餐饮企划案模板.doc

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1、餐饮企划案模板餐饮企划案模板 【餐饮企划案模板一】 一、 前言 知己知彼，百战不殆，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。 大聚通美食城打造广西饮食业的航母，将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销工作。它的开业必将掀起饮食消费的热潮。为了迅速占据南宁饮食业市场，提高大聚通美食城在南宁饮食界的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。为达到此目的特拟定此方案，以供大聚通美食城参考。 二、市场调研 本次策划案的市场调研工作分为以下几个方面： 市场背景分析、消费心理解构、新闻炒作成功案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线

2、分析。 1.市场背景分析 让饮食行业投资者更为兴奋的是，非典的不利影响比预期要较早结束。各路美食派系纷纷云集，美食行业必然再起风云，消费市场具备升温可能和空间。从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析，消费者对饮食行业的需求有增无减，可以预见投资饮食行业依然存在相当大的盈利空间，这无疑增强了投资者的投资信心。 消费心理解构 嘉乐迪巴西烧烤、绿茵阁咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了南宁消费者求实惠、求新鲜、求享受的消费心理，从而获得喜人的销售业绩。从这些成功获得市场验证的例子当中，可以明确本次策划工作的主要商业推广策略和作战思想。广告营销策划方案 3.新闻炒作诉求重点 在

3、南宁的美食行业中，通过恰当的新闻炒作而获得成功的品牌，有如三品王、马车六火锅城，以及近期的小肥羊、阳光早餐等等，投资者在新闻炒作当中获取商业价值的例子已经多不胜数。 轰动效应和话题效应，已经是商业推广过程中的重要途径，也是市场认同度和销售业绩的重要保证。 5.总结 在对以上成功经验分析和指引，我们不难发现打入南宁美食行业，主要通过切合南宁消费者求实惠、求格调的消费心理，通过新颖的炒作噱头和各种给消费者实惠的活动，在加上具层次消费内涵、浓郁文化色彩以及明确的市场定位，进行更周详、实在的广告策划方案。 综上所诉本次策划工作的重点应分为以下几方面： 1进一步分析消费心理。 新闻炒作方案的确立。 3组

4、织活动形式和具体的实施方案。 4品牌形象设置。 因此，本案认为以上工作重点的具体内容，均需要与贵公司进一步周密的沟通与协作，进行更深入、更客观的市场调研与分析的基础上，才能完成更为可行、更为正确的广告策划方案。 三、大聚通美食城总体现状与竞争战略： 大聚通美食城是目前广西超大的空中美食广场，它位于南宁市百货大楼北楼八楼，属于南宁市中心，地理位置优越，人口密集，客流量大。它的营业面积5000平方米，内设海鲜城，休闲酒吧，演艺咖啡厅，日本料理，韩国烧烤及全国各地的风味小吃，多层次的饮食服务可 以满足不同的消费人群。 根据美食城内，美食种类繁多的特点。结合购物中心的概念，提出一站式美食城的概念，充分

5、利用消费者所喜爱的逛街购物的生活习惯，通过间接的软性宣传，让消费者心目中树立起大聚通美食广场为美食文化荟萃的中心。 四、市场前景分析： 综合以上的有关大聚通美食城的各项优势分析，美食城的顾客消费需求大体可以分为以下几类： 1. 一般消费心理特征 求惠心理。求舒适心理。求奇心理。求名心理。 社交告知南宁市民大聚通美食城开业。 以新、奇、特、异、全的饮食文化和休闲文化特色吸引顾客，成功开拓多层次、多方位市场。 推广美食城浓郁广西人文风格的服务特色，培养对一人文风格具有偏好的顾客群体。 广告对象 商界人士。几乎所有的公款消费和应酬都与之有关。 都市白领族。所有的休闲、文化猎奇都是以他为主体的，而且他

6、们的人际影响力也较大。 3. 广告诉求重点 根据上述广告目标，以及广告对象的具体规定，在大聚通美食城开业至以后的不同阶段，广告诉求应在绿城风情人聚通美食的品牌文化追求中把握以下重点： 大聚通美食城的饮食环境独具特色， 气氛浓烈，菜肴物美价廉，服务周到、细腻、温馨。 在大聚通美食城会聚朋友，交往名流，意味深长。 4. 广告表现策略 由于本策划案立足于大聚通美食城长期发展，着眼于企业品牌内涵的丰富和推广，因此，在广告诉求的把握上力求系统、准确，具有针对性;而在广告的实施中以及在广告的诉求的具体表现上，则应当根据不同阶段、不同对象和不同广告目标，选择符合大聚通美食城品牌文化特征的表达方式，具体地说来

7、： 七、.整体传播策略 广告推广依赖于广告媒介。大聚通美食城的广告对象，即广告受众的构成复杂，既要注意阶 段性效果，又要符合品牌长期推广的需要。在此，我们概括介绍媒介选择的基本策略。 1. 报纸广告 报纸广告诉求重点 A. 大聚通美食城开业之际，向社会公告这一信息并全面展示和介绍服务内容、品牌文化和促销方法。 B. 各节日期间的促销。 C. 其他促销信息和公关活动信息发布。 2报纸广告模式一开业广告 开业报纸广告系列之一： 报纸广告模式聚通美食真言广告 开业： 聚通美食真言广告真情篇 B 开业庆典期间三天内，客户无论来就餐或饮茶，均赠送优惠卡。 广告投放量 11月4日，南国早报，A2或A 3，

8、12彩版，硬性广告; 电视广告 电视广告形象、直接，可以全面展示大聚通美食城的环境和各色菜肴，且电视广告具有较强的强制性。电视广告的发布主要用于以下几个方面： 在大聚通美食城开业推广之际，用于展现美食城的格局风貌，展现在聚通美食就餐消费时的感觉，尤其是可以演示聚通美食的独特服务和别致场面。 节日推广之际，用以展现聚通美食的节日欢庆环境装饰和节日期间的各类娱乐配套服务。 广告投入量： 建议大聚通美食城与南宁电视台合作，采取以下几种广告方式： 栏目冠名广告、字幕广告 3. 户外广告 户外广告媒介具有时效较长的特点，并且可以用于百货大楼休闲逛街的潜在顾客的即时提醒的作用，尤其适用于餐饮散客，对在朝阳

9、公园散步、休闲观光的行人，具有较好的消费提示作用。 在百货大楼做大型的灯箱广告，建议长年采用。 选择客流量大的路段做路牌广告，建议长年采用。 户外广告： 户外看板 路牌灯箱 销售点POP： 海报卖点灯箱模型挂板及各种印刷品 赠品广告： 赠给消费者的礼品;赠给经销商的礼品; 印刷品广告： 优点： 缺点： 4.电台广告 电台广告在目前的诸多媒介中具有传播速度快、制作方便、具有一定的强制性、语言的煽动性较好等优点。 广告投入量： 11月4日至11月7日，南宁广播电台交通传真栏目，8： 3016： 30，每天13次，每次45秒。 建议大聚通美食城与南宁广播电台合作，推出栏目冠名广告。 5. 媒体软广告

10、 饮食业的经营之道 访大聚通美食城总经理 大聚通美食城形成热点的原因 八、大聚通美食城广告用语 主广告语： 1. 真情无限，聚通美食 或： 聚通美食，真情无限 聚通美食服务，千家万户得福 九、广告投入战略： 目前大聚通美食城总体的经营架构和经营目标已经明确。大聚通美食城广告投放的总体战略可分为三个阶段，开业前期、开业期间以及经营一段时间后的退潮期。其中已开业期间为战略重点。 十.大聚通美食城CI宣言 大聚通美食城奉行顾客永远是正确的服务宗旨，对待客户像春天般的温暖，奉送、开发人世间真情，大聚通美食城愿做每位客户的服务者。 十一.广告预算 略 十 二.广告效果预测 【餐饮企划案模板二】 一、发展

11、前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的 吃饭问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 自古有之。 虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。 于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为8

12、0平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。 午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的

13、，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。 本餐厅采取自助餐的方式，茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。 餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如： 若有三份以上的叫量可以送货上门，单独叫外卖的需交付

14、一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。 4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。 市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，

15、每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。 在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展， 总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 四、餐厅管理结构 店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。 经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色： 健康关怀、人文关怀 主要的产品特色： 具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色： 会员制的跟踪服务 主要的环境特色： 具有传统文化气息的绿色就餐环境 五、市场分析 在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食

16、质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 优势与劣势： 优势分析： 本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、

17、冰粥等，并提供茶水。 简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。 劣势分析： 由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。 机会分析

18、： 据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。 威胁分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。 并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。 六、促销和市

19、场渗透 促销策略： 前期宣传： 大规模，高强度，投入较大。后期宣传： 重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。 七、财务状况分析 1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元。 运营阶段的成本主要包括： 员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。 3.每日经营财务预算及分析 据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。 八、营销组合策略 有形化营销策略：

20、 由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。 技巧化营销策略： 做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺： l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。 2、将顾客满意进行到底。树立顾客满意自己才满意的观念，做到时时刻刻为顾客着想。 3、建立餐

21、厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。 【餐饮企划案模板三】 一、关于汤文化 汤文化，是中国数千年的养生文化瑰宝。 一方水土养育一方人，一方的饮食文化滋养一方文明。汤，以其独特的魅力，成为顺中国传统美食的一大亮点。其温厚、润物无声的特性长年浸润，养育出一代又一代同样温和、儒雅的人 清代学者李渔曾说： 汤即羹之别名也饭犹舟也，羹犹水也;舟之在滩，非水不下，与饭之在喉，非汤不下，其势一也且养生之法，食贵能消;饭得羹而即消，其理易见。故善养生者，吃饭不可无羹 我国上下五千年历史，其中食文化仅仅一千多年，而汤文化却长达三千年之久。民以食为天，食以汤为先，就是汤文化几千年历史的生动写

22、照。汤在烹调中起着举足轻重的作用， 唱戏的腔，厨师的汤正说明了这一点。鸡汤营养好是一个主要的传统养生概念，认为鸡汤里有培本固元、增气生精的神奇成分。 直到现在汤还是我过东部饮食文化的全部底蕴。除夕吃血蚶初一喝鸡汤正是厦门春节饮食习惯之一。如今在餐饮业，健康养生观粘早已扎根，中国养生会馆成甚至成为游人观景点。 二、餐饮行业风向 随着生活水平提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，对餐饮质量要求不断提高，品牌质量、产品特色、卫生安全、营养健康成为主要参考因素。因此，在激烈的餐饮业格局中唯有特色才会有发展，才能独占鳌头! 1、中式餐饮是营养和健康的最佳选择。麦当劳、肯德基通常被人们称为垃圾食品，因为其中油

23、炸食品对人体健康不利。反观我国传统餐饮，我们更注重营养的均衡，强调各种食物的搭配，提倡健康餐饮。 消费者对西式快餐的营养顾虑是起发展的最大绊脚石，中式餐饮制胜的关键就在于营养!因此，心灵鸡汤利用这一特点，推广健康饮食理念，以独具特色的汤文化迎合需求，定能抢占市场份额。 2、传统餐饮强调色、香、味俱全，南北菜系各有千秋，讲究火工，制作精细，深得消费者喜爱。制作方式多样，讲究烹饪技术，爆、炒、烧、烤、炸、溜、蒸、炖、煎、扒、贴等，菜味不一，各有特色。 中餐菜肴品种繁多，选料丰富，飞、潜、动、植，无所不食。火候、刀工、烹调都是决定一道菜的重要因素。传统餐饮的口味更接近市场大多数人的需求。这一点是我们

24、的天然优势，也是要充分利用的优势。心灵鸡汤以特色为主打，不断开发菜肴定能吸引更多消费者。 中国烹饪协会数据现实，在中西餐对决中，肯德基、麦当劳品牌威力强大，但是受中国人饮食习惯影响，其只占市场份额的20%，可见，心灵鸡汤中餐市场前景看好。 三、公司简介 苍南肖纪餐饮管理有限公司创立于浙江温州苍南，公司总部位于厦门。公司致力于打造中国最大、最专业的都市养生特色餐饮连锁企业，在全国范围内已拥有70多个加盟店，在厦门、杭州、苍南、昆明、福建、新疆等地拥有庞大的服务网点，其高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。 公司结合中国大众餐饮消费趋势，在秉承传统中餐技术之精华的基础上，进行了突破性的提升

25、，全情推出心灵鸡汤。其独特熬制配方以及映射出的中国汤文化，集美味、养身兼得，特色与文化于一体，成为餐饮界的新亮点。 公司秉承诚信为先，服务是本，绿色健康，顾客至上的经营理念，辅以创建诚信，尊重伙伴，实现双赢的经营方针，牢固树立以德行天下，以味搏市场，服务见真情的企业发展观。 根据餐饮业特点,结合公司实际情况，从企业文化的构建、发展战略的规划、经营模式的确立、产品质量的保证、以及对加盟企业实实在在的服务与支持等多方面进行全方位的打造，走出了一条符合自己的发展之路。真正做到专业型餐饮服务营销，不断提高连锁体系的营运管理水平，提升品牌价值。 公司制定现代化后勤生产、烹饪设备、人员操作的三大标准，在产

26、品上极具中国养生内涵，在管理、服务、清洁等方面则积极向国际标准靠拢。心灵鸡汤以采购、加工、配送三大中心组成后勤中心，保证了从选料、加工、配送各道工序的标准化。 独立的运营手册和经营理念对员工工作和服务都进行了人性化的标准规范，保证千份鸡汤同样品质。目前，凭借直营总店和加盟企业骄人的经营业绩，凭借业界和全国各地消费者的认同和厚爱，公司先后荣获健康放心鸡汤企业、优质鸡汤、放心鸡汤、放心鸡汤底料等诸多殊荣。 四、关于品牌 品牌是一种精神，也是一种文化，品牌的背后是文化，没有文化底蕴，就不可能有名牌。纵观连锁餐饮市场，品牌塑造是企业发展的重要趋向。心灵鸡汤以汤的营养专家为主题，推广都市养生特色餐饮，将

27、中国传统饮食文化与现代营养科学集合，对文化与服务、品牌、产品巧妙嫁接在一起，实现持续的品牌传播。 心灵鸡汤采取中式营养，西式运营的运营模式，迎合消费者需求，高举营养汤大旗，填补快餐市场空白诉求点，开拓新市场。精准定位传播独特品牌个性，抢占中餐营养制高点，博得消费者好感，以强品牌知名度。 在企业模式、品种选额、经营风格与发展特色方面更加突出自身鲜明个性，形成独特市场价值，融汇传统汤文化，深化品牌核心价值，不断增强产品创新能力，提升品牌形象，走都市养生特色餐饮之路。 五、企业定位 企业定位： 现代都市养生特色餐饮连锁企业 品牌定位： 汤的营养专家 产品定位： 主打品牌心灵鸡汤，结合创新产品 服务定

28、位： 吃得放心，服务贴心。 企业精神定位： 创建诚信，尊重伙伴，实现双赢! 模式定位： 实行标准化运营体系，建立现代化后勤生产、烹饪设备、人员操作的三大标准体系，独立劳动手册和经营理念，流程规范化，优化资源配置，强化品牌形象，提高市场占有率，最终实现品牌规模经济效益。 六、企业发展战略 1、企业主要战略： 统一加盟店标识、设备、服务、产品。 主推招牌产品，大胆革新产品。 注重终端装修，积极探索独特装饰风格 实行标准化管理，以高素质的品质、服务、清洁获得顾客高度评价 发动全国战略，逐步扩大品牌市场占有率。 迎合传媒、公众对食品安全关注，热心公益，打造安全牌。 2、产品战略 在商品泛滥的社会，一个

29、产品能有独特之处难能可贵。心灵鸡汤的独特就在于一个汤字，要将汤发扬光大，通过独特熬制配方、天然营养材料构成产品核心利益。以心灵鸡汤为主打，结合创新产品，高举营养汤大旗，以都市养生汤文化为卖点，顺应消费者健康需求趋势，制定独有膳食结构菜单，不断创新营养文化。 作为餐饮产品，心灵鸡汤产品包括三部分： 核心产品满足食欲和营养; 形式产品美味的食物、舒适的环境、洁净的餐具; 外延产品满意的服务。 产品三大标准： 产品标准化标准化配料工艺 产品特色化汤的营养专家 产品文化化将中国自古传承的汤文化与品牌结合 七、关于心灵鸡汤 心灵鸡汤以中医养生学说为依据，加入多味名贵滋补中药，以及肖纪餐饮独家配方的秘制酱

30、汁，熬制出来的鸡汤色泽金黄、味道鲜美、口感圆润、清香诱人。早在明朝万历年间，在宁海当地就流传着一村一鸡煲，百户百步香的历史佳话。 心灵鸡汤将土鸡与滋补中药、精选蔬菜等融于一煲，为都市白领阶层调制出一剂味道鲜美、膳食合理、营养平衡的心灵鸡汤。汤内含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、卵磷脂和粗纤维等，以及钙、锌、铁等多种微量元素，具有养颜美容、补气益血、健胃消食、养心明目、抗疲劳以及增强人体免疫力等功效，尤其符合现代都市养生之潮流。 如今，在十余年的产业化经营下，肖纪餐饮已从长三角走向了全中国，心灵鸡汤也渐成当地特色餐饮的主打品牌。 八、关于连锁加盟模式 我国的传统烹饪有着悠久的历史和深厚

31、的文化内涵，餐饮体系不断发展和丰富。为满足广大消费者的需求，全国各地建立起了不同规模、不同形式、包含不同口味的餐饮店，如，全国知名的全聚德，天津狗不理等老字号，以及小肥羊、潭头鱼等成功案例。 纵观上述企业，我们不难发现，他们都采用了连锁经营并取得莫大成功。这些餐饮企业通过发展加盟连锁店的形式，将自身的品牌推广到全国各地，在增加盈利的同时也提升了企业在社会公众中的形象和地位。无数成功案例证明，连锁经营是餐饮业的一种重要经营模式，发展加盟连锁店是餐饮业提高经济效益的有效途径。 通过连锁经营模式能够迅速提升企业标准化、专业话程度，有效降低加盟者在经营管理、广告宣传、采购进货等方面的营运成本，实现各方

32、资源的整合优化。同时增加市场信息来源，减少创业投资风险。 在国内餐饮连锁经营蓬勃发展的同时，我们也不断受到国外企业的冲击，以肯德基、麦当劳两个餐饮巨头为代表的一大批国外企业在中国通过连锁加盟的模式构建起了一张庞大的销售网，这给国内传统餐饮业带了巨大的冲击，但也证明了连锁经营有着强大的市场竞争力。 九、加盟优势 投资效益是每个投资者最关心的问题。肖纪心灵鸡汤总部与各代理商以加盟店经营利益为中心，对申请加盟者所的店铺地址进行专业评估和可行性分析，以充分保障投资者的投资利益，尽力避免经营风险。 自己创业VS加盟心灵鸡汤 模式 自己创业 加盟心灵鸡汤 品牌 单店单打独斗，影响力小，缺乏品牌效应 合力产

33、生影响，借力用力，共享品牌优势 标准 自己摸索建立，费时费力 三大标准体系，省时省力 经营 自己策划实施，可能走弯路 统一策划、统一实施，经验共享 成本 单店采购，量小价高，劳心劳力 统一采购，标准配送，量大价优 十、加盟支持 1、开业支持 公司总部将派专员进驻代理区域商门店，帮助整理开业初期的各项事务，创建形象与品质具优的样板店，为日后发展定下基础。以加盟店经营利益为中心，对申请加盟店所的店铺地址进行专业评估和可行性分析，以充分保障投资者的投资利益，尽量避免经营风险，并以契此在区域市场内得以最大发展。 2、培训计划 公司总部提供培训，内容包括： 汤料制作技术、员工培训、服务规范和日常经营管理

34、等。 3、配送支持 公司总部可为区域代理制定并安排特有的配送计划，让您在日后的发展中带来极大的便利，汤料到店的日期和时间由配货中心以实际情况安排为准。 4、管理支持 公司总部对区域代理的品牌形象及其品牌宣传采用统一管理规划： 对服务质量、价格等方面运营过程进行有序监督检查和指导，给予必要的现场支持和一定的技术力量支持，并建立完整的督导体制和相关制度。 5、宣传支持 各区域代理有偿享用公司在品牌宣传上的共性支持，如各类媒体广告、品牌宣传活动、公益活动等。 十一、加盟模式及条件 1、加盟模式： A桌数在15张以上加盟费 5万品牌授权使用三年 保证金 1 万，合同终止按约退还 B桌数在15张以下加盟

35、费 3万品牌授权使用三年保证金 1 万，合同终止按约退还 2、加盟条件 1投资人必须具备基本创业判断力及初步经济条件。 2有意投资经营饮食行业，诚心经营肖纪心灵鸡汤事业 3有成功创业等经验，但无需有经营饮食业的经验。 4认同品牌、营运模式，并具有品牌运营意识。 5良好的地区网络及市场认识。 6能积极参加全面培训，全面管理肖纪心灵鸡汤运营。 7具有成功及曾参与品牌授权营运的经验者优先 十 二、加盟程序 热线咨询并确定加盟意见arr;提出加盟申请arr;申请人资质审核arr;专质评估arr;访问总部arr;双向交流，达成共识arr;确定店铺选址arr;进一步洽谈，了解加盟整体操作细节arr;参观营

36、业中门店情况arr;鉴定加盟合约书 十 三、加盟细节 一)经营执证的办理 1、排污许可证 2、卫生许可证 3、营业执照 4、税务登记证 二)门店的装修 1、确保门店内具有进水源和排污管 2、确保电表容量在15-80千瓦以上 3、装修设计总部提供指导，统一风格，具体费用自理 三)设备的订购 1、自行购买： 您应先了解肖纪心灵鸡汤的各种设备状况，并根据公司对设备的要求进行购买 2、向公司订购： 公司将提供您标准的设备清单，在您的款项到位后在指定的时间为您送达。 3、注意事项： 您应在开业日期前三十天订购设备，并确定店面的日常用具，并汇款至我公司，具体事宜可以来电咨询。 四)员工技术培训 1、服务人

37、员基本素质 2、汤料的制作与标准 3、门店的日常事务安排 4、营业报表的处理 5、连锁门店的经营要求 五)原材料的订购 加盟店必须提前57天向公司申请锅底料的配送，公司在接到加盟店通知并收到加盟店货款后72小时内把货物寄出。 六)准备与试营业 营业的准备工作： 开业日期前提3天告知我公司管理部，我们将安排辅导专员驻店3天，他将帮您员工服务培训、汤料操作等运营过程进行有序监督检查和指导开业的促销安排等。 七)连锁管理，服务与要求 1、日常的营运： 应仔细管理店内的卫生，人员的服务，汤料的口味，公司至少每季度一次将派营运专业员巡视一次，他将帮助您店内的餐具摆放原则，开业的促销安排等。 2、公司提供

38、专业的咨询服务 3、违章规定： 对于连续两次专员巡视打分不及格的门店，公司将扣除1000元保证金，对于加盟店私自向外市场购买不符合公司标准要求的原物料的，公司将扣除保证金1000元次。 工作总结与计划范文一 、近段时间工作总结在我来到这里的两个多月的时间中我通过努力的工作，也有了一点收获，我感觉有必要对自己的工作做一下总结: 目的在于吸取教训，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有决心把下一步的工作做的更好。下面我对2011年上半年工作总结汇报如下：我是今年三月份到公司工作的，在没有负责市场销售管理工作以前，我的销售经验不足，仅凭对销售工作的热情，而缺乏奶粉行业销售经验和行业知识。为了

39、迅速融入到这个行业中来，到公司之后，一切从零开始，一边学习产品知识，一边摸索市场，取得了良好的效果。通过不断的学习产品知识，收取同行业之间的信息和积累市场经验，现在对奶粉市场有了一个大概的认识和了解。现在我逐渐可以应对客户所提到的问题，把握客户的需要，基本良好的与客户沟通与信任。所以经过努力，对市场的认识也有一个比较透明的掌握。在不断的学习产品知识和积累经验的同时，自己的能力，业务水平都比以前有了一个提高，针对市场的一些变化，现在能拿出一些方案应付一些突发事件。存在的缺点：对于奶粉市场了解的还不够深入，在与客户的沟通过程中，过分的依赖和相信客户，以至于引起一连串的不良反应。本职的工作做得不好，

40、感觉自己还停留在一个一般促销人员的位置上，对市场促销人员的管理，培训，指导力度不够，工作计划工作总结与计划范文()。我容易比较狂傲、办事不够职业化如赌气不配合等，这些都是阻碍我在工作的道路上继续前进的绊脚石。在今后的日子，我都会有针对性地修正自己的不足。二下半年工作计划在下一步工作规划中下面的几项工作作为主要的工作来做：1、做好基础工作，为下一步工作做好铺垫。基础工作在这个行业中很难做，下一步要做好每个店的月平均销量，按送货次数分解计划，做到有的放矢。维护好客情，做好与客户的关系，经常与客户沟通。对销售点的其他品牌做好记录，做到对他们销售形式与方式了如指掌，针对他们做自己的销售计划。2、完善促

41、销制度，加强促销员的管理。促销管理是老大难问题，促销人员出去，处于放任自流的状态。完善促销人员管理制度的目的是让促销人员在工作中发挥主观能动性，对工作有高度的责任心，提高促销人员的主人翁意识。培养促销人员在工作中能发现问题总结问题并能提出自己的看法和建议，业务能力提高到一个新的档次。3.灵活运用活动，提高销售质量现在奶粉市场品牌很多，但主要也就是那几家。在近段时间销售产品过程中，牵涉问题最多的就是过去客户的流失。在下一步的的销售工作中我认为产品的活动力度做一下灵活的运用，这样可以提高销售人员及店老板积极性。 在奶粉区域，我们产品的知名度与价格都很有优势，外界因素减少了，加上我们的销售人员的灵活性，我相信我们做的比原来更好。4、销售目标下一步的销售目标最基本的是做到根据公司下达的销售任务，把任务根据具体情况分解到每一次送货，完成各个时间段的销售任务。并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。三我的建议1.创造良好工作环境，提高工作效率。