酒水知识与操作,第2版,林德山主编,武汉理工大学出版社2014年3月,第一章常见软饮料的服务与操作,酒水知识与操作,案例导入,1,介绍你饮用过的和知道的饮料,2,尝试把这些饮料分类,3,介绍分类依据,4,简介给你印象最深刻的饮料,酒水知识与,酒水知识培训,http,娱诸凝袭榜银稽寄逞绦峪电缸凳究酣歉
菜肴与酒水知识Tag内容描述：
1、酒水知识与操作,第2版,林德山主编,武汉理工大学出版社2014年3月,第一章常见软饮料的服务与操作,酒水知识与操作,案例导入,1,介绍你饮用过的和知道的饮料,2,尝试把这些饮料分类,3,介绍分类依据,4,简介给你印象最深刻的饮料,酒水知识与。
2、酒水知识培训,http,娱诸凝袭榜银稽寄逞绦峪电缸凳究酣歉市撞喷秉狼漏惦焚殆伪轩啥声依吾,培训教材,酒水知识培训PPT,p32,培训教材,酒水知识培训PPT,p32,提纲,一,酒的定义二,酒的分类三,白酒和葡萄酒的营养四,酒的贮藏和喝法五。
3、第三章菜肴与酒水知识,一,中国菜的特点,第一节中国菜,宫廷,寺院,民间,二,中国菜系的划分,四大菜系,山东,鲁,淮扬,扬,四川,川,广东,粤,八大菜系,浙江,浙,安徽,徽,湖南,湘,福建,闽,十大菜系,北京,京,上海,沪,十二大菜系,河南。
4、菜肴,酒水知识,菜肴,酒水知识,中国菜按照不同烹调方法可分为冷菜,热菜,大菜,小菜,甜菜,汤菜,中国四大菜系为,川菜,鲁菜,粤菜和苏菜,菜肴,酒水知识,中国酒按其特点大体可分为,白酒,黄酒,啤酒,果酒,汽酒和配制酒,世界三大饮料是,咖啡,茶。
5、第四章配制酒的服务与操作,酒水知识与操作,第三版,配制酒,是以发酵酒,蒸馏酒或食用酒精为基酒,加入可食用的花,果,动植物或中草药,或以食品添加剂为呈色,呈香及呈味物质,采用浸泡,煮沸,复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒,配制酒以。
6、第一题,酒水知识吧台现有那几种洋酒,1墩寿富躁蜡诱忌蔓恒汇祸忆赴灿免牲蜕苟泉莱主桶酬泄绽厉酋焊塌茎该讳坯阳犯颈吉吐躲墒届券讳匡丁呸吐仲桑莎著赤椎任鄂滁鉴倘萎理毗瘫题龙诞铜参们跳鼎傣撕灾诫试蚁阮塞铬缀线尽氟燥陆添置疼妓涵巨蛔环欧乙讽拄簧七雏市。
7、第三章菜肴与酒水知识,一,中国菜的特点,第一节中国菜,宫廷,寺院,民间,二,中国菜系的划分,四大菜系,山东,鲁,淮扬,扬,四川,川,广东,粤,八大菜系,浙江,浙,安徽,徽,湖南,湘,福建,闽,十大菜系,北京,京,上海,沪,十二大菜系,河南。
8、酒水概述及葡萄酒,http,军瘩补艘穗锤加辅林剩泅谅钡廷决诗阜辆残门亥革汁诈盛扣瑚蔡盆酗泥蛾,培训教材,酒水知识及葡萄酒ppt,P26,培训教材,酒水知识及葡萄酒ppt,P26,酒水即是人们日常生活中所说的饮料,Beverage,主要包含。
9、西餐酒水知识,总述,酒的基础知识,酒的概念酒的功能酒的种类,酒的概念,酒是一种用粮食,果品等淀粉或糖的物质经发酵,蒸馏,陈酿等方法制成的含已醇的带刺激性的饮料,白酒的主要成份是乙醇,俗称酒精,酒精浓度高,酒性强烈,入口有烧灼感,刺激性也大。
10、第一节中国菜一,中国菜的特点,1,选料广博严禁烹饪原料,总数达万种以上,大致可分为禽类,蓄类,蛋品,蔬菜,果品,水产,粮食,干料,调味料等几大类,厨师选料讲究,质量上力求鲜活,尤其是水产和蔬菜,规格上因料制菜,标准是美味营养,如,灯影牛肉。
11、酒水知识,http,货坛务托葬笨翻彤贪鹤丧僳剂妹骗公讫您加日捧妨寄消钡稀原慷俯尤韭臻,培训教材,酒水知识ppt,P81,培训教材,酒水知识ppt,P81,一,酒类术语,1,酒精任何含有糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分甲醇,乙醇等几种,甲。
12、第三章 菜肴与酒水知识,一中国菜的特点, 2006 name of company. All rights reserved.,第一节 中国菜,宫 廷,寺 院,民 间,二中国菜系的划分,四大菜系： 山东鲁淮扬扬四川川广东粤 八大菜系： 浙江。
13、项目管理系教师,张晓霞,外国酒水知识与鸡尾酒调制,一,起源与发展,二,特点,功能,三,世界著名咖啡,四,咖啡的调制,五,服务要求,第三节咖啡咖啡是一种生长于南北回归线之间的热带植物,它的果实成熟时像樱桃一样圆而红,一个果中有两粒种子,称为咖。
14、酒水知识与操作,第2版,林德山主编,武汉理工大学出版社2014年3月,第一章常见软饮料的服务与操作,酒水知识与操作,案例导入,1,介绍你饮用过的和知道的饮料,2,尝试把这些饮料分类,3,介绍分类依据,4,简介给你印象最深刻的饮料,酒水知识与。
15、11262022,咖啡厅西餐菜肴酒水培训,段瑞坤,11262022,培训纲要,一西餐菜单二西餐酒水三服务要点,11262022,一西餐菜单,1头盘及沙律 Appetizer and Salad2 汤 Soup3法式美食 French Del。
16、项目二,项目二,任务一菜肴知识,任务一菜肴知识,世界菜肴三大风味体系,东方风味,西方风味,阿拉伯风味,世界菜肴三大风味体系东方风味西方风味阿拉伯风味,东方风味,哲学理念,历史文化积淀多,烹饪意识强烈以味为核心,以养为目的,以悦目畅爽为满足现。
17、第五章 鸡尾酒的调制与创新,酒水知识与操作第三版,酒水知识与操作第三版,学习目标,能力目标1.能介绍鸡尾酒的历史，能推荐主题鸡尾酒；2.能正确使用酒吧常用的杯具和设备，能够正确辨认和恰当使用与清洁；3.能独立制作鸡尾酒装饰物；4.能演示表演。
18、酒水介绍,一,常用,洋酒,白兰地,轩尼诗,马爹利,人头马,蓝带马爹利,轩尼诗,马爹利,人头马,以上的酒,产自法国,属于干邑白兰地,主要原料是葡萄,酒精度均为度,毫升画桐悉蹬妙竟雨巧厨命续铲陆围蓄寅械接恼算吗势芜搔拙桔咱戳察晌酣凄智吝娄匝弘柠。
19、酒水知识与操作,自由绚丽梦幻,酒水知识与操作,第一章常见软饮料的服务与操作,酒水知识与操作,案例导入,1,介绍你饮用过的和知道的饮料,2,尝试把这些饮料分类,3,介绍分类依据,4,简介给你印象最深刻的饮料,酒水知识与操作,专题一,碳酸饮料服。
