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1、（生物科学2012级）微生物学课程拓展课题（专题讨论）从下列课题中选择一个课题，查找网上资源、书刊、资料进行研究性学习，写成课程论文。第二章1、 试从细胞的形态结构分析细菌与放线菌的菌落特征。2、 比较G+ 与G-在生物学特性上的差异。3、 讨论原核微生物的用途。4、 讨论革兰氏染色法的机制和重要性。5、 试讨论细菌的细胞形态与菌落形态间的相关性。6、 试述缺壁细菌的形成、特点和实践意义。7、 讨论细菌芽孢的构造和功能的关系，并说明研究细菌芽孢有何理论和实际意义？8、 讨论细菌与人类生活的关系。10、讨论嗜热菌的耐热机理。第三章1、举例说明细菌、放线菌、酵母菌、霉菌等微生物的主要差别。2、讨论
2、真核微生物（酵母菌、霉菌、蕈菌）在工农业上的应用。3、真菌细胞壁的研究意义及其研究进展。4、利用发酵法生产真菌活性物质的研究意义和研究进展。第四章1、发酵工业中，为何常遭受噬菌体的危害？如何防治？2、逆转病毒如何增殖？它的发现有何意义？3、病毒是一种致病因子，又是一种具有遗传特点的因子，这有何生物学意义？4、朊病毒的发现是否推翻了生物学的“中心法则”？5、亚病毒与病毒有何不同？研究亚病毒有何理论和实际意义？6、人类免疫缺陷病毒有哪些生物学特征、流行特点和防治方法？7、举例说明病毒在实践上有哪些应用？8、讨论肿瘤病毒有哪些研究进展？9、分子生物学技术在病毒学研究中有何应用？10、病毒鉴定的方法有
3、哪些？11、试述亚病毒因子第五章1、 如何利用培养基的选择培养作用分离获得自然界中不同类群的微生物？2、 试设计实验方案研究培养基对微生物的选择作用，从土壤中将能降解纤维素的微生物分离出来，观察该微生物能否降解其他物质，讨论这类微生物的应用价值。3、 试设计实验方案,从葡萄园土壤中分离出酵母菌，并利用它制作果酒和果醋。4、试设计实验方案完成课题“矿物质营养对真菌生长的影响”的研究 。第六章1、 论述微生物发酵在工业生产中的重要性。2、 举例说明发酵与食品的生产。3、 试述微生物酶在工业生产中的应用。4、在馒头的制作过程中，如果面团放置时间过长，馒头有酸味了，试分析可能的原因。5、调查食品店或超
4、市中有哪些商品是发酵产品？并列举5-10种说明其原料、微生物菌种、发酵类型及发酵前后营养成分的变化。6、请与小组同学讨论并设计你下周的食谱，其中哪些食品是微生物发酵的产品？哪些食品添加了经发酵生产的食品添加剂？7、以微生物发酵与我们的生活为题，写一篇新闻报道，你准备如何进行调查？请在小组讨论后，拟定提纲，合作调查并完成报道。8、请你尝试设计实验，利用微生物发酵来生产特定的产物。9、你能否在查阅资料的基础上设计一个探究实验，利用乳酸菌发酵制作泡菜？并测定产品中的亚硝酸盐含量的变化。10、感兴趣的同学可设计简单装置生产果酒、果醋、腐乳等发酵的食品。第七章1、请设计实验，测定出某一微生物生长的最适p
5、H值。2、试述细菌群体生长规律及其在生产实践中的应用。3、氧对厌氧菌毒害的机制是什么？4、利用高压蒸汽灭菌对培养基进行灭菌时，常带来哪些不利影响？如何避免？5、试述巴斯德消毒法的应用价值。6、抗生素对病毒性疾病是否有效？为什么？7、试述温度对微生物生长影响的具体表现。8、近年来是什么原因导致对抗生素不敏感的抗性菌株增多？第八章1、结合肺炎双球菌的转化实验和噬菌体侵染实验，分析DNA作为遗传物质所具备的特点？2、举例说明基因工程药物的生产原理及其应用。3、请调查了解哪些药物是利用基因工程技术研发的？4、 请设计实验如何获得高产谷氨酸的谷氨酸棒杆菌菌株。5、 说明微生物工程在我国发展的前景。6、 试述食用真菌原生质体融合研究的进展。7、 阐明微生物菌种保藏的新方法。8、 试述食用真菌基因工程研究的进展第九、十一和十二章1、 试述微生物在环境保护中的作用和地位。2、 阐明微生物代谢类型的多样性。3、 讨论防霉与防癌的关系。4、 举例论述隐性传染或带菌状态在传染病流行的有害作用。5、 试以SARS为例，说明传染病发生的条件。6、 阐述如何提高机体的免疫力。7、 何谓DNA疫苗？它有何优缺点？8、 如何进行微生物的分类？有哪些新技术？
