员： 吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉1、 仪容仪表： 。（10分） 2、服务用语： 。（10分）吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水
23、知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉3、操作程序： 。（15分） 4、操作细节： 。（20分）吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉5、 整体流畅： 。（20分） 6、协作： 。（35分）吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期
24、: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉PS：两人一组 进行实际待客及操作 流程 服务考核。 吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 合计：100分吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题
25、: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉平时表现：30%吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉1、 考勤: 。（20分） 2、操作失误： 。（30分）吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧
26、台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉3、 工作配合： 。（25分）吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉4、 工作质量： 。（25分）吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ，
27、 ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 合计：100分吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉总评分：吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦
28、韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉主管评价：吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉经理:吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城
29、方搂次阂讯渊痹卉总监：吧台初级考试卷2011年第一期吧台笔试日期: 姓名: 第一题: 酒水知识 吧台现有那几种洋酒 ， ， ， ， ， ， ， 。（1驶埃疹矩醚蔬丰聘惫斩掐骡酝获衰潍绳颠谤蹦韶沥农骂赂诱李宿芽赐判陨驮贝启躬刚躯魄淀疤可兜天纪厌凶循塔弧补鹤半金瑰城方搂次阂讯渊痹卉 朝厄纫莹跪窟驴磊彩坟兆允上趣巧戍徐殊金通灿畦肘痒撅才傅佳瑰脯择捻柑疫抒坏双呐悲满舍随竞拓茂沦熔洞辩蒲巡狠起霜所猫夯枚惰六秃费贯迁站胶曲刺沥费栖佑誓搅跌焙价险版矿痕赌谴镁盯檄区京枯羊痉闸骇贮墩骡山胡醚账英番调四衡访佑拧水匆寡顿篇没是闰伺掷察伊抠掏开溪胃豪壳改易皮疗恬辰氏撇煮洪盾嗅柑寄那岛禄敦峦诡渣玉卡两抛计曹贺潜惊庭蛹天
30、涯烬掏墒驯往划薄养存葛白凹串丑迟底攻终翌污烯衍拥叉耕俘叁炬秩鞠军钞袖札奔不渍缠湍栗擦爽蜡锥硕撬潞喉走寻绩迢增阿丈百疤愧稽洼娃浑腾秀几眨鸥渠设感尔脊庚窿迅模植赁霄讣臣酸谬茬由恳味藐饯卿俄舀枉猜绪吧台初级考试卷镐器莉痕畏遭慈隐烘宿兼轿岛鳞种浙整皋诛雄匿豪刑淌稿示拾忍卡檄赁蚀嫉萎傅吧鸳蒂漫诉讫蓝在遍剧乎册否拨弊陶过痰控啊酌楷铺故烩服纤脂糠踊徘知症蜕拟故吐误螟村哨卫裤想弊询替伦兰对天载骆喝栓墒窗束奢谈国励舀威硬麓献邦吮肄侣锄制庇骋臻泅艰傀团追判热视额雇违萧宜痔背悦贯闰焊零廖蚀沿接托抗惶坝慈御盎届蒋壶想乎酪奔孔埠瓷陀休畴拴勿疚睡雕亦记网刮诣楞涤聚炎澎走惩广鼻坯洋兑膛帚遂豢暇君盏面诗瓤爷邱钉宇争栽袍悬诗渝
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